張志珂 馬梅冰 胡桂兵 嚴(yán)朝東 葉耀雄 張榮 秦永華

摘要：粉紅1號(hào)火龍果是從紅水晶實(shí)生后代群體中通過單株選種選育的新品種。果實(shí)橢圓形，平均單果質(zhì)量301.3 g，果皮紅色，鱗片紅綠色。果肉粉紅色，整果可溶性固形物含量（w，后同）為14.6%，總糖含量為10.7%，可滴定酸含量0.3%，可食率70.1%，肉質(zhì)爽滑，酸甜可口。自花結(jié)實(shí)率為78.0%，在廣州地區(qū)每年結(jié)果10～12 批次，結(jié)果比較多的月份為7—10 月。從謝花至果實(shí)成熟在夏季（7—9 月）需要28～35 d，秋冬季（10—12 月）則需要40 d 以上。在廣州地區(qū)第一批果于6 月上中旬成熟，最晚一批于12 月中下旬成熟。果實(shí)成熟后，常溫下可以保存7～10 d，7 ℃可以保存30 d 以上。適合我國(guó)南方火龍果種植區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：火龍果；新品種；粉紅1號(hào)；粉紅果肉；自花結(jié)實(shí)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2023）04-0822-05

近年來火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但種植的火龍果品種主要是普通紅肉類型，口感一般，近年來消費(fèi)者逐漸對(duì)其表現(xiàn)出消費(fèi)疲勞的現(xiàn)象，一定程度上影響了紅皮紅肉火龍果的銷售，再加上普通紅肉火龍果存在耐貯性差、抗性弱等缺點(diǎn)，制約火龍果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，迫切需要替代品種。近年來，國(guó)內(nèi)育種單位已選育了不少火龍果新品種，如莞華紅[1]和紅冠1號(hào)[2]等紅皮紅肉類型，莞華白[3]等紅皮白肉類型，以及雙色1 號(hào)[2]和粉紅肉粵紅3 號(hào)[4]。從報(bào)道的選育新品種可以看出，以紅皮紅肉品種居多，白肉次之，而選育的粉紅肉火龍果新品種粵紅3 號(hào)果小，且需要異花授粉[4]。因此，選育自花結(jié)實(shí)、優(yōu)質(zhì)、耐貯藏、果肉粉紅色的火龍果新品種，對(duì)優(yōu)化火龍果品種結(jié)構(gòu)，提高火龍果種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，均具有十分重要的意義。

1 選育過程

粉紅1 號(hào)火龍果是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院火龍果課題組從紅水晶火龍果實(shí)生繁殖群體中篩選而來的。紅水晶火龍果是一個(gè)自交不親和品種，需要異花授粉才能結(jié)實(shí)，成熟時(shí)果皮和鱗片均為紅色，鱗片嚴(yán)重背離果皮，圓球形，果肉紅色，平均單果質(zhì)量323.6 g，果肉中心可溶性固形物含量為20.5%，硬度0.22 kg · cm- 2，肉質(zhì)軟滑、味清甜，可食率73.0%。2007 年6 月，筆者課題組從紅水晶火龍果實(shí)生繁殖群體中選出800 株生長(zhǎng)健壯的火龍果苗種植到選種圃內(nèi)開展優(yōu)株篩選試驗(yàn)。經(jīng)過連續(xù)多年的調(diào)查和觀測(cè)，從初選圃中發(fā)現(xiàn)一株紅皮粉紅肉優(yōu)良單株，與其他優(yōu)株存在顯著差異。隨后將該優(yōu)株的枝蔓進(jìn)行扦插繁殖，從2015 年開始，在廣州市白云區(qū)（金穗農(nóng)園藝場(chǎng)）和天河區(qū)（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)）、云浮市新興縣（綠豐優(yōu)果農(nóng)業(yè)科技有限公司）、湛江市遂溪縣（廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心）等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該優(yōu)株遺傳性狀穩(wěn)定。2020 年9 月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)評(píng)定，命名為粉紅1號(hào)火龍果。

用SCoT（start codon targeted polymorphism）分子標(biāo)記技術(shù)的引物SCoT-56（ACAATGGCTACCACTAGC）、SCoT- 61（CAACAATGGCTACCACCG）和SCoT-63（ACCATGGCTACCACGGGC）對(duì)粉紅1 號(hào)火龍果、親本紅水晶火龍果及其對(duì)照品種莞華紅粉火龍果進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明，SCoT-56、SCoT-61 和SCoT-63 能有效區(qū)分粉紅1 號(hào)火龍果及其親本紅水晶火龍果（圖1箭頭所示）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

粉紅1 號(hào)火龍果剛萌發(fā)的幼嫩枝蔓紅綠色；一年生成熟枝蔓綠色，平均寬5.6 cm，棱邊緣平均厚1.3 cm，平滑。母本紅水晶火龍果剛萌發(fā)的幼枝蔓紅色；1 年生成熟枝蔓綠色，平均寬6.9 cm，莖棱邊緣平均厚3.5 cm，平滑。粉紅1 號(hào)火龍果枝蔓上的刺座著生于棱邊緣突起處，刺座周圍木栓化，刺座間距離平均為4.4 cm，平均每個(gè)刺座上具有3.7 個(gè)褐色針狀小刺，刺長(zhǎng)3.3 mm。母本紅水晶火龍果枝蔓上的刺座著生于棱邊緣凹陷處，無木栓化，刺座間平均距離為4.5 cm，平均每個(gè)刺座上具有3.2 個(gè)棕色針狀小刺，刺長(zhǎng)4.5 mm。

粉紅1 號(hào)火龍果剛萌發(fā)的花蕾呈紅綠色，橢圓形，花蕾先端尖銳?；ㄝ嘁跃G色為主，邊緣具紫紅色線條，花萼近軸面中間綠色，尖端和邊緣紅色。柱頭黃色，平均25.3 個(gè)裂片，柱頭和花藥持平，自花結(jié)實(shí)率為78.0%。母本紅水晶火龍果剛萌發(fā)的花蕾呈紫紅色，橢圓形，花蕾先端圓形。苞片邊緣和斑線紅色程度高，花萼邊緣及中心紫紅色線條甚為明顯。柱頭黃色，裂片平均22.0 個(gè)，柱頭和花藥持平，自花結(jié)實(shí)率為0。室溫條件下，粉紅1 號(hào)火龍果保存10 d 還能保持較好的外觀，而對(duì)照品種紅水晶火龍果已經(jīng)腐爛，失去商品價(jià)值。在7 ℃、相對(duì)濕度70%的條件下，粉紅1 號(hào)火龍果貯藏30 d 還基本保持較好的外觀，而對(duì)照品種紅水晶火龍果貯藏25 d 時(shí)，鱗片完全萎蔫，并開始從鱗片處腐爛。

粉紅1 號(hào)火龍果成熟時(shí)果實(shí)縱徑9.2 cm，橫徑7.9 cm，果形指數(shù)1.2，單果質(zhì)量301.3 g。果皮紅色，厚2.4 mm，中上部鱗片紅綠色，嚴(yán)重背離果皮，果肉粉紅色（圖2-A1～A3），肉質(zhì)爽脆、風(fēng)味濃郁，果肉中心可溶性固形物含量為18.5%，硬度0.34 kg·cm-3，可食率70.1%。母本紅水晶火龍果成熟時(shí)果實(shí)縱徑8.5 cm，橫徑8.2 cm，果形指數(shù)1.0，單果質(zhì)量323.6 g。果皮紅色，厚1.9 mm，中上部鱗片紅色，嚴(yán)重背離果皮，果肉紅色（圖2-B1～B3），肉質(zhì)軟滑、味清甜，果肉中心可溶性固形物含量為20.5%，硬度0.22 kg·cm-2，可食率73.0%。

2.2 生物學(xué)特性

在同一個(gè)種植區(qū)域，粉紅1 號(hào)火龍果枝蔓萌芽時(shí)間與母本紅水晶火龍果沒有明顯差異。在不同種植區(qū)域，粉紅1 號(hào)火龍果物候期因受當(dāng)?shù)貧夂驐l件的影響而有差異（表1）。

2.2.1 萌芽期 常規(guī)管理?xiàng)l件下，粉紅1 號(hào)火龍果春季枝蔓一般在2 月中下旬至5 月下旬萌發(fā)，第一批芽于2 月中下旬氣溫穩(wěn)定回升至15 ℃左右時(shí)開始萌發(fā)。夏秋芽萌發(fā)期因株齡、長(zhǎng)勢(shì)及結(jié)果量而異。1年生植株夏秋芽在5 月中下旬開始萌發(fā)，秋冬季氣溫低于10 ℃左右進(jìn)入休眠期。2 年生以上的結(jié)果植株，夏季以開花結(jié)果為主，萌芽少，若進(jìn)行疏花疏果，芽容易萌發(fā)；秋冬芽于11 月上中旬至12 月中下旬最后一批果采收前后1 個(gè)月內(nèi)萌芽2～3 批。

2.2.2 枝蔓萌發(fā)期 經(jīng)過多年連續(xù)的觀察，同一年同一試驗(yàn)點(diǎn)粉紅1 號(hào)火龍果枝蔓萌芽期與母本紅水晶火龍果基本一致。粉紅1 號(hào)火龍果第一批春季枝蔓于2 月中下旬氣溫穩(wěn)定回升至15 ℃左右開始萌發(fā)，該批枝蔓于5 月底下垂，摘心短截后逐漸老熟。夏、秋季枝蔓萌發(fā)與立地條件、株齡、管理水平相關(guān)。1 年生植株全年可萌發(fā)多次新枝蔓，直至12 月中下旬氣溫低于10 ℃左右進(jìn)入休眠期。2 年生以上的結(jié)果植株，夏季枝蔓萌發(fā)少，此時(shí)以開花結(jié)果為主，若進(jìn)行疏花疏果，枝蔓易萌發(fā)芽；秋冬季枝蔓于11 月上旬至12 月中下旬萌發(fā)，可萌發(fā)2～3 批。

2.2.3 開花期 在自然條件下，粉紅1 號(hào)火龍果的開花時(shí)間與母本紅水晶火龍果基本一致，始花期出現(xiàn)在5 月上中旬，終花期在10 月下旬，每年可開10～12 批花，其中6—9 月份開花最多，從花蕾出現(xiàn)至完全開放需要16～18 d，每批花持續(xù)2～3 個(gè)夜晚。每年有4～6 批次大量開花期。

2.2.4 成熟期 粉紅1 號(hào)火龍果的果實(shí)成熟時(shí)間與母本紅水晶火龍果基本一致。在自然條件下，粉紅1 號(hào)火龍果果實(shí)成熟期在6 月上中旬至12 月中下旬，從謝花至果實(shí)成熟需要30～45 d，高溫季節(jié)時(shí)間短，而低溫季節(jié)成熟時(shí)間長(zhǎng)。第一批果6 月上中旬成熟；最后一批在12 月中下旬成熟，該批果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，需要45 d 左右，果較大。花果重疊，每年結(jié)果10～12批，結(jié)果比較多的月份為7—10 月。

2.3 豐產(chǎn)性

3 月份定植60 cm 高的粉紅1 號(hào)火龍果扦插苗，當(dāng)年即可開花結(jié)果，第二年進(jìn)入全面結(jié)果期。在氣候正常年份且肥水充足的條件下，排式種植第二年單株平均產(chǎn)量1.21 kg，折合每666.7 m2為1 324.0 kg；第3 年單株平均產(chǎn)量1.91 kg，折合每666.7 m2為2 091.5 kg；第4 年單株平均產(chǎn)量2.37 kg，折合每666.7 m2為2 595.2 kg。

2.4 主要優(yōu)點(diǎn)

與母本紅水晶火龍果相比，粉紅1 號(hào)火龍果的可溶性固形物、總糖含量與紅水晶火龍果無顯著差異，二者的果實(shí)品質(zhì)比較見表2，但粉紅1 號(hào)火龍果果實(shí)橢圓形，果肉粉紅色，風(fēng)味濃郁，具有自花結(jié)實(shí)率高、耐貯藏等特點(diǎn)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

建園應(yīng)選擇光照充足、年均溫度22～25 ℃、極端最低氣溫＞0 ℃、平均無霜期≥360 d 的地方，以土壤疏松、排灌良好、富含有機(jī)質(zhì)、疏松、呈微酸（pH=5.5～6.5）的沙質(zhì)土壤為宜。

3.2 種植

以3—4 月份種植為宜。種植方法：先在種植穴里鋪一層疏松透氣有機(jī)質(zhì)，把苗的根系舒展開置于有機(jī)質(zhì)上，然后覆蓋3.0～5.0 cm的細(xì)土，淋透定根水，最后用布條或尼龍繩將枝蔓固定于水泥柱或竹竿上。

3.3 肥水管理

幼齡植株（1～2 年生）以氮肥為主，勤施薄施。結(jié)果植株（2 年生以上）以施有機(jī)肥為主，化肥為輔，控制氮肥的用量。幼苗生長(zhǎng)期應(yīng)保持全園土壤濕潤(rùn)，以利于植株生長(zhǎng)發(fā)育。

3.4 整形修剪及花果管理

3.4.1 整形修剪 幼苗期，每株只保留1 個(gè)向上生長(zhǎng)的健壯枝，當(dāng)枝蔓超過支撐架時(shí)，剪除頂芽，以促其分枝。側(cè)芽萌發(fā)后，留略低于支撐物的健壯新芽4～5 個(gè)作為一級(jí)分枝，讓其沿著支撐物自然下垂至1.3 m左右處截頂。進(jìn)入結(jié)果期后，要及時(shí)抹掉新芽，并剪掉病枝、弱枝、過密枝和結(jié)過果的老枝。

3.4.2 花果管理 現(xiàn)蕾后3～5 d 進(jìn)行人工疏蕾，每個(gè)枝蔓只留2～3 個(gè)健康花蕾。坐果后應(yīng)及時(shí)疏除小果、病蟲果和畸形果，遵循1 條枝蔓只留1 個(gè)果的原則，以提高果實(shí)的商品價(jià)值。

3.5 病蟲害防治

高溫高濕季節(jié)易感染潰瘍病、炭疽病等病害，用甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等廣譜殺菌劑防治，輪換用藥。幼枝蔓易受斜紋夜蛾危害，用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氰戊菊酯乳油等藥劑噴霧防治。在果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)，要防治橘小實(shí)蠅。

3.6 適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)外觀變紅、有光澤、頂端空腔口出現(xiàn)皺縮或輕微裂口時(shí)，即可采收，以防止裂果。

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