路鳳琴 宋安易 高飛 胡海峰

（1 上海市閔行區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，上海 201199；2 上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201100）

為充分了解和掌握上海市特種稻（糯稻）的特征特性，滿足當(dāng)?shù)胤N植戶的糯稻種植需求，助力上海市糯稻的訂單生產(chǎn)，閔行區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心于2021 年共同開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)糯稻新品種（系）引種篩選試驗(yàn)，以期篩選出適合在上海市種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)糯稻品種，從而提高當(dāng)?shù)胤N植戶的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)共遴選上海、江蘇、浙江、安徽等省（市）相關(guān)育種單位選育的優(yōu)質(zhì)糯稻新品種（系）15個(gè)，其中品種有7個(gè)，分別為‘浙灃糯188’、‘太湖糯’、‘光明糯1 號(hào)’、‘武香糯7368’、‘滬香糯1911’、‘武香糯8333’、‘連糯1號(hào)’；品系有8個(gè)，分別為皖墾糯、光明糯3 號(hào)、嘉糯72、嘉糯110、滬香糯209、滬香糯188、武糯99-25、嘉優(yōu)8212[1-2]。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在位于閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)的上海谷杰糧食專業(yè)合作社進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)1 個(gè)品種（系）為1 個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)品種（系）種植面積均為667 m2。試驗(yàn)田前茬作物為蠶豆綠肥，每667 m2鮮草產(chǎn)量約1 500 kg，實(shí)施綠肥全量還田。

1.3 田間管理

供試的糯稻品種（系）均采用機(jī)插栽培，于2021年5 月16 日播種，6 月10 日移栽。糯稻病蟲(chóng)草害防治均參照當(dāng)?shù)鼐G色生產(chǎn)技術(shù)方案執(zhí)行，日常水漿管理同當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)生產(chǎn)[3]。糯稻肥料運(yùn)籌保持一致，肥料用量比純氮∶純磷∶純鉀均為1∶0.16∶0.18，其中，每667 m2純氮施用量均為17.88 kg，具體施肥方法為：基肥每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg、緩釋肥30 kg，分蘗肥每667 m2施尿素12 kg，穗肥每667 m2施BB 肥14 kg。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

試驗(yàn)期間，調(diào)查記錄各糯稻品種（系）的生育期、主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)及抗性表現(xiàn)；在糯稻成熟后，調(diào)查有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率等經(jīng)濟(jì)性狀，并進(jìn)行實(shí)收測(cè)產(chǎn)，同時(shí)取樣進(jìn)行稻米品質(zhì)測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1 可知，在2021 年糯稻生育進(jìn)程普遍提早的情況下，各糯稻品種（系）的成熟期差異明顯，全生育期差異最大達(dá)27 d。其中，表現(xiàn)為早熟的糯稻品種（系）（全生育期為130～140 d）有‘連糯1號(hào)’、武糯99-25、‘浙灃糯188’、皖墾糯，其全生育期分別為130、131、132、132 d；表現(xiàn)為中熟的糯稻品種（系）（全生育期為141～150 d）有‘光明糯1號(hào)’‘武香糯7368’、嘉優(yōu)8212，全生育期分別為143、143、144 d；表現(xiàn)為遲熟的糯稻品種（系）（全生育期為151 d 以上）有嘉糯72、‘滬香糯1911’、滬香糯209、嘉糯110、滬香糯188、‘太湖糯’、光明糯3號(hào)、‘武香糯8333’，全生育期在154～157 d之間。

表1 各糯稻新品種的生育期比較

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

由表2 可知，在機(jī)插栽培條件下，各糯稻品種（系）的每667 m2有效穗數(shù)在18.80 萬(wàn)～23.73 萬(wàn)穗之間，其中，有效穗數(shù)相對(duì)較少的糯稻品種（系）有滬香糯209、‘滬香糯188’、‘武香糯8333’、武糯99-25、‘連糯1 號(hào)’、嘉優(yōu)8212，平均每667 m2有效穗數(shù)在18.80萬(wàn)～19.75萬(wàn)穗之間，其余糯稻品種（系）的每667 m2有效穗數(shù)在21.82 萬(wàn)～23.75 萬(wàn)穗之間。各糯稻品種（系）的穗型差異明顯，每穗總粒數(shù)相對(duì)較少（＜140粒）的糯稻品種（系）有皖墾糯、‘太湖糯’、‘浙灃糯188’，其每穗總粒數(shù)分別為116.50、120.55、139.12 粒，每穗總粒數(shù)相對(duì)較多的糯稻品種（系）有‘武香糯8333’、嘉優(yōu)8212、滬香糯209、滬香糯188，平均每穗總粒數(shù)分別為212.44、199.12、173.78、169.00 粒。各糯稻品種（系）的結(jié)實(shí)率在78.61%～96.16%之間，其中，結(jié)實(shí)率較低的糯稻品種（系）有‘武香糯8333’‘武香糯7368’、武糯99-25，結(jié)實(shí)率分別為78.61%、81.90%、88.35%，結(jié)實(shí)率相對(duì)較高的糯稻品種（系）有‘太湖糯’、滬香糯209、浙灃糯188，結(jié)實(shí)率分別為96.16%、94.76%、94.22%。在各糯稻品種（系）中，產(chǎn)量較低的糯稻品種（系）有皖墾糯、‘太湖糯’、‘連糯1 號(hào)’，平均每667 m2實(shí)際產(chǎn)量分別為504.2、539.1、563.5 kg；產(chǎn)量較高的糯稻品種（系）有嘉優(yōu)8212、‘光明糯1號(hào)’、‘武香糯8333’、嘉糯110，平均每667 m2實(shí)際產(chǎn)量分別為751.4、717.7、697.5、689.0 kg；其余糯稻品種（系）每667 m2產(chǎn)量均在591.0～687.9 kg之間。

表2 各糯稻新品種（系）的穗粒結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量比較

2.3 主要農(nóng)藝性狀及田間抗性

由表3可知，在株型方面，除‘武香糯8333’的株型表現(xiàn)為緊束、嘉優(yōu)8212 的株型表現(xiàn)為松散外，其余糯稻品種（系）的株型均表現(xiàn)為適中。在株高方面，各糯稻品種（系）有平均株高為91～115 cm，其中，植株相對(duì)較矮的糯稻品種（系）有‘連糯1號(hào)’、‘武香糯8333’、皖墾糯、‘浙灃糯188’、嘉糯72，平均株高分別為91、92、96、97、98 cm，其余糯稻品種的平均株高均在100～115 cm 之間。在整齊度方面，除雜交糯稻品系嘉優(yōu)8212的田間整齊度表現(xiàn)為一般外，其余糯稻品種（系）的田間整齊度均表現(xiàn)為好。在抗倒性方面，除皖墾糯的田間抗倒性表現(xiàn)為半直半倒、光明糯3 號(hào)的田間抗倒性表現(xiàn)為半直半伏外，其余糯稻品種（系）的田間抗倒性均表現(xiàn)為直。在葉色、落粒性、抗病性等方面，各糯稻品種（系）的總體表現(xiàn)均較好，均表現(xiàn)為葉色呈綠色、落粒性為中、田間無(wú)嚴(yán)重病害發(fā)生。

表3 各糯稻新品種（系）的主要農(nóng)藝性狀及田間病害發(fā)生情況比較

2.4 品 質(zhì)

由表4 可知，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的稻谷樣品檢測(cè)結(jié)果，除‘太湖糯’的稻米品質(zhì)綜合判定為三等外，其余各糯稻品種（武糯99-25 因稻谷已加工，樣品未能送檢，無(wú)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)）的稻米品質(zhì)均為普通，即普通食用粳糯稻。分析具體單項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果可知，‘浙灃糯188’、‘太湖糯’、皖墾糯、嘉糯110、嘉優(yōu)8212、‘連糯1 號(hào)’6 個(gè)糯稻品種（系）的糙米率等級(jí)判定為二等，其余糯稻品種（系）的糙米率等級(jí)均判定為一等；‘太湖糯’的整精米率等級(jí)判定為三等，其余各糯稻品種（系）的整精米率等級(jí)均判定為普通；‘太湖糯’、‘光明糯1號(hào)’、光明糯3號(hào)、‘武香糯7368’、滬香糯209 的膠稠度等級(jí)判定為一等，其余糯稻品種（系）的膠稠度等級(jí)均判定為三等；各糯稻品種（系）的直鏈淀粉含量等級(jí)均判定為一等；各糯稻品種（系）的精米率在63.9%～75.1%之間，其中精米率在72%以上的糯稻品種（系）有滬香糯188、‘滬香糯1911’、‘武香糯8333’、嘉優(yōu)8212、滬香糯209、‘光明糯1 號(hào)’、武香糯7368；皖墾糯、嘉糯72、嘉糯110、‘武香糯7368’‘滬香糯1911’、滬香糯209、‘武香糯8333’‘連糯1 號(hào)’的陰糯米率等級(jí)判定為一等，其余糯稻品種（系）的陰糯米率等級(jí)均判定為二等。

表4 各糯稻新品種（系）的稻米品質(zhì)比較

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，綜合考慮各糯稻品種（系）的生育期、主要農(nóng)藝性狀、田間病害發(fā)生情況、穗粒結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量、稻米品質(zhì)等多方面因素，初步篩選出‘光明糯1號(hào)’、‘武香糯7368’兩個(gè)早熟糯稻品種和‘太湖糯’、滬香糯209兩個(gè)中晚熟糯稻品種（系），可在閔行區(qū)進(jìn)一步進(jìn)行示范種植。

本試驗(yàn)結(jié)果可為閔行區(qū)后續(xù)進(jìn)一步擴(kuò)大糯稻品種的種植示范提供品種支撐。