怎樣吃魚不被刺卡

朱本浩

在日常生活中，被魚刺卡喉的情況時(shí)有發(fā)生。被卡后，很多人喜歡用喝醋、吞飯團(tuán)、大量喝水等方法，想借助“吞”的動(dòng)作，把魚刺逼下去。其實(shí)，“吞”這個(gè)動(dòng)作是最危險(xiǎn)的。這是因?yàn)?，吞魚刺可能導(dǎo)致魚刺卡得更深，同時(shí)損傷咽喉引起感染化膿、發(fā)炎紅腫。再者，喝醋不能軟化魚刺、魚骨。有的醋濃度太高，還會(huì)燒傷口腔、咽喉和食管黏膜，導(dǎo)致食管狹窄粘連。那么，怎么吃魚才能不被魚刺卡呢？

做魚先去刺 魚殺好后，用刀把魚肉片下來(lái)，這樣魚骨就被剔出來(lái)了，再做熟吃，魚肉中的刺就明顯少了很多。也可以把魚剁成塊來(lái)做菜，魚肉在剁成塊后，很多刺都能露出來(lái)，這時(shí)順手把刺剔除，再紅燒、清燉等，這樣吃起來(lái)不用擔(dān)心有被卡的危險(xiǎn)。

吃魚不說(shuō)笑 說(shuō)話尤其是大笑會(huì)使食管產(chǎn)生一定的震動(dòng)，笑時(shí)震動(dòng)劇烈，這時(shí)若不小心吞下一根魚刺，很有可能就會(huì)卡住。所以，在吃魚時(shí)盡量避免說(shuō)說(shuō)笑笑，尤其避免大笑。

不扭轉(zhuǎn)脖子 人在轉(zhuǎn)動(dòng)脖子時(shí)，食管會(huì)隨脖子的轉(zhuǎn)動(dòng)發(fā)生扭曲，如果這時(shí)正在吞咽一塊有魚刺的魚肉，魚刺會(huì)因?yàn)槭彻艿呐でㄔ诤韲堤?。所以吃魚時(shí)，坐端正了吃，能夠很好地避免被魚刺卡喉。

要細(xì)嚼慢咽 如果在吃魚時(shí)做到細(xì)嚼慢咽，也不容易被魚刺卡。感覺(jué)到魚刺就吐出來(lái)，一般不會(huì)被魚刺卡到，細(xì)嚼慢咽還能使我們對(duì)吃進(jìn)肚里的食物消化吸收得更好。