徐爽，魏紅云

（1.通化師范學院分院，吉林通化 134000；2.通化醫(yī)藥健康職業(yè)學院，吉林通化 134000）

木蘭科植物五味子[Schisandrachinensis（Turcz.）Baill.]的干燥成熟果實，味酸、甘，性溫，歸肺、心、腎經(jīng)[1]，主要功能為收斂固澀、益氣生津、補腎寧心，用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心悸失眠[2]。五味子作為藥食同源的一種傳統(tǒng)中藥，長期以來臨床應用較為廣泛，如生脈散、五味細辛湯、五味子丸?，F(xiàn)代藥理研究表明，五味子有較好的保肝、抗腫瘤、鎮(zhèn)靜催眠、抗氧化、提高記憶力、提高免疫力、降糖、抗衰老、抑菌、抗炎、調(diào)節(jié)胃腸平滑肌等作用[3]。

多糖是一種結(jié)構(gòu)復雜的混合物，即使單糖組分、糖苷鍵連接方式相同的糖，由于螺旋結(jié)構(gòu)存在差異，也可能導致其生物活性存在差別[4]。中藥多糖是一類天然大分子化合物，具有廣泛的藥用價值，如人參多糖的藥理活性包括抗癌[5]、免疫調(diào)節(jié)[6]和抗氧化[7]等，枸杞多糖能夠改善血糖水平[8]，多種中藥多糖具有較強的抗癌、抗腫瘤功能[9]。梁子涵等[10]發(fā)現(xiàn)，五味子的提取物（包括五味子多糖）有很好的抗炎作用。汪光軍等[11]發(fā)現(xiàn)，黃精多糖可以影響小鼠的脂代謝過程，可以預防小鼠糖尿病的發(fā)生發(fā)展。

五味子多糖是五味子中占比較大的化學成分之一，可通過超聲、微波、酶解、超聲波輔助酶解、超聲波-微波協(xié)同、雙水相體系、閃式提取法等方法提取[12]?，F(xiàn)代藥理學研究表明，五味子多糖主要的藥理作用包括調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫功能、促進消化功能、影響機體內(nèi)分泌等。

1 五味子多糖對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用

五味子具有很好的鎮(zhèn)靜、催眠作用，臨床中常用來治療中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病。CHI 等[13]對五味子多糖在治療慢性疲勞綜合征方面的作用機理進行了詳細的研究，通過建立病理大鼠模型，采用GC-TOF-MS結(jié)合方式對大鼠尿代謝進行研究，發(fā)現(xiàn)五味子多糖可以打通三羧酸（TCA）循環(huán)代謝途徑以及丙氨酸、天門冬氨酸和谷氨酸代謝，進而達到改善和治療慢性疲勞綜合征的目的。

XU等[14]通過對實驗小鼠進行阿爾茨海默病（AD）建模，喂養(yǎng)五味子多糖水溶液（SCP）28 d 后進行行為測試和生化分析。通過實驗發(fā)現(xiàn)，五味子多糖能顯著改善阿爾茨海默病小鼠的認知功能和組織病理學改變，減少Aβ 的沉積，下調(diào)促炎細胞因子的表達和海馬膠質(zhì)細胞的活化。此外，SCP 降低了核因子κB（NF-κB）的核位移和絲裂原活化蛋白激酶（MAPKs）的磷酸化。五味子多糖可提高小鼠的認知功能，并可能通過激活NF-κB/MAPK 通路減輕神經(jīng)炎癥而發(fā)揮抗AD 的作用。此研究用現(xiàn)代藥理學方法闡明傳統(tǒng)醫(yī)學理論，為進一步闡明其作用機制提供參考。

2 五味子多糖對免疫系統(tǒng)的增強作用

隨著機體年齡的增加，代謝逐漸減慢，進而免疫功能逐漸降低。研究表明，五味子可以有效增強機體的免疫能力，提高抵抗力。如王榮等[15]探討五味子多糖對脂多糖誘導原代大鼠肝細胞炎癥反應的影響，并通過實驗證明五味子多糖可通過抑制大鼠肝細胞Traf3（腫瘤壞死因子受體作用因子3）/NF-κB 信號通路的活化抑制細胞炎癥因子的分泌，進而達到抗炎的效果。崔石陽等[16]采用超濾法提取五味子多糖，在體外對五味子多糖抗腫瘤細胞增殖活性進行測定，結(jié)果表明五味子多糖具有明顯的免疫增強潛力。

3 五味子多糖對消化系統(tǒng)的促進作用

五味子多糖可以有效改善腹瀉，改善消化系統(tǒng)功能。QI 等[17]從北五味子中提取水溶性多糖，研究其對抗生素引起腹瀉大鼠的影響，證實了五味子多糖可通過改善腸道超微結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)細胞因子水平、改變腸道微生物群落和短鏈脂肪酸的產(chǎn)生進而改變大鼠的腹瀉狀況。

4 五味子多糖對內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響

內(nèi)分泌系統(tǒng)是機體的八大系統(tǒng)之一，對于機體的活動調(diào)節(jié)和內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定具有重要作用。CHE 等[18]通過獲得的五味子多糖二級產(chǎn)物——五味子酸性多糖，以小鼠為實驗模型，以乙酰氨基酚為誘導劑，誘導小鼠肝損傷，通過對照實驗發(fā)現(xiàn)，五味子酸性多糖可顯著降低小鼠血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、腫瘤壞死因子-α、白細胞介素-1β 的水平，減輕小鼠肝臟病理改變。

門紅軍等[19]以五味子粗多糖為實驗材料，以21 ～22 月齡Wistar 老年大鼠為實驗動物，通過灌胃方式每天給予實驗組動物不同劑量的五味子粗多糖，對照組給予同等劑量的生理鹽水，血清測試結(jié)果表明，五味子粗多糖具有較好的清除自由基功能。

苑榮爽等[20]選擇32 只成年大鼠，隨機分成2 組，其中一組給予正常飼料，另一組喂食高脂飼料。正常飼料組大鼠隨機分成2 組，一組給予蒸餾水，另一組灌胃給予50 mg·kg-1的五味子多糖（SCP）。喂食高脂飼料組大鼠喂養(yǎng)一個月后，確定其已經(jīng)造模成功后將大鼠隨機分為非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）組和NAFLD+SCP 組（NAFLD+50 mg·kg-1SCP），給藥12 周后稱量大鼠體質(zhì)量并計算肝指數(shù)；檢測大鼠血清中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平，HE 染色觀察大鼠肝組織病理形態(tài)。實驗結(jié)果表明，五味子多糖對高脂飲食誘導的NAFLD 大鼠血脂具有一定的調(diào)節(jié)作用，其作用機制可能與抗氧化應激有關(guān)。

孫雨薇[21]對五味子多糖對四氯化碳所致的小鼠肝損傷治療效果進行了詳細的探究，發(fā)現(xiàn)五味子多糖對四氯化碳所致小鼠肝損傷具有較為顯著的保護作用。

5 結(jié)語

五味子作為我國著名的中藥之一，長期以來在中醫(yī)藥治療疾病中發(fā)揮重要作用，利用現(xiàn)代科學技術(shù)手段對其藥理成分和藥理活性進行研究，不僅有利于闡明其作用機制及作用途徑，也有利于進一步開發(fā)應用，擴展使用途徑和使用方法，做到古藥新用，更好地對中醫(yī)藥文化進行傳承與發(fā)展。