唐紅麗 唐亞亮

（湖南省永州市零陵區(qū)畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 永州 425000）

目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的科學普及率相對低下，相關(guān)養(yǎng)殖人員的技術(shù)水平較低，再加上水質(zhì)污染等問題，使得我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)急需相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，并通過養(yǎng)殖技術(shù)的推廣來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，使市場能夠獲取更多優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，進而促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)概念及應(yīng)用

1.1 基本概念

首先，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的原理就是在生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，運用自然界的生物循環(huán)系統(tǒng)來使得水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠達到互補的效果。并且在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖時，通過對養(yǎng)殖環(huán)境的改造來防控相關(guān)病蟲害的發(fā)生幾率，從而提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。生態(tài)養(yǎng)殖與人工養(yǎng)殖的最大區(qū)別就在于“共生互補”，自然界的循環(huán)系統(tǒng)能夠維持良好的生態(tài)平衡，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色可持續(xù)發(fā)展。

其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵就是根據(jù)養(yǎng)殖生物的自身生物特性，諸如其生長、繁殖、習性等等，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，并對養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖設(shè)施等進行有效的控制，使其能夠更好地適應(yīng)生物的生長。

在運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)時，最關(guān)鍵的就是要做好品種的選育、控制好生態(tài)平衡等工作，如此，才能有效提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用

1.2.1 水產(chǎn)品優(yōu)良育種技術(shù)

水產(chǎn)品優(yōu)良育種的依據(jù)來自于生物基因遺傳技術(shù)，簡單來說，就是通過雜交的方式來培育出肉質(zhì)鮮美、成活率高、易于養(yǎng)殖的雜交品種。該技術(shù)不僅在生物科技方面取得了顯著的成果，在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面也使其提高了很大的經(jīng)濟效益。目前，運用該技術(shù)我國已成功雜交出25種雜交魚種。在水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中，已有十多種雜交鯉魚、鯽魚，取得了較好的技術(shù)突破。此外，通過技術(shù)的研究，對于魚類的倍體雜交技術(shù)也取得了重大突破，例如，在靜水壓力和溫度休克的條件下，可以將魚類養(yǎng)到原先的3倍、4倍體。并且，該技術(shù)在目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中已經(jīng)取得了較大的發(fā)展，并創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟價值。

1.2.2 淡水魚混養(yǎng)技術(shù)

在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖工作時，對于魚種的投放應(yīng)該依據(jù)各魚種之間的生存習性以及天敵關(guān)系，選擇多種不同的魚群種類，并按照合理的比例進行投放，以此來提高養(yǎng)殖區(qū)域中水體空間的利用效率，豐富養(yǎng)殖品種。而且通過淡水魚混養(yǎng)技術(shù)，還可以使投放的餌料被充分利用，既能節(jié)約飼料成本，還能有效提高經(jīng)濟效益，使水體環(huán)境得到循環(huán)。大大促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

例如，在進行池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖時，可以將草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚種進行混養(yǎng)，這樣一來，可以大大地提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，并且還能促進池塘內(nèi)的生物循環(huán)系統(tǒng)。

草魚多以草類為食，其所吃剩的餌料殘渣又可以供鯉魚等雜食性魚類食用，而且鯽魚與草魚通過消化所產(chǎn)生的糞便又可以促進水草生長，豐富水體內(nèi)的肥力，為浮游生物的生長繁衍創(chuàng)造空間，而鰱魚又恰恰能夠以浮游生物為食。通過這種混養(yǎng)的方式，既可以促進魚群之間的共生效果，還能有效降低飼料的費用，進而促進經(jīng)濟效益的提高。

1.2.3 漁田共生種養(yǎng)技術(shù)

魚田共生技術(shù)是目前建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的常見手段之一，即在稻田內(nèi)養(yǎng)殖魚、蟹的適合淺水環(huán)境生長的水產(chǎn)品，使二者之間形成良好的共生關(guān)系。將魚、蟹養(yǎng)殖在稻田內(nèi)，既可以吃掉稻田內(nèi)的蟲卵和雜草，促進稻田的健康生長。同時，其消化后所產(chǎn)生的糞便也能為稻田提供一定的肥力，促進稻田的有機生長。而且由于魚、蟹長時間在稻田內(nèi)活動，可以使稻田內(nèi)的土壤更加疏松，增加其透氣性，這樣有利于稻田根的發(fā)育，為稻田的生長提供充足的養(yǎng)分，從而使稻田增產(chǎn)增質(zhì)。

魚田共生技術(shù)屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的一種，符合當前我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，其通過需田共生的方法來提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。但在推廣該技術(shù)時，需要注意的，是其生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)?；?，魚田共生技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)綠色有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與銷售，并通過其取得一定的經(jīng)濟效益。但在養(yǎng)殖品種的選擇上，應(yīng)做好合理地選擇與規(guī)劃，避免引起反向效果。

1.2.4 互聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)

隨著現(xiàn)代技術(shù)的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已然成為現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展的標志。通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對人們的生產(chǎn)生活進行程序化操作管理，該技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中也得到了廣泛應(yīng)用。運用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能夠有效對水質(zhì)進行檢測，并且對于水產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境進行實時監(jiān)測，以便于及時對于水體環(huán)境進行維護，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。此外，互聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)還能對池塘進行遠程的自動化機械控制，通過監(jiān)控設(shè)備及其他設(shè)備的配合，遠程對池塘內(nèi)的環(huán)境進行檢查。并且還能根據(jù)水質(zhì)傳感器收集到的信息數(shù)據(jù)，通過計算機技術(shù)對收集到的信息進行處理分析，然后通過其他設(shè)備的配合實現(xiàn)對池塘的自動化管理，例如制定相應(yīng)的養(yǎng)殖方案、投放魚餌飼料、及時對池塘進行供氧、對池塘內(nèi)水源進行換水，補水等工作。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀

2.1 缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖知識

目前，很多從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的養(yǎng)殖戶其文化水平相對較低，學習能力較差，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的知識有所匱乏，在進行養(yǎng)殖工作時，使用的往往還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)，對于現(xiàn)代化新型的養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖技術(shù)接受能力較差，且缺乏相關(guān)的學習意識，不會積極主動地去學習新的養(yǎng)殖技術(shù)，只靠傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗進行水產(chǎn)養(yǎng)殖。而這些都對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作帶來了阻礙，使得一些先進優(yōu)秀的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)得不到廣泛推廣。

2.2 缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓

從政府方面來講，當前我國政府對于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)投入力度不足，而這無疑為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣增加了難度。即使有部分從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的養(yǎng)殖戶，對于先進的養(yǎng)殖技術(shù)感興趣，但由于其缺乏相關(guān)的技術(shù)了解渠道，再加上相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)宣傳力度不足、我國有關(guān)部門在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓方面的工作不到位等，使得很多養(yǎng)殖戶只能依靠養(yǎng)殖經(jīng)驗進行養(yǎng)殖，這些都拖慢了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作進度。

2.3 缺乏示范與銷售渠道

目前，我國在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣時，缺乏養(yǎng)殖示范基地，相關(guān)養(yǎng)殖人員無法親眼見到養(yǎng)殖技術(shù)對于水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的益處，不利于激發(fā)其學習興趣。經(jīng)濟利益是水產(chǎn)養(yǎng)殖人員最關(guān)注的問題，而目前現(xiàn)有的銷售渠道十分有限，若在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，會直接影響?zhàn)B殖人員的經(jīng)濟利益，降低其養(yǎng)殖積極性。現(xiàn)有的水產(chǎn)品銷售渠道應(yīng)有很大的升值空間，但由于相關(guān)部門為做好市場管理工作，影響到了水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的切身利益，使其對養(yǎng)殖技術(shù)的學習熱情大大降低，而這也造成了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣困難。

2.4 缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)

就目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作來看，其工作內(nèi)容缺乏相應(yīng)的監(jiān)督管理，沒有做好推廣的后勤保障工作，基礎(chǔ)的技術(shù)推廣人員十分匱乏。而且水產(chǎn)養(yǎng)殖人員由于地域的限制，使得其無法第一時間接收到推廣信息服務(wù)，很難學習到正確的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，這無疑增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖的風險性。

2.5 缺乏推廣資金

在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中，往往會遇到資金匱乏的問題，這直接影響了技術(shù)推廣工作效率。缺乏推廣資金，使得技術(shù)推廣工作無從開展，并且還會降低推廣人員的工作熱情，使其視水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣技術(shù)工作為負擔，在開展相關(guān)工作時，缺乏責任心。除此之外，當前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣體制不完善，相關(guān)推廣人員的編制、機構(gòu)、資金均由國家承擔與決定，基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣部門的資金得不到有力支持，加劇了技術(shù)推廣人才的流失，不利于相關(guān)工作的開展。

2.6 思想觀念落后

在以往的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中，相關(guān)養(yǎng)殖戶均是根據(jù)自身積累和傳承的經(jīng)驗進行養(yǎng)殖，對于養(yǎng)殖品種、飼料投喂、疾病防控等方面存在諸多問題。究其原因，多數(shù)是因為養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟條件較差，導致其思想觀念落后，想要運用最少的投資來獲得最大的經(jīng)濟效益。再加上，現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)未得到全部養(yǎng)殖戶的認可，導致其仍按照傳統(tǒng)方法進行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶思想觀念的落后，是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的主要原因之一。

3.水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略

3.1 加強養(yǎng)殖知識培訓與指導

由于目前水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的文化水平有限，缺乏相應(yīng)的養(yǎng)殖知識，急需進行專業(yè)的技術(shù)指導與培訓。為解決這一問題，我國政府應(yīng)加強養(yǎng)殖知識的培訓與指導工作，以促進水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。第一，我國相關(guān)部門需定期組織養(yǎng)殖戶進行知識培訓工作，為其提供免費的技術(shù)資料和學習資料，對養(yǎng)殖戶進行專業(yè)的技術(shù)指導，并對于其技術(shù)應(yīng)用上的問題進行答疑解惑，以提高養(yǎng)殖戶的學習熱情，使其能夠積極主動地進行學習，并運用所學習到的技術(shù)提高自身的經(jīng)濟利益。第二，為提高養(yǎng)殖戶的學習積極性，政府可以采取獎勵措施，先讓其體驗到切實的經(jīng)濟效益。例如，對于使用先進技術(shù)的養(yǎng)殖人員，予以一定的政策和優(yōu)惠待遇，以此來激發(fā)其技術(shù)學習與應(yīng)用的積極性。第三，還可以聘請專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家進行知識講座，對于養(yǎng)殖戶日常養(yǎng)殖過程中遇到的常見問題進行答疑，通過對養(yǎng)殖問題的解答來全面落實水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的實施。第四，政府相關(guān)部門也應(yīng)定期對最新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進行學習，不斷更新自身的養(yǎng)殖知識，如此才可以更好地開展技術(shù)推廣工作。此外，政府部門可以在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)平臺上進行交流，發(fā)布最先進的養(yǎng)殖技術(shù)。相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶可以在此平臺上學習到相應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù)，并且還可以與其他養(yǎng)殖戶或?qū)＜疫M行交流，分享自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗。

3.2 建立示范區(qū)

適當建立養(yǎng)殖示范區(qū)，可以讓養(yǎng)殖人員切實感受到養(yǎng)殖技術(shù)帶來的經(jīng)濟利益，有利于促進養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。因此，應(yīng)大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)的建設(shè)工作，通過示范區(qū)來起到帶頭作用，再輔以相應(yīng)的優(yōu)惠政策，全面落實研制技術(shù)的推廣。同時，也可以鼓勵相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，使其生產(chǎn)方式逐漸趨于示范化。通過構(gòu)建大型的養(yǎng)殖示范區(qū)，使養(yǎng)殖戶建立科學化，規(guī)范化的養(yǎng)殖模式，以此來提高水產(chǎn)品的質(zhì)量，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.3 拓寬銷售渠道

目前，水產(chǎn)品銷售渠道還有待提高，而這也是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖戶不敢進行新技術(shù)嘗試的主要原因之一。若提高水產(chǎn)品銷售渠道，則能有效改善水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難的現(xiàn)狀。對此，我國水產(chǎn)品市場管理部門，應(yīng)對水產(chǎn)品銷售情況進行調(diào)查，并對其銷售渠道進行分析，積極拓寬水產(chǎn)養(yǎng)殖渠道，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化，增加水產(chǎn)品銷售量，確保市場需求，如此才能讓相應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶無后顧之憂，放心學習新的養(yǎng)殖技術(shù)，進而為提高水產(chǎn)品質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

3.4 建立專業(yè)部門明確分工

為促進水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣，可以借助國外的優(yōu)秀經(jīng)驗，引導相應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖人員組建專業(yè)的部門，諸如種苗部門，養(yǎng)殖部門，銷售部門等，并對各個部門進行明確的分工，使其能充分發(fā)揮自身部門的優(yōu)勢，做好水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售工作，為水產(chǎn)品技術(shù)推廣工作打下基礎(chǔ)，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 做好養(yǎng)殖管理

做好養(yǎng)殖管理工作，也是促進水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)推廣的關(guān)鍵內(nèi)容。在養(yǎng)殖管理初期應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的不同環(huán)境，資源以及魚類的生長習慣等，對養(yǎng)殖人員進行相應(yīng)的技術(shù)培訓，以減少不必要的損失發(fā)生。在養(yǎng)殖中期，其應(yīng)根據(jù)魚類生長過程中易出現(xiàn)的病蟲害問題開展相關(guān)的防治工作，以確保水質(zhì)安全。在養(yǎng)殖后期，應(yīng)以提高經(jīng)濟收入為主要目標，將重點放在水產(chǎn)品銷售工作上。對此，可建立相應(yīng)的運營網(wǎng)絡(luò)。一方面，加強網(wǎng)絡(luò)上的線上銷售，另一方面則可以與各大農(nóng)副市場、超市等進行合作，增加水產(chǎn)品的銷售量。只要提高養(yǎng)殖戶的切身利益，才能激發(fā)其對養(yǎng)殖技術(shù)的學習熱情，進而促進水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。

3.6 更新養(yǎng)殖觀念

隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)也無法適應(yīng)現(xiàn)代社會水產(chǎn)養(yǎng)殖要求。因此，相關(guān)養(yǎng)殖戶應(yīng)積極更新自己的養(yǎng)殖觀念，通過主動學習的方式來掌握最新的養(yǎng)殖技術(shù)，例如，訂閱相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖報刊，參加養(yǎng)殖培訓等，運用自身的閑暇時間完成技術(shù)知識儲備工作。

3.7 明確各部門職責

在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣時，除了要豐富養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識外，相關(guān)政府部門還應(yīng)明確自身的職責，積極為養(yǎng)殖戶帶來最先進的養(yǎng)殖知識，并鼓勵其勇于嘗試新的養(yǎng)殖技術(shù)。此外，政府部門還應(yīng)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)服務(wù)工作，根據(jù)各部門的職責，最大限度地發(fā)揮出自身的職能優(yōu)勢，以此來推廣水管養(yǎng)殖技術(shù)傳播，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4總結(jié)

總而言之，隨著現(xiàn)代科技的不斷創(chuàng)新發(fā)展，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)而言，也取得了較大的突破。雖然目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作因為諸多因素而進展緩慢，但隨著政府、養(yǎng)殖戶以及水產(chǎn)行業(yè)的共同努力，必然會使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作取得良好效果，從而改善水產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)，實現(xiàn)水產(chǎn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。