鄭紅明
(浙江衢州新農(nóng)都實業(yè)有限公司,浙江 衢州 324000;作者:398989096@qq.com)
當前世界正處于百年未有之大變局,糧食市場也是亂云飛渡。糧食比價與歷史均值相比已有很大變化,目前稻谷收購價格在三大谷物中墊底,而小麥價格卻高居榜首。在稻谷三大品種中,原先一枝獨秀的粳稻也無奈讓出了第一寶座,中晚秈稻收購價格一馬當先,早秈稻收購價格也逐漸與粳稻接近[1],早秈稻旺季收購期間,其價格還一度高于中晚稻。
20 世紀80 年代以前,早秈稻因其接新早、出飯率高、耐保管等優(yōu)勢,一度成為我國居民口糧的首選,獲得較快的發(fā)展,鼎盛時期產(chǎn)量占稻谷總產(chǎn)量的三分之一以上;80 年代以后,我國水稻種植結(jié)構(gòu)調(diào)整加快,生產(chǎn)重心不斷北移,早秈稻面積和產(chǎn)量開始下滑,在稻谷總產(chǎn)量中的比重也急劇下降。1978 年我國早秈稻種植面積為1 302 萬hm2[2],后連續(xù)下調(diào)[3],2020 年后稍有回升,2022 年面積為475.5 萬hm2,僅為最高峰時的36.5%。早秈稻產(chǎn)量也由1984 年的5 330.5 萬t 下降至2022 年的2 812.3 萬t,降幅達47.2%[4](圖1)。
一是早秈稻需求持續(xù)下降。由于早秈米腹白較大,直鏈淀粉含量高,粘性小,食用口感差,加上早秈稻優(yōu)質(zhì)品種改良緩慢,越來越難以滿足生活條件持續(xù)提升的居民對美味的追求。因此,其口糧需求自20 世紀90年代以來直線下降,近年已基本退出居民餐桌。
二是早秈稻種植效益持續(xù)下滑。由于早秈稻需求持續(xù)減少,供大于求,早秈稻收購價格多年來基本上是稻谷三大品種中最低的一個。尤其是2015 年以后稻谷最低收購價快速下調(diào),帶動稻米市場價格下行,導(dǎo)致早秈稻種植收益持續(xù)降低。如2018 年,江西早秈稻收購價格下降幅度較大,成本卻小幅增加,每667 m2平均凈利潤只有-78.13 元,成本利潤率-7.28%,同比降12.13 個百分點,是2004 年實施稻谷最低收購價政策以來首次出現(xiàn)虧損,已連續(xù)5 年出現(xiàn)下降[5]。早秈稻與晚秈稻兩季產(chǎn)量雖高于一季稻,由于投入的人力物力更高,早秈稻種植效益不好甚至虧損,還不如種植一季稻省時省力、效益好,農(nóng)戶種植早秈稻積極性持續(xù)受挫,雙季稻改種單季稻現(xiàn)象逐漸增多,早秈稻生產(chǎn)也連下臺階。
三是早秈稻搶收和晚秈稻搶種時,正是一年中最熱的季節(jié),在機收、機種沒有普及以前,“雙搶”期間勞動強度很大,對勞力的需求較高,加上農(nóng)村外出務(wù)工人員增多,使得很多農(nóng)戶放棄種植早秈稻。
四是水稻生產(chǎn)重心不斷北移。由于南方經(jīng)濟起步早,發(fā)展快,城鎮(zhèn)化水平高,農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐大,水稻種植面積出現(xiàn)較快下降,尤其是廣東、浙江等原水稻生產(chǎn)大省下降較快,早秈稻生產(chǎn)快速下降更為明顯。1974 年浙江省早秈稻種植面積達125.33 萬hm2[6],而2022 年僅有11.31 萬hm2[4],降幅達91.0%。1976 年廣東早秈稻種植面積211.93 萬hm2[7],2022 年降為86.42萬hm2[4],降幅達59.2%。僅這兩省的早秈稻面積就下降了239.53 萬hm2。北方水稻生產(chǎn)雖然發(fā)展較快,限于氣候條件,只能種植一季稻,這也是早秈稻生產(chǎn)持續(xù)下降的一個因素。
一是有利于掌握糧食安全主動權(quán)。2022 年早秈稻產(chǎn)量約占我國稻谷產(chǎn)量的13.5%,占糧食總產(chǎn)量的4.1%左右[8],但它是我國口糧的重要組成部分。早秈稻接新早,通過其種植面積一般可基本確定雙季晚稻面積。因此,適度增加早秈稻面積,對于全年水稻生產(chǎn)意義重大。
二是增加糧食儲備的需要。早秈谷含水量低,耐儲藏,是南方各省區(qū)儲備糧的主要品種。近年來我國對糧食安全高度重視,儲備糧保管量有所增加,早秈稻儲備也相應(yīng)增加。在當前早秈稻生產(chǎn)仍處于低位的情況下,早秈稻收購價格高開高走,表現(xiàn)堅挺,2021 年以來早秈稻價格連續(xù)2 年領(lǐng)漲稻谷市場,且收購?fù)酒陂g早秈稻價格一度高于中晚稻。如湖北省早秈稻收購?fù)酒陂g,早秈稻平均收購價均高于中晚秈稻,其中2022 年9 月19 日至25 日的早秈稻收購價為2 642.0 元/t,同期中晚秈稻2 590.0 元/t[9],兩者價差達到了52.0 元/t。江西早秈稻收購?fù)酒陂g也有類似現(xiàn)象,如2022 年8 月11日價格監(jiān)測,江西省早秈稻平均收購價為2 642.0 元/t,同期中晚秈稻收購價為2 616.0 元/t[10]。早秈稻收購價格高企,表明當前早秈稻供應(yīng)有所趨緊,適度增加種植很有必要。
三是增加飼料原料供應(yīng)的需要。早秈稻一直有作為飼料原料的需求,只是在玉米價格相對較低時性價比不高,需求量較小。近年來玉米價格持續(xù)上漲,目前價格已高于稻谷價格(表1),因此,早秈稻作為飼料原料優(yōu)勢不斷提升,需求量增加,刺激早秈稻價格上漲。
表1 2018—2022 年我國糧食平均收購價格表 (單位:元/t)
四是調(diào)節(jié)市場供應(yīng)的需要。最低收購價稻谷庫存對靈活調(diào)節(jié)我國稻谷市場供需具有重要意義。但我國早秈稻產(chǎn)量持續(xù)快速下降,已連續(xù)2 年沒有啟動最低收購價預(yù)案。最近的一次啟動為2020 年,當年僅收購了40.0 萬t 的最低收購價早秈稻[11]。一方面說明我國早秈稻近年來需求比較活躍,不存在類似中晚稻供大于求的現(xiàn)象。另一方面,由于早秈稻最低收購價庫存偏少,按照4 年保管期滿后將轉(zhuǎn)為超期儲存稻谷進行定向銷售的要求,如2023 年沒有啟動早秈稻最低收購價預(yù)案,則2024 年我國最低收購價早秈稻庫存將消耗殆盡。因此,適度增加早秈稻種植面積是可行的。
經(jīng)過前期的供給側(cè)改革后,2020 年以來,國家多次提出要發(fā)展雙季稻生產(chǎn),并從2020 年開始連續(xù)3 年上調(diào)了早秈稻最低收購價。2022 年早秈稻最低收購價較上年上調(diào)2.00 元/50 kg,高于中晚秈稻和粳稻的1.00 元/50 kg。政府領(lǐng)導(dǎo)也多次強調(diào)要“鼓勵有條件的地方多種雙季稻”。表明國家對早秈稻生產(chǎn)的重視開始提升,將有利于早秈稻生產(chǎn)的恢復(fù)性發(fā)展。
以前,由于早秈稻優(yōu)質(zhì)品種少,稻米品質(zhì)差,導(dǎo)致早秈稻收購價格低,種植收益相對較差,農(nóng)戶種植意愿不強。因此,提高早秈稻優(yōu)質(zhì)品種率、提高早秈稻收購價格和種植效益是穩(wěn)定其播種面積的重要措施之一。近年來,國家加大了早秈稻優(yōu)質(zhì)品種的培育,并取得了較好成效。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計,2021 年我國優(yōu)質(zhì)早秈稻面積達50.6%,首次超過半數(shù),比上年提高4.0 個百分點[12],這也有助于早秈稻價格的提高。而江西通過“優(yōu)質(zhì)晚稻早種”的方式,實現(xiàn)了早秈稻種植效益的提升,至2020 年,江西已審定6 個晚稻優(yōu)質(zhì)品種作早秈稻種植,種植面積約2.3 萬hm2,每667 m2增效達300 元,約占當年江西省早秈稻種植面積的9.0%左右[13]??萍假x能,將為早秈稻生產(chǎn)的發(fā)展注入強勁動力。
除了儲備增加帶動早秈稻需求外,早秈稻作為食品工業(yè)和米粉加工業(yè)的優(yōu)良原料,隨著食品工業(yè)和米粉行業(yè)的發(fā)展,需求也大幅增加。比如,2020 年新冠肺炎疫情暴發(fā)以來,餐飲業(yè)受到巨大打擊,但口味豐富、出餐高效、味美價廉的螺螄粉產(chǎn)業(yè)卻一枝獨秀,發(fā)展很快。2021 柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6 億元,同比增長40.0%,并力爭在2025 年實現(xiàn)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈900 億元的目標[14];全國米粉銷量最大省份之一的江西省,2021 年全省米粉年銷量超過170 萬t,產(chǎn)值超過110 億元,兩項數(shù)據(jù)同比增長均超過20%[15]。早秈米是米粉產(chǎn)業(yè)的主要原料,米粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,將提升早秈稻需求。另外,隨著2022 年玉米價格的繼續(xù)上漲,全國早秈稻平均收購價格由年初的高于玉米收購價格,到3 月底已低于玉米價格,此后價差不斷拉大,至12 月底,早秈稻價格已低于玉米148 元/t(表2),這將提升早秈稻作為飼料原料的替代需求。
表2 2022 年我國糧食平均收購價格表 (單位:元/t)
雖然近年來稻谷種植效益偏低,但早秈稻種植效益有所提升。隨著近幾年早秈稻產(chǎn)量的持續(xù)下降和需求的好轉(zhuǎn),早秈稻市場逐漸活躍,收購價格堅挺,并一度高于同期的中晚稻價格,從而提升了早秈稻的種植收益。根據(jù)安徽省發(fā)展改革委價格成本調(diào)查監(jiān)審局調(diào)查,2022 年安徽省早秈稻平均出售價格為每50 kg 131.83 元,比上年上漲5.48%,早秈稻每667 m2平均產(chǎn)值為1 235.16 元,比上年增加18.63%;早秈稻每667 m2平均總成本為1 042.82 元,比上年增加8.33%;早秈稻每667 m2平均凈利潤為192.34 元,比上年提高144.87%;每667 m2平均現(xiàn)金收益為539.10 元,比上年提高26.28%。收益為近5 年最高[16]。與之對比,2022 年安徽省中秈稻每667 m2平均產(chǎn)值為1 192.41 元,比上年減少16.53%;每667 m2平均總成本為1 173.16 元,比上年上升10.77%;每667 m2平均凈利潤(產(chǎn)值扣除物質(zhì)與服務(wù)費用、人工成本和土地成本的支出)為19.25元,比上年下降94.79%;每667 m2平均現(xiàn)金收益為403.37 元,比上年下降46.74%[17]。無論是單位面積平均凈利潤還是單位面積平均現(xiàn)金收益,2022 年早秈稻均優(yōu)于中秈稻,這為單季稻改雙季稻創(chuàng)造了條件。
另外,經(jīng)過多年的培育和發(fā)展,我國水稻生產(chǎn)的機械化水平得到了大幅提升。2020 年我國水稻綜合機械化率已達到84.35%[18],基本實現(xiàn)了機械化,這為減輕早稻生產(chǎn)勞動強度,恢復(fù)早稻生產(chǎn)提供了技術(shù)條件。
2020 年以來,為應(yīng)對新冠肺炎疫情及地緣政治持續(xù)緊張等百年未有之大變局,國家更加重視糧食安全,并加大了對雙季稻生產(chǎn)的扶持,連續(xù)調(diào)高秈稻最低收購價,其中早秈稻上調(diào)幅度最大。加上早秈稻生產(chǎn)下降太快,已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求跡象,價格出現(xiàn)回升,種植效益有所提升,受此影響,早秈稻生產(chǎn)結(jié)束了持續(xù)下調(diào)的局面,在低位出現(xiàn)了恢復(fù)性增長。2022 年早秈稻種植面積和產(chǎn)量較2019 年分別增長6.9%、7.1%[3-4],但仍處于歷史較低水平,分別為最高峰時的36.5%和52.8%。而2022 年國內(nèi)稻谷雖有所減產(chǎn),但產(chǎn)量仍處于歷史高位附近。
雖然早秈稻生產(chǎn)迎來了難得的發(fā)展機遇,種植面積和產(chǎn)量也有所回升,但尚未恢復(fù)到我國糧食產(chǎn)量19連豐的起點(2003 年)水平(圖1),主要是短期還面臨一定的挑戰(zhàn)。一是近年來國內(nèi)大米進口大量增加,對早秈米需求形成了較大的沖擊。2020 年以來,由于國際大米供應(yīng)較為寬松,國際米價長期在低位徘徊,與國內(nèi)大米的價差較大,刺激大米進口快速增加。2020 年,我國進口大米294 萬t,出口大米230 萬t,凈進口大米64 萬t;2021 年進口大米496 萬t,出口大米242 萬t,凈進口大米254 萬t;2022 年國內(nèi)進口大米達創(chuàng)紀錄的619 萬t,出口大米僅219 萬t,凈進口大米達400 萬t(圖2)。由于進口大米大多為低端大米,尤其是大量進口的碎米(2022 年碎米進口達353 萬t,占國內(nèi)大米進口總量的57.0%),對價格相對較低的早秈米市場沖擊更大。
圖1 2003—2022 年我國早秈稻面積和產(chǎn)量
二是超期儲存稻谷定向銷售大規(guī)模進行。我國稻谷庫存規(guī)模龐大,位居世界第一,庫存量占全球稻米庫存的近六成,很大部分來源于最低收購價稻谷庫存。由于國內(nèi)稻谷庫存充足、進口大米大量增加,導(dǎo)致最低收購價稻谷庫存去化緩慢,最終大量稻谷成為了超期儲存稻谷,失去了食用價值,不得不定向銷售給飼料企業(yè)用作飼料原料。2022 年,稻谷定向邀標競價銷售累計投放4 052 萬t,成交2 905 萬t,成交率71.7%,較2021年、2020 年分別增加1 348 萬t 和1985 萬t(圖3)[19]。定向銷售稻谷大規(guī)模開展,在加快政策性稻谷庫存去化的同時,也對早秈稻的飼料需求形成了較大沖擊。
圖3 2020—2022 年稻谷定向銷售成交情況
三是近年來小麥玉米價格上漲較快,而稻米價格上漲緩慢,兩者價差也從之前的稻谷高于玉米,轉(zhuǎn)為玉米全面高于稻谷,導(dǎo)致農(nóng)戶種植水稻積極性下降,“水改旱”現(xiàn)象增加,這也抑制了早秈稻生產(chǎn)。2022 年我國水稻種植面積較上年減少1.60%[8]。
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局。
雖然當前早秈稻生產(chǎn)面臨一定的困難,恢復(fù)緩慢,但這些困難是暫時的,且正在持續(xù)改善中。一是后期大米進口將減少。2022 年9 月份以來,國際大米價格持續(xù)上漲,國內(nèi)外大米價差大幅縮小,個別國家的大米價格已高于國內(nèi)早秈米價格。2022 年12 月30 日,廣東早秈米批發(fā)價3 700 元/t;越南大米(5%破碎率,下同)到港完稅理論價格3673 元/t,國內(nèi)外價差27 元/t,較年初縮小806 元/t;泰國3 849 元/t,價差-149 元/t,較年初縮小964 元/t[20]。由于2022 年第四季度國內(nèi)外大米價差持續(xù)縮小,大米進口明顯下降。2022 年第四季度,我國進口大米115 萬t[21],較年內(nèi)最高的第二季度減少77 萬t。預(yù)計2023 年國際大米價格仍將維持高位,后期大米進口面臨減少的趨勢,對早秈米市場的沖擊將下降。二是超期儲存稻谷定向銷售量也將減少。2013—2017 年,我國年均收購最低收購價稻谷均在3 000 萬t 以上,2018 年之后出現(xiàn)較快下降(圖4)。因此,后期可供銷售的超期儲存稻谷也將大幅減少,定向銷售稻谷也將大幅下降,2023 年投放量預(yù)計降為1 800萬t,成交量也將明顯低于上年的2 900 萬t 水平[22],對早秈稻的需求沖擊將會下降。
圖4 2013—2021 年最低收購價稻谷收購情況
三是早秈稻替代需求將增加。近幾年,我國早秈稻價格雖有所上漲,但漲幅遠不及玉米、小麥等糧食品種(表1),替代需求將繼續(xù)旺盛。一方面,早秈稻價格已大幅低于玉米,作為飼料原料的替代需求量將增加。另一方面,由于早秈稻與小麥的價差更大,目前小麥收購價格較高,后期輪換價差預(yù)計將會增大,因此,早秈稻作為儲備品種的優(yōu)勢將更加突出,預(yù)計后期儲備需求也將增加。隨著早秈稻需求的不斷改善,預(yù)計后期早秈稻市場也會有繼續(xù)上漲的可能,將增加農(nóng)戶種植早秈稻的積極性。
雖然當前早秈稻供應(yīng)相對偏緊,但早秈稻畢竟是稻谷中的小品種,如短期發(fā)展規(guī)模過快,很容易導(dǎo)致供大于求,因此適度增加較為適宜。自2013 年以來,早秈稻連續(xù)8 年啟動了最低收購價預(yù)案。隨著早秈稻產(chǎn)量從2013 年的3 407 萬t 降至2020 年的2 729 萬t,早秈稻托市收購的數(shù)量也從2013 年的567 萬t 降至2020 年的40 萬t[23]。然而,自2021 年以來,早秈稻產(chǎn)量連續(xù)2 年超過2 800 萬t,實現(xiàn)了恢復(fù)性增加,卻沒有啟動最低收購價預(yù)案。主要原因是2020 年下半年玉米、小麥等糧食市場快速啟動,在比價效應(yīng)作用下,推動了早秈稻需求的快速回升。因此,在早秈稻產(chǎn)量出現(xiàn)恢復(fù)性增加后,早秈稻供應(yīng)仍顯得相對偏緊,提振了早秈稻的收購價格。綜合當前儲備需求、飼料原料替代需求和食品工業(yè)需求增加等因素,初步研判,早秈稻產(chǎn)量增加10.0%可以使早秈稻需求達到初步平衡。即使產(chǎn)量略大于需求,需要啟動最低收購價預(yù)案,托市收購的量也不會太大,預(yù)計不會超過100 萬t,相對于國內(nèi)稻谷產(chǎn)量來說微乎其微。2022 年早秈稻種植面積為475.51 萬hm2[4],如增加10.0%約為47.55 萬hm2。從保守的角度考慮,當前早秈稻種植面積增加33.33 萬hm2左右比較適宜。按照2022 年早秈稻單產(chǎn)5 914.3 kg/hm2[4]測算,則早秈稻可增產(chǎn)200 萬t 左右。
我國稻谷自2011 年以來已連續(xù)12 年超過2 億t,且連續(xù)12 年啟動了最低收購價預(yù)案。2019 年,雙季稻單產(chǎn)(11 987.0 kg/hm2,其中早稻5 902.3 kg/hm2、雙季晚稻6 084.7 kg/hm2)較單季稻(7 561.2 kg/hm2)平均要高4 425.8 kg/hm2左右[24]。如果單純通過發(fā)展雙季稻來增加早秈稻產(chǎn)量,在當前稻谷產(chǎn)大于需的情況下,將會加重我國稻谷的總體供應(yīng)壓力,也不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“兩穩(wěn)兩擴”方針的落實。因此,在發(fā)展早秈稻生產(chǎn)的同時,除了種植雙季晚稻這種主流模式外,可以通過調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu),如將早秈稻與大豆、玉米等作物進行輪作,使得稻谷總產(chǎn)量保持在基本穩(wěn)定的同時,使糧食種植結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化。
秋玉米適宜種植地區(qū)為浙江、江西、湖南、廣西和四川等省。秋玉米的播種期為7 月中旬至8 月上旬,可以與早秈稻進行輪作。由于近2 年玉米價格上漲較快,種植效益也相對較好。根據(jù)安徽省發(fā)展改革委價格成本調(diào)查監(jiān)審局調(diào)查,2022 年,調(diào)查戶新玉米上市每50 kg同比出售價格上漲8.83 元,每667 m2產(chǎn)值合計同比上漲17.34%;每667 m2平均總成本為1 019.99 元,比上年增加10.77%。玉米凈利潤為每667 m2100.63 元,比上年增加60.53%[25]。2022 年“早秈稻+玉米”模式的每667 m2種植效益可達292.99 元,明顯優(yōu)于中秈稻的19.25 元。雖然安徽主要以夏玉米種植為主,但對秋玉米的種植有一定的借鑒作用。如果將部分玉米作為鮮食玉米銷售,效益將會更高。
秋大豆適宜種植地區(qū)為浙江、江西、湖南、廣西及安徽南部等長江以南地區(qū)。秋大豆的播種期為7 月下旬至8 月上旬,適宜與早秈稻進行輪作。由于近2 年大豆價格上漲較快,種植效益有所提升。根據(jù)安徽省發(fā)展改革委價格成本調(diào)查監(jiān)審局調(diào)查,2022 年,調(diào)查戶每667 m2大豆單產(chǎn)平均為143.45 kg,同比增長5.84%;平均出售價格為每50 kg 282.62 元,同比增長4.42%;每667 m2平均總成本為714.48 元,同比增長3.77%;大豆種植每667 m2平均凈利潤為119.43 元,比2020 年增加92.11%;每667 m2現(xiàn)金收益為570.74 元,比2020年增加10.84%[26]。單純以效益來看,2022 年“早秈稻+秋大豆”模式的每667 m2平均種植效益可達311.77元,優(yōu)于“早秈稻+玉米”模式。如將部分秋大豆作為鮮食大豆銷售,效益還將會大幅提升。同時,“水稻+秋大豆”輪作能提高土壤通透性,且大豆的根瘤菌有固氮作用,能減少田間氮肥使用量,為下茬水稻提供有機氮肥。
另外,早秈稻也可以和番薯等其他雜糧進行輪作,但從“谷物基本自給,口糧絕對安全”的角度出發(fā),只宜作為少量補充,本文不作探討。
2022 年我國有10 個省份種植早秈稻,分別為浙江、江西、安徽、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、福建和云南[4]。2022 年因南方持續(xù)高溫干旱,早秈稻主產(chǎn)區(qū)又啟動中晚稻最低收購價收購的省份只有湖北與安徽,而2021 年為湖南、江西、安徽與湖北4 省。說明這4 個省的中晚稻產(chǎn)量供應(yīng)相對較好,可以適當調(diào)減。且江西、湖南、安徽南部與湖北南部也適宜種植秋玉米與秋大豆。
當前我國口糧可以確保絕對安全,玉米等谷物可以做到基本自給,適量進口作為補充。而大豆對外依存度過大,2022 年我國大豆總產(chǎn)量2 028.5 萬t,比上年增加23.7%[27];大豆進口量9 108 萬t,比上年減少5.6%,占我國大豆總需求量的81.8%[28]。我國的“油壺”并沒有牢牢掌握在自己的手上。因此,2022 年和2023年的“中央一號文件”均提出要大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。黑龍江2022 年擴種67 萬hm2(1 000 萬畝)大豆[29],主推也是稻豆輪作模式。無論從落實中央政策角度,還是從大糧食角度考慮,“早秈稻+秋大豆”種植模式都值得推廣。
如果在現(xiàn)有條件下,湖南、江西、安徽與湖北省增加33.33 萬hm2(500 萬畝)雙季稻,在早秈稻產(chǎn)量增加約200 萬t 的同時,因一季稻單產(chǎn)(7 561.2 kg/hm2)要高于晚秈稻(6 048.7 kg/hm2),中晚稻產(chǎn)量因而將減少50 萬t 左右[21],推算稻谷總產(chǎn)量將增加150 萬t 左右。如果全部采用“早秈稻+秋大豆”模式,在增加早秈稻產(chǎn)量的同時,中晚稻產(chǎn)量將下降250 萬t 左右,這4個省稻谷總量可能下降50 萬t 左右,約占全國稻谷產(chǎn)量的0.25%,對稻谷總產(chǎn)量不會有大的影響。而大豆產(chǎn)量則將增加64.6 萬t(1 938.7 kg/hm2×33.33 萬hm2)左右[25]。如果采取一半雙季稻模式,一半“早秈稻+秋大豆”種植模式,則這4 個省稻谷總產(chǎn)量將穩(wěn)中略增50萬t(早秈稻產(chǎn)量增加200 萬t 的同時,中晚稻產(chǎn)量將減少150 萬t),大豆將增產(chǎn)32 萬t 左右[25]。從確保我國糧食生產(chǎn)穩(wěn)定和保障糧食安全的角度出發(fā),以其中一半采用雙季稻模式,一半采用“早秈稻+秋大豆”種植模式更為穩(wěn)妥。
從上述分析中可以看出,“早秈稻+秋大豆”的種植模式值得推廣,適宜推廣省份為江西、湖南、安徽南部和湖北南部,面積暫時以33 萬hm2左右為宜,以一半采用雙季稻模式、一半采用“早秈稻+秋大豆”種植模式較為穩(wěn)妥,試驗成功后再進行總結(jié)推廣。
另外,當前我國稻谷總體產(chǎn)大于需,尤其黑龍江省供應(yīng)壓力最大,每年最低收購價收購的稻谷量也最大。從全國一盤棋考慮,可將南方與北方的大豆水稻輪作進行通盤考慮,采取兩年一循環(huán)方式,第1 年在南方試行“早秈稻+秋大豆”種植模式,黑龍江種植模式保持不變。第2 年,南方早秈稻+秋大豆種植區(qū)塊恢復(fù)為一季稻,而東北地區(qū)則將相應(yīng)的水稻面積改為種植大豆,在減輕東北稻谷供應(yīng)壓力的同時,能有效增加大豆產(chǎn)量。而從當前我國糧食安全和主要糧食品種的供需結(jié)構(gòu)考慮,也應(yīng)該鼓勵“早秈稻+秋大豆”種植模式。