1 養(yǎng)殖池周邊環(huán)境

在澳洲龍蝦養(yǎng)殖場內(nèi)，需確保養(yǎng)殖場周邊具備良好的生態(tài)環(huán)境以及豐富的水源，以便于各項(xiàng)排灌工作的開展?？蓪⒊靥猎O(shè)置為東西走向，形狀為長方形，長寬比為3：1，單個(gè)養(yǎng)殖池的面積一般為1 467～1 734 m2。在各個(gè)池塘內(nèi)水位最深位置可以達(dá)到1.8 m。養(yǎng)殖戶可結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模設(shè)置適宜大小以及數(shù)量的養(yǎng)殖池。需確保養(yǎng)殖池具備較為平坦的池底，池底土質(zhì)較為泥沙，可選擇養(yǎng)殖池底部大約1/3的面積種植水草。需確保養(yǎng)殖池進(jìn)排水條件便利并具備重組的水源，同時(shí)池內(nèi)具備良好的水質(zhì)。應(yīng)當(dāng)為各個(gè)池塘分別配備2臺(tái)功率為0.75 kW的水車式增氧機(jī)。

2 養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

在每年的3月下旬，需對(duì)養(yǎng)殖池清除淤泥并嚴(yán)格消毒處理，一般采取生石灰消毒處理，單個(gè)養(yǎng)殖池大約需要施用250 kg的生石灰。消毒后7 d，徹底排出池塘內(nèi)水分，對(duì)池底暴曬。另外，養(yǎng)殖池在經(jīng)過消毒處理后，還需將80目的尼龍篩絹網(wǎng)安裝與進(jìn)水口以達(dá)到過濾目的，確保進(jìn)入養(yǎng)殖池內(nèi)的水為已經(jīng)過濾后的水。

在蝦苗正式下塘前10 d，也就是每年的4月中下旬時(shí)期，需在養(yǎng)殖池內(nèi)注入水分，其水深以50 cm左右較為適宜，向其中加入已經(jīng)過發(fā)酵處理的有機(jī)肥料（較為常見的主要為豬糞等），在單個(gè)養(yǎng)殖池內(nèi)肥料的添加量約為200 kg，同時(shí)仔細(xì)觀察養(yǎng)殖池內(nèi)水的透明度以及顏色，以確定適宜的后續(xù)肥料施用量以及施用次數(shù)。在首次施入肥料后5～7 d進(jìn)行追肥，在追肥過程中需要注意肥料的施入量為首次施入量的一半。

在池塘消毒處理后7 d左右，還需分別在養(yǎng)殖池池底、周邊坡底以及灘角等多個(gè)部位種植水草，一般在池塘底部種植輪葉黑藻。可選擇在晴朗的天氣，對(duì)輪葉黑藻芽孢進(jìn)行播種，在各個(gè)養(yǎng)殖場內(nèi)播種量一般為0.5 kg，各養(yǎng)殖池內(nèi)播種面積約為600 m2。在放苗前，還需將適量水葫蘆設(shè)置于水面上，水葫蘆的放置面積一般為養(yǎng)殖池總面積的10%～15%。澳洲龍蝦恐懼強(qiáng)光，常殘殺同類，通過種植水草并設(shè)置適當(dāng)?shù)碾[蔽物，可為澳洲龍蝦提供一個(gè)安靜舒適的健康生長環(huán)境，防止其相互間出現(xiàn)互相殘殺的問題，有效提升其養(yǎng)殖成活率。與此同時(shí)，澳洲龍蝦自身逃逸能力較強(qiáng)，在對(duì)其放苗前，需做好前期防逃準(zhǔn)備工作，對(duì)防逃設(shè)施強(qiáng)化建設(shè)，可在池埂周邊采用鈣塑板以及塑料薄膜搭建防逃墻。

3 放苗及標(biāo)粗

為有效提升蝦苗存活率，可采取圍網(wǎng)標(biāo)粗培育。分別在每平方米水面安裝0.08 m2的尼龍圍網(wǎng)，將水草種植于圍網(wǎng)中間部位，水草覆蓋面積以整個(gè)尼龍圍網(wǎng)面積的60%為最佳。一般在4月下旬、5月上旬進(jìn)行放苗操作，在正式放苗前5 d，對(duì)水體采用溴氯海因進(jìn)行消毒處理。苗種規(guī)格以1 cm左右為最佳，需確保蝦苗具備完整的肢體，其肢體表面不存在任何創(chuàng)傷，同時(shí)反應(yīng)靈活，其放養(yǎng)密度以5尾/m2較為適宜。培育30 d左右后，待蝦苗長度達(dá)到2～3 cm時(shí)，需及時(shí)撤去圍網(wǎng)，將蝦苗放養(yǎng)于全池范圍內(nèi)。

在上述過程中，需對(duì)前后變化高度重視，盡可能選擇晴朗天氣，可于清晨或者傍晚時(shí)期投苗，需注意在幼苗過程中避免陽光直射。在運(yùn)送至培育池前，需對(duì)蝦苗泡袋調(diào)溫，以防因溫差超過2℃而引發(fā)幼苗的應(yīng)激反應(yīng)。在放苗過程中，可打開增氧泵以實(shí)現(xiàn)增氧處理，放苗結(jié)束后，每日中午需將增氧機(jī)開啟，為蝦苗提供氧氣，增氧機(jī)開設(shè)時(shí)間一般為每日2 h左右。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 水草養(yǎng)護(hù)

澳洲龍蝦偏好于在草叢中活動(dòng)，水草不僅可為其提供棲息場所，同時(shí)是一個(gè)良好的隱蔽場所，對(duì)龍蝦脫殼過程意義重大，可防止脫殼過程中的龍蝦自相殘殺，以有效提升其成活率。另外，在高溫時(shí)期，養(yǎng)殖池內(nèi)的水草可幫助龍蝦生活于水體的中層。澳洲龍蝦喜愛食入水草，因而可將水草作為澳洲龍蝦的一種天然養(yǎng)料。在日常養(yǎng)殖中，若養(yǎng)殖環(huán)境溫度過高，可嚴(yán)格把控池塘內(nèi)水草面積，將其維持在全池面積的1/3較為適宜。若水草過于密集，可采用拖刀切除水草的上半部分，同時(shí)適當(dāng)減少飼料的投喂量；若水草量過少，需適當(dāng)提升南瓜絲、麥類等相關(guān)植物性餌料的投喂量，以減少澳洲龍蝦的水草的食用量，維持池塘內(nèi)水草正常的比例。另外，在每年的6月上旬，還需將適量水花生逐步放置于養(yǎng)殖池塘水面，同時(shí)利用小竹筐對(duì)其固定處理。

4.2 飼料投喂

在養(yǎng)殖池塘內(nèi)投苗后，需立即對(duì)其投喂飼料?？稍诿咳瞻硗段惯m量的南美白對(duì)蝦配合飼料0#，投喂量一般為蝦重量的15%左右。采取上述投喂方式連續(xù)投喂15 d后，可將飼料更換為南美白對(duì)蝦1#配合料，投餌量以5%較為適宜。在投喂60 d后，可將飼料更換為南美白對(duì)蝦2#料。在蝦體長度超過7 cm前，投餌率以3%較為適宜；待蝦體長度超過10 cm后，投餌率以1%較為適宜。

4.3 水質(zhì)調(diào)控及病害防治

在澳洲龍蝦養(yǎng)殖前期，其池塘水主要為肥水，水體透明度以25 cm為最佳。而在其養(yǎng)殖中后期，需將換水以及加水頻率適當(dāng)提升，一般每10 d需進(jìn)行1次換水處理，單池?fù)Q水深度需達(dá)到10 cm，透明度以30～40 cm較為適宜。若天氣悶熱或處于陰雨天氣，需將增氧機(jī)開啟，其余時(shí)期無需打開。在溫度較高的夏季，若池塘水位為1.5 m，應(yīng)立即換水處理，換水量一般為全部水量的1/4。在換水處理結(jié)束后，在全池潑灑5.63 g/m2的生石灰化漿。澳洲龍蝦的抗病能力極強(qiáng)，在日常養(yǎng)殖過程中，很少會(huì)發(fā)生因病死亡現(xiàn)象。因此，在防治其病害時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“以防為主”這一基本原則，通過科學(xué)的水質(zhì)調(diào)節(jié)以及水體消毒以有效降低其患病概率。苗種下塘前，需針對(duì)苗體進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，以防池內(nèi)帶入病原。而在養(yǎng)殖后期，若發(fā)現(xiàn)纖毛蟲，可采取纖毛凈對(duì)其處理，與此同時(shí)應(yīng)當(dāng)立即采取科學(xué)措施以防治農(nóng)田用藥流入到蝦池內(nèi)。

5 捕撈

在連續(xù)養(yǎng)殖160 d左右后，絕大多數(shù)澳洲龍蝦的規(guī)格已超過100 g，此時(shí)可對(duì)其捕撈并進(jìn)行售賣處理。在每年的10月，待溫度低于18℃以后，可采取地籠捕捉澳洲龍蝦。若地籠無法捕捉到澳洲龍蝦，表明超過7成的龍蝦均已被捕撈。此時(shí)，可及時(shí)將池塘水排凈，養(yǎng)殖人員可直接下至池塘內(nèi)捕蝦。

6 注意事項(xiàng)

第一，苗種規(guī)格越高，澳洲龍蝦成活率越高，放養(yǎng)密度上升，成活率可顯著提升。若缺乏喂料，澳洲龍蝦生存空間嚴(yán)重匱乏時(shí)，常出現(xiàn)較為嚴(yán)重的自相殘殺現(xiàn)象，基于此需確保在養(yǎng)殖過程中投入充足的餌料，與此同時(shí)為澳洲龍蝦提供充足的隱蔽物，一般其投苗密度為4.5～6.0尾/m2較為適宜。

第二，可采取混養(yǎng)方式養(yǎng)殖澳洲龍蝦，科學(xué)搭配其品種，對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)充分利用，以最大化的運(yùn)用水體內(nèi)餌料，一方面有效改良水質(zhì)，另一方面達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

第三，若所投放為較小規(guī)格的蝦苗，需在小池內(nèi)提前培養(yǎng)蝦苗至一定規(guī)模后投放至養(yǎng)殖池內(nèi)。

第四，若忽視水草管理，常因水草密度過大而限制澳洲龍蝦的產(chǎn)量，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量受到影響。基于此，需合理控制池塘內(nèi)水草覆蓋量，以方便澳洲龍蝦活動(dòng)。