◎ 文/汪建華 吳敏 韋富文

為解決廣西壯族自治區(qū)河池市18尾/kg～20尾/kg的大規(guī)格加州鱸魚種需求量大，不能自產(chǎn)，購買難，長途運輸魚種成活率低、成本高等問題，筆者利用帶自動排污系統(tǒng)的陸基圓形池進行加州鱸大規(guī)格魚種培育試驗，魚種平均成活率達到92.3%，有效解決了大規(guī)格魚種的供給難題，實現(xiàn)了降低魚種成本并可按計劃分批放養(yǎng)的目標(biāo)，有效提高了養(yǎng)殖效益，可供相關(guān)地區(qū)參考借鑒。

陸基圓形池進排水系統(tǒng)分開，魚病可控，不易發(fā)生交叉感染，可進行高密度養(yǎng)殖，能夠取得較好的經(jīng)濟效益。近幾年，廣西壯族自治區(qū)河池市陸基圓形池養(yǎng)魚模式發(fā)展較快，多養(yǎng)殖加州鱸魚，魚種放養(yǎng)量為60尾/m3～100尾/m3，需求量大。實踐證明，要養(yǎng)成0.75kg/尾的商品魚，放養(yǎng) 18尾/kg～20尾/kg的大規(guī)格魚種比放養(yǎng)200尾/kg～220尾/kg的小規(guī)格魚種養(yǎng)殖期可縮短60d左右，經(jīng)濟效益更高。

當(dāng)前河池市沒有加州鱸魚種繁育場，養(yǎng)殖戶一般從廣西其他地方或廣東購買加州鱸魚種，因18尾/kg～20尾/kg的大規(guī)格魚種需預(yù)定，且價格高達70元/kg，運輸不當(dāng)易死亡，造成人力、物力和財力消耗多，魚種成本高。若購買200尾/kg～300尾/kg的小規(guī)格魚種進行養(yǎng)殖，則育種周期長，造成養(yǎng)殖池閑置，不能按計劃生產(chǎn)。

為降低養(yǎng)殖成本，縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)全年供應(yīng)大規(guī)格魚種并按計劃生產(chǎn)，筆者于2022年利用自動排污陸基圓形池進行大規(guī)格加州鱸魚種（18尾/kg～20尾/kg）培育試驗。

一、材料與方法

（一）養(yǎng)殖池選擇

當(dāng)前陸基圓形池養(yǎng)殖普遍使用拔管方式排出魚類糞便，拔管排污勞動強度大，費時費力費工，管理成本高，還會出現(xiàn)拔管后因水壓太大而無法插回的現(xiàn)象。若是夜間長時間不拔管，則可能會出現(xiàn)水質(zhì)惡化，影響魚的生長，甚至造成魚類死亡。2021年，筆者研發(fā)了自動排污陸基圓形池，提高了陸基圓形池養(yǎng)殖水質(zhì)的可控性，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，實現(xiàn)了全天候可按計劃自動排污。

帶自動排污系統(tǒng)的鍋底形陸基圓形池

本次試驗采用8個直徑8m，內(nèi)部垂直高度1.45m的鍋底形鍍鋅板自動排污陸基圓形池進行試驗，每個養(yǎng)殖池的養(yǎng)殖水體為65.3m3。自動排污系統(tǒng)由自動底排和自動面排組成。自動底排運用虹吸原理將沉積于養(yǎng)殖池鍋底處的魚類糞便吸出養(yǎng)殖池外，自動底排的攔魚柵一般按養(yǎng)殖成魚設(shè)計，當(dāng)養(yǎng)殖池培育魚種時，須在魚馬桶自動面排管出水口處套上一個孔徑合適的圓形塑料籃并固定在魚馬桶上，作為攔魚柵，預(yù)防魚種外逃。自動面排為當(dāng)養(yǎng)殖池水位處于自動面排管開孔處時，水將自然流出養(yǎng)殖池同時把污物帶走。沿圓池底部邊緣設(shè)置圓形納米增氧管，采用高速增氧機增氧。養(yǎng)殖水源為井水和外塘水，水源充足，水質(zhì)良好。

（二）品種選擇及放養(yǎng)

選擇大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”魚種進行試驗，試驗共放養(yǎng)小規(guī)格魚種86848尾。2022年5月15日在1號池放養(yǎng)266尾/kg的魚種15880尾， 6月24日分入7號池養(yǎng)殖；在2號池放266尾/kg的魚種11900尾；在3號池放養(yǎng)160尾/kg的魚種11280尾。6月10日在4號池放養(yǎng)220尾/kg的魚種21400尾，7月19日分入8號池養(yǎng)殖；在5號池投放220尾/kg的優(yōu)鱸3號魚種11088尾。7月27日在6號池放養(yǎng)200尾/kg的魚種15300尾。魚種放養(yǎng)具體情況見表1。

表1 小規(guī)格魚種放養(yǎng)情況

由于試驗養(yǎng)殖池為新安裝，魚種投放前10d，將養(yǎng)殖池灌滿水浸泡7d，以消除帆布池帶有的有毒有害物質(zhì)，7d后把養(yǎng)殖池里的水全部排出，將養(yǎng)殖池內(nèi)壁洗刷干凈，再次灌滿水，開始曝氣。第1d潑灑二氧化氯（泡騰片）消毒，第2d潑灑解毒劑進行解毒，放一些小魚進入養(yǎng)殖池中進行試水，2h后沒有死魚，說明池水已無毒，第3d投放小規(guī)格魚種。魚種投放5h后，全池潑灑復(fù)合碘溶液（水產(chǎn)用）進行消毒。

（三）養(yǎng)殖管理

1.飼料投喂

飼料采用專用的加州鱸魚配合飼料1號料、2號料、3號料，飼料蛋白質(zhì)含量為48%。飼料投喂量占魚體重3%左右，根據(jù)水溫、氣候及魚的攝食情況適當(dāng)調(diào)整，投喂飼料顆粒大小以魚適口而定。

培育大規(guī)格魚種試驗車間

2.水質(zhì)管理

（1）采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行養(yǎng)殖管理

使用水溫、溶氧監(jiān)測儀進行全天候監(jiān)測，安裝斷氧和斷電報警器、抽水遠程監(jiān)控、養(yǎng)殖池遠程監(jiān)控等設(shè)備，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行水質(zhì)管理。

（2）利用自動排污系統(tǒng)調(diào)節(jié)水質(zhì)

自動底排通常設(shè)定為每小時自動排污一次，每次排水量為養(yǎng)殖池水位下降20cm。排水量也可根據(jù)養(yǎng)殖水質(zhì)需要隨時調(diào)整，還可通過調(diào)節(jié)進水流量大小來控制自動排污時間間隔。當(dāng)養(yǎng)殖池表水層有污物時，提高養(yǎng)殖水位，讓污物通過自動面排管的排水孔排出養(yǎng)殖池。

當(dāng)魚體較小或魚的游泳能力較弱時，將自動底排的排水量控制管抬高露出水面并打開控制閥，使養(yǎng)殖池水位達到設(shè)定的最高水位時，虹吸現(xiàn)象無法形成，魚的糞便隨著水的溢流緩慢地排出養(yǎng)殖池。當(dāng)魚的游泳能力較強時，才能利用自動底排虹吸原理排污，因為當(dāng)自動底排的虹吸現(xiàn)象發(fā)生時，會產(chǎn)生較強的吸力，這時會把游泳能力弱的魚種吸到攔魚柵上，造成損失。

3.魚病防控

魚病防控堅持以防為主、防治結(jié)合的原則。

投放魚種7d后，使用復(fù)合碘溶液（水產(chǎn)用）或聚維酮碘溶液（水產(chǎn)用）全池遍灑，接著用經(jīng)審批的飼料添加劑拌料投喂，連續(xù)投藥餌3d，加強魚類保健。之后，每隔10d進行一次殺菌消毒和保健工作，每次用藥的前一天晚餐停料。

在魚種培育過程中，零星發(fā)生魚病，病魚的癥狀主要有魚漫游于水面、反應(yīng)遲鈍、尾鰭基充血、眼球脫落，病魚在水里明顯發(fā)白、肛門紅腫、魚體表鱗片脫落腫脹充血腐爛、尾柄脫鱗腫脹、尾鰭腐爛、鰓蓋充血、上下顎充血、爛嘴等。

治療方法：第1d用苯扎溴銨溶液（水產(chǎn)用）全池潑灑，用復(fù)方磺胺二甲嘧啶粉（水產(chǎn)用）或硫酸新霉素粉（水產(chǎn)用）拌料投喂。第2d用鹽酸多西環(huán)素粉（水產(chǎn)用）+黃芪多糖粉或氟苯尼考粉（水產(chǎn)用）+黃芪多糖粉全池潑灑，用復(fù)方磺胺二甲嘧啶粉（水產(chǎn)用）或硫酸新霉素粉（水產(chǎn)用）拌料投喂。第3d用苯扎溴銨溶液（水產(chǎn)用）全池潑灑，用復(fù)方磺胺二甲嘧啶粉（水產(chǎn)用）或硫酸新霉素粉（水產(chǎn)用）拌料投喂。第4d，新死亡的病魚很少了，疾病得到控制。第4d～6d重復(fù)第1d～3d的用藥方法，進行鞏固治療。

二、結(jié)果與分析

（一）大規(guī)格加州鱸魚種產(chǎn)出情況及魚種生長情況

1.大規(guī)格加州鱸魚種產(chǎn)出情況

試驗共產(chǎn)出加州鱸大規(guī)格魚種80161尾（4064.9kg），平均成活率為92.30%。

8月5日，1號池和7號池共產(chǎn)出大規(guī)格魚種14537尾，成活率91.54%；2號池經(jīng)過80d的培育，產(chǎn)出大規(guī)格魚種11036尾，成活率92.74%。7月12日，3號池魚種經(jīng)過57d的培育，產(chǎn)出大規(guī)格魚種10590尾，成活率93.88%。8月17日，4號池和8號池共產(chǎn)出大規(guī)格魚種19655尾，成活率91.85%；5號池魚種經(jīng)過67d的培育，產(chǎn)出大規(guī)格魚種10400尾，成活率93.8%。9月20日，6號池魚種經(jīng)過53d的培育，產(chǎn)出大規(guī)格魚種13943尾，成活率91.13%。各試驗池的魚種產(chǎn)出情況見表2。

表2 大規(guī)格魚種產(chǎn)出情況

2.魚種生長情況

試驗期間團隊對各試驗池魚種長勢進行多次抽檢，魚種長勢良好。分別于7月8日、8月5日對1號池和7號池進行魚種生長情況抽檢，抽檢結(jié)果分別為40尾/kg、18尾/kg，兩個養(yǎng)殖池的魚種長勢相同；分別于8月5日、8月17日對4號池和8號池進行魚種生長情況抽檢，抽檢結(jié)果分別為30尾/kg、19尾/kg，兩個養(yǎng)殖池的魚種長勢相同。

（二）經(jīng)濟效益分析

試驗共產(chǎn)出大規(guī)格魚種4064.9kg，18尾/kg～24尾/kg的魚種按70元/kg價格計算，總產(chǎn)值284542.0元；使用飼料共1723.9kg，飼料價格按11.5元/kg計算，飼料費為19824.3元；投放魚種費用共111252.4元；總投資131076.7元，培育大規(guī)格魚種試驗共獲毛利潤153465.4元（不計人工、電費和漁藥費用），經(jīng)濟效益分析具體數(shù)據(jù)見表3?？鄢斯?、電費和漁藥費用15000元，整個試驗共獲得純利潤138465.4元。

表3 經(jīng)濟效益分析

（三）水質(zhì)檢測

各試驗池5月～9月的養(yǎng)殖平均水溫分別為21.5℃、23.8℃、25.2℃、26℃、26℃。試驗期間定期對各試驗池進行水質(zhì)檢測，各養(yǎng)殖池的pH值為6.7、總氨氮為0.5mg/L～2.5mg/L、亞硝酸鹽為0.005mg/L～0.10mg/L。水質(zhì)檢測指標(biāo)數(shù)據(jù)平均值見表4。

表4 8個圓池水質(zhì)檢測指標(biāo)數(shù)據(jù)平均值

三、結(jié)論

利用自動排污陸基圓形池培育大規(guī)格加州鱸魚種試驗獲得成功。試驗共產(chǎn)出18尾/kg～20尾/kg大規(guī)格魚種80161尾（4064.9kg），平均成活率為92.30%，總產(chǎn)值284542.0元，獲得純利潤138465.4元。試驗解決了魚種貴、購買難的問題，實現(xiàn)降低魚種成本并可按計劃分批放養(yǎng)等目標(biāo)，提高了養(yǎng)殖效益。

利用自動排污陸基圓形池培育魚種，養(yǎng)殖池水質(zhì)優(yōu)良，魚體健壯，魚類抗病力強，養(yǎng)殖風(fēng)險低。養(yǎng)殖池的水質(zhì)可根據(jù)養(yǎng)殖需要隨時調(diào)節(jié)，水質(zhì)穩(wěn)定，改善了魚類的生活環(huán)境，穩(wěn)定了水體各項指標(biāo)，減少魚類產(chǎn)生應(yīng)激；當(dāng)自動排污系統(tǒng)啟動時，水流加速，刺激魚類運動，增強魚的運動量，使魚體質(zhì)健壯，增強了魚的抗病能力，病害發(fā)生率低，魚種的成活率高，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，取得了較好的經(jīng)濟效益。

利用陸基圓形池養(yǎng)魚，水源充足是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。在試驗期間，本團隊對養(yǎng)殖尾水沉淀池進行了兩次清淤，在清淤過程中為避免池水無法排干，必須停止養(yǎng)殖池排污，使養(yǎng)殖池8h暫停換水。在我們向養(yǎng)殖池恢復(fù)注水前進行了水質(zhì)檢測，結(jié)果為pH值為6.7、水溫25℃和26℃，總氨氮為1.5mg/L～2.5mg/L、亞硝酸鹽為≥0.3mg/L，總氨氮和亞硝酸鹽含量迅速提高，這說明了如果長時間不能進行換水，將影響魚類生長，甚至造成魚類死亡。

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用提高了養(yǎng)殖效率。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行養(yǎng)殖管理，養(yǎng)殖情況實現(xiàn)實時監(jiān)控，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，解放了勞動力，養(yǎng)殖省時省力省心，減少管理人員的同時降低了用工成本。

每個養(yǎng)殖池具有一定的承載力，在可承載的范圍內(nèi)增加養(yǎng)殖密度，對魚類生長影響小。在養(yǎng)殖池可承載的范圍內(nèi)，魚種培育前期可進行高密度養(yǎng)殖，節(jié)省面積，便于管理。在實際生產(chǎn)活動中，若養(yǎng)殖池不足，可提前進行高密度大規(guī)格魚種培育，這樣可以節(jié)省時間，保障后續(xù)按計劃生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，實現(xiàn)成魚按計劃上市。如果養(yǎng)殖池不足，后期養(yǎng)成的魚種還可以銷售一部分。本試驗中，條件相同的養(yǎng)殖池在養(yǎng)殖管理水平相同的情況下，魚種達到一定規(guī)格前進行了高密度養(yǎng)殖，魚種長勢不受影響，成活率相差不大，在實際生產(chǎn)中可根據(jù)需要選擇適當(dāng)?shù)聂~種規(guī)格和數(shù)量進行培育，實現(xiàn)按計劃分批放養(yǎng)，提高養(yǎng)殖效益。