閻明毅

(青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院,青海 西寧 810016)

青藏高原生態(tài)環(huán)境脆弱,草地畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱,草-畜季節(jié)性營養(yǎng)不平衡,畜牧業(yè)經(jīng)營管理能力差,現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)吸收能力低,導(dǎo)致牧民增收與草原生態(tài)環(huán)境保護的矛盾日益突出。針對以上存在的問題,青藏高原社區(qū)畜牧業(yè)項目組緊密圍繞河南社區(qū)發(fā)展有機畜牧業(yè)的思路,集成創(chuàng)新示范一批適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際的草地畜牧業(yè)生產(chǎn)實用技術(shù),以參與式方法和理念為核心,以社區(qū)牧民為主體,將社區(qū)能力建設(shè)貫穿項目實施的全過程。以社區(qū)傳統(tǒng)知識為基礎(chǔ),有機結(jié)合現(xiàn)代科技,實現(xiàn)社區(qū)牧民的自我服務(wù)、自我管理和自我發(fā)展,培養(yǎng)專家型的民間能人。以草地生態(tài)環(huán)境保護為基礎(chǔ),生態(tài)、有機畜牧業(yè)為主線,加強定向培育,促進草畜平衡,以本土品種選育及有機養(yǎng)殖為技術(shù)核心,打造歐拉羊和“蘭龍”牦牛品牌,開發(fā)社區(qū)特色畜產(chǎn)品,形成了河南社區(qū)特色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的亮點。

1 河南社區(qū)特色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的亮點

1.1 打造社區(qū)歐拉羊品牌

充分利用青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院長期在河南縣開展的歐拉羊選育基礎(chǔ),以本土品種選育及有機養(yǎng)殖為技術(shù)核心,繼續(xù)加強歐拉羊種羊選育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),使項目區(qū)歐拉羊種羊體型外貌趨于一致,成年公羊平均體重穩(wěn)定在80 kg左右,達到歐拉羊分布區(qū)的體重最高水平,優(yōu)良種公羊的最高售價達到3萬元/只;成年母羊平均體重從55.41 kg 提高到59.24 kg;種公羔平均售價2 000～3 000元之間,促進了歐拉羊種畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 集成歐拉羊有機養(yǎng)殖生產(chǎn)及繁育技術(shù)模式

在高寒牧區(qū)牲畜生產(chǎn)分戶經(jīng)營體制下,通過組建核心繁育群,成立良種繁育場,采用種公羊集中與分散培育相結(jié)合的方式,建立了歐拉羊良種繁育基地,探索出了群眾性繁育和推廣的新模式,建立了歐拉羊有機養(yǎng)殖檔案,制定了有機養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),使其優(yōu)良性狀得到穩(wěn)定遺傳,擴大了優(yōu)秀畜群數(shù)量,形成了依托專業(yè)合作社,群眾自主繁育為主,技術(shù)單位鑒定把關(guān),重點培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的歐拉羊種羊生產(chǎn)體系,整體提高了歐拉羊的良種化程度,促進了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。項目實施以來,河南社區(qū)有機養(yǎng)殖歐拉羊數(shù)量達6 000只。

1.3 開展種羊比賽,提高種畜培育積極性

社區(qū)每年都會舉辦不同層次、不同級別的歐拉羊種羊比賽及選育現(xiàn)場培訓(xùn)活動,充分調(diào)動了群眾繁育歐拉羊種羊的積極性,對提高種羊質(zhì)量和促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有非常重要的作用。比賽以種羊的體型外貌、體重及體尺為指標(biāo),加權(quán)平均數(shù)得分相加為最后得分,決出各組優(yōu)勝獎,對獲獎歐拉羊種羊給予各種形式的獎勵(獎金、獎品、證書)。該項活動的開展有利于促進種畜選育和培育工作,使社區(qū)歐拉羊的生產(chǎn)性能有了明顯的提高,牧民群眾培育優(yōu)良種畜的積極性空前高漲。

1.4 建立了以牧民為主體的參與式科技示范管理模式

項目通過在社區(qū)建立田間學(xué)校,組建牧民興趣小組等形式,培養(yǎng)出一批科技示范帶頭人,以引領(lǐng)方向轉(zhuǎn)變思路、牧民主體共同合作、用心用情陪伴成長以及整合資源開放合作的示范方式,使社區(qū)牧民群眾從過去的“要我做”變成現(xiàn)在“我要做”的主動意識,增強了社區(qū)的活力,極大地調(diào)動了牧民的積極性和主動性,提升了牧民的自信心。

2 經(jīng)驗體會

2.1項目實施期間,項目組積極與政府部門溝通,與地方政府聯(lián)合建立了社區(qū)項目領(lǐng)導(dǎo)小組,各專項及時與領(lǐng)導(dǎo)小組溝通科技活動執(zhí)行情況。此外,各專項安排社區(qū)負(fù)責(zé)人統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各專項在社區(qū)的工作,各示范社區(qū)組建項目執(zhí)行組,明確責(zé)任分工,鏈接社區(qū)項目實施小組和地方領(lǐng)導(dǎo)小組,社區(qū)各專項工作與社區(qū)示范內(nèi)容緊密銜接,圍繞社區(qū)牧業(yè)生產(chǎn)中急需解決的問題開展試驗及示范工作。

2.2項目實施以來,始終以參與式方法和理念為核心,以社區(qū)牧民為主體,注重社區(qū)牧民參與課題的設(shè)計、實施、評估等全過程,建立由牧民組成的示范社區(qū)課題實施小組,提高社區(qū)牧民自我管理和學(xué)習(xí)能力,使其更具生命力和持續(xù)性。課題活動計劃要與社區(qū)牧民的生產(chǎn)生活規(guī)律相適應(yīng),以牧民為主體,課題專家協(xié)助建立社區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理制度和機制,注重社區(qū)內(nèi)在需求,激發(fā)內(nèi)在發(fā)展動力。

2.3項目實施過程中,項目組成員積極調(diào)動牧民群眾的積極性,討論、挖掘、整理傳統(tǒng)畜牧業(yè)鄉(xiāng)土知識和技術(shù),并與現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,發(fā)揮社區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖能人的示范帶頭作用,傳播畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和草原保護利用等方面的經(jīng)驗知識,提升牧民自身發(fā)展能力。重視課題實施地村委會、合作社和村民小組的作用,做好跟蹤服務(wù)與調(diào)研,在實踐中發(fā)現(xiàn)新問題,并尋求新的解決途徑。

3 社會生態(tài)效益

河南社區(qū)項目組通過歐拉羊繁育基地的建設(shè),以及歐拉羊選育、種公羊培育、羔羊育肥、疫病防治和有機畜牧業(yè)生產(chǎn)等技術(shù)的應(yīng)用,培養(yǎng)了一批藏區(qū)專業(yè)技術(shù)人才,夯實了基層開展課題的人才基礎(chǔ)。成立“河南縣尕慶歐拉羊繁育牧民專業(yè)合作社”和“河南縣尕慶村生態(tài)(有機)畜牧業(yè)合作社”,提高社區(qū)集體組織經(jīng)營能力。依托合作社,建立社區(qū)特色有機畜產(chǎn)品加工廠,開展青藏高原特色有機畜產(chǎn)品加工生產(chǎn),為進一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,提高生產(chǎn)效益和持續(xù)增加社區(qū)自身發(fā)展能力奠定了基礎(chǔ)。

項目組在青藏高原河南社區(qū)畜牧業(yè)課題的研究與實踐中,積累了大量的實用與適用性技術(shù),開展了廣泛的生產(chǎn)應(yīng)用示范,未來幾年將是社區(qū)畜牧業(yè)成果的釋放關(guān)鍵期,推廣應(yīng)用價值大,市場前景廣,對構(gòu)建青藏高原生態(tài)文明體系建設(shè)具有引領(lǐng)和導(dǎo)向意義。青藏高原社區(qū)畜牧業(yè)技術(shù)體系與發(fā)展模式包含的發(fā)展思路、相關(guān)技術(shù)成果以及參與式理念和方法,為青藏高原地區(qū)在新常態(tài)下轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、生產(chǎn)方式和增長方式,實現(xiàn)草地生態(tài)保護與農(nóng)牧民增收雙贏提供了可借鑒的模式和技術(shù)途徑,在構(gòu)建青藏高原及類似地區(qū)精準(zhǔn)扶貧、草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展長效機制等方面具有重要意義。

4 問題及建議

4.1依托項目建立的社區(qū)畜產(chǎn)品加工廠是針對高原地區(qū)氣壓低、電力設(shè)施不完善和原料分散等特點而開發(fā)的,主要通過適應(yīng)高原生產(chǎn)的小型化輕簡化加工設(shè)備,示范生產(chǎn)了部分特色牦牛、藏羊肉制品,在增加附加值和試銷反應(yīng)方面較好,但是產(chǎn)品規(guī)模有限,且生產(chǎn)的季節(jié)性較強。為此,加工企業(yè)應(yīng)加強與周邊合作社的聯(lián)系,在夏秋季節(jié)多收購活畜,及時進行特色肉品加工,通過實體店及網(wǎng)絡(luò)營銷方式拓寬銷售渠道。

4.2河南社區(qū)天然草場總體情況較好,但依然存在牲畜超載過牧、草畜季節(jié)性不平衡的問題。各合作社應(yīng)充分利用本省關(guān)于加強三江源生態(tài)保護建設(shè)和有機畜牧業(yè)發(fā)展的契機,積極申報相關(guān)工程項目并將其落實到社區(qū),進一步促進社區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

4.3示范社區(qū)培養(yǎng)了一批技術(shù)人才和牧民,但由于牧戶生產(chǎn)生活條件不一,示范成效不盡相同,因此要重視發(fā)揮合作社、村委會和村民小組的作用,加強牧民的培訓(xùn),循序漸進地向牧戶推廣輕簡技術(shù),特別是要重視對示范骨干牧戶的扶持。