陳霞楓

最近，新西蘭華人想要吃西紅柿炒雞蛋可不太容易，因為雞蛋嚴重短缺。大部分超市的雞蛋貨架上都空空如也，價格更是高得離譜，讓人空而卻步。雞蛋短缺和全面漲價的直接原因是雞蛋供不應(yīng)求，但其背后卻是價值理念問題。

事情要從2012年說起。當(dāng)時，新西蘭超過80%的雞蛋都是由層架式籠養(yǎng)雞下的蛋。動物保護組織認為這樣的養(yǎng)雞下蛋方式，讓母雞無法自由活動，生存環(huán)境太惡劣，有違動物保護法所規(guī)定的母雞的生存福利，要求政府禁止層架式籠養(yǎng)雞模式。在這樣的社會呼聲下，新西蘭政府出臺規(guī)定，將用10年的時間淘汰層架式籠養(yǎng)雞產(chǎn)蛋模式Z從2023年開始，任何人使用層架式雞籠養(yǎng)雞都是違法行為。

為了合法經(jīng)營，從事雞蛋生產(chǎn)的新西蘭農(nóng)民，大部分選擇了成本較低的平置籠方式繼續(xù)養(yǎng)雞產(chǎn)蛋。但是，動物保護組織對于平置籠養(yǎng)雞的方式也不滿意，認為籠養(yǎng)雞方式對母雞來說也非常殘忍，且違反新西蘭動物保護法：雞被安置在不見天日的籠子中，除了產(chǎn)蛋沒有其他的生活，不能夠表達它們的天然習(xí)性。動物保護組織以歐美多地已取締籠養(yǎng)雞為由提出，新西蘭該全面取締籠養(yǎng)雞產(chǎn)蛋。在這種呼聲下，新西蘭兩大超市巨頭宣布從2025年開始逐步淘汰籠養(yǎng)雞蛋，直至2027年全面取締籠養(yǎng)雞蛋。

就這樣，新西蘭蛋農(nóng)只有改變養(yǎng)雞模式，采取棚養(yǎng)或散養(yǎng)的方式來養(yǎng)雞產(chǎn)蛋。但是，棚養(yǎng)雞和散養(yǎng)雞無論土地設(shè)備還是飼養(yǎng)，成本都較高，初始投資100萬到150萬新西蘭元，很難實現(xiàn)原先層架養(yǎng)雞產(chǎn)蛋規(guī)模。一部分蛋農(nóng)干脆退出這個行業(yè)。剛加入這個行業(yè)的蛋農(nóng)還無法規(guī)?；a(chǎn)，棚養(yǎng)雞和散養(yǎng)雞的產(chǎn)蛋量仍然較小。蛋農(nóng)表示，這種情況大概需要幾個月到半年才能緩解。而蛋農(nóng)投資的成本最后肯定要轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上，所以新西蘭雞蛋的價格預(yù)計還要不斷攀升。

如今，陷入“蛋荒”的新西蘭消費者開始轉(zhuǎn)向自家后院，準備自己養(yǎng)雞來解決吃蛋難的問題。但是，動物保護組織再次提醒消費者：人們只要選擇了養(yǎng)雞，就要對雞的一生負責(zé)，不僅要保持雞舍清潔安全，要給雞提供足夠的活動空間，而且還要遵守地方政府對于動物養(yǎng)殖的規(guī)定。算一算，建雞舍、買飼料、防范其他動物（如貓狗）的偷襲，照顧家養(yǎng)雞的時間和精力，在家養(yǎng)雞產(chǎn)蛋的成本也并不低。此外，在自家后院養(yǎng)雞，要控制好噪音，如果公雞每天天不亮起來打鳴，等待你的可能是市政府幾百新西蘭元的噪音罰單。

生活在新西蘭還會遇到其他“奇葩”事。比如，不能在自家陽臺上院衣服。新西蘭一些房子和社區(qū)，有共同的居民公約，按照公約規(guī)定，居民不能在自家陽臺上晾衣服，因為在陽臺上晾曬衣服，尤其是內(nèi)衣內(nèi)褲，有傷風(fēng)雅，也破壞環(huán)境的美觀。此外，安全因素也是禁止陽臺晾衣服的原因之一。如果陽臺上的衣服或者晾衣架被風(fēng)吹到其他住戶的陽臺上或者街道上，容易造成安全問題。的確，新西蘭天氣多變，晴天突然轉(zhuǎn)陰并下起暴雨冰雹的情況并不罕見，露天陽臺上晾曬衣服常常事與愿違。

但是，把衣服晾在屋子里也不是一個好選擇。新西蘭冬季潮濕多雨，屋子里如果一直晾曬衣服，會讓房子內(nèi)水汽過多，導(dǎo)致房屋墻壁和窗戶發(fā)霉，健康專家也不建議人們把衣服晾在室內(nèi)。住在這些有嚴格晾衣規(guī)定社區(qū)的新西蘭人只能用烘干機來烘干衣服。但當(dāng)?shù)馗甙旱碾妰r讓很多人負擔(dān)不起烘干衣物的電費。因此，住戶與小區(qū)物業(yè)或者房東打官司要求在自家陽臺上晾曬衣服的事情，也時有發(fā)生?！?/p>