浙江嘉興秋季有機(jī)紫萵筍栽培技術(shù)

龔耀

摘 要：本文介紹了浙江嘉興地區(qū)秋季有機(jī)紫萵筍栽培技術(shù)。介紹紫萵筍生長環(huán)境和特點(diǎn)，紫萵筍育苗、田間管理、病蟲害防治、收獲和加工等方面栽培技術(shù)，對(duì)栽培過程中需注意的問題進(jìn)行總結(jié)。通過本文介紹，為紫萵筍生產(chǎn)提供技術(shù)支持和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：紫萵筍；有機(jī)栽培；田間管理；病蟲害防治；采收

紫萵筍是一種美味、營養(yǎng)豐富的蔬菜，又稱為“秋葵”。是一種生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的蔬菜，具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場需求。隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸興起，有機(jī)紫萵筍越來越受到人們關(guān)注和青睞。嘉興地區(qū)氣候條件適宜紫萵筍生長，同時(shí)該地區(qū)土壤質(zhì)量較好，是紫萵筍的適宜種植區(qū)域。為了促進(jìn)嘉興地區(qū)有機(jī)紫萵筍發(fā)展，本文介紹了嘉興地區(qū)秋季有機(jī)紫萵筍栽培技術(shù)，也可為地區(qū)農(nóng)民和種植戶提供有關(guān)紫萵筍栽培的技術(shù)支持指導(dǎo)。

1 紫萵筍生長環(huán)境需求特點(diǎn)

紫萵筍莖葉生長適溫范圍為7℃～26℃，最適宜溫度為10℃～19℃。紫萵筍對(duì)光照要求較高，生長需要充足日照。紫萵筍生長對(duì)土壤和水分要求較高，需要土壤肥沃、排水良好、含水量適宜的生長環(huán)境，在紫萵筍全生育期，應(yīng)以經(jīng)常保持土壤濕潤。如夜間最低溫度低于0℃且兩側(cè)裙膜均封閉狀態(tài)時(shí)，在白天溫度升高時(shí)注意開啟兩側(cè)裙膜，及時(shí)通風(fēng)降低棚內(nèi)濕度，防止病害的發(fā)生[1]。

2 有機(jī)紫萵筍栽培技術(shù)

2.1 育苗

嘉興地區(qū)由于氣候溫和，秋季氣溫正高，需要進(jìn)行低溫催芽和降溫管理。紫萵筍育苗期為5～7天，選用土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊進(jìn)行育苗。在育苗前，將土壤進(jìn)行消毒處理，以殺滅病蟲害和雜草種子。消毒處理可以采用化學(xué)方法或物理方法，例如烘烤、蒸汽滅菌等。消毒處理后，要進(jìn)行充分晾曬和通風(fēng)，待土壤恢復(fù)自然狀態(tài)后，再進(jìn)行紫萵筍育苗。

育苗時(shí)，要注意適當(dāng)控制溫度和濕度，保持適宜的生長環(huán)境。紫萵筍對(duì)溫度和濕度的要求較高，適宜生長溫度為15℃～20℃，相對(duì)濕度應(yīng)控制在70%左右。育苗時(shí)，可采用溫室或遮陽網(wǎng)進(jìn)行覆蓋，以保持適宜的溫濕度[2]。

在育苗過程中，適當(dāng)添加有機(jī)肥料，以促進(jìn)紫萵筍生長和發(fā)育。有機(jī)肥料可以采用農(nóng)家肥、雞糞、魚粉等進(jìn)行施肥，可以使土壤充分富含有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)元素，為紫萵筍生長提供充足的營養(yǎng)。

2.2 田間管理

2.2.1 土壤管理：在紫萵筍生長期間，定期進(jìn)行松土、追肥、澆水等田間管理工作。根據(jù)土壤質(zhì)量和生長情況，選擇適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥料進(jìn)行追肥。施肥前先將種植地塊內(nèi)雜草清理干凈，再每畝施入1000千克羊糞有機(jī)肥和400千克菜餅于露地，如移栽于大棚設(shè)施內(nèi)施入每畝800千克羊糞和200千克菜餅。將肥料均勻撒施于移栽地塊后，然后進(jìn)行旋耕。旋耕深度要求20～30厘米，整地后起4壟，壟寬120厘米，壟高25厘米，溝寬30厘米，鋪上黑地膜并保證溝渠排水通暢，以免積水造成漚根。在澆水時(shí)，要注意避免水浸、水漬等情況出現(xiàn)，以防止紫萵筍生長受阻或發(fā)生病害[3]。

2.2.2 植株管理：紫萵筍生長過程中，需要適時(shí)進(jìn)行植株管理。主要包括除草、修剪、支架等工作。及時(shí)除去雜草，保持田間整潔。除草方法有手工除草、化學(xué)除草等。

手工除草效果好，但勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本較高?；瘜W(xué)除草省力省時(shí)，但也有可能對(duì)環(huán)境造成污染，應(yīng)該謹(jǐn)慎使用。修剪主要包括去除老葉、弱枝和病蟲害部分等。去除老葉可以促進(jìn)植株新陳代謝，增強(qiáng)光合作用效率；去除弱枝可以使植株更加健壯；去除病蟲害部分可減輕植株負(fù)擔(dān)，防止病蟲害擴(kuò)散。修剪時(shí)注意不要損傷植株，以免影響生長發(fā)育。生長過程中，紫萵筍高度逐漸增加，需要使用支架支撐，以避免植株倒伏。

2.3 病蟲害防治

2.3.1 病害防治：紫萵筍生長過程中易受多種病害影響，如白粉病、霜霉病、炭疽病等。防止病害發(fā)生，可采用輪作、消毒等方式。對(duì)于已經(jīng)感染的植株，可采用化學(xué)藥劑或生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。選擇植株時(shí)注意選用抗病品種。對(duì)土壤合理進(jìn)行通風(fēng)，定期清除雜草。耕種時(shí)選用水旱輪作，休耕，高溫悶棚等，減少病菌侵襲。

2.3.2 蟲害防治：紫萵筍生長過程中也容易受到多種害蟲侵害，如蚜蟲、粉虱、螟蟲等。為了防止害蟲侵害，可采用生物防治，例如在蚜蟲發(fā)生初期，使用藥劑7.5%魚藤酮400倍液或1.5%除蟲菊素400倍液防治1～2次。也可以使用物理防治或化學(xué)防治等方式，例如采用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、性誘劑等進(jìn)行防治。

2.4 采收處理

紫萵筍采收時(shí)間為生長期70～80天，采收前3天控制澆水，當(dāng)紫萵筍顏色變?yōu)樯钭仙?，直徑達(dá)到11.5厘米，心葉與外葉平時(shí)即可采收，這一時(shí)期是紫萵筍營養(yǎng)價(jià)值最高時(shí)期。采收時(shí)注意不要損傷植株和根系，以免影響下一季度生長發(fā)育。可使用菜刀或割刀進(jìn)行切割，同時(shí)應(yīng)留下適當(dāng)殘莖，以便下一季度再生。采收后，將紫萵筍進(jìn)行清洗、去皮、切段等處理，即可上市銷售。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄒建華，王劍波，楊嘉琪.嘉興市有機(jī)紫萵筍的栽培技術(shù)[J].中國蔬菜， 2019（9）：45-46.

[2] 王云，鄭君云，梁榮.嘉興市有機(jī)紫萵筍的栽培及品質(zhì)分析[J].中國蔬菜，2018（7）：75-78.

[3] 楊紅麗，吳明華，吳秀清.嘉興地區(qū)有機(jī)紫萵筍栽培技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（18）：51-53.