李春龍，王麗麗，于樹增，任利鵬，魏曉明

（威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 威海 264400）

我國中醫(yī)藥行業(yè)不斷發(fā)展，中藥材種植與資源利用受到高度重視。山東作為中藥材種植大省，憑借著得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，不斷擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，發(fā)展速度進(jìn)一步提升。但是，通過調(diào)查問卷和文獻(xiàn)整理可知，當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植在基地建設(shè)水平、人才培養(yǎng)、市場預(yù)測與監(jiān)管等方面仍存在不足，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐緩慢、產(chǎn)供銷信息獲取難度較大、種植與采收不當(dāng)破壞生態(tài)環(huán)境等情況發(fā)生。對此，應(yīng)積極采取應(yīng)對措施，將“互聯(lián)網(wǎng)+”的先進(jìn)技術(shù)與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展的自身優(yōu)勢相結(jié)合，完善該省中藥材種植業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

1 山東省中藥材種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

該省在中藥材種植方面擁有良好的自然資源優(yōu)勢，藥材栽培主要集中在沂蒙山和膠東半島區(qū)域，其中臨沂和濰坊兩個市區(qū)的產(chǎn)量相對較大，主要種植的大宗藥材為金銀花、西洋參、太子參、黃芩、北沙參等。全省種植量最大的兩種中藥材為金銀花與西洋參，分別主要來源于平邑和文登，種植面積分別占全省種植面積的75%和95%，成為藥材種植業(yè)的代表性產(chǎn)品。因中藥材種類眾多，種植較為分散，本文選取上述兩個品種進(jìn)行重點(diǎn)研究，對該省中藥材種植現(xiàn)狀進(jìn)行分析[1]。

1.1 金銀花種植概況

金銀花在山東境內(nèi)種植面積約為13333.3 hm2，占全國總產(chǎn)量的80%，野生金銀花分布在各大山區(qū)，人工種植集中在平邑縣。該縣的金銀花種植量占全省的76%，包括大小毛花、大小雞爪花、大小麻葉等眾多品種，其中以大毛花、大雞爪花的質(zhì)量最高。金銀花因品種不同，在花期和栽種位置方面有所差異，在采摘后需要烘干處理，當(dāng)?shù)囟嘤米匀涣栏傻膫鹘y(tǒng)方式。在栽培模式方面，以簇墩形為主，也就是將金銀花枝蔓簇狀成墩，與以往支架式相比能夠節(jié)約更多時間和人力，管理難度降低，促進(jìn)枝蔓不斷生長和發(fā)芽。但在通氣性、透光性方面不夠理想，采摘難度增加，只適用于丘陵地形使用。金銀花抗寒、耐旱，種植效益豐厚，還有助于山區(qū)綠化，抑制水土流失，凈化空氣。

1.2 西洋參種植概況

山東文登是西洋參的主要種植地，種植面積占全省的95%，上世紀(jì)后期，從美國引進(jìn)西洋參種子后在此試栽，成為國內(nèi)第一個試種成功的區(qū)域。在長期種植和研究下，借助當(dāng)?shù)亓己玫臍夂蚝屯寥纼?yōu)勢，西洋參的種植質(zhì)量進(jìn)一步提升，也使得威海文登區(qū)成為國內(nèi)西洋參種植主產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)孛磕晡餮髤a(chǎn)量達(dá)到5500 t，總種植面積為3333.34 hm2，總產(chǎn)值超過11億元。西洋參的平均產(chǎn)量在6000～7500 kg/hm2之間，收購價為40元/kg，每公頃平均收入在24～30萬元之間，西洋參的栽培使當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，為增加農(nóng)民收入做出杰出貢獻(xiàn)。文登地區(qū)的土地條件和氣候適宜種植此類藥材，且農(nóng)民對西洋參的認(rèn)可度高，種植更加積極，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)展，培植出許多優(yōu)質(zhì)的西洋參品種。近年來，文登西洋參的機(jī)械化種植水平逐漸提升，極大地減輕了藥農(nóng)種植的負(fù)擔(dān)，使生產(chǎn)率和收益率得到進(jìn)一步提升[2]。

2 山東省中藥材種植業(yè)存在的問題

2.1 基地建設(shè)水平較低

根據(jù)調(diào)查研究可知，因藥農(nóng)多采用自營自銷方式，以散戶經(jīng)營為主，中藥材種植很難形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時，藥農(nóng)在栽培技術(shù)與管理方面主要憑借長期種植經(jīng)驗(yàn)，未能得到專業(yè)化的指導(dǎo)，使專業(yè)化基地建設(shè)水平低下，發(fā)展速度緩慢，很難滿足規(guī)范化建設(shè)目標(biāo)。此外，在藥材施肥與采收方面不夠科學(xué)，容易使大量農(nóng)藥殘留在土壤中，引發(fā)環(huán)境污染，上述問題均導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程緩慢，嚴(yán)重影響種植質(zhì)量提升與規(guī)模擴(kuò)大。

2.2 專業(yè)種植人才短缺

當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)在栽培和管理方面不夠科學(xué)合理，缺乏懂藥材知識、會種植的專業(yè)人才，先進(jìn)的信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)尚未普及，使當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植業(yè)很難朝著高端化、高品質(zhì)化方向發(fā)展。當(dāng)?shù)剡€存在因過度采挖使得一些珍貴藥材資源瀕臨滅絕的現(xiàn)象，對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。以沂蒙山區(qū)為例，山區(qū)環(huán)境本身較為特殊，由于長期過度采收和挖掘，嚴(yán)重阻礙了野生本土藥材的馴化過程，珍稀藥材的種質(zhì)難以得到保護(hù)，十分不利于當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。又如，文登區(qū)在種植西洋參時，多通過毀林開荒的方式實(shí)施，極大地影響了生態(tài)環(huán)境，使自然植被受損，很容易加劇水土流失。因此，急需引入一批專業(yè)的種植人才，對當(dāng)?shù)胤N植模式進(jìn)行改良和優(yōu)化，傳授藥農(nóng)先進(jìn)的采挖技術(shù)，促進(jìn)中藥材種植業(yè)的良性發(fā)展[3]。

2.3 市場監(jiān)管和預(yù)測能力較弱

在市場監(jiān)管方面，藥材種植主要由農(nóng)林部門負(fù)責(zé)，因監(jiān)管范圍較大，人員有限，加上中藥材種植較為分散，在生產(chǎn)期間監(jiān)管難度較大，使監(jiān)管力度受到較大影響。另外，當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)受教育水平較低，尚未樹立市場導(dǎo)向思維，只注重眼前的利益，忽視長遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展；部分藥農(nóng)過度追求效益，在藥材種植時使用大量農(nóng)藥，甚至是激素，未到時機(jī)提前采摘，生產(chǎn)劣質(zhì)藥材擾亂市場秩序等等，使優(yōu)質(zhì)藥材賣不上價格，嚴(yán)重影響藥農(nóng)種植效益，也為市場監(jiān)管帶來更大難題。在市場預(yù)測方面，當(dāng)?shù)厣形磩?chuàng)建規(guī)范的中藥材市場信息服務(wù)體系，藥農(nóng)在選擇藥材品種時較為盲目，每次選品都像一次“賭注”，被動承擔(dān)市場風(fēng)險，收益波動極大，不僅會影響中藥材產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展，還會給中醫(yī)藥行業(yè)帶來強(qiáng)烈沖擊[4]。

3 山東省中藥材種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的可行路徑

通過對該省中藥材種植現(xiàn)狀和問題的研究，結(jié)合實(shí)地調(diào)研總結(jié)的資料，以當(dāng)?shù)亟疸y花、西洋參兩種大宗藥材為重點(diǎn)，針對種植技術(shù)、人才培養(yǎng)、市場監(jiān)管等方面提出優(yōu)化措施，使該省的區(qū)域優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，為藥材高質(zhì)量發(fā)展提供可行之路，早日實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)目標(biāo)，為藥農(nóng)謀取更多生產(chǎn)效益。

3.1 提高基地建設(shè)水平

3.1.1 擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模

當(dāng)前，平邑和文登地區(qū)的中藥材種植以散戶為主，集約化程度較低，基地建設(shè)水平較低，需要政府根據(jù)種植基地現(xiàn)狀，重點(diǎn)發(fā)展本土藥材，擴(kuò)大合作社規(guī)模，通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+企業(yè)”等模式，鼓勵藥材企業(yè)與藥農(nóng)聯(lián)合創(chuàng)建藥材種植基地，根據(jù)市場需求引進(jìn)新品種，強(qiáng)化GAP基地建設(shè)，使GAP單品數(shù)量極大提升。集約化生產(chǎn)需要一定的資金支持，針對散戶藥農(nóng)資金短缺的問題，政府應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)扶持基金，幫助解決資金問題，由此激發(fā)藥農(nóng)的種植熱情，使藥材種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，基地建設(shè)水平顯著提升。據(jù)調(diào)查，2020年政府投資3.5億元建設(shè)平邑中藥材示范區(qū)，在規(guī)模化種植背景下，平邑成為山東乃至全國最關(guān)鍵的中藥材種植基地之一，為金銀花藥材生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[5]。

3.1.2 提高藥材種植科研水平

為提高種植科學(xué)性，應(yīng)定期調(diào)查當(dāng)?shù)刂兴庂Y源情況，創(chuàng)建種質(zhì)數(shù)據(jù)庫，掌握野生藥材的生長現(xiàn)狀，針對瀕危野生中藥資源、珍稀資源應(yīng)創(chuàng)建預(yù)警機(jī)制，并重視珍稀中藥資源替代品研究，避免瀕危藥材滅絕，維護(hù)中藥的可持續(xù)發(fā)展。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中，除了選擇優(yōu)良品種之外，還應(yīng)著重發(fā)展道地藥材，依靠現(xiàn)代培育優(yōu)育技術(shù)，研究和改良更多中藥品種，使種子與種苗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，創(chuàng)建良種繁育和藥材種質(zhì)基地。為迎合綠色中藥業(yè)發(fā)展趨勢，還應(yīng)著力開展新品種、新農(nóng)藥、綠色栽培技術(shù)等等研究，開展中藥標(biāo)準(zhǔn)化研究，制定無公害藥材標(biāo)準(zhǔn)，可從品種、藥理、成分、含量測定等方面進(jìn)行系統(tǒng)整理，制定符合山東省實(shí)際情況的標(biāo)準(zhǔn)，推動綠色無污染的道地藥材發(fā)展。

3.1.3 互聯(lián)網(wǎng)與養(yǎng)生旅游合融發(fā)展

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，當(dāng)?shù)厮幉姆N植業(yè)也可朝著中藥養(yǎng)生旅游的方向發(fā)展，獲得更多經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。該省自然環(huán)境資源、文化旅游資源豐富，為強(qiáng)化藥材業(yè)市場競爭力，弘揚(yáng)優(yōu)秀的中醫(yī)文化，可通過“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)生旅游”的方式實(shí)現(xiàn)跨界轉(zhuǎn)型發(fā)展。通過建設(shè)以中藥材文化為主題的養(yǎng)生基地，為人們提供一個舒適健康的養(yǎng)生會所，并邀請中醫(yī)專家授課、坐診，將中醫(yī)與養(yǎng)老服務(wù)相結(jié)合，發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)新業(yè)態(tài)。同時，充分挖掘基地內(nèi)各類中醫(yī)文化元素，開發(fā)帶有中醫(yī)特色的旅游路線，如中醫(yī)旅游文化街、藥膳酒店等等，將養(yǎng)生基地打造成種植基地的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，形成藥材種植、醫(yī)療養(yǎng)生、生態(tài)休閑旅游相結(jié)合的體驗(yàn)基地，并開發(fā)出一系列帶有中醫(yī)特色的旅游產(chǎn)品，創(chuàng)建中醫(yī)健康旅游品牌。

3.2 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，注重生態(tài)保護(hù)

3.2.1 加強(qiáng)培養(yǎng)專業(yè)藥材種植人才

針對藥材專業(yè)人才缺失的問題，具有相關(guān)專業(yè)的高校應(yīng)結(jié)合市場需求，加強(qiáng)藥材種植技術(shù)與信息技術(shù)方面的知識教育，為醫(yī)藥領(lǐng)域輸送更多復(fù)合型人才。開展“大學(xué)生村官”項(xiàng)目，完善科技特派員制度，以良好的薪資待遇吸引更多大學(xué)畢業(yè)生到村鎮(zhèn)發(fā)展，將先進(jìn)的種植理念和技術(shù)帶到基層，創(chuàng)建完善的村鎮(zhèn)藥材種植科技服務(wù)體系，增強(qiáng)信息服務(wù)，提倡大中專畢業(yè)生投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，投資創(chuàng)立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，加速信息技術(shù)推廣。創(chuàng)建遠(yuǎn)程教育平臺，為藥農(nóng)提供中期、短期的技術(shù)培訓(xùn)，還要實(shí)施藥農(nóng)技能培訓(xùn)“雙證”制度與企業(yè)“農(nóng)民上崗證”制度，在現(xiàn)代化管理理念引導(dǎo)下，培育更多新藥農(nóng)。

3.2.2 調(diào)整種植模式

針對該省藥材種植的區(qū)域優(yōu)勢進(jìn)行綜合分析發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)種植模式的缺點(diǎn)在生態(tài)環(huán)境、藥材品種方面體現(xiàn)出來。對此，應(yīng)在專家、技術(shù)人員的指導(dǎo)下調(diào)整傳統(tǒng)種植模式：建議制定野生中藥材資源開發(fā)和利用的法規(guī)，由人工繁育瀕臨滅絕的野生藥材；禁止毀林造田，保護(hù)山區(qū)植被；加強(qiáng)國際交流，學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)的栽培模式，例如，在文登區(qū)西洋參種植中，開展林下栽培，以更加先進(jìn)可行的模式改善水土流失情況，使環(huán)境問題得到有效預(yù)防和解決。同時，在人工種植模式下，最大限度地還原了西洋參野生環(huán)境，使其經(jīng)濟(jì)價值進(jìn)一步提升，為該藥材種植提供了新的研究方向[6]。

3.2.3 大力推行綠色化種植

根據(jù)金銀花、西洋參等藥材的生態(tài)學(xué)與生物特征，綜合分析土壤情況、集約經(jīng)營水平，確定最佳的栽培密度，進(jìn)行多層次立體栽培，將水肥、土地空間、光能的利用率達(dá)到最大，保持生態(tài)平衡。還應(yīng)在作物生長的最佳季節(jié)栽植，確保藥材成熟后再采摘，由此提高藥材質(zhì)量。另外，應(yīng)面向藥農(nóng)開展無公害栽培技術(shù)培訓(xùn)，使其根據(jù)土壤透氣性與作物生長需求進(jìn)行科學(xué)澆灌，確保水質(zhì)干凈衛(wèi)生，避免積水造成土壤污染、作物霉變。在培訓(xùn)教育工作中，還應(yīng)推廣綠色病蟲害防治技術(shù)，通過科學(xué)施肥和灌溉等方法防治病蟲害，確保生態(tài)與生物圈平衡，從源頭確保藥材質(zhì)量。

3.3 加大監(jiān)管力度，完善市場信息服務(wù)體系

3.3.1 加強(qiáng)政府引導(dǎo)，降低種植風(fēng)險

為了控制中藥材價格的波動幅度，推動市場穩(wěn)定發(fā)展，要求政府部門加強(qiáng)監(jiān)管，創(chuàng)建長效機(jī)制來穩(wěn)定和引導(dǎo)藥材價格，農(nóng)林部門也應(yīng)深入開展市場調(diào)研，實(shí)時監(jiān)控中藥價格，制定科學(xué)客觀的參照價格標(biāo)準(zhǔn)。例如，可派遣專人以消費(fèi)者身份到藥材市場詢問藥材價格，并購買一些藥材樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。食品和藥品監(jiān)督部門可對商家進(jìn)行突擊檢查，并鼓勵群眾舉報不法商家。針對銷售劣質(zhì)藥材、擾亂市場秩序、惡意囤貨、哄抬物價等行為加大打擊力度，依法追究其責(zé)任，如吊銷營業(yè)執(zhí)照、停業(yè)整頓、加大罰金數(shù)額等等，由此維護(hù)藥材市場秩序。同時，加強(qiáng)藥農(nóng)指導(dǎo)與培訓(xùn)，由政府牽頭創(chuàng)建藥材信息發(fā)布平臺，及時發(fā)布各類藥材種植面積與價格信息，使藥農(nóng)能夠根據(jù)市場情況靈活調(diào)整種植面積與品種，在政府的科學(xué)指導(dǎo)下選擇市場所需的品種進(jìn)行栽培。此外，還應(yīng)開展培訓(xùn)教育工作，全面提高藥農(nóng)素質(zhì)，使其了解最新栽培技術(shù)、管理技術(shù)，能夠科學(xué)地使用農(nóng)藥，提高市場預(yù)見性，由此降低種植風(fēng)險。最后，創(chuàng)建中藥種植合作社，鼓勵藥農(nóng)積極入社，減少種植戶數(shù)量，以集約化、規(guī)?；N植提高藥農(nóng)的抗風(fēng)險能力。

3.3.2 完善市場信息服務(wù)體系

信息時代可借助網(wǎng)絡(luò)渠道對藥材種植業(yè)實(shí)施信息化管理，創(chuàng)建完善的藥材栽培、加工和銷售網(wǎng)絡(luò)，鼓勵藥農(nóng)、加工企業(yè)、合作社等主體利用網(wǎng)絡(luò)渠道宣傳、展示中藥材產(chǎn)品，并依靠電商模式進(jìn)行線上銷售，盤活中藥材市場，促進(jìn)藥材產(chǎn)品流通，推動整個藥材種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。例如，可將種植戶信息進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)管理，將各種植戶在藥材栽培、品種選擇期間面臨的問題進(jìn)行匯總，并由專家在線解答。同時，還可依靠信息技術(shù)采集國內(nèi)各地區(qū)藥材種植基地的相關(guān)信息，如種子價格、加工企業(yè)信息、市場價格等等，使企業(yè)與藥農(nóng)能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整栽培與加工現(xiàn)狀，降低藥材種植的效益風(fēng)險，減少資源浪費(fèi)。

4 結(jié)論

綜上所述，近年來，國家和各級政府對中藥材種植業(yè)發(fā)展給予高度重視，并頒布實(shí)施一系列鼓勵政策，加強(qiáng)資金和技術(shù)方面的支持和引導(dǎo)。山東省憑借得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，在藥材種植業(yè)發(fā)展中通過擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，加強(qiáng)專業(yè)藥材種植人才培養(yǎng)，完善市場監(jiān)管與信息服務(wù)體系等方式，有效彌補(bǔ)基地建設(shè)、人才培養(yǎng)、市場監(jiān)管等方面存在的不足，并在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)支持下研發(fā)出更多綠色新品種，使藥材種植結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈得以完善，藥材產(chǎn)品質(zhì)量得到極大提升。