陸良畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新思路

趙江林

（云南省曲靖市陸良縣滇陸豬研究，云南 曲靖 655600）

陸良縣畜牧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展在全省范圍內(nèi)位于前列，但是在發(fā)展中也存在一些問題。比如：科技含量低、發(fā)展效益低、競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)、品牌知名度不夠、產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏低等等。在實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及鄉(xiāng)村振興的背景條件下，通過創(chuàng)新完善畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有較為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 政策支持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以有效改善提升人民生活水平以及促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但是發(fā)展中存在質(zhì)量不高、效益偏低、體系不健全、抗風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱等問題，為此國(guó)家針對(duì)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)等出臺(tái)了一系列政策。

2020年9月份，國(guó)家頒布了促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見，對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)殖體系構(gòu)建、動(dòng)物防疫體系健全、現(xiàn)代加工流通體系構(gòu)建、循環(huán)發(fā)展綠色畜牧業(yè)，預(yù)計(jì)到2025年，畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖率能夠達(dá)到70%；畜禽糞污綜合利用率能夠達(dá)到80%。到2030年上述兩項(xiàng)指標(biāo)再分別提升5個(gè)百分點(diǎn)。

2 陸良縣氣候、土壤情況

陸良縣氣候?qū)俦眮啛釒Ц咴撅L(fēng)，冬季干燥、夏季潮濕，光照、水分、土壤資源優(yōu)勢(shì)明顯。年平均氣溫15℃左右，平均無霜期250d左右，年平均降雨量980mm左右，日照市場(chǎng)近2235h，年積溫達(dá)到5326℃，適宜多種糧食作物以及經(jīng)濟(jì)作為生長(zhǎng)。但也存在著干旱、洪澇、晚霜、倒春寒、大雪、冰雹等氣象災(zāi)害。陸良縣共有七個(gè)土類，十五個(gè)大類，三十二個(gè)土屬，六十六個(gè)土種。土壤肥沃，基帶土壤為紅壤，還有黃壤、石灰?guī)r土、沖擊土、水稻土和較大面積的紫色土，壩區(qū)土壤氮素比山區(qū)（半山區(qū)）高；總體是磷偏低、鉀肥中等偏低。境內(nèi)森林覆蓋率35.5%；野生植物500余種，森林基本上以半濕性闊葉林及針葉林類型為主。植被類型主要是云南松、云南松一華山松林、云南松一櫟類、云南松一灌木林等。

3 陸良縣的主要產(chǎn)業(yè)

陸良縣自然條件優(yōu)越，物產(chǎn)豐富，被稱作“滇東糧倉(cāng)”，取得“全國(guó)商品糧基地縣”“國(guó)家瘦肉型商品豬基地”“現(xiàn)代化養(yǎng)豬示范縣”“南方種草養(yǎng)畜先進(jìn)縣”“全國(guó)烤煙生產(chǎn)先進(jìn)縣”“全省蠶?；亍钡葮s譽(yù)稱號(hào)，現(xiàn)階段除了原有支出產(chǎn)業(yè)以外，水產(chǎn)、果樹、旅游、化工等產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展，壩區(qū)正發(fā)展大棚商品蔬菜、食用菌和珍稀名特泥鰍養(yǎng)殖；山區(qū)、半山區(qū)正發(fā)展馬鈴薯、水果等經(jīng)濟(jì)林果種植。

4 畜牧產(chǎn)業(yè)是陸良的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一

4.1 陸良縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)

畜牧產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)特點(diǎn)，具有承前啟后的紐帶左右，連接種植業(yè)、屠宰加工、食品加工等行業(yè)，帶動(dòng)飼料工業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、環(huán)境保護(hù)等產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興、全面建成小康社會(huì)的背景前提下，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)也到了關(guān)鍵爬坡階段。整體上來看，我縣的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量總體水平一般，許多方面，包括布局、結(jié)構(gòu)、環(huán)保等方面仍然存在的許多問題，產(chǎn)業(yè)亟待進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

4.2 陸良縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展畜牧業(yè)即：以市場(chǎng)作為導(dǎo)向，圍繞效益中心點(diǎn)，通過龍頭企業(yè)發(fā)展和先進(jìn)科技進(jìn)步，實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局更加合理，通過集約化、專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展形成多行業(yè)一體化，實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理，“生產(chǎn)——加工——銷售”一條龍的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式。對(duì)傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等方式轉(zhuǎn)型以及城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以及社會(huì)主義新村建設(shè)、縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有較為重要的意義。

自從2007年以來，我縣畜牧產(chǎn)業(yè)以實(shí)施重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，構(gòu)建良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生豬、動(dòng)物重大疫病防控體系，擴(kuò)大了生豬養(yǎng)殖規(guī)模殖；以養(yǎng)殖奶牛、肉牛、奶山羊、肉鵝等優(yōu)良品種發(fā)展草食畜禽規(guī)模養(yǎng)殖；以蛋雞、肉雞、肉鵝、陸良麻鴨等優(yōu)良禽品種發(fā)展禽類。

2022年實(shí)現(xiàn)全縣動(dòng)物重大疫病全部免疫，無區(qū)域性發(fā)生；實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全覆蓋，安檢合格率達(dá)到90%，未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。截至2022年11月底，生豬存欄778300頭（能繁母豬94312頭），出欄生豬1553718頭；大牲畜存欄92352頭，肉牛出欄58365頭；羊存欄249685只，肉羊出欄188827只：家禽存欄2176548只，出欄4866542。肉類總產(chǎn)量188697t，禽蛋產(chǎn)量4413t，奶產(chǎn)量19357t，畜牧業(yè)產(chǎn)值42.2億元。

4.3 陸良畜牧產(chǎn)業(yè)邁入新臺(tái)階

通過各個(gè)項(xiàng)目實(shí)施，全縣建成豬人工授精供精站26個(gè)、牛凍精改良站27個(gè)，形成供精縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)體系，完善了良種繁育。通個(gè)招商引資項(xiàng)目，引進(jìn)神農(nóng)集團(tuán)在陸良境內(nèi)建成1500頭的標(biāo)準(zhǔn)化能繁母豬場(chǎng)2個(gè)，3000頭的標(biāo)準(zhǔn)化能繁母豬場(chǎng)一個(gè)，年出欄10萬的標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬場(chǎng)3個(gè)；引進(jìn)雙胞胎集團(tuán)在陸良境內(nèi)建成1500頭的標(biāo)準(zhǔn)化能繁母豬場(chǎng)一個(gè)，年生產(chǎn)畜禽料達(dá)1500萬t的飼料廠一個(gè)；引進(jìn)新希望集團(tuán)在陸良境內(nèi)建成1500頭標(biāo)準(zhǔn)化奶牛2個(gè)；引進(jìn)蒙牛集團(tuán)在陸良境內(nèi)建成3000頭標(biāo)準(zhǔn)化奶牛1個(gè)，新鮮牛奶建工廠一個(gè)。同時(shí)帶動(dòng)了陸良中小型養(yǎng)殖場(chǎng)以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、的方式進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、綠色循環(huán)發(fā)展模式。年增生豬出欄30萬頭，養(yǎng)殖50頭以上養(yǎng)殖戶達(dá)到6890戶，適度經(jīng)營(yíng)促進(jìn)生長(zhǎng)養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化、綠色循環(huán)發(fā)展，飼養(yǎng)水平提升的同時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了提升，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益也得到了提升。

5 轉(zhuǎn)變觀念，以新時(shí)代的理念、新模式、新技術(shù)、站在高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、綠色循環(huán)發(fā)展的新思路促進(jìn)陸良畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

5.1 重點(diǎn)抓好畜禽產(chǎn)品安全

進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)以及獸藥、飼料生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊違法使用違禁物質(zhì)行為，加強(qiáng)檢疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，強(qiáng)化對(duì)奶站進(jìn)行管理，有效保障我縣畜禽產(chǎn)品安全健康，保障人民群眾吃上放心的畜禽肉、奶、蛋。

5.2 抓好重大動(dòng)物疫病防控

強(qiáng)化執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫及其產(chǎn)品檢疫監(jiān)管、強(qiáng)化健全動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制，加大官方獸醫(yī)培訓(xùn)力度，提升官方獸醫(yī)培法律意識(shí)，建立一支學(xué)法、懂法、守法的高素質(zhì)的執(zhí)法隊(duì)伍。

加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫及其產(chǎn)品檢疫監(jiān)管力度，只有抓好產(chǎn)地檢疫才能更好地控制畜禽疫病的發(fā)生、傳播、蔓延，有利于提升畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)畜禽養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更有利于促進(jìn)我縣畜牧業(yè)的穩(wěn)步生態(tài)、高效發(fā)展。屠宰檢疫是保障消費(fèi)者餐桌食品安全的前提，是保護(hù)人民身體健康和公共衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)。

重大動(dòng)物疫病防控是確保我縣不出現(xiàn)區(qū)域性重大動(dòng)物疫情，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的有效途徑。深入推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革，特別要加強(qiáng)村級(jí)防疫員隊(duì)伍建設(shè)，穩(wěn)定和鞏固鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)，全方位提升動(dòng)物防疫體系基礎(chǔ)保障能力，使其在防疫工作中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

5.3 抓好畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

加大爭(zhēng)取國(guó)家扶持資金的力度，努力做好項(xiàng)目管理，積極爭(zhēng)取更多的養(yǎng)殖項(xiàng)目，在項(xiàng)目申報(bào)時(shí)按照公開、公平、公正優(yōu)中選優(yōu)的原則，對(duì)全縣的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致篩選并會(huì)同相關(guān)單位現(xiàn)場(chǎng)查看后，確定項(xiàng)目申報(bào)單位。在項(xiàng)目實(shí)施過程中積極組織技術(shù)人員開展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，將技術(shù)措施落實(shí)到場(chǎng)，及時(shí)了解項(xiàng)目實(shí)施中出現(xiàn)的新情況、新問題，并加以解決確保項(xiàng)目順利實(shí)施。

5.4 強(qiáng)化良種繁育體系建設(shè)

在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，良種是基礎(chǔ)、飼料是“催化劑”動(dòng)檢防疫是保障、科學(xué)技術(shù)是關(guān)鍵、新理念、新思路、新模式及國(guó)家惠農(nóng)扶持政策是助推“器”。陸良畜牧產(chǎn)業(yè)要進(jìn)入新時(shí)代高質(zhì)量、綠色循環(huán)發(fā)展的大隊(duì)伍中，務(wù)必要以新的思路抓好良種繁育體系建設(shè)，引進(jìn)或培育優(yōu)良的畜禽品種，提升畜禽群體質(zhì)量，以動(dòng)檢防疫為保障控制動(dòng)物疫病的發(fā)生和傳播，生產(chǎn)出低耗、高效、優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽及其畜禽產(chǎn)品，以名優(yōu)畜禽及其產(chǎn)品在大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席地位，提高畜牧經(jīng)濟(jì)效益。

5.5 抓好畜禽養(yǎng)殖污染防治

要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)管理方式，建立標(biāo)準(zhǔn)化的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），加大對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用的指導(dǎo)和服務(wù)，對(duì)污疫畜禽和病死畜禽及病害畜禽產(chǎn)品等廢棄物進(jìn)行無害化處理，積極配合縣環(huán)保部門做好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染物治理工程建設(shè)。