龐發(fā)虎，杜瑞卿

(南陽師范學院生命科學與農(nóng)業(yè)工程學院，河南南陽 473061)

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村田園景觀、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源和民俗傳統(tǒng)等，結(jié)合農(nóng)、林、漁、牧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中特色經(jīng)營活動及典型的農(nóng)民生活方式，向游客提供觀光旅游、休閑度假、親子娛樂、民俗體驗、農(nóng)事參與以及農(nóng)產(chǎn)品采摘、品嘗和采購體驗等活動，促進農(nóng)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)民就業(yè)和收入，促進農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民協(xié)調(diào)發(fā)展的新興農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)[1-4]。休閑農(nóng)業(yè)需要從事休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計、休閑觀光植物生產(chǎn)與管理、智慧及設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、導游與接待服務(wù)、休閑農(nóng)業(yè)項目策劃、休閑農(nóng)業(yè)運營管理等工作的高素質(zhì)專業(yè)技能人才[4-7]?；谏鷳B(tài)觀光旅游、休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，廣闊的市場使得社會對休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的需求不斷擴大，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)已不能滿足現(xiàn)代行業(yè)的發(fā)展需求。為適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展，對高校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的人才培養(yǎng)進行改革是十分必要的[8-9]。以休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求為導向的改革將有利于提升專業(yè)人才的素質(zhì)，增強地方高校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的辦學特色，改善當?shù)氐沫h(huán)境和生態(tài)狀況[10]。

然而，目前農(nóng)林高校學生的培養(yǎng)更注重學術(shù)素質(zhì)的培養(yǎng)，已無法滿足目前休閑農(nóng)業(yè)的需要。農(nóng)學專業(yè)課程體系與實際工作需求存在一定的差距；課程體系設(shè)計不太合理，課程設(shè)置和課程安排上存在諸多問題。筆者針對農(nóng)學專業(yè)課程體系設(shè)置與課時數(shù)安排，對從事休閑農(nóng)業(yè)各崗位的專業(yè)人才進行問卷調(diào)查，分析存在的問題，以改進課程體系設(shè)置和課時安排。

1 調(diào)查方法

1.1 課程體系設(shè)置目前南陽師范學院農(nóng)學專業(yè)2020版人才培養(yǎng)方案課程體系設(shè)置如下：通識教育課程包含10門課程，總學時843學時；學科基礎(chǔ)課程包含15門課程，總學時760學時；專業(yè)核心課程包含18門課程，總學時917學時；個性化課程包含15門課程，總學時710學時。所有課程總學時數(shù)為3 230學時，總實習周數(shù)9周。以上課程學時數(shù)包含各課程帶有的實驗課學時。

1.2 課程體系在企業(yè)休閑農(nóng)業(yè)方面的適應(yīng)性調(diào)查為了了解農(nóng)學專業(yè)課程體系設(shè)置在企業(yè)休閑農(nóng)業(yè)方面的適應(yīng)性，選取36個大、中、小型包含有休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游項目的企業(yè)，按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、營銷、旅游解說、旅游項目策劃、農(nóng)業(yè)科普6個崗位[11]，選取具有農(nóng)學專業(yè)本科學歷的300人員進行匿名問卷調(diào)查，對調(diào)查的每門課程或項目根據(jù)重要性或涉及知識點賦予分值，用0～1表示。共收回234份有效問卷。

1.3 對調(diào)查結(jié)果的換算按照每個崗位對每門課程或每類課程(項目)的分值比例，將總學時數(shù)(3 230)、總實習周數(shù)(9周)分解成調(diào)查各崗位需要學時數(shù)或?qū)嵙曋軘?shù)。涉及課程較多，共涉及76門課程(包含實驗課程)，為了計算方便，將調(diào)查的課程按照二級課程分類進行統(tǒng)計分析。

1.4 改進的灰色關(guān)聯(lián)度分析法在系統(tǒng)發(fā)展過程中，若2個因素的變化趨勢具有一致性，即同步變化程度較高，則二者關(guān)聯(lián)程度較高；反之，則二者關(guān)聯(lián)程度較低?；疑P(guān)聯(lián)分析法就是根據(jù)因素之間發(fā)展趨勢的相似或相異程度，亦即“灰色關(guān)聯(lián)度”，作為衡量因素間關(guān)聯(lián)程度的一種方法。具體原理及方法如下：

(1)建立標準組各項課程或項目觀察值數(shù)據(jù)矩陣，作為比較的標準系統(tǒng)。

(1)

(2)建立被比較觀察組及觀察課程或項目組成的目標數(shù)據(jù)矩陣。

(2)

式中，m表示觀察課程或項目數(shù)，n表示觀察組數(shù)。

(3)計算關(guān)聯(lián)系數(shù)。

(3)

式中，ρ為分辨系數(shù)，0<ρ<1，ρ通常取0.5。

(4)依據(jù)關(guān)聯(lián)系數(shù)，建立關(guān)聯(lián)系數(shù)矩陣。

(4)

依據(jù)關(guān)聯(lián)系數(shù)矩陣r0(k)的每一行，計算出相應(yīng)的標準差S0(k)。

(5)計算各指標權(quán)重。

(5)

(6)計算各觀察對象(組)的關(guān)聯(lián)序。

(6)

(7)依據(jù)各觀察對象(組)的關(guān)聯(lián)序，分析結(jié)果。

使用Microsoft Excel軟件或在線SPSSAU軟件進行數(shù)據(jù)處理。

1.5 依據(jù)權(quán)重系數(shù)法，計算綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))依據(jù)文獻[11]，計算出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、營銷、旅游解說、旅游項目策劃、農(nóng)業(yè)科普6個崗位的權(quán)重系數(shù)分別為0.16、0.19、0.23、0.13、0.26、0.03，保持大綱計劃總學時(3 230學時)、總實習周數(shù)(9周)不變，按照權(quán)重系數(shù)計算出每門課程或每類課程(項目)的綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))，作為修改教學大綱課程體系設(shè)置的主要依據(jù)。綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))=∑各崗位需要學時(或周數(shù))×各崗位權(quán)重系數(shù)。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 調(diào)查結(jié)果分析各課程在6個不同崗位上的重要性有所不同，將6個崗位的權(quán)重系數(shù)合并計算后，各課程重要性如下：

(1)通識教育課程：計算機課程、創(chuàng)業(yè)就業(yè)課程、大學英語課程、思想政治理論課程、公共藝術(shù)課程、大學生心理健康教育課程、普通話口語藝術(shù)課程、軍事課程、大學體育課程、勞動教育課程。

(2)學科基礎(chǔ)必修課程：生物統(tǒng)計與實驗設(shè)計、植物生理學、植物學、高等數(shù)學B、大學物理、普通化學、遺傳學、生物化學。

(3)學科基礎(chǔ)選修課程：農(nóng)業(yè)生態(tài)學、科技論文寫作與文獻檢索、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、動物學。

(4)專業(yè)核心必修課程：植物保護學通論、作物栽培學、細胞生物學、農(nóng)業(yè)氣象學、土壤肥料學、種子學、耕作學、微生物學、作物育種學。

(5)專業(yè)核心選修課程：營銷學、農(nóng)產(chǎn)品加工學、園藝學概論、中藥材提取與生產(chǎn)工藝學、農(nóng)產(chǎn)品分析與檢驗、藥用植物資源學、專業(yè)英語、生物分離技術(shù)、生物工程設(shè)備。

(6)個性化必修課程：計算機輔助設(shè)計、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計、測量學、有機農(nóng)業(yè)。

(7)個性化選修課程：農(nóng)業(yè)項目投資評估、農(nóng)業(yè)信息學、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、觀光(都市)農(nóng)業(yè)園區(qū)項目策劃、食(藥)用菌栽培技術(shù)、景觀植物養(yǎng)護、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)工程設(shè)備、導游知識與現(xiàn)代禮儀、苗圃學。

(8)實習課程：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(南方)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(北方)、植物學野外實習、課程綜合實訓。

2.2 調(diào)查結(jié)果換算及分析在保持教學大綱總學時數(shù)(3 230學時)、實習總周數(shù)(9周)不變的前提下，根據(jù)調(diào)查獲得的各門課程重要程度計算出調(diào)查崗位需要的學時數(shù)和周數(shù)(表1)。由于課程較多，不便全部列出，按照分類列出。從表1可以看出，不同崗位需要學時數(shù)或?qū)嵙曋軘?shù)與大綱計劃數(shù)有一些不同之處。

通識教育課程：大部分崗位需要學時數(shù)大于大綱計劃學時數(shù)，調(diào)查綜合需要學時數(shù)(958)也大于大綱計劃學時數(shù)(843)，證實了通識教育課程的重要性，今后需要進一步加強通識教育課程。

學科基礎(chǔ)必修課程大部分崗位需要學時數(shù)略小于大綱計劃學時數(shù)，綜合需要學時數(shù)(534)也比大綱計劃學時數(shù)(574)小，因此該類課程以后需要適當減少課時數(shù)。學科基礎(chǔ)選修課程正好與必修課程相反，選修課程多，專業(yè)性強，與實際需求更適應(yīng)，說明該類課程以后需要適當增加課時數(shù)。

專業(yè)核心必修課程：不同的崗位需要學時數(shù)有一定的變化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)科普比大綱計劃學時數(shù)大，其他崗位需要學時數(shù)都比大綱計劃學時數(shù)小。綜合需要學時數(shù)(564)比大綱計劃學時數(shù)(581)小，說明該類課程略作調(diào)整即可滿足實際需要。

專業(yè)核心選修課程：除旅游解說需要學時數(shù)比大綱計劃學時數(shù)大外，其他5個崗位需要學時數(shù)都比大綱計劃學時數(shù)小，綜合需要學時數(shù)(309)比大綱計劃學時數(shù)(336)小，說明今后該類課程要適當減少課時數(shù)。

個性化必修課程：不同崗位需要學時數(shù)變化較大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、旅游解說、旅游項目策劃需要學時數(shù)都比大綱計劃學時數(shù)大，其他崗位都比大綱計劃學時數(shù)小，綜合需要學時數(shù)(251)也比大綱計劃學時數(shù)(246)略大，說明該類課程計劃課時數(shù)可不作調(diào)整。

個性化選修課程：除旅游項目策劃需要學時數(shù)比大綱計劃學時數(shù)大，其余5個崗位都比大綱計劃學時數(shù)小，綜合需要學時數(shù)(419)也比大綱計劃學時數(shù)(464)小，說明該類課程大綱計劃學時數(shù)需要適當減少。

實習課程：除課程綜合實訓各崗位需要周數(shù)都比大綱計劃數(shù)小外，其他實習課程的大部分崗位需要周數(shù)都比大綱計劃數(shù)大，植物學野外實習、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(南方)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(北方)綜合需要周數(shù)都比大綱計劃數(shù)大，只有課程綜合實訓綜合需要周數(shù)比大綱計劃數(shù)小，因此應(yīng)適當增加植物學野外實習、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(南方)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(北方)實習天數(shù)，減少課程綜合實訓天數(shù)。

表1 各休閑農(nóng)業(yè)調(diào)查崗位需要學時數(shù)和周數(shù)Table 1 Class hours and weeks required by different leisure agriculture posts

2.3 各調(diào)查崗位需要學時數(shù)(周數(shù))的灰色關(guān)聯(lián)度分析依據(jù)公式(1)～(6)，對表1進行灰色關(guān)聯(lián)度分析，結(jié)果見表2。

表2 依據(jù)大綱計劃學時數(shù)的灰色關(guān)聯(lián)度分析Table 2 Grey correlation analysis based on the class hours according to the syllabus plan

從表2可以看出，各崗位需要學時數(shù)與大綱計劃學時數(shù)的關(guān)聯(lián)度普遍較高，其中關(guān)聯(lián)度最小的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，Ri為0.503 3；關(guān)聯(lián)度最大的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，Ri為0.792 0。

以“綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))”為標準，對表1進行灰色關(guān)聯(lián)度分析，結(jié)果見表3。從表3可以看出，各崗位需要學時數(shù)與綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))的關(guān)聯(lián)度普遍較高，其中關(guān)聯(lián)度最小的是旅游解說，為0.655 6；關(guān)聯(lián)度最大的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，Ri為0.796 1。與表2相比，Ri普遍有所提高，Ri總和為4.335 3，比表2Ri總和(4.104 8)略高。這說明教學大綱課程體系按照綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))進行修改可能更符合實際需要。

表3 依據(jù)綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))的灰色關(guān)聯(lián)度分析Table 3 Grey correlation degree analysis according to comprehensive class hours(or weeks)

3 結(jié)論與討論

通過對調(diào)查結(jié)果的直接分析和灰色關(guān)聯(lián)度分析研究農(nóng)學專業(yè)教學大綱課程體系設(shè)置與休閑農(nóng)業(yè)社會需要之間的關(guān)系，得出以下結(jié)論：

(1)通識教育課程：大部分崗位需要學時數(shù)大于大綱計劃學時數(shù)，綜合需要學時數(shù)(958)也比大綱計劃學時數(shù)(843)大，說明通識教育課程比較重要，今后需要進一步增加課時。

(2)學科基礎(chǔ)必修課程大部分崗位需要學時數(shù)略小于大綱計劃學時數(shù)，綜合需要學時數(shù)(534)也比大綱計劃學時數(shù)(574)小，說明該類課程基本滿足要求，以后需要適當減少課時數(shù)。學科基礎(chǔ)選修課程正好與必修課程相反，選修課程多，專業(yè)性強，與實際需要更適應(yīng)，說明該類課程以后需要適當增加課時。

(3)專業(yè)核心必修課程不同崗位需要學時數(shù)不同，綜合需要學時數(shù)(564)比大綱計劃學時數(shù)(581)小，說明該類課程略作調(diào)整，基本可以滿足實際要求。專業(yè)核心選修課程綜合需要學時數(shù)(309)比大綱計劃學時數(shù)(336)小，說明該類課程以后需要適當減少課時。

(4)個性化必修課程：不同崗位需要學時數(shù)變化較大，綜合需要學時數(shù)(251)也比大綱計劃學時數(shù)(246)略大，說明該類課程大綱計劃學時數(shù)基本不用調(diào)整。個性化選修課程：綜合需要學時數(shù)(419)也比大綱計劃學時數(shù)(464)小，說明該類課程大綱計劃學時數(shù)需要適當減少。

(5)實習課程：需要增加植物學野外實習、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(南方)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)見習(北方)實習天數(shù)，減少課程綜合實訓天數(shù)。

(6)以大綱計劃學時數(shù)為標準的灰色關(guān)聯(lián)度分析表明，各調(diào)查崗位需要學時數(shù)與大綱計劃學時數(shù)的關(guān)聯(lián)度普遍較高，說明目前的教學大綱課程體系設(shè)置基本能滿足休閑農(nóng)業(yè)各崗位的需求。

(7)以綜合需要學時數(shù)(或周數(shù))為標準的灰色關(guān)聯(lián)度分析表明，各調(diào)查崗位需要學時數(shù)與大綱計劃學時數(shù)的關(guān)聯(lián)度普遍高于以大綱計劃學時數(shù)為標準的關(guān)聯(lián)度，說明依據(jù)綜合需要學時數(shù)對目前教學大綱課程體系設(shè)置學時數(shù)進行修改，可以進一步滿足休閑農(nóng)業(yè)各崗位的需要。

通識教育課程是培養(yǎng)大學生的基本素質(zhì)，使其德、智、體、美、勞全面發(fā)展，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養(yǎng)人文和科學素養(yǎng)、國際化視野和科學思維能力，因此此類課程非常重要。

課程設(shè)置中學科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和個性化課程構(gòu)建合理，尤其是專業(yè)核心課程對從事本專業(yè)工作幫助較大[7]。此次調(diào)查結(jié)果也表明，學習這些課程對于從事休閑農(nóng)業(yè)各崗位很重要。

實習課程分析表明，社會實踐實習對于從事休閑農(nóng)業(yè)各崗位很重要，課程綜合實訓需求較少。課程綜合實訓對于從事科學研究工作的學生可能很重要。因此，應(yīng)增加不同的社會實習和實驗實習，給學生較大的選擇空間，以適應(yīng)不同發(fā)展方向?qū)W生的需要。

基于新農(nóng)村的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)+時代的發(fā)展，基于經(jīng)濟發(fā)展，城市居民越來越喜歡農(nóng)村休閑旅游、品嘗農(nóng)村特色飲食、欣賞農(nóng)村傳統(tǒng)文化和特色文化，農(nóng)學專業(yè)的改革及課程體系的改革成為必然?；诖舜握{(diào)查分析和結(jié)論，提出以下建議[11-12]：①基于現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)各崗位發(fā)展的需要，及時調(diào)整、修改農(nóng)學專業(yè)課程體系和課時的設(shè)置，以滿足社會、企業(yè)的需求。②增加學生企業(yè)鍛煉的機會，縮短就業(yè)磨合期。③培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要動力，農(nóng)林高校要創(chuàng)新教育模式，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，從而提高學生為“三農(nóng)”服務(wù)的本領(lǐng)。④農(nóng)學專業(yè)應(yīng)開展農(nóng)村文化方面的研究。