2022年冬季，由于肉鵝市場總體回暖，養(yǎng)殖效益較好，因此，2023年年初，部分養(yǎng)殖戶擴大了飼養(yǎng)量。2023年8月中旬，鵝苗價格開始大幅上漲。但在飼料價格居高不下的情況下，部分養(yǎng)殖戶卻無利可賺，紛紛減少肉鵝的養(yǎng)殖量。

鵝苗價格持續(xù)攀升

有養(yǎng)殖皖西白鵝的養(yǎng)殖戶表示，2023年8月中旬后，皖西白鵝鵝苗的價格是近十年里最高的。2022年同期1羽鵝苗30元，2023年要40元左右。因為皖西白鵝鵝苗只在春季供苗，所以最近不少養(yǎng)殖戶就購買揚州鵝和三花鵝的鵝苗飼養(yǎng)。

另有養(yǎng)殖揚州鵝和三花鵝的養(yǎng)殖大戶介紹，與皖西白鵝相比，揚州鵝和三花鵝這兩個品種的鵝苗價格相對較低，2022年這兩個品種的鵝苗每羽只要7元，如今也大漲到17元，在市場上還供不應(yīng)求。

養(yǎng)殖效益縮水

2023年8月，鵝苗價格上漲，同時飼料價格也居高不下，導(dǎo)致養(yǎng)鵝效益縮水。業(yè)內(nèi)人士表示，每羽鵝至少要吃13公斤的飼料才能出欄，每公斤飼料3.6元，飼料費近47元；人工、地租、圈舍等成本，每羽鵝至少需要10元，再加上鵝苗的成本每羽17元。因此，從鵝苗到出欄每羽成本總共需要約74元。一羽5公斤重的商品鵝的市場價是85元，利潤只有11元左右；如果發(fā)生疫情，可能還要虧本。2023年上半年出欄一羽同樣重的商品鵝利潤可以達到17元左右，所以養(yǎng)殖效益下降是非常明顯的。

還有養(yǎng)殖戶介紹，7月養(yǎng)殖的揚州鵝和三花鵝，9月開始銷售，市場價格在每公斤20元左右，價格比2022年同期只上漲了1元左右。鵝苗價格上漲，但是商品鵝價格卻沒有明顯上漲，實際上每只鵝的養(yǎng)殖利潤在下降。

養(yǎng)殖戶應(yīng)適當補欄

鵝苗價格大幅上漲會影響2023年冬季的肉鵝市場嗎？據(jù)安徽省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員夏倫志分析，因為2022年的白鵝養(yǎng)殖效益好，加上養(yǎng)豬效益持續(xù)下滑，有一些養(yǎng)豬戶改行養(yǎng)鵝，所以前期鵝苗的需求量激增。同時，因前期很多養(yǎng)殖戶出欄不及時，導(dǎo)致近期肉鵝集中出欄，因此價格達不到預(yù)期，影響了部分養(yǎng)殖戶的積極性。針對目前玉米、豆粕等飼料價格走高，為了降低養(yǎng)殖成本，夏倫志建議養(yǎng)殖戶應(yīng)該適度發(fā)展種草養(yǎng)鵝，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)。鵝是以吃草為主的水禽，發(fā)展養(yǎng)鵝需要大量的青粗飼料。利用天然飼草資源，配給少量精料，開展放牧養(yǎng)鵝，既符合鵝的生活習慣和營養(yǎng)需要，又能降低養(yǎng)殖成本。在大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)鵝或飼草匱乏的地方，光靠野生雜草無法滿足養(yǎng)鵝需要時，可以流轉(zhuǎn)土地用來種植魯梅克斯、菊苣等肉鵝喜食的優(yōu)質(zhì)牧草。

未來鵝苗的市場價格不會出現(xiàn)明顯的上漲，建議養(yǎng)殖戶補欄要適度，不要盲目高價大量購買鵝苗。