山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展對策

李娟

（泗陽縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇 泗陽 223700）

開展規(guī)?；纳窖蝠B(yǎng)殖工作?？梢猿浞掷梦锓N資源，通過多元化的科學養(yǎng)殖方法，提羊肉銷售產(chǎn)量，為人們提供豐富的肉類產(chǎn)品。但是，在山羊養(yǎng)殖過程中還存在一些不利發(fā)展問題，因此需要采取相應的管理措施，以便提高山羊養(yǎng)殖質(zhì)量。

1 山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 缺少科學的飼養(yǎng)管理方式首先，部分養(yǎng)殖人員依然延用傳統(tǒng)的散養(yǎng)方式，沒有對其進行科學的系統(tǒng)管理，使山羊自由采食，沒有依據(jù)山羊的生長需求，制定出針對性的飼養(yǎng)管理方法，也沒能及時補充山羊所需的營養(yǎng)物質(zhì)，管理方式過于粗糙，采用自然交配的方式，導致山羊品種逐漸退化，不能提升山羊的肉品質(zhì)量，使個體產(chǎn)肉量不斷降低，出欄率也在不但下降，羊群普遍老化。

1.2 缺少資金飼養(yǎng)山羊需要有充足的資金，才能使山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展。而我國的山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要分布于經(jīng)濟發(fā)展較慢的地區(qū)，因為缺少啟動資金，所以只能采取散養(yǎng)的模式，無法實現(xiàn)規(guī)?；酿B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，不能創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益，在養(yǎng)殖設備方面較為短缺，難以引進新型的養(yǎng)殖設備，在創(chuàng)新養(yǎng)殖方法的應用過程中，難以充分運用各種資源。

1.3 缺少規(guī)?；B(yǎng)殖意識部分養(yǎng)殖人員存在小農(nóng)經(jīng)濟意識，山羊養(yǎng)殖數(shù)量較少，缺少規(guī)?；B(yǎng)殖意識，即使規(guī)模養(yǎng)殖效益也不突出。例如，部分少數(shù)民族通常會養(yǎng)殖很多的山羊，雖然形成了小規(guī)模的飼養(yǎng)數(shù)量，但卻沒有提高養(yǎng)殖效益，原因是養(yǎng)殖人員只懂得采取零銷售的方式去銷售產(chǎn)品，缺少新型的商品經(jīng)濟理念，不能使用精加工等方式，提高產(chǎn)品的商業(yè)價值，導致養(yǎng)殖規(guī)模的經(jīng)濟效益較低。

1.4 忽視品種改良工作當前眾多地區(qū)紛紛開始擴大山羊的養(yǎng)殖規(guī)模，但是從我國山羊養(yǎng)殖的構成來看，以中小型養(yǎng)殖場以及以個體為單位的中小型養(yǎng)殖戶仍然占據(jù)主導，這一群體比較忽視山羊品種的改良工作，目前很多地區(qū)的山羊經(jīng)過改良和推廣工作后已經(jīng)能夠成熟地應用到養(yǎng)殖當中，且改良山羊具備品質(zhì)好、生長速度快以及飼料利用率高等優(yōu)勢，但是在一些養(yǎng)殖地區(qū)，山羊品種改良工作尚未引起養(yǎng)殖人員的重視，受到改良技術的影響，養(yǎng)殖人員很少專門引進優(yōu)良品種進行雜交，而是大多依附于傳統(tǒng)雜交方式，人工授精技術不成熟，甚至存在數(shù)年來不更換繁育公羊的情況，此外近親繁殖現(xiàn)象比較嚴重，這一現(xiàn)象使得山羊后代的生產(chǎn)能力大幅下降，最終也會對山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟收益造成影響。

1.5 其他問題當前山羊養(yǎng)殖主要有圈養(yǎng)和散養(yǎng)兩種方式，且無論是圈養(yǎng)還是散養(yǎng)均有自身的優(yōu)勢，但哪種養(yǎng)殖都存在一些問題亟待解決。首先，圈養(yǎng)存在以下問題：（1）缺乏疫病防控概念，當前眾多養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中缺乏基本的疫病防控理念，由于散養(yǎng)規(guī)模較少，因此養(yǎng)殖人員就會忽視山羊的接種免疫環(huán)節(jié)，此外由于養(yǎng)殖人員缺乏基本的疫苗接種知識，因此存在些許接種用藥誤區(qū)，如在母羊孕期接種導致流產(chǎn)等等。此外，消毒是疫病防控的重要手段之一，但是在實際養(yǎng)殖過程中，長時間使用一種消毒劑、消毒時間不規(guī)律以及消毒不全面等將會對實際消毒效果產(chǎn)生極大影響。（2）母羊繁殖能力較低，導致這一現(xiàn)象的原因一方面與山羊改良工作有關，而另一方面則與養(yǎng)殖管理有關，通常情況下圈養(yǎng)山羊缺乏運動量，這就導致母山羊的受胎率下降。此外，目前一些養(yǎng)殖人員尚未掌握羔羊早期斷奶技術，且受到飼料影響，母羊發(fā)情期較短，這些均會對圈養(yǎng)母羊的繁殖率造成影響。

其次，放養(yǎng)山羊在養(yǎng)殖過程中也存在一些不足，（1）放養(yǎng)山羊會對放養(yǎng)周邊的農(nóng)作物造成影響，其不僅會以周邊的植物為食，而且還會啃食農(nóng)作物，且經(jīng)過山羊啃食的樹苗等則需要很長一段時間才能夠恢復，若誤食了噴灑農(nóng)藥后的農(nóng)作物還容易造成山羊死亡。（2）營養(yǎng)缺乏，目前一些地區(qū)的散養(yǎng)山羊均以青草等為食，所使用的顆粒飼料較少，而只靠青草則遠無法滿足山羊?qū)I養(yǎng)的需求，山羊嚴重缺乏鎂、磷以及鈣等微量元素，由此引發(fā)了產(chǎn)后癱瘓以及白肌病等。（3）一些山羊散養(yǎng)山羊分布在山區(qū)當中，受到交通影響運輸比較困難，且受到養(yǎng)殖人員自身文化水平的影響，很容易出現(xiàn)購買人員惡意壓價的現(xiàn)象，且由于信息閉塞，養(yǎng)殖人員無法精確把握住市場山羊的價格變化規(guī)律，在這種情況下就會導致即使養(yǎng)殖的山羊品質(zhì)較高，但是價格不理想的現(xiàn)象。

2 山羊養(yǎng)殖的發(fā)展措施

2.1 科學規(guī)劃山羊養(yǎng)殖場首先，飼養(yǎng)人員需要對山羊養(yǎng)殖場的布局進行合理規(guī)劃，對草場進行充分的利用，對山羊養(yǎng)殖結構進行科學布局，部分養(yǎng)殖場形成了一定的規(guī)模，但是和牧草資源相比，依然具有潛在的發(fā)展空間，所以需要以相關的政策作為引導，積極爭取項目資金，選取合適的飼養(yǎng)場地是發(fā)展山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的關鍵，平原具有豐富的牧草資源，因此需要因勢利導積極發(fā)展放牧飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，推廣自然放牧和舍飼育肥相結合的方法，對區(qū)加強管控，防止飼養(yǎng)密度過大。

2.2 采用科學飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)人員在養(yǎng)殖山羊的過程中，需要使用現(xiàn)代的科學技術，將傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式轉變?yōu)榭茖W飼養(yǎng)方法，倡導科學喂養(yǎng)，飼養(yǎng)山羊的過程中需要嚴格遵守相關的養(yǎng)殖要求，進行規(guī)范飼養(yǎng)，對山羊品種進行有計劃的優(yōu)化改良，將單一的自由放牧模式轉為和補充飼料相互融合的方式，把精飼料和粗飼料進行合理搭配，保證飼料具有充足的營養(yǎng)，同時建設新型的山羊養(yǎng)殖舍，保證夏天的通風散熱狀況，以及冬天的保暖作用，對山羊進行分批次出欄，增加出欄量，及時接種相關的疫苗，推廣山羊養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，利用新型的養(yǎng)殖技術使山羊可以盡快育肥。

2.3 新型營銷模式部分地區(qū)的山羊出欄率較低，且商品化的生產(chǎn)效率較慢，山羊養(yǎng)殖人員過于分散，且地處偏僻的平原地區(qū)，通常是根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)銷公司的管理人員把分散的商品羊集中到一起，然后進行統(tǒng)一的育肥和營銷管理，同時利用公司的發(fā)展帶動山羊養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售量，因此，需要利用新型的營銷管理模式，將分散的養(yǎng)殖人員集中到一處，建立山羊養(yǎng)殖合作機構，通過團結合作，構建信息交流平臺，共享疫病流行狀況和技術發(fā)展信息，及時了解市場發(fā)展前景，對飼料、疫苗等進行統(tǒng)一化的管理調(diào)控。

2.4 發(fā)展現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式天然林和生態(tài)林作為傳統(tǒng)的牧場養(yǎng)殖地點，農(nóng)業(yè)開發(fā)導致草場資源出現(xiàn)嚴重退化，因此現(xiàn)在不能采用傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式，需要發(fā)展現(xiàn)代化的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，滿足市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，山羊養(yǎng)殖場通過推廣放牧+舍飼的模式，設置育肥的標準化生產(chǎn)模式，綜合國家退耕還林的政策方針，進行人工種草，開展圍欄圈養(yǎng)、圍欄輪牧、半舍飼半放牧等養(yǎng)殖方式，同時把自然生態(tài)和放牧養(yǎng)殖相互結合，開展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。圍欄圈養(yǎng)在某種程度上提高了養(yǎng)殖成本，但是有助于發(fā)揮肉用型山羊的生產(chǎn)性能，其具有生長周期短，生長速度快，育肥效果良好等特點。

2.5 開展山羊雜交改良依據(jù)山羊養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀，以及養(yǎng)殖場的實際發(fā)展狀況，采取因地制宜的發(fā)展措施，對山羊的品種進行有方向的雜交改良，避免過度追求新品種，盲目引種造成無秩序性的雜交改良，導致養(yǎng)殖場缺失就有優(yōu)良品質(zhì)的山羊品種，建議規(guī)?；娘曫B(yǎng)場把肉用型的山羊作為主要的改良方向，其就有良好的市場銷售前景，利用人工授精和胚胎移植技術，把平原草場和圈養(yǎng)進行有效結合，引進性的山羊品種，例如波爾山羊等。

2.6 做好疫病防控工作羊常見疫病包括羊梭菌性疾病、羊傳染性胸膜肺炎、羊痘以及傳染性膿皰，養(yǎng)殖人員必須熟悉各類山羊疾病的臨床表現(xiàn)，發(fā)病原因以及治療措施等。以羊傳染性胸膜肺炎為例，該病是羊的常見疾病且具有接觸傳染性，該病的發(fā)生、傳播與飼養(yǎng)區(qū)域的消毒管理存在很大聯(lián)系，當山羊患病后會表現(xiàn)出持續(xù)性的高燒、咳嗽等現(xiàn)象，且體溫最高能夠升至42℃，此外受疫病影響還會出現(xiàn)精神沉悶、食欲不振以及活動量下降等現(xiàn)象，至染病中后期后會出現(xiàn)目光無神、臥地不起以及呼吸困難等癥狀，嚴重時還會由于呼吸困難導致休克以及死亡。像羊傳染性胸膜肺炎在內(nèi)的眾多疾病可以通過接種疫苗的方式進行免疫。

2.7 做好日常環(huán)境管理（1）在接種免疫過程中，養(yǎng)殖人員應當樹立科學的用藥意識，嚴格按照接種疫苗的相關說明進行免疫，明確接種劑量、接種時間、接種方式以及接種禁忌等，通常情況下孕期的母羊不能進行接種。養(yǎng)殖人員并不具備自主接種免疫能力，則需要將接種工作交付于基層獸醫(yī)部門，在自主接種過程中除了要樹立科學的用藥觀念外，還要做好接種疫苗的存儲和運輸工作，某些疫苗需要在低溫環(huán)境下運輸和保存，一旦存儲方式不當就容易使得疫苗失效。（2）要做好日常養(yǎng)殖管理工作，如衛(wèi)生消毒以及飼料管理等，通過科學搭配日糧能夠促進山羊免疫力的形成，從而提升對多種病原體的抵抗能力，而通過科學的消毒能夠殺死養(yǎng)殖環(huán)境中的病原體，為山羊提供一個舒適的生長環(huán)境，在消毒過程中建議養(yǎng)殖人員制定消毒方案，并嚴格按照方案展開養(yǎng)殖環(huán)境消殺，建議選擇兩種及以上的消毒液輪換使用，防止病原體產(chǎn)生耐藥性。

2.8 科學放牧若以散養(yǎng)形式養(yǎng)殖，則應當本著科學放牧原則，（1）養(yǎng)殖人員應當提前規(guī)劃山羊散養(yǎng)區(qū)域，防止山羊?qū)χ苓叺霓r(nóng)作物造成影響，同時也能夠有效防止由于誤食帶有農(nóng)藥的農(nóng)作物而導致的死亡。（2）新進入山羊養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖人員要依據(jù)實際情況確定養(yǎng)殖方式，若養(yǎng)殖地為灌木生長條件良好的山地，則可以采用散養(yǎng)式的養(yǎng)殖方式，此外，應當依據(jù)散養(yǎng)區(qū)域內(nèi)的草料以及灌木生長情況確定山羊養(yǎng)殖數(shù)量，方式數(shù)量超過放牧區(qū)域最大承載量而對生態(tài)環(huán)境造成破壞。（3）防止山羊啃食樹木綠植，養(yǎng)殖人員應當避免在新生小樹樹林中進行放牧，在放牧的同時做好青綠飼料的儲備工作，如北方地區(qū)冬季寒冷灌木枯萎，養(yǎng)殖人員應當在秋季做好青綠飼料的存儲工作，當前青貯技術已經(jīng)廣泛地應用于動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當中，養(yǎng)殖人員可以通過各類青貯技術在深冬前對青綠飼料進行儲備。

2.9 做好先進養(yǎng)殖技術的推廣工作目前在山羊養(yǎng)殖過程中已經(jīng)出現(xiàn)眾多新式技術，而技術的推廣始終是動物養(yǎng)殖的難題之一，基于此，推廣人員應當積極轉變推廣理念，首先從轉變養(yǎng)殖人員的傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念入手，提升養(yǎng)殖人員對新式養(yǎng)殖技術的興趣，同時政府部門也應當出臺相關政策，以各類優(yōu)惠政策化解養(yǎng)殖人員所承擔的風險，銀行同樣應當出臺相關惠農(nóng)政策，以低息或免息貸款的形式鼓勵擴大養(yǎng)殖規(guī)模，進而使得廣大養(yǎng)殖人員享受到實際的資金實惠政策。

3 結語

通過開展規(guī)模化的山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可以提高養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟效益，帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展，利用新型的銷售模式，可以增加羊肉產(chǎn)品的銷售量。