趙蕓萍

（青州市譚坊鎮(zhèn)人民政府，山東 濰坊 262516）

山東省內(nèi)不同地區(qū)的地理環(huán)境有所不同，大棚蔬菜種植技術(shù)能很好地滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的要求。大棚蔬菜種植技術(shù)在蔬菜種植地區(qū)、蔬菜種植時節(jié)等方面要求較低，且操作相對便利。在種植大棚蔬菜時，要充分結(jié)合大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)，有助于提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治的重要性

種植大棚蔬菜時，要對大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用、優(yōu)化與創(chuàng)新予以全面考慮，使其能符合提升大棚蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的要求。例如，考慮大棚蔬菜的種類、技術(shù)應(yīng)用的地點以及周圍環(huán)境等因素，并采用科學(xué)合理的種植與管理措施，使大棚蔬菜能更好地按照相關(guān)要求種植，從而提升蔬菜種植水平，提高蔬菜種植的經(jīng)濟效益，并有助于保護周圍環(huán)境。在應(yīng)用大棚蔬菜種植技術(shù)的同時，加大大棚蔬菜病蟲害防治力度，能有效保障蔬菜種植的經(jīng)濟效益。在實際種植過程中，應(yīng)選用合適的防治技術(shù)，保證大棚蔬菜種植質(zhì)量，減少大棚蔬菜種植中產(chǎn)生的損失，并保護大棚內(nèi)部環(huán)境與大棚周圍的生態(tài)環(huán)境。

目前，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，大棚蔬菜種植對種植戶提出了更高要求。山東省在對大棚蔬菜進行種植時，要合理應(yīng)用現(xiàn)代化管理技術(shù)，并積極升級與優(yōu)化大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治技術(shù)，使其能進一步提高蔬菜質(zhì)量，并改善大棚內(nèi)部環(huán)境，從而有效提高農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)濟效益，高質(zhì)、高效地提升當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平[1]。

2 影響大棚蔬菜種植的因素

2.1 空氣因素

在應(yīng)用大棚蔬菜種植技術(shù)時，為了確保反季節(jié)蔬菜也能在大棚內(nèi)部正常生長，需要將大棚內(nèi)的溫度控制在一定范圍內(nèi)，大棚需要保持密閉性，但是極易導(dǎo)致大棚內(nèi)的空氣無法得到正常流通。如果蔬菜在密閉條件下長時間生長，不但會影響蔬菜的生長速度，還會發(fā)生腐爛，導(dǎo)致大棚蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量下降。同時，部分種植戶大量使用化肥與農(nóng)藥提高大棚蔬菜的生長效率，由于棚內(nèi)空氣流通性不佳，導(dǎo)致農(nóng)藥無法揮發(fā)，使產(chǎn)出的蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，不利于人體健康[2]。

2.2 溫度因素

在種植大棚蔬菜的過程中，要想保證蔬菜質(zhì)量，就要使蔬菜處于良好的生長條件下。由于山東省整體四季溫差較大，需要使用大棚種植蔬菜，并確保蔬菜處于恒溫狀態(tài)下。大棚內(nèi)的溫度是通過人工控制，需要選擇合適的溫度控制方式，并合理調(diào)整溫度，溫度過高或過低都會對蔬菜生長造成影響。

如果棚內(nèi)溫度與種植的要求不符，會導(dǎo)致蔬菜生長不良，在收獲時產(chǎn)量與質(zhì)量均無法達到預(yù)期。例如，如果大棚內(nèi)的氣溫過高，會加速土壤中水分與蔬菜中水分的流失，造成蔬菜干枯、損壞等情況，導(dǎo)致蔬菜失去食用價值，嚴重情況下會導(dǎo)致蔬菜大量死亡，且容易發(fā)生病蟲害。

2.3 氣候與環(huán)境因素

室外蔬菜種植技術(shù)容易受到氣候與環(huán)境等因素的影響，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)、降質(zhì)，對種植時間有著很高的要求。在大棚中種植的蔬菜處于相對封閉的環(huán)境中，與外界的氣候與環(huán)境相隔絕，蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量都能通過人工控制。由于山東省的冬季氣候寒冷且持續(xù)時間較長，冬季容易出現(xiàn)極端惡劣天氣，比如暴雪、冰凍等，導(dǎo)致生產(chǎn)大棚蔬菜在一定程度上受到氣候與環(huán)境的影響。此外，夏季大棚內(nèi)部的溫度會高于外部環(huán)境的溫度，與室外種植的蔬菜相比，大棚種植的蔬菜更容易出現(xiàn)水分流失的現(xiàn)象。如果僅為蔬菜補充水分，不但會對蔬菜的正常生長造成影響，還會產(chǎn)生有毒有害的氣體，造成大棚內(nèi)部的環(huán)境污染，從而不利于大棚蔬菜的整體生長[3]。

3 大棚蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用策略

3.1 種植基地

雖然大棚蔬菜種植技術(shù)能有效避免外部氣候?qū)χ参锷L的影響，但是培育蔬菜的土地質(zhì)量也與蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量有著直接的關(guān)系。因此，檢查大棚種植的土壤環(huán)境十分必要。種植基地盡量選擇土地條件較好，且地勢平坦的區(qū)域，在蔬菜種植前要調(diào)查當(dāng)?shù)赝寥乐兴臓I養(yǎng)情況，保證土壤中的營養(yǎng)符合意向植物所需要的營養(yǎng)，并改善土壤環(huán)境。同時，耕作土地并施加有機肥，能提高土壤肥力，增加土壤中的基本營養(yǎng)，保證土地能滿足蔬菜的生長要求。種植基地選擇完畢后，種植戶要按照當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件選擇適合的種植方法，并保證大棚內(nèi)部的通風(fēng)與采光均為良好狀態(tài)。此外，在大棚周圍需要做好蔬菜保護裝置，防止動物損壞大棚基地[4]。

3.2 蔬菜品種

為了保證蔬菜的種植效益，種植戶需要分析所在區(qū)域整體的種植環(huán)境，選擇最適合種植的蔬菜品種。大棚蔬菜種植技術(shù)能使蔬菜的生長環(huán)境更加穩(wěn)定，從而有效減少外界條件對植物的影響，使蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量處于理想狀態(tài)，并提高蔬菜的耐久性。大棚蔬菜的種植可以有效保證蔬菜種植經(jīng)濟效益的穩(wěn)定性，除了分析環(huán)境外，種植戶還需要調(diào)查市場，研究市面上出售蔬菜的成本，保證蔬菜能既擁有高質(zhì)量與高產(chǎn)量，還擁有最大化經(jīng)濟效益。

同時，為了盡可能保證蔬菜不受病蟲害、極端天氣等外部因素的影響，在選擇蔬菜品種時，可以選擇具有抗蟲害能力、抗極端天氣能力的品種，并進一步發(fā)揮大棚蔬菜種植的優(yōu)勢，提高土地利用率，縮短蔬菜種植時間的間隔，增加種植戶的收入[5]。

3.3 種植時間

通常來說，大多數(shù)種類蔬菜需要在不低于10 ℃的溫度條件下種植。雖然大棚蔬菜種植能一定程度上控制室內(nèi)的溫度，如果遇到極端天氣，蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量依舊會受到影響。因此，需要選擇合適的種植時間，避免極端天氣并節(jié)省大棚的建設(shè)成本。種植戶在種植前需要按照以往的經(jīng)驗，并通過實地考察，確定土壤溫度與濕度處于合適狀態(tài)的時間再播種。在種植前，需要將大棚關(guān)閉10 d，保證大棚內(nèi)部的基本溫度。此外，在確認土壤溫度后，要選擇晴天種植，這是由于晴天溫度較高，能有效促進蔬菜根系健康生長。

3.4 栽培技術(shù)

為了保證蔬菜在早期能順利生長，種植戶需要選擇合適的栽培技術(shù)。為此，需要對種植蔬菜的生長特性予以充分了解，有針對性地選擇合適的栽培技術(shù)，并將種植密度控制在合理范圍內(nèi)，確保蔬菜擁有充足的生長空間。在蔬菜種植的過程中，不同植物的栽種方式也有所不同，例如黃瓜、番茄類蔬菜的出苗速度較慢，為了使其順利度過生長期，可以采用早期栽培方式，增強幼苗的生長狀態(tài)，并將幼苗種植于大棚中，使這類植物栽培的成功率得到有效提高。油麥菜、萵苣等蔬菜的種子較小且出苗速度快，不需要使用前期培育的方式，種植戶可以直接通過撒播的方式種植。另外，一些蔬菜在生長的過程中僅需要小部分的生長空間，可以在不影響產(chǎn)量的前提下使用密集種植的方式，提升蔬菜種植的效益。一些瓜類蔬菜通過藤蔓生長，需要搭架才能保證健康生長，要預(yù)留出一定程度的搭架空間。同時，在蔬菜生長過程中，需要對蔬菜進行間苗工作，從而保證蔬菜良好的生長趨勢，增大蔬菜的生長空間，有效提高蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。

3.4.1 多茬栽培

大棚蔬菜栽培分為3 個栽培期，分別為春季到夏季、秋季到冬季、冬季到春季，且采用三茬式栽培。

首先，頭茬栽培為春季的早熟栽培。第一年12 月中下旬至第二年1 月上中旬或2 月開始育苗工作，3—4 月初定植，6 月中下旬或8 月初收獲。通常來說，豆類、茄果類、瓜類等蔬菜種植的收獲時間會比露天種植收獲時間早30～60 d。其次，二茬栽培為秋季的延后栽培。初育苗時間為7—8 月，8 月上旬定植，扣棚時間為9 月中下旬或10 月下旬，并于9 月中下旬到11 月中下旬收獲。作為露天生產(chǎn)蔬菜的補充產(chǎn)品，二茬栽培能將蔬菜的供應(yīng)期延長30～60 d。再次，三茬為冬季的越冬栽培。定植時間要在二茬收獲結(jié)束之后，并在第二年的3 月上中旬結(jié)束收獲。三茬不能晚于3 月下旬收獲，避免第二年頭茬栽培的定植工作。同時，三茬栽培主要種植芹菜、菠菜、蒜苗等。

3.4.2 間作

間作是從古代流傳至今的科學(xué)耕作方法，種植戶通過分析不同蔬菜的生長特性，并將其進行有機結(jié)合，使植物的生長狀態(tài)得到有效提升，并大幅度提高了土地利用率。相比于露天種植而言，大棚蔬菜種植受到的環(huán)境影響相對較小，可以有效發(fā)揮間作效果。

在露天種植的過程中，不同蔬菜所適應(yīng)的空間、時間、氣候等均有不同，無法有效間作。大棚種植能人為控制這些因素，并充分利用光照、肥料、水分等資源，從而使多種蔬菜的土壤營養(yǎng)利用率都得到保證，有效彌補了單一種植的缺陷。

在實際播種時，以主要種植物為主，對次要種植物予以兼顧，使土地產(chǎn)量的生長潛力得到有效發(fā)揮。例如，番茄為主要種植物，甘藍為次要種植物。在番茄生長期間，種植戶在番茄之間種植甘藍，使番茄與甘藍能同時收獲。還可以在種植主要種植物后，于其間隙交替種植次要種植物，可以有效提高蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。例如，在冬季蔬菜種植期間，芹菜可以與蒜苗交替種植，并且蒜苗收獲的時間較為提前，可以在蒜苗收獲后，在邊緣種植菠菜。

3.5 田間管理

3.5.1 施肥

在蔬菜種植前，需要施加充分的糞肥與腐熟有機肥作為底肥，為土壤補充有機物質(zhì)。如果有條件，可以輔助底肥施加微量元素類肥料。如果土壤中具有病蟲害且重茬情況嚴重，在施入底肥后可以使用沖施的施肥方式凈化土壤、消滅病蟲害，并提高土壤的透氣性與蔬菜對肥料的吸收率，保證蔬菜的生長質(zhì)量。同時，可以使用有機鈦硼鈣葉面肥噴施蔬菜葉面，保證蔬菜營養(yǎng)吸收，同時提升其光合作用。

3.5.2 控制溫、濕度

大棚蔬菜種植通過人工方式控制溫度和濕度，能保證蔬菜時刻處于適宜的生長環(huán)境中，并提高蔬菜種植的質(zhì)量。在種植前，種植戶要調(diào)查蔬菜在生長的不同階段中所需要的溫度與濕度情況，以便于合理控制。如果種植的蔬菜需要較少的水分，則可以加大通風(fēng)，提高水分蒸發(fā)的速率；如果需要較多的水分，則需要減少通風(fēng)并增加灌溉量。冬天的氣溫不能滿足蔬菜生長所需的溫度，為了提高溫度，可以在土壤表面覆蓋地膜，也可以燃燒清潔燃料。清潔燃料在燃燒時會產(chǎn)生二氧化碳，能加強蔬菜的光合作用。外界溫度過高，可以為大棚安裝遮陽裝置來降低溫度。此外，一部分蔬菜無法適應(yīng)晝夜溫差較大的環(huán)境，為了保持恒溫，白天通風(fēng)遮陽，降低溫度；夜晚加熱棚內(nèi)空氣，提高溫度。

由于大棚種植的密閉性，導(dǎo)致蔬菜葉片蒸發(fā)的水分無法及時排出到外界，容易造成溫度過高的現(xiàn)象。在這種情況下，病蟲害發(fā)生的概率升高，光合作用的效果減弱。因此，要及時加強通風(fēng)，加大水蒸氣的排出量或使用滴灌，減小蒸發(fā)量，從而有效控制溫度。

4 大棚蔬菜病蟲害防治措施

4.1 物理防治

物理防治成本低、效果好，能有效防治病蟲害。在防治前需要分析病蟲害的特性，并采取針對性措施直接消滅病蟲害。例如，在消殺飛蛾時，可以利用飛蛾的趨光性架設(shè)誘蟲燈。當(dāng)飛蛾進入到誘蟲燈中會被燈內(nèi)的高壓電擊中，起到消殺效果。隨著科技的發(fā)展，物理防治措施種類逐漸增加，且針對性更強，能有效避免病蟲害防治對周圍環(huán)境與蔬菜的破壞與傷害。例如，蚜蟲在特定的溫度下具備較強的繁殖能力，而如果將濕度控制在75%，溫度控制在25 ℃，即使蔬菜處于適宜的溫度，也能大幅度降低蚜蟲的繁殖能力。此外，種植戶需要在蔬菜種植前深耕土壤，并對土壤進行消毒干燥處理，可以減少土壤中的蟲卵、病菌。在蔬菜種植的過程中，需要定期觀察，及時拔除雜草，避免其與蔬菜搶奪土壤養(yǎng)分，造成蔬菜質(zhì)量下降[6]。

4.2 化學(xué)防治

化學(xué)防治通常指農(nóng)藥防治，通過噴灑適宜的農(nóng)藥能在保證蔬菜正常生長的同時消滅病蟲害。為此，種植戶需要定期噴灑農(nóng)藥，破壞適宜病蟲害生長的環(huán)境。農(nóng)藥的類型主要有殺蟲劑、殺菌劑兩種，如果使用單一類型的農(nóng)藥，會導(dǎo)致病蟲害產(chǎn)生耐藥性，防治效果不理想。因此，要結(jié)合常規(guī)用藥適當(dāng)噴灑新品種農(nóng)藥，能保證防治效果。對于病蟲害防治效果而言，農(nóng)藥濃度越高，防治效果越明顯。但是農(nóng)藥濃度過高會導(dǎo)致蔬菜表面農(nóng)藥含量超標(biāo)，對食用者的健康造成損害。同時，農(nóng)藥濃度過高、噴灑間隔過短、噴灑次數(shù)多等原因會產(chǎn)生藥害，必須嚴格按照說明書噴灑，每隔7～10 d 噴灑1 次，大棚蔬菜每隔30 d 噴藥2～3 次，不高于4 次，防治效果良好。

4.3 生物防治

在蔬菜種植前引入天敵，或在大棚內(nèi)同時養(yǎng)殖禽類捕食害蟲，能提高種植戶的經(jīng)濟效益。同時，禽類的糞便作為天然化肥，能有效提升土壤肥力。此外，可以使用微生物農(nóng)藥保護大棚內(nèi)部環(huán)境。在開展生物防治工作時，要遵循自然規(guī)律，使病蟲害防治產(chǎn)生最大化效果。

5 結(jié)束語

大棚蔬菜種植技術(shù)的主要優(yōu)點為密閉性，使各項環(huán)境指標(biāo)都能得到人工控制，提高蔬菜產(chǎn)量，保障蔬菜質(zhì)量。因此，要對大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用予以研究，選擇合適的種植基地、種植物和種植時間，并利用合適的種植技術(shù)，采用科學(xué)的田間管理方式，保證大棚蔬菜的種植效果。此外，要加強大棚蔬菜病蟲害防治工作，為蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量添加一道可靠的“保險”。