大棚番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

王世宏 王偉東

番茄富含維生素C、胡蘿卜素等，營養(yǎng)價(jià)值極高。番茄作為我國餐桌上不可缺少的蔬菜，目前栽培面積不斷擴(kuò)大，也是大棚栽培的主栽蔬菜。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不斷完善和發(fā)展，番茄的種植技術(shù)也得到不斷提高。在大棚栽培番茄過程中，必須抓好每個環(huán)節(jié)的管理工作，從品種選擇到播種，從育苗壯苗到肥料供應(yīng)，以及到最后的盛果期管理都必須嚴(yán)格控制，才確保番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 品種選擇

在品種選擇上，要盡量多考慮能夠抗低溫、耐弱光、抗病能力較強(qiáng)的早熟品種。同時(shí)，如果番茄品種具備高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特征就更值得選擇，因?yàn)榉训钠焚|(zhì)對銷售有很大影響，好的品種營養(yǎng)價(jià)值高、競爭力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也更高。另外，如果選擇冬春采摘，盡量選擇植株高、果實(shí)大且偏中晚熟的品種，因?yàn)橄鄬ζ渌贩N來說，這些品種抗病能力相對較強(qiáng)。

2 種子處理

種植育苗前需要提前進(jìn)行種子處理。①消毒處理主要方法是藥劑浸泡法。一般為采用藥劑高錳酸鉀或福爾馬林配成100倍液或500倍液，種子放入溶液中浸泡，浸泡時(shí)間通常1小時(shí)左右，也可采用多菌靈溶液浸泡半小時(shí)。②催芽處理，將完成消毒的種子在清水中沖洗，然后放在溫度適宜之處進(jìn)行催芽，通常溫度控制在28℃左右，每天翻動2次，待2天后70%以上的種子有露白時(shí)，可將種子取出，在20℃下放4個小時(shí)以上。同時(shí)，要嚴(yán)密觀察種子發(fā)芽情況，在種子出芽率達(dá)到50%以上時(shí)便可以進(jìn)行播種。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 棚室消毒

定植前要對棚室進(jìn)行消毒，用敵敵畏乳液拌上鋸末與硫磺粉混合，分10個地方點(diǎn)燃，封閉一夜后放風(fēng)，直至無異味后定植。

3.2 苗床準(zhǔn)備

按無污染、無病蟲的熟土１份和腐熟有機(jī)肥１份混合后過篩，1.5千克碳酸二銨和0.5千克多菌靈混合均勻后混入1立方米混合土中，然后鋪入苗床，留一部分備用。

3.3 苗土處理

育苗前需進(jìn)行育苗土壤的準(zhǔn)備，即配制營養(yǎng)土，一般是在砂壤土中添加有機(jī)肥。同時(shí)，要對營養(yǎng)土進(jìn)行消毒，通常采用的方法是將消毒藥劑添加在營養(yǎng)土中，并攪拌均勻，目的是通過消毒劑殺菌作用保護(hù)幼苗，避免病菌干擾幼苗生長。

4 育苗

采用穴盤基質(zhì)育苗?；|(zhì)自然裝滿穴盤，并刮平露出育苗盤中肋，穴盤的每一個孔穴填裝的基質(zhì)量要均勻一致，不可局部 按壓。用壓印板將裝好的基質(zhì)壓出播種孔，用噴壺對壓好印的基質(zhì)澆底水。然后將包衣種子直播（或催出芽的種子）平放于壓好印的穴盤播種孔內(nèi)，每穴1粒。播種完畢后，用營養(yǎng)基質(zhì)覆蓋，要保證充分蓋滿播種穴，不能局部按壓，刮平至每個孔穴的分隔線清晰可見，然后澆水再覆蓋地膜保濕。選擇優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合地塊，分苗時(shí)輕拿輕放，栽植深度適宜，分苗后加強(qiáng)室溫，白天在25℃以上，夜間18℃以上，加快新根形成。除此之外，還要加強(qiáng)光照，提高室內(nèi)的透光率。播種時(shí)密度不要太大，如果發(fā)現(xiàn)有病害苗要及時(shí)拔除。苗期要適當(dāng)?shù)臐菜?，植株萎蔫需澆水?/p>

5 定植管理

定植時(shí)間要在大棚內(nèi)土層10厘米深處土溫穩(wěn)定在10℃即可。要想提高地面的溫度，要在定植的前一個月進(jìn)行扣膜，定植的密度采用大小行栽培，覆蓋地膜。每畝大概栽4000株。定植后的一個星期內(nèi)不需放風(fēng)，或者盡量少放風(fēng)。要使早發(fā)根、早緩苗，要深中耕。這段期間番茄的澆水量不要過大，這樣能使其生殖生長和營養(yǎng)得到平衡。在定植后的一個星期開始進(jìn)入花期。棚內(nèi)的晝夜溫差會比較大，濕度也會變化，如果日光照射不足，會影響花粉的正常發(fā)育而導(dǎo)致落花，所以在花期可使用生長素來噴花。

6 田間管理

6.1 基肥

施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥6000千克，硫酸鉀20千克，過磷酸鈣60千克，尿素15千克。

6.2 追肥

結(jié)合澆緩苗水每667平方米施尿素5～8千克或澆腐熟稀糞肥水500千克。第一穗果開始長出來時(shí)，及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水在施一次化肥；在第二、三的果穗膨大期，結(jié)合澆水施一次速效肥，有機(jī)肥和化肥可交替使用。

6.3 防蟲措施

加強(qiáng)棚內(nèi)的溫度和濕度管理調(diào)控，設(shè)置防蟲網(wǎng)，在大棚通風(fēng)口處用尼龍網(wǎng)密封，阻止害蟲侵入。

6.4 植株調(diào)整

及時(shí)用細(xì)竹竿插架綁蔓，整枝，采用單干或一干半型整枝法，果穗熟期后，摘除枯黃葉子、老葉和有病斑的葉子，每穗要留果４個左右，分2次進(jìn)行，開出大部分花穗時(shí)，把形狀不標(biāo)準(zhǔn)和生長發(fā)育不整齊的果疏掉?？刂坪门飪?nèi)的溫濕度。番茄開花時(shí)用果霉寧、番茄靈2號噴花，有利于?；ū９?。番茄果實(shí)如蠶豆大小時(shí)進(jìn)行疏果，第一穗留果型均勻的4個果，第2～8穗留5～6個果。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

合理輪作，培肥地力，改善土壤理化性質(zhì)，減輕病蟲害發(fā)生；合理施肥。使用有機(jī)肥或增施磷鉀肥，可增強(qiáng)番茄植株的抗病能力；要使用營養(yǎng)塊、營養(yǎng)缽育苗，實(shí)行高畦深溝栽培，加強(qiáng)大棚內(nèi)溫濕度管理。生長前期，田間地塊以濕潤為主，中期以后見干見濕。采用滴灌技術(shù)灌溉，要全膜覆蓋，在幼苗定植后，暗灌溝及壟面用超薄膜覆蓋，采用滲管、軟管滴灌技術(shù)灌溉。

7.2 生物防治

自然界中天敵種類有很多，用以蟲治蟲的方法，如食蚜蠅、瓢蟲、草蛉等，它們可以寄生地老虎、蚜蟲、粉虱等。

用以菌治蟲方法，如青蟲菌、乳劑、井岡霉素、氯霉素等，對番茄多種病蟲起到有效作用?？捎命S黏板、銀灰色膜、黃黏筒誘殺自粉虱、蚜蟲，田間懸掛黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，要高于植株頂端。每畝30塊，當(dāng)白粉虱粘在黃板上時(shí)，需涂上一層機(jī)油，一個星期后再涂一次。

7.3 藥劑防治

在害蟲的低齡階段噴藥，選擇2.5%的敵殺死乳油2000倍液的藥劑。防治病害。初期發(fā)生病害要及時(shí)噴藥，選擇65%的甲霉靈600倍液、50%的敵菌靈500倍液或50%的多霉靈700倍液。藥劑噴完后注意放風(fēng)和降低濕度，并且適當(dāng)澆水。

8 及時(shí)采收

番茄從開花到結(jié)果，通常50天左右，早、中晚熟各不相同，時(shí)間間隔不超過7天。通常情況下，番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色期即可采收，此時(shí)是番茄最佳銷售時(shí)機(jī)。市場上銷售的一些產(chǎn)品，大部分是果實(shí)單個發(fā)白后就進(jìn)行人工催熟上市，無論是外觀品相還是色澤都和正常成熟產(chǎn)品沒有區(qū)別，同時(shí)對人體沒有危害，但口感略差，因此采收要選擇恰當(dāng)時(shí)機(jī)和方式。為保證番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，一定要掌握番茄品種選擇、育苗管理、大棚管理、病蟲害防治和采收時(shí)機(jī)等技術(shù)要點(diǎn)。目前，我國正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵期，實(shí)現(xiàn)番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不可缺少?？梢圆捎迷耘嗉夹g(shù)、嫁接技術(shù)等，也可以加強(qiáng)對番茄等蔬菜品種的開發(fā)研究支持力度，提高番茄等的抗病能力、耐溫濕度以及產(chǎn)量。對于病蟲害的防治，在采用藥物噴灑等方式的同時(shí)，也要考慮對環(huán)境的影響。