史國(guó)翠，呂建國(guó)，李麗華，崔璐，劉猛

（1.唐山市畜牧技術(shù)推廣站，河北 唐山 063000；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北 保定 071001；3.豐南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 唐山 063300）

所謂林下生態(tài)養(yǎng)雞，就是利用林下土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)，選擇在果林下養(yǎng)殖柴雞，在提高果樹(shù)、雞蛋附加值的同時(shí)，也建立起雞與果林互促互利的良性循環(huán)系統(tǒng)。唐山市豐潤(rùn)、遵化、遷西、遷安等縣區(qū)擁有大片山林地，適合柴雞養(yǎng)殖。林下生態(tài)養(yǎng)雞現(xiàn)已成為唐山市養(yǎng)雞業(yè)的重要組成部分，但在實(shí)際生產(chǎn)中，有部分養(yǎng)殖戶對(duì)這項(xiàng)技術(shù)存在疑慮，筆者就詢問(wèn)最多的問(wèn)題給出應(yīng)答，希望能幫助養(yǎng)殖戶解除困惑。

1 林下養(yǎng)雞的可行性

近些年，人們對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)雞模式有兩種相反的認(rèn)識(shí)：一種認(rèn)為在果林下養(yǎng)雞不僅能充分利用土地資源，而且雞糞可作為肥料供應(yīng)林地，兩者互利互惠；另一種認(rèn)為林下養(yǎng)雞會(huì)導(dǎo)致樹(shù)上的果子被雞采食，還會(huì)因?yàn)榱窒氯狈庹諏?dǎo)致雞生病。此外，雞糞如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理直接施于林地，反而會(huì)降低土壤肥力。

如果選擇合適的果樹(shù)品種，再做好場(chǎng)地設(shè)計(jì)，林下養(yǎng)雞完全可以做到“兩全其美”。首先是果林的選擇，盡量選擇核桃、板栗等堅(jiān)果類果樹(shù)，如果選擇蘋(píng)果、桃子等水果類樹(shù)木，需單獨(dú)圈出一片林地作為雞舍，而不是將雞散養(yǎng)于整片果林。選擇用作雞舍的林地需滿足兩點(diǎn)：①地勢(shì)高燥，排水良好，水源充足清潔，避風(fēng)向陽(yáng)，噪音小，無(wú)污染，無(wú)獸害；②果樹(shù)樹(shù)齡以2 年以上為宜，具備搭建棚舍的地形條件，要求其中的遮蔭面積在35%～70%之間，最好有豐富的青綠植物、昆蟲(chóng)、砂粒等。對(duì)于雞的品種，主要根據(jù)市場(chǎng)需求選擇，以地方雞或其雜交雞為主。這類雞較國(guó)外引進(jìn)品種具有抗病力強(qiáng)、肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味佳的特點(diǎn)。唐山市主要以太行雞、北京油雞為主要飼養(yǎng)品種。

2 果林打藥對(duì)林下養(yǎng)雞的影響（林-雞和諧共處）

據(jù)唐山市部分養(yǎng)殖戶反饋，在林下生態(tài)養(yǎng)雞過(guò)程中，雞經(jīng)常飛到果樹(shù)上，影響果樹(shù)正常生長(zhǎng)；如果果樹(shù)有病蟲(chóng)害，要對(duì)果樹(shù)噴灑農(nóng)藥，雞會(huì)因誤食噴灑農(nóng)藥的果實(shí)或葉子而死亡。

農(nóng)藥對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)雞確實(shí)會(huì)產(chǎn)生影響，但不會(huì)造成實(shí)際損失。因?yàn)楝F(xiàn)在市售的農(nóng)藥成份基本都為低毒，養(yǎng)殖戶只需要給果樹(shù)打藥前做好以下幾點(diǎn)即可避免影響：①等晚上雞全部回雞舍后，關(guān)好雞舍門窗，再進(jìn)行農(nóng)藥噴灑，次日把雞放出不會(huì)影響生產(chǎn)；②了解農(nóng)藥成分，科學(xué)選擇農(nóng)藥品種。例如打果樹(shù)葉面，使用蕓苔素類藥物，對(duì)雞沒(méi)有影響，嚴(yán)禁噴灑國(guó)家禁止的劇毒農(nóng)藥。 用藥前仔細(xì)核對(duì)農(nóng)藥包裝，了解微毒、中等毒、劇毒等級(jí)，查看注意事項(xiàng)，嚴(yán)格按照說(shuō)明噴藥，避免不必要的財(cái)產(chǎn)損失；③選擇好的林木品種，減少農(nóng)藥使用，適合林下養(yǎng)雞的樹(shù)木包括板栗樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、山楂樹(shù)、松樹(shù)等多年生的樹(shù)木。

3 林下生態(tài)養(yǎng)雞的盈利模式

在走訪調(diào)研中，有養(yǎng)殖戶對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)雞模式能否帶來(lái)可觀的效益存在疑慮：①林下養(yǎng)雞模式下，雞的品種選擇與市場(chǎng)認(rèn)可度存在矛盾。雖然地方雞的品種會(huì)好于普通的肉雞，但它的價(jià)格也相對(duì)較高，消費(fèi)者們更愿意購(gòu)買價(jià)格低廉的普通肉雞；②林下養(yǎng)雞不能按照養(yǎng)土雞的方式來(lái)養(yǎng)。部分養(yǎng)殖戶觀念陳舊，用糧食替代飼料，雞生長(zhǎng)慢、抵抗力差，而且糧食消耗多，經(jīng)濟(jì)效益大大降低。

筆者走訪了唐山市已在該模式下實(shí)現(xiàn)盈利的養(yǎng)殖場(chǎng)，總結(jié)出他們的共同特點(diǎn)：①科學(xué)飼養(yǎng)，精準(zhǔn)飼喂。盡管林下的草地、昆蟲(chóng)為柴雞提供了天然的食物，但是補(bǔ)充飼料是養(yǎng)殖場(chǎng)盈利的關(guān)鍵。前20 d 要規(guī)定雞的活動(dòng)范圍，提高成活率。放養(yǎng)前5 d 仍按育雛標(biāo)準(zhǔn)飼喂，以后逐漸減少飼喂次數(shù)以及增加與食槽的距離。補(bǔ)飼量和次數(shù)取決于林下食物的豐富程度，每天1 ～3 次均可；②利用網(wǎng)絡(luò)拓寬銷售渠道。林下飼養(yǎng)的雞，肉質(zhì)優(yōu)、味道美，但價(jià)格高，市場(chǎng)價(jià)格在14～22 元/kg，雞蛋價(jià)格在20～30 元/kg，比籠養(yǎng)雞高出40%～50%。唐山市利用微信、抖音等線上平臺(tái)，結(jié)合北京、天津大型商場(chǎng)線下推廣，打造名優(yōu)品牌，為養(yǎng)殖者開(kāi)拓了更寬廣的銷售渠道。

4 小結(jié)

近年來(lái)，唐山市加大宣傳林下養(yǎng)雞模式，創(chuàng)新推介方式，將林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。農(nóng)村的荒地、林地、山地等只要符合條件，都可以采用這種生態(tài)養(yǎng)雞模式，而且林下生態(tài)養(yǎng)雞模式產(chǎn)出的雞肉、雞蛋是綠色產(chǎn)品，在市場(chǎng)認(rèn)可度高，樹(shù)上的果子賣出后也可獲得收益，能夠真正實(shí)現(xiàn)“林-雞”和諧共生的目地。

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