小精特美是昆明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向

沈雪梅：鳳凰生活觀茶家欄目品鑒推廣大使，昆明市農(nóng)業(yè)科學研究院經(jīng)濟作物研究所所長

“茶是值得讓人執(zhí)著和深情的事物。”除了其它經(jīng)濟作物外，茶葉是沈雪梅工作中的一個重要抓手與專業(yè)主線。她說，與茶相伴30多年，悠悠的茶香隨著歲月的流轉(zhuǎn)別有一番韻味，最為珍貴的是她于愛茶、護茶中修得了一份專注與執(zhí)著。

十里香茶、寶洪茶、太華茶等昆明傳統(tǒng)名茶有著深厚的歷史文化底蘊，是珍貴且有價值的資源。其保護與發(fā)展的背后有著太多的艱辛與不易。沈雪梅坦言，最艱難的時候昆明十里香茶只剩下9株，寶洪茶不足千畝，能夠?qū)⑵浔Ｗo下來，靠的是一代代的傳承與積跬步、聚小流的堅持。

“在這條路上，老師們?yōu)楸４孢@兩個瀕臨滅絕的歷史名茶名種資源數(shù)十年如一日的執(zhí)著與付出的精神，深深地感染了我?！毖刂蠋焸兊哪_步，她懷著對云茶深深的熱愛與責任，為歷史名茶的保護不懈奮斗。2008年，牽頭組成省市縣農(nóng)技部門和企業(yè)的地方歷史名茶保護研究開發(fā)項目小組開展工作，從茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)力，使資源重新應(yīng)用于生產(chǎn)。產(chǎn)品先后獲得國內(nèi)外獎項十余次，加工工藝先后入選市級省級非遺傳承項目，科研推廣方面獲得省市科技獎項4 次，文化品牌方面上正在推進國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品申報，現(xiàn)通過省級審核上報國家農(nóng)業(yè)部，成為瀕危資源三茶統(tǒng)籌發(fā)展形成特色產(chǎn)業(yè)的典型案例。

目前，她正在推進從良種選育與擴繁、加工技術(shù)研發(fā)、地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌打造等方面來擦亮金字招牌。從2017年開始，沈雪梅就大規(guī)模的收集各方面的素材，為十里香能夠做成地理標志農(nóng)產(chǎn)品做準備。2022年，《昆明十里香茶》一書正式出版。她說，通過這本書給十里香鍛造一個更久遠的身份證，成為一個文化符號，進而提升十里香的品牌影響力是她的初衷，也是一種念想。

昆明作為茶樹原產(chǎn)地的省會城市，是展現(xiàn)云南民族茶文化的窗口。在建設(shè)綠色經(jīng)濟強省、國內(nèi)旅游大省和民族文化大省及東南亞大通道戰(zhàn)略中，昆明自身正朝著國際旅游大都市邁進。

沈雪梅認為，基于此種背景，昆明更應(yīng)擔當起省會城市排頭兵重任，發(fā)揮云茶產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟效應(yīng)，在將昆明茶味做濃的同時，打造普洱茶都引領(lǐng)二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力昆明茶業(yè)向“小精特美”方向發(fā)展，提升昆明茶品牌影響力。

作為昆明市農(nóng)業(yè)科學研究院經(jīng)濟作物研究所所長，多年來，她一直帶領(lǐng)團隊以專業(yè)技術(shù)服務(wù)政府，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，統(tǒng)籌發(fā)展。為推動昆明茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，她將立足于自身的職責職能，做好地方歷史名茶資源保護發(fā)展，借助5G的契機，在品種、品質(zhì)、品牌到標準化的技術(shù)推廣中尋求突破，做成“小精特美”的昆明都市茶產(chǎn)業(yè)。此外，基于昆明名茶少、產(chǎn)量低的發(fā)展現(xiàn)狀，她認為，要以歷史名茶的品種基礎(chǔ)資源為條件，打造昆明“小精特美”的都市觀光茶園，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢。