中職服裝工藝實(shí)訓(xùn)課的提質(zhì)培優(yōu)建設(shè)策略

朱曉琳

（臨沂市工業(yè)學(xué)校，山東 臨沂 276700）

為貫徹國(guó)家關(guān)于職業(yè)教育工作的重要精神及部省共建職教高地要求，以立德樹人為根本，以提質(zhì)培優(yōu)為主線，以專業(yè)建設(shè)為重點(diǎn)，以校企合作為保障，爭(zhēng)創(chuàng)建設(shè)高水平中等職業(yè)學(xué)校，更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。本校各專業(yè)都在積極探索自身的專業(yè)發(fā)展方向和人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新。如何實(shí)現(xiàn)各科專業(yè)課的提質(zhì)培優(yōu)，為社會(huì)輸送高素質(zhì)技能人才，每個(gè)專業(yè)教師都在積極思考和努力探索。

1 中職服裝工藝課現(xiàn)狀分析

1.1 學(xué)生特點(diǎn)

中職學(xué)校學(xué)生正處于青春期，思維活躍，愛玩、好動(dòng)；沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、行為習(xí)慣；也沒有明確的人生目標(biāo)，缺乏良好的職業(yè)素養(yǎng)，文化基礎(chǔ)差，以及手機(jī)、游戲、網(wǎng)絡(luò)等的影響，學(xué)習(xí)熱情和動(dòng)力下降，不能認(rèn)真細(xì)致，吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力逐年下降，嚴(yán)重影響課程教學(xué)質(zhì)量。班級(jí)學(xué)生人數(shù)較多，作為專業(yè)實(shí)操課班額過大，專業(yè)教師就不能精準(zhǔn)到位指導(dǎo)，在現(xiàn)有教學(xué)條件下，對(duì)于教學(xué)質(zhì)量的提升，阻礙明顯。

1.2 專業(yè)課時(shí)

在職業(yè)學(xué)校立德樹人，德技雙修的育人理念下，為了學(xué)生的全面發(fā)展，落實(shí)教育部《中等職業(yè)學(xué)校公共基礎(chǔ)課程方案》，開齊開足開好公共基礎(chǔ)課，在課程體系中開設(shè)了歷史課，加大了體育課，思政課程的比例；又開展了豐富多彩的校園文化和主題教育，專業(yè)課的課時(shí)比例明顯減少。而沒有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)訓(xùn)練習(xí)是服裝縫制工藝課程質(zhì)量下降的又一因素。

1.3 教材內(nèi)容

現(xiàn)在服裝工藝課用的教材圖示復(fù)雜不立體，文字太多，而學(xué)生大多文化成績(jī)差，學(xué)習(xí)習(xí)慣不好，沒耐心看課本內(nèi)容和讀圖，更不愿去認(rèn)真研究，造成很多步驟讀不懂，看不會(huì)。另一方面教材帶有一定的滯后性[1]，款式更新慢，不能把最新的技術(shù)、方法、標(biāo)準(zhǔn)更新進(jìn)教材里，造成學(xué)生上崗后無法適應(yīng)企業(yè)崗位技術(shù)要求。

1.4 實(shí)訓(xùn)條件

一方面與服裝縫制工藝課配套的實(shí)訓(xùn)設(shè)備老舊、常出故障，延誤課程進(jìn)度，影響作品質(zhì)量，降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更不能滿足企業(yè)先進(jìn)設(shè)備操作崗位的技術(shù)要求，出現(xiàn)學(xué)業(yè)與產(chǎn)業(yè)脫節(jié)現(xiàn)象。另一方面現(xiàn)代信息化教學(xué)手段落后，基本沿用傳統(tǒng)的課堂示范講練的方法。這種方法存在的問題有：一是教師在示范過程只能讓小部分學(xué)生看清楚，班級(jí)學(xué)生人數(shù)多就得分組演示，這樣既無法維持課堂紀(jì)律，又延誤課程進(jìn)度；二是學(xué)生基礎(chǔ)差，理解力和記憶力不強(qiáng)，往往老師操作演示講解完了，學(xué)生自己制作時(shí)很多步驟就忘記了，演示步驟不能循環(huán)回放；教師的輔導(dǎo)也不能在有限的課堂時(shí)段內(nèi)全員覆蓋，對(duì)于單純的技術(shù)操作都不能從容地完成，更不要說設(shè)計(jì)其他的教學(xué)活動(dòng)來豐富課堂，基于此種情況很難有好的教學(xué)效果。

1.5 校企合作

因國(guó)情與辦學(xué)機(jī)制所致，不管是國(guó)企、私企還是合資、獨(dú)資企業(yè)都是效益為先，與職業(yè)院校的合作只是停留企業(yè)接收學(xué)校輸送人才的層面，學(xué)校與企業(yè)的合作還不夠深入，不夠靈活，學(xué)生動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)沒真正做到按計(jì)劃企業(yè)與學(xué)校交替學(xué)習(xí)、實(shí)踐，缺乏合作的長(zhǎng)效機(jī)制，沒有實(shí)現(xiàn)真正意義的工學(xué)交替。而沒有定期的輪崗實(shí)習(xí)，學(xué)生所學(xué)技能就不能在反復(fù)的實(shí)踐中得到錘煉和強(qiáng)化，教學(xué)質(zhì)量得不到提升，畢業(yè)生就不能滿足社會(huì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)。

2 服裝工藝實(shí)訓(xùn)課的提質(zhì)培優(yōu)建設(shè)策略

在職業(yè)教育雙高建設(shè)的背景下，專業(yè)教師要準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)原有的教學(xué)問題改進(jìn)更新，以課堂為主陣地，積極探討服裝工藝實(shí)訓(xùn)課的提質(zhì)培優(yōu)建設(shè)策略，創(chuàng)設(shè)高效課堂，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

2.1 適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)

我校根據(jù)國(guó)家職業(yè)教育精神和企業(yè)產(chǎn)業(yè)變革對(duì)人才的新需求，適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)模式，確定服裝專業(yè)實(shí)行“兩主體，三學(xué)段，早介入，校企耦合，崗課賽證融通”的人才培養(yǎng)模式。“兩主體”是指企業(yè)和學(xué)校。簽訂長(zhǎng)期固定的企業(yè)，為學(xué)校提供學(xué)生實(shí)習(xí)、學(xué)習(xí)、比賽、證書考核的場(chǎng)地、設(shè)施與技術(shù)支持；學(xué)校根據(jù)企業(yè)典型工作崗位的人才需求調(diào)整人才培養(yǎng)方案和課程體系，為企業(yè)輸送合格專業(yè)人才，實(shí)現(xiàn)校企的有機(jī)融合?！叭龑W(xué)段”是指文化與專業(yè)基礎(chǔ)項(xiàng)目學(xué)習(xí)學(xué)段、專業(yè)方向的知識(shí)與技能項(xiàng)目學(xué)習(xí)學(xué)段和頂崗實(shí)習(xí)學(xué)段?！霸缃槿搿敝笇W(xué)生入學(xué)第一學(xué)期就早去合作企業(yè)進(jìn)行行業(yè)崗位認(rèn)知——識(shí)崗，了解服裝行業(yè)發(fā)展與企業(yè)生產(chǎn)情況，以此提高學(xué)習(xí)興趣，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)?！靶Ｆ篑詈稀笔侵该繉W(xué)期安排一段時(shí)間讓學(xué)生去學(xué)校的合作裝企業(yè)或?qū)W校的產(chǎn)教融合生產(chǎn)基地進(jìn)行崗位體驗(yàn)——輪崗。最后一個(gè)學(xué)期學(xué)生去合作企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)——定崗，以此深化產(chǎn)教融合、協(xié)同育人。“崗課賽證融通”指崗課、課賽、課征的相互融通，即課程充分融合了企業(yè)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技能大賽標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)技能資格證書考核標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),使學(xué)歷教育與職業(yè)技能培訓(xùn)真正一體規(guī)劃、一體實(shí)施。建立基于能力標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)成果認(rèn)定辦法，推進(jìn)1+X 的有機(jī)銜接，提升教育質(zhì)量和學(xué)生就業(yè)能力。

2.2 建設(shè)先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)室，提升信息化技術(shù)水平

先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施是實(shí)訓(xùn)課能高質(zhì)量完成的必要保障，也是培養(yǎng)的技能人才與企業(yè)零距離接軌的重要條件。根據(jù)市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置要求，經(jīng)科學(xué)的企業(yè)調(diào)研、論證、評(píng)估及可行性分析，對(duì)接企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)智能化流程，建設(shè)服裝理實(shí)一體虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室。實(shí)現(xiàn)：1.實(shí)時(shí)教學(xué)：服裝工藝仿真虛擬教學(xué)系統(tǒng)由實(shí)時(shí)同步畫面?zhèn)魉椭翆W(xué)生端無延遲教學(xué)、屏幕廣播、實(shí)時(shí)教學(xué)錄制等功能，解決了傳統(tǒng)小組圍觀重復(fù)式教學(xué)的難題；同時(shí)支持自定義添加上傳課件，存儲(chǔ)教學(xué)資源，優(yōu)化教學(xué)方式的同時(shí)，更加便于積累課程教學(xué)資源、便于教師備課以及信息化應(yīng)用，有助于優(yōu)化師資力量，提升教學(xué)效率及質(zhì)量。2.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)：學(xué)生端可在局域網(wǎng)內(nèi)觀看實(shí)時(shí)教學(xué)畫面，同時(shí)教師可自主調(diào)取之前錄制好的視頻課件進(jìn)行回放，學(xué)生可觀看教師端上所有的教學(xué)資源，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。虛擬仿真系統(tǒng)把工藝操作過程簡(jiǎn)單化，工藝流程形象化，示范講解持續(xù)化，極大提升了教學(xué)質(zhì)量，也促進(jìn)專業(yè)信息化教學(xué)水平的提高。

2.3 優(yōu)化教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)高效課堂

按照“以學(xué)生為中心、學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向、促進(jìn)自主學(xué)習(xí)”的思路，融入模塊、項(xiàng)目、任務(wù)、案例等內(nèi)容，按企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)訂單式積極編制新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材。教材要強(qiáng)化行業(yè)指導(dǎo)，邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干參與教材建設(shè)，實(shí)行校企“雙元”合作開發(fā)。緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和行業(yè)人才需求，及時(shí)將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范等產(chǎn)業(yè)先進(jìn)元素納入教材內(nèi)容，反映典型崗位職業(yè)能力要求，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位規(guī)范、職業(yè)技能等標(biāo)準(zhǔn)、技能大賽內(nèi)容，做到“崗課賽證”融通。配套開發(fā)信息化資源，建設(shè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)、微課、在線精品課程、生產(chǎn)實(shí)際教學(xué)視頻案例，提升師生信息素養(yǎng)。應(yīng)用信息技術(shù)改造傳統(tǒng)教學(xué)，廣泛開展線上線下混合教學(xué)，創(chuàng)設(shè)高效課堂，促進(jìn)學(xué)生自主、個(gè)性化學(xué)習(xí)。

2.4 成立專業(yè)社團(tuán)，強(qiáng)化專業(yè)輻射

組織建設(shè)的專業(yè)性較強(qiáng)的服裝與美食的設(shè)計(jì)、制作及服務(wù)的實(shí)踐性服務(wù)型社團(tuán)，吸納全校服裝愛好者及服裝專業(yè)想拓展專業(yè)技能與知識(shí)的同學(xué)。專業(yè)教師為社團(tuán)總指導(dǎo)老師，專業(yè)技能扎實(shí)的服裝專業(yè)學(xué)生為社團(tuán)的輔導(dǎo)員。學(xué)生在社團(tuán)的輔導(dǎo)中，自己的專業(yè)技能相應(yīng)提高，個(gè)人能力也得到訓(xùn)練和培養(yǎng)，為人師的感覺能增加他們的自信，更激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力，同時(shí)也帶動(dòng)更多學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的熱情。

社團(tuán)服務(wù)的宗旨是努力提高服裝文化水平與專業(yè)技能，為全校師生做服飾修補(bǔ)、美化等服務(wù)。社團(tuán)服務(wù)可以外延到社會(huì)單位、輻射到村鎮(zhèn)社區(qū)。如利用課余時(shí)間幫助合作企業(yè)完成部分訂單任務(wù)的加工生產(chǎn)，不僅可以吸收企業(yè)的先進(jìn)工藝技術(shù)和資金，既賺取部分社團(tuán)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，還加固了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解與運(yùn)用，又讓學(xué)生的操作技術(shù)因高強(qiáng)度的磨煉而飛速提升。社團(tuán)走進(jìn)社區(qū)，為留守老人和兒童縫補(bǔ)衣物、收納整理服飾、內(nèi)務(wù)，讓學(xué)生體會(huì)到勞動(dòng)的社會(huì)價(jià)值、專業(yè)的重要性，增強(qiáng)自豪感，加深對(duì)專業(yè)的熱愛度，更努力地學(xué)習(xí)專業(yè)技能。社團(tuán)是課堂的補(bǔ)充、知識(shí)的拓展，能培養(yǎng)學(xué)生的興趣，審美，提高學(xué)生的動(dòng)手和創(chuàng)作能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信心。在學(xué)生服務(wù)于全校師生和社會(huì)的同時(shí)，更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行了德育培養(yǎng)，同時(shí)也擴(kuò)大了服裝專業(yè)的社會(huì)影響力。

2.5 建設(shè)技能大師工作室，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深對(duì)接

技能大師的工作室的核心是遵循職業(yè)教育規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生的核心技能，打造專業(yè)高技能人才，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合的深對(duì)接[2]。學(xué)校與合作企業(yè)對(duì)接，讓企業(yè)技術(shù)骨干、師傅、能手走進(jìn)校園，成立技能大師工作室，幫扶教師，指導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生講授企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)、理念、文化、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、和崗位要求等；對(duì)學(xué)生進(jìn)行定期的、細(xì)致的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，既提高了學(xué)生的專業(yè)技能，也提高了專業(yè)教師的師資水平。按學(xué)徒制的模式，每位大師招2～3 名成績(jī)較好的學(xué)生帶徒培養(yǎng)，與專業(yè)老師一起把他們培養(yǎng)成專業(yè)“小能手”，讓他們積極參與各級(jí)服裝專業(yè)賽事，以賽促學(xué)，“小能手”通過“傳、幫、帶”的形式引領(lǐng)指導(dǎo)班級(jí)和社團(tuán)其他學(xué)生的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中也以大賽標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，做到認(rèn)真細(xì)致，精益求精，發(fā)揚(yáng)工匠精神[3]，完成高品質(zhì)的作品，使服裝工藝課的教學(xué)成效快速提升，也讓學(xué)生能快速成為社會(huì)需求的高技能人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即上崗的零距離接軌。

2.6 建設(shè)多元化的評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)立德樹人

要落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，就要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，在教學(xué)內(nèi)容上充分挖掘思政元素融入教材、教案、教學(xué)設(shè)計(jì)中，如服裝的審美、服裝的科技、文化、歷史傳承等的元素的滲透，對(duì)學(xué)生的價(jià)值觀、審美觀、愛國(guó)情懷及民族服飾文化與技藝的傳承等達(dá)到潤(rùn)物細(xì)無聲的教育[4]。通過模塊、項(xiàng)目任務(wù)教學(xué)法、微課、慕課、小組合作學(xué)習(xí)，借助依能教學(xué)平臺(tái)、超星學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行線上線下混合式的教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解掌握以及該課程所需態(tài)度、素質(zhì)，培養(yǎng)小組成員間的互相幫助、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。在實(shí)訓(xùn)中，運(yùn)用案例教學(xué)法、示范法、小組合作與分組競(jìng)賽法、一對(duì)一輔導(dǎo)法，集中講評(píng)等教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生自覺弘揚(yáng)“科學(xué)、規(guī)范、專注、敬業(yè)、創(chuàng)新”的社會(huì)主義核心價(jià)值觀和改革創(chuàng)新的科學(xué)精神與工匠精神。在企業(yè)和社會(huì)實(shí)踐中，通過識(shí)崗、輪崗、定崗的任務(wù)實(shí)施，向他們傳遞安全規(guī)范的操作要求，吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的職業(yè)態(tài)度，誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)及精益求精的工匠精神；通過社團(tuán)成員走進(jìn)社區(qū)與村居的社會(huì)公益實(shí)踐活動(dòng)，在奉獻(xiàn)過程中既讓學(xué)生有了責(zé)任擔(dān)當(dāng)與社會(huì)服務(wù)意識(shí)，又加強(qiáng)了熱愛祖國(guó)的情感，也使他們自身的價(jià)值得以提升。通過各種專業(yè)技能賽事，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和創(chuàng)新能力。

基于“德技雙修”的育人理念，對(duì)于學(xué)生的綜合評(píng)價(jià)采用“過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)”相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)主體和評(píng)價(jià)內(nèi)容的多元化[5]，既有教師評(píng)價(jià)，社會(huì)評(píng)價(jià)，還有學(xué)生自評(píng)和互評(píng)，既關(guān)注學(xué)生專業(yè)能力的提高，又關(guān)注學(xué)生社會(huì)能力的發(fā)展，既要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生知識(shí)技能的考核，有注重綜合素養(yǎng)的考評(píng)。學(xué)校對(duì)學(xué)生的綜合素養(yǎng)評(píng)價(jià)實(shí)行“學(xué)生德育千分制”考核辦法，其中德育素養(yǎng)評(píng)價(jià)包含道德素養(yǎng)評(píng)價(jià)、職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)、公民素養(yǎng)評(píng)價(jià)三塊，通過實(shí)施學(xué)生德育千分量化考核辦法進(jìn)行過程性考核管理。依托千分制考核辦法，建立服裝工藝課程學(xué)習(xí)的多元化的考評(píng)細(xì)則，從學(xué)生在校學(xué)習(xí)過程、輪崗和定崗實(shí)習(xí)過程中所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、合作能力、安全意識(shí)、操作規(guī)范性和節(jié)能環(huán)保意識(shí)、綜合素養(yǎng)等方面來進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，來約束學(xué)生的行為習(xí)慣及學(xué)習(xí)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)技能與德育的共同發(fā)展。

3 結(jié)束語(yǔ)

服裝工藝課作為服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的核心基礎(chǔ)課程，借助信息技術(shù)媒體資源和產(chǎn)教融合，將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范等產(chǎn)業(yè)先進(jìn)元素融入人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)符合市場(chǎng)需求的教學(xué)資源。對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位規(guī)范，深化專業(yè)課程改革，創(chuàng)新教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)課程的改革創(chuàng)新，培養(yǎng)德技雙修的高質(zhì)量人才，對(duì)于服裝專業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展及學(xué)校的高水平建設(shè)具有重要意義。