2022 年11 月24 日，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局、長(zhǎng)沙市人民政府承辦的2022（第七屆）中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)在長(zhǎng)沙開(kāi)幕。

商務(wù)部副部長(zhǎng)盛秋平在視頻致辭中表示，食餐會(huì)是部省合作共同舉辦的食品餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)展會(huì)，旨在打造五大平臺(tái)功能。2016 年以來(lái)，食餐會(huì)已連續(xù)成功舉辦6 屆，在提升食品品質(zhì)、創(chuàng)新食品流通方式、促進(jìn)食品餐飲消費(fèi)等方面發(fā)揮了積極作用。特別是新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，食餐會(huì)的成功舉辦對(duì)于振奮食品餐飲行業(yè)發(fā)展信心，鼓舞企業(yè)士氣，促進(jìn)行業(yè)加快復(fù)蘇等起到了重要作用。商務(wù)部將認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大精神，支持本屆食餐會(huì)圍繞促進(jìn)消費(fèi)、創(chuàng)新發(fā)展主題，進(jìn)一步推動(dòng)食品餐飲行業(yè)數(shù)字化、綠色化發(fā)展。

湖南省政協(xié)副主席張大方在致辭中表示，湖南是物產(chǎn)資源豐富的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”“美食網(wǎng)紅之都”，近年來(lái)，湖南省委、省政府高度重視食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研究出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)食品餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的政策措施，食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。六屆食餐會(huì)期間，展會(huì)展覽面積累計(jì)達(dá)到44 萬(wàn)平方米左右，參展企業(yè)數(shù)量總計(jì)達(dá)到8800 余家，共有40 余個(gè)省市，50 余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)組團(tuán)參展，參觀總?cè)舜卫塾?jì)突破95 萬(wàn)。在創(chuàng)新食品餐飲供給方式，融合食品餐飲傳統(tǒng)文化，推動(dòng)食品餐飲消費(fèi)提檔升級(jí)方面發(fā)揮了重要作用。

商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長(zhǎng)王東堂在食品餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇以視頻方式發(fā)表主旨演講時(shí)表示，商務(wù)部將加強(qiáng)政策統(tǒng)籌，進(jìn)一步加大政策支持力度，持續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)品質(zhì)化、數(shù)字化、國(guó)際化、綠色化，加快推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尚哈玲作了以“中餐走出去現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)”為主題的演講，在分析了海外中餐特征、現(xiàn)階段主要問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，提出了中餐出海經(jīng)驗(yàn)與建議。通過(guò)舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)，闡述了中餐走出去不僅是中餐企業(yè)走出去、菜品走出去、廚師走出去，更重要的是中餐文化走出去。而中餐走出去的關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展的重要基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)走向國(guó)際的通行證，標(biāo)準(zhǔn)化具有基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性的作用。她表示，作為全球中餐業(yè)推廣組織——世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)愿與社會(huì)各界攜手同行，提升中餐發(fā)展質(zhì)量，凝練展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓，加強(qiáng)國(guó)際傳播能力建設(shè)，全面提升國(guó)際傳播效能，深化文明交流互鑒，推動(dòng)中華文化更好走向世界。

△商務(wù)部副部長(zhǎng)盛秋平視頻致辭

△湖南省政協(xié)副主席張大方

△商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長(zhǎng)王東堂作主題演講

△阿拉伯埃及共和國(guó)駐華大使阿西姆·哈奈菲視頻致辭

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尚哈玲作主題演講

△中國(guó)工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)單楊作主題演講

阿拉伯埃及共和國(guó)駐華大使阿西姆·哈奈菲視頻致辭。

中國(guó)工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)單楊作主題演講。

本屆食餐會(huì)以“促進(jìn)消費(fèi)，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，規(guī)模8 萬(wàn)平方米，參展企業(yè)約1800 家，涵蓋餐飲、食材、糧油、咖啡、進(jìn)口食品等展區(qū)，新設(shè)酒店用品等專(zhuān)業(yè)展區(qū)，打通食品餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈。期間還同步舉辦良之隆第五屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)、第六屆名優(yōu)特新糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示展銷(xiāo)會(huì)及2022 漢森湖南（長(zhǎng)沙）國(guó)際酒店用品博覽會(huì)三大展會(huì)。

本屆食餐會(huì)由開(kāi)幕式、中國(guó)國(guó)際食品餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇兩大主體活動(dòng)及20 余場(chǎng)會(huì)議論壇、賽事、洽談對(duì)接等同期活動(dòng)組成，采取線上線下雙線融合的模式實(shí)現(xiàn)“云端”看展。中國(guó)餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)、中國(guó)新餐飲預(yù)制菜發(fā)展論壇等邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家及企業(yè)代表，就當(dāng)前行業(yè)面臨的新經(jīng)濟(jì)環(huán)境與結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等問(wèn)題，共議食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中在質(zhì)量提升、創(chuàng)新科技、傳播推廣等方面所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、出路與對(duì)策。