花卉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的實(shí)踐與探索*

文/葉志琴 張睿婧 楊 娟 鄭煒峰

隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展，科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已是花卉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要手段之一，有利于企業(yè)掌握產(chǎn)品競爭主動權(quán)。

當(dāng)今，人民的生活水平逐步提高，對精神層面的需求亦日趨旺盛，這不僅促進(jìn)了花卉產(chǎn)品消費(fèi)，而且增加了對花園式景觀的需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2020年年底，我國花卉產(chǎn)品銷售額超過2 500億元，花卉種植面積超過15 000 km2，成為世界上最大的花卉產(chǎn)品生產(chǎn)國和重要的花卉產(chǎn)品消費(fèi)國。然而，由于我國對花卉產(chǎn)品的研究與開發(fā)起步晚，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，且未受到重視，目前只能稱得上是花卉大國，還達(dá)不到花卉強(qiáng)國的水平。

筆者認(rèn)為，我國花卉產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)突破束縛，積極與國際化接軌，在現(xiàn)代化發(fā)展時期推動標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。企業(yè)應(yīng)建立健全、并逐步完善標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)花卉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)模式，促進(jìn)企業(yè)自身不斷向前發(fā)展。在2021年第十屆中國花卉博覽會（以下簡稱“花博會”），標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)揮了重要作用，為進(jìn)一步推動我國花卉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了借鑒。

一、我國花卉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)現(xiàn)狀

隨著國家對標(biāo)準(zhǔn)化知識的廣泛普及，人們越來越意識到標(biāo)準(zhǔn)化的重要性，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)也促進(jìn)著產(chǎn)業(yè)朝著綜合化、國際化和現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

2000年，“主要花卉產(chǎn)品等級”系列國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18247）頒布，該系列標(biāo)準(zhǔn)主要包含花卉鮮切花、盆栽觀葉植物、盆花、花卉種子、花卉種苗、花卉種球和草坪等七大類。2008年，“花卉檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)范”系列農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 1656）頒布，主要涉及切花檢驗(yàn)、盆花檢驗(yàn)、盆栽觀葉植物檢驗(yàn)、花卉種子檢驗(yàn)、種苗檢驗(yàn)和種球檢驗(yàn)等方面。近年來，隨著新修訂《標(biāo)準(zhǔn)化法》的出臺，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已逐步受到重視。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，與花卉有關(guān)的主要標(biāo)準(zhǔn)有：國家標(biāo)準(zhǔn)20多個，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)50多個，地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)數(shù)百個。這些標(biāo)準(zhǔn)是以生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量分級等為主，它們?yōu)槠髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作起到良好的指導(dǎo)作用。我國雖然已制定了各類花卉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但與實(shí)踐有一定脫節(jié)，花卉生產(chǎn)農(nóng)戶、花卉企業(yè)等未建立系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系。標(biāo)準(zhǔn)化仍處于初級階段，標(biāo)準(zhǔn)宣傳力度不夠，推廣范圍小，從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)化意識薄弱，花卉標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范建設(shè)未受到重視，這些導(dǎo)致了標(biāo)準(zhǔn)化推廣和服務(wù)性不強(qiáng)，制約了花卉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

二、花卉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)現(xiàn)狀

標(biāo)準(zhǔn)是花卉產(chǎn)業(yè)的重要支撐，也是花卉企業(yè)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效路徑，是其高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)使花卉生產(chǎn)、管理、銷售和運(yùn)輸?shù)确矫娅@得了最佳秩序。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)又是一個循序漸進(jìn)的過程，點(diǎn)點(diǎn)滴滴融入生產(chǎn)過程的方方面面，雖然在推進(jìn)初期成效不明顯，會給企業(yè)發(fā)展帶來困惑，阻礙標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的進(jìn)程，但企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)一旦走上“快車道”，會給企業(yè)帶來更好的收益和影響力。隨著國家對標(biāo)準(zhǔn)化不斷進(jìn)行推廣宣傳，花卉企業(yè)開始意識到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要性，但因其還處于起步階段，需要相關(guān)部門推動更多企業(yè)加入花卉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化隊(duì)伍，甚至開展花卉認(rèn)證活動，以促進(jìn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與國際 接軌。

三、花卉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)內(nèi)容

花卉企業(yè)的發(fā)展離不開標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，離不開花卉標(biāo)準(zhǔn)化宣傳?；ɑ芷髽I(yè)應(yīng)當(dāng)圍繞產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)問題，完善生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)子體系，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，指導(dǎo)企業(yè)穩(wěn)步持久發(fā)展。

1. 以建立組織構(gòu)架為標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)

花卉企業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持市場導(dǎo)向和創(chuàng)新引領(lǐng)的發(fā)展思路，以花卉生產(chǎn)規(guī)范化為出發(fā)點(diǎn)，完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)，提升團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化整體水平；通過技術(shù)、產(chǎn)品、生產(chǎn)、營銷等標(biāo)準(zhǔn)子體系的建立，實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)、加工、銷售、推廣的標(biāo)準(zhǔn)化管控。生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)子體系是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的核心，在花博會花卉生產(chǎn)示范試點(diǎn)建設(shè)中，上海種業(yè)（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱“上海種業(yè)”）制定了花卉生產(chǎn)規(guī)模化栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和花卉成品出圃標(biāo)準(zhǔn)，確保了花卉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了花博會“花開滿園、花開不斷”的效果。

2. 以生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新為標(biāo)準(zhǔn)化動力

以上海種業(yè)為例，企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，通過改進(jìn)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，聚焦產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，并制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，逐步實(shí)現(xiàn)花卉生產(chǎn)精細(xì)化、管理現(xiàn)代化、經(jīng)營組織化、市場多元化。例如：鮮切花暢銷品種“小蜜蜂”就是在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的情況下，采用了亞洲百合盆栽改為生產(chǎn)栽培的模式，實(shí)現(xiàn)了周年供花，成為鮮切花中的主導(dǎo)產(chǎn)品。以生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新為源動力的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)在花卉農(nóng)業(yè)上出效益、出特色、出品牌、出規(guī)模，推動花卉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。通過自主創(chuàng)新，促進(jìn)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。在花博會花卉生產(chǎn)中，上海種業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制度，創(chuàng)新栽培方式，通過花期調(diào)控規(guī)?；⑸a(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了荷花盛花期從7月提前到5月、芍藥盛花期從4月推遲到5月底、菊花5月盛開等景觀，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化推動花卉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

3. 以可持續(xù)發(fā)展為標(biāo)準(zhǔn)化核心

上海種業(yè)堅(jiān)持以可持續(xù)發(fā)展為核心，在生產(chǎn)中著力于生態(tài)、環(huán)保種植標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；積極開發(fā)現(xiàn)代化、智慧化農(nóng)業(yè)，強(qiáng)調(diào)肥水的循環(huán)、綠色和高效使用，切實(shí)落實(shí)“藥肥雙減”的綠色生產(chǎn)理念；積極開展標(biāo)準(zhǔn)化示范試點(diǎn)，建立“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的多元化、集約化花卉生產(chǎn)模式。如：在花博會花卉生產(chǎn)中，企業(yè)建立了集肥水循環(huán)灌溉系統(tǒng)、溫室微氣候智能控制系統(tǒng)等于一體的智慧花卉農(nóng)業(yè)平臺，集成示范球根、宿根、一二年生等花卉的周年生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了花卉生產(chǎn)的智慧、優(yōu)質(zhì)、高效與環(huán)保，與傳統(tǒng)生產(chǎn)相比，平均節(jié)水15%、節(jié)肥12%、減藥20%。又如：公司建立了生產(chǎn)示范試點(diǎn)，帶動周邊農(nóng)戶提高花卉整體種植水平，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增收，又推進(jìn)了綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了花卉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的可持續(xù)發(fā)展。

四、花卉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成效——以上海種業(yè)為例

1. 助力花卉品牌效益提升

上海種業(yè)通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷開展新品種、新技術(shù)和新模式的創(chuàng)新研究，花卉生產(chǎn)成品率從原先的85%提升至92%。其中，切花亞洲百合從9月持續(xù)到次年6月的生產(chǎn)供花模式，相較原先的盆栽種植模式，成效顯著。通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，企業(yè)打破了國外資源和技術(shù)對國產(chǎn)花卉產(chǎn)業(yè)的壟斷，實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)花卉增效最大化，不但節(jié)約外匯支出，還打造出“上海種業(yè)”“上花”等多個令人稱贊的花卉品牌。

2. 助力綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展

圍繞綠色高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，上海種業(yè)建成了標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、綠色生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，集成肥水循環(huán)和智能環(huán)控等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)施肥和精準(zhǔn)環(huán)控。據(jù)投產(chǎn)后統(tǒng)計(jì)，新生態(tài)模式的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了肥水的精準(zhǔn)調(diào)控（肥水利用率提高了12%），減少了藥物使用（農(nóng)藥使用率降低了20%）、降低了管理成本（人工成本降低了15%），提高了花卉品質(zhì)（花卉優(yōu)質(zhì)成品率提高了8%），創(chuàng)收效益顯著?，F(xiàn)代智能化生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的成功建立，大力助推了我國花卉農(nóng)業(yè)綠色 發(fā)展。

3. 助力農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范試點(diǎn)的宣傳推廣，在加速花卉科技成果轉(zhuǎn)化、促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合中擔(dān)當(dāng)重要角色。上海種業(yè)的科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用不僅在區(qū)域內(nèi)起到帶動作用，同時還發(fā)展到域外，與云南紅河州、寧夏銀川等多地建立商業(yè)合作機(jī)制，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高農(nóng)戶對新成果、新技術(shù)的消化和吸收。標(biāo)準(zhǔn)化示范和科技入戶指導(dǎo)，為企業(yè)帶動農(nóng)戶花卉生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)種植戶增產(chǎn)增收、打破多年生產(chǎn)技術(shù)瓶頸、推動優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃建設(shè)和精準(zhǔn)扶貧發(fā)揮重要作用。

4. 助力花博會建設(shè)

圍繞花博會“生態(tài)辦博、創(chuàng)新辦博”的要求，上海種業(yè)充分發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)和管理標(biāo)準(zhǔn)體系的作用，與光明生態(tài)島投資發(fā)展有限公司共同嚴(yán)控種源質(zhì)量，制定種苗質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、盆花生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、出貨自檢標(biāo)準(zhǔn)等，同時結(jié)合智能溫室精準(zhǔn)管理培育規(guī)模化生產(chǎn)，確保每一批產(chǎn)品的規(guī)格和品質(zhì)的一致性。在花博會上，上海種業(yè)與光明生態(tài)投資發(fā)展公司還共同建成了全國最大規(guī)模的屋頂花海“蝶戀花”和大花核心區(qū)“牡丹花?！?，其觀賞期持續(xù)30天以上；通過花期調(diào)控等創(chuàng)新技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了繡球、菊花、芍藥和荷花等花卉于5月下旬進(jìn)入盛花期；培育、展出的花卉產(chǎn)品榮獲花博會特等獎2項(xiàng)、金獎5項(xiàng)、銀獎4項(xiàng)等33項(xiàng)；花卉高效栽培技術(shù)獲得花博會科技成果獎6項(xiàng)，共計(jì)39項(xiàng)。

四、結(jié) 語

標(biāo)準(zhǔn)化是花卉產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展的技術(shù)支撐，也是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度的加強(qiáng)，花卉產(chǎn)業(yè)管理、生產(chǎn)技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)的不斷優(yōu)化，將形成更經(jīng)濟(jì)、更規(guī)范和更環(huán)保的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從而提升花卉產(chǎn)品檔次，提高企業(yè)品牌知名度，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，將進(jìn)一步推動花卉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。