豆角高產(chǎn)種植技術(shù)與管理措施探討

李婷

摘? ? 要：豆角是可食用的農(nóng)作物之一，還可作為藥草應(yīng)用在中醫(yī)領(lǐng)域，因此，科研人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)豆角的探究，尋求提高豆角經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的方法。文章以豆角種植為主要研究對(duì)象，分別從種植、田間管理、病蟲害防治3個(gè)角度探索豆角高產(chǎn)種植技術(shù)，以期為相關(guān)專業(yè)人員提供借鑒。

關(guān)鍵詞：豆角；高產(chǎn)種植技術(shù)；田間管理；病蟲害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）09-0085-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S643? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

亞洲東南部是豆角的原產(chǎn)地，因其耐受力、耐熱性、抗性高等特點(diǎn)，深受農(nóng)戶喜愛。（23±2） ℃是豆角的最佳生長(zhǎng)溫度，豆角開花結(jié)莢時(shí)，對(duì)溫度需求更高，溫度在26 ℃左右。與其他農(nóng)作物相比，豆角根系可延伸至80 cm，且側(cè)根為70 cm。由于豆角具備非常強(qiáng)的耐受性，即使種植區(qū)的土壤欠缺水分、肥力、養(yǎng)分，亦能正常生長(zhǎng)。

1 豆角高產(chǎn)種植技術(shù)

1.1 播種

融水苗族自治縣位于廣西柳州市，北濱融江、西枕高山、南臨丘陵、東為低山，受季風(fēng)環(huán)流的影響，全縣氣候?qū)儆趤啛釒降匦约撅L(fēng)氣候，具有祁寒暑雨、溽暑潮濕、冬溫夏清等特點(diǎn)。因融水苗族自治縣為季風(fēng)氣候，故擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，全年氣候濕潤(rùn)，夏季無(wú)盛暑、伏暑，冬季無(wú)霜雪天寒，能夠全年種植豆角，因此融水苗族自治縣在種植豆角時(shí)依舊采取直播種植技術(shù)。因豆角自身特質(zhì)與特性，農(nóng)戶在種植豆角時(shí)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)早造、中晚造等條件，針對(duì)性選擇種植方法，以達(dá)到豆角豐產(chǎn)豐收的目的[1]。

融水苗族自治縣普遍在1月中下旬開始種植豆角，春末夏初時(shí)便可收獲。因此，冬季是豆角育苗時(shí)間，氣溫普遍較為濕冷。農(nóng)戶選擇早造種子種植豆角時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用小拱棚蓋田膜的方式提升農(nóng)田地溫，加速豆角發(fā)芽與生長(zhǎng)，以達(dá)到早種早收的預(yù)期效果。農(nóng)戶選擇中造種植豆角時(shí)，夏至是豆角的最佳種植期，小暑至處暑便可收獲第2批豆角。農(nóng)戶選擇晚造種植豆角時(shí)，白露至中秋是豆角最佳種植期，冬至前后便可收獲第3批豆角。由于此批豆角的生長(zhǎng)時(shí)間處于夏季與“秋老虎”期間，無(wú)需采用小拱棚蓋膜的方式培育，露天環(huán)境便能直接滿足豆角出苗、生長(zhǎng)等基本需求。

1.2 整地播種

地勢(shì)高的農(nóng)田更適合種植豆角，農(nóng)戶在播撒豆角種子前應(yīng)當(dāng)在農(nóng)田中施加一定量的基肥，可以在每公頃農(nóng)田中施加有機(jī)腐熟肥15 000～22 500 kg、磷肥1 125 kg以及鉀肥300 kg。農(nóng)戶應(yīng)依據(jù)農(nóng)田養(yǎng)分、肥力等實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整基肥施加量。深溝高畦是豆角種植的最佳地形，1.7～1.8 m是畦地之間的最佳間距，結(jié)合融水苗族自治縣的氣候條件，畦寬1.1 m左右為宜。農(nóng)戶在完成種子播撒后，需要填細(xì)土，并適當(dāng)噴灑除草、防蟲藥劑，再搭建小拱棚，蓋田渠。2行種子是每畦最佳種植量，且每穴種子應(yīng)保持22 cm左右的間距，以加快豆角的生長(zhǎng)速度。

1.3 合理密植

低溫弱光是豆角生長(zhǎng)初期最適宜的環(huán)境，否則豆角將無(wú)法充分進(jìn)行光合作用以及無(wú)法吸收生長(zhǎng)時(shí)所需的營(yíng)養(yǎng)，因此農(nóng)戶在種植豆角時(shí)應(yīng)注重種子之間的密度與每穴植株數(shù)量，既不能過于濃郁，也不能過于松散，應(yīng)依據(jù)以往種植經(jīng)驗(yàn)與試驗(yàn)效果，選用大小壟的種植模式，壟寬60 cm、株距30 cm為最佳。農(nóng)戶在完成豆角種植后，應(yīng)澆灌充足的水量，再覆蓋地膜，以達(dá)到保溫保濕的效果。融水苗族自治縣隸屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年無(wú)霜凍影響，且由于位于北緯25°左右，較低的緯度促使融水苗族自治縣整年擁有較長(zhǎng)的光照時(shí)間，可適當(dāng)更改或調(diào)整豆角植株密度，溝寬65 cm左右，畦寬1 m左右，有助于豆角增產(chǎn)增收[2]。

1.4 施肥

在插竹標(biāo)前，農(nóng)戶應(yīng)適當(dāng)施加一些肥料，施肥量為375 kg/hm，之后再覆蓋土料。豆角生長(zhǎng)期至結(jié)莢期，可施加45％復(fù)合肥，每隔7 d播撒1次，施加量為（450±75） kg/hm。歐神或鉀寶可當(dāng)作微肥，并輔以復(fù)合肥共同施加。歐神放置15包/hm，鉀寶放置30包/hm，2種微肥輪流施加。

1.5 控苗

高產(chǎn)高收豆角的最佳方式是農(nóng)戶采用科學(xué)有效的控苗技術(shù)，可以每包兌水15 kg施加燦都。當(dāng)豆角生長(zhǎng)至（45±5） cm時(shí)，施加燦都30 kg；當(dāng)豆角生長(zhǎng)至（115±5） cm時(shí)，施加燦都45 kg；當(dāng)豆角完全長(zhǎng)成時(shí)，施加燦都60 kg（1～2次）、燦都45 kg（2次）。值得重視的是，農(nóng)戶在噴灑藥劑時(shí)，中上部是噴灑藥劑的最佳位置，只噴灑葉片1次即可。

1.6 促花

促花、分化、開花結(jié)果時(shí)，農(nóng)戶可將藥物噴灑在豆苗上，以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的效果。科學(xué)合理地應(yīng)用控苗技術(shù)完成藥劑噴施工作[3]。

2 豆角田間管理措施

2.1 客觀條件管理

首先，合理的種植密度。農(nóng)戶在種植豆角時(shí)，間距45 cm、小行距60 cm、大行距80 cm是最佳距離，梁架1.9 m左右是最佳高度，行距應(yīng)隨著梁架的高度而適當(dāng)增寬，農(nóng)戶普遍采取雙株的種植方式插播豆苗。如若豆苗之間密度過大，會(huì)在一定程度上影響豆角植株生長(zhǎng)。其次，把控晝夜溫差。白天溫度為30 ℃是豆角生長(zhǎng)的最高溫度，夜間溫度為18 ℃是豆角生長(zhǎng)的最高溫度，因此，農(nóng)戶在種植豆角時(shí)必須把控好放棚時(shí)間，應(yīng)隨著氣溫的變化適當(dāng)調(diào)整，豆角開花坐莢期棚溫應(yīng)設(shè)置為17 ℃。再次，適宜的光照。豆角對(duì)光照時(shí)數(shù)的要求較低，但對(duì)光照強(qiáng)度的要求較高，如若在豆角開花坐莢期沒有足夠的光照與溫度，會(huì)造成落花、落莢。最后，適當(dāng)?shù)耐寥罈l件。農(nóng)戶應(yīng)依據(jù)土壤實(shí)際肥力、水分與養(yǎng)分，適當(dāng)調(diào)整澆水時(shí)間與分量。在豆角生長(zhǎng)期應(yīng)至少澆3次水。澆水應(yīng)秉持澆豆不澆莢的原則，無(wú)需在盛花期灌溉。定植期澆第1次水必須澆透，否則植株生長(zhǎng)會(huì)良莠不齊，且高低不一。蔓長(zhǎng)期當(dāng)豆苗生長(zhǎng)至0.5 m高時(shí)，可以澆第2次水。初花期開始前澆第3次水，并輔以促花促果劑共同完成灌溉。豆角坐莢期澆第4次水，促進(jìn)豆角成熟。

2.2 地塊管理

農(nóng)戶在整地時(shí)，可依據(jù)土壤品質(zhì)高低進(jìn)行做壟，壟寬40 cm，壟高30 cm?？稍趬琶嫱诰?0 cm左右的小坑，并將1 000 kg的熟肥噴灑在土壤上。在肥料曬白后，農(nóng)戶可適當(dāng)開展松土工作，合理選擇豆角種子品種，暴曬4 h后將其浸沒在水中，選擇除菌防病藥劑進(jìn)行拌種，每500 g種子施加25 g藥粉攪拌，再以單行種植的形式將其播撒至小溝內(nèi)，種子間距應(yīng)為20 cm。農(nóng)戶播撒完種子后應(yīng)用雜肥覆蓋，并進(jìn)行第1次灌溉。

2.3 育苗管理

豆角種子體積較小耐寒性較差，因此農(nóng)戶在播撒豆角種子前，應(yīng)選擇苗全苗壯的種子。融水苗族自治縣普遍采取直播種植方法播撒種子，但隨著大棚育苗法的推行，融水苗族自治縣的種植方法也有所改進(jìn)，采用上下茬的種植方式，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)早種早收，全年供應(yīng)，還能豐產(chǎn)豐收，提升豆角生產(chǎn)能力與總產(chǎn)值。經(jīng)實(shí)踐證明，大棚育苗法比直播育苗法增產(chǎn)近3成，可提前15 d上市。直播育苗法的豆苗雖然根壯葉茂，但是結(jié)莢數(shù)卻十分不理想，農(nóng)戶需要額外進(jìn)行育苗移栽，以抑制豆角營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，推動(dòng)豆角生長(zhǎng)。站在生理角度分析，處在短日照下的豆角更有利于發(fā)芽分化，因此開花位置相對(duì)較矮。從豆角拔秧起便可推算豆角育苗期，豆角育齡23 d左右，農(nóng)戶在冬至育苗。精選種子后，將種子完全浸在85 ℃左右的沸水中過1遍水，再立刻將種子放在冷水中浸泡5 h，水溫應(yīng)在28 ℃左右。種子稍微晾涼后播撒在土壤中，便可開展播種工作。

2.4 苗期管理

播撒完豆角種子后2 d，應(yīng)依據(jù)土壤濕潤(rùn)程度進(jìn)行初步淋水工作，為種子出苗提供充足的水分，經(jīng)過7 d左右生長(zhǎng)，當(dāng)豆苗生長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，應(yīng)用菌毒清800倍夜或井岡霉素300倍液淋灑在豆角上，輔之以豆苗專屬藥液共同淋灑，以達(dá)到防病害效果。農(nóng)戶不要將藥劑直接噴灑在植株上。農(nóng)戶應(yīng)依據(jù)豆苗具體發(fā)育狀況而科學(xué)施加肥料，可施加尿素6 kg、鉀肥（1 250±250） kg兌水，肥料施加完畢后需要再淋1次水。防治豆薊馬是豆角育苗期的重中之重，施加水胺硫磷600倍液、阿維菌素1 500倍液、吡蟲啉1 500倍液、好年冬500倍液和5％銳勁特1 500倍液，同時(shí)每隔7 d噴灑1～2次云大120。

2.5 抽蔓期管理

豆角抽蔓期時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)大面積培土，每公頃施加磷肥450 kg與尿素150 kg，將二者均勻噴灑至田壟兩側(cè)，或?qū)㈦s草覆蓋在其上，注意豆苗不能直接接觸肥料與泥土。如若條件允許，農(nóng)戶可施加廄肥2 000 kg。在完成培土后，農(nóng)戶應(yīng)淋撒1次維生素B1合劑，每公頃噴灑硫酸銅15 kg、碳銨30 kg，并將二者混合均勻后，兌水1 000 kg。引蔓上架時(shí)，人字架是較為流行的支架形式。若豆角生長(zhǎng)旺盛，可以構(gòu)建錐形架，間距40 cm，用3支架桿組裝成等邊三角形，用繩子在上面綁成錐，并用橫竹架在上面，以方便調(diào)控大棚整體高度。與人字架相比，錐形架可使豆角增產(chǎn)1成以上。抽蔓期主要防治銹病、白粉病、豆薊馬、豆螟等病蟲害。農(nóng)戶可選用粉銹寧500～800倍液、水胺硫磷500倍液、安綠寶800倍液、仙生600倍液、萬(wàn)能粉600倍液或益掃利800倍液。此外，每隔7 d噴灑1次粉銹寧500～800倍液，每隔15 d噴灑1次云大120。

2.6 收獲期管理

距離播種2個(gè)月后，豆角正式進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，瀕臨收獲期，每公頃施加復(fù)合肥150 kg與尿素225 kg，并與100 kg糞肥混合均勻，兌水1 500 kg，每隔7 d施加1次；或者在壟邊穴施肥料，每公頃施加復(fù)合肥30 kg、鉀肥150 kg與尿素150 kg，壟邊間距應(yīng)為35 cm，每壟只施加1面，每隔10 d在另一面施加等量肥料。施肥前應(yīng)在土壤上淋灑充足的水分，肥料施加2 d后無(wú)需再灌溉水分。降水時(shí)農(nóng)戶無(wú)需施肥。豆角收獲期應(yīng)在壟溝內(nèi)保持1～2 cm高的水量，應(yīng)在早上霧水未干之際收獲豆角。

3 豆角病蟲害防治技術(shù)

3.1 豆角銹病

豆角銹病是病菌性病害，會(huì)為害豆角的葉片、豆莢、葉柄等。發(fā)病初期，豆角葉片出現(xiàn)黃白色斑點(diǎn)，隨著病情的加重與時(shí)間的推延，黃白色斑點(diǎn)的侵蝕面積越來(lái)越大，為害整片葉。與此同時(shí)，黃白色斑點(diǎn)的背面也會(huì)有部分黃褐色斑點(diǎn)凸起在病斑上，病斑破裂時(shí)會(huì)有紅褐色的粉末從病斑瘡口處流出。如若農(nóng)戶沒有立刻采取相應(yīng)措施防治豆角銹病，感染了銹病的葉片會(huì)逐漸枯萎、掉落，最終導(dǎo)致整株植株低矮、枯瘦，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致豆角死亡。豆角生長(zhǎng)期都有可能發(fā)生豆角銹病，農(nóng)戶應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注，降低豆角受銹病的侵蝕。農(nóng)戶可采用綜合防治的方法防治豆角銹病，盡可能降低銹病對(duì)豆角的影響。農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)土壤與豆角的實(shí)際情況，運(yùn)用化肥、水分、化學(xué)藥劑等科學(xué)治理此類病害。等到豆角完全收獲后清除病殘?bào)w，可防治銹病。需要注意的是，清除病殘?bào)w不是將已感染銹病的豆角擱置一旁，而是將病豆角集中放置在1處焚燒?？梢允褂昧螯S懸浮劑噴灑在土壤或豆角上，每隔7～14 d噴灑1次，噴灑2～3次才能完全消除銹病。

3.2 豆角疫病

豆角疫病主要為害豆角的果實(shí)與莖葉處，感染豆角疫病的豆角通常呈現(xiàn)暗綠色斑點(diǎn)，并隨著病情的加深與時(shí)間的推移由暗綠色斑點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榈稚唿c(diǎn)。防治豆角疫病的方式有很多種，可以選擇抗病性強(qiáng)的種子播種、選擇輪作種植的方式播種或選擇沙壤土種植豆角，并要開展排水工作，尤其是雨季。還可以噴灑化學(xué)藥劑防治豆角疫病，防止豆角疫病大面積感染。若是露天種植或者大棚種植突發(fā)豆角疫病，可以選擇80％乙蒜素300倍液或0.5％氨基寡糖素300倍液交替噴灑豆角或土壤，每隔7～14 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

3.3 豆角煤霉病

豆角煤霉病又被稱為葉霉病，具體表現(xiàn)在豆角的豆莢與莖葉處，發(fā)病初期葉片有紫褐色斑點(diǎn)，隨著病情的加深與時(shí)間的推移，葉片顏色會(huì)由紫褐色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚?，如若遇到雨季，葉片顏色會(huì)由深褐色轉(zhuǎn)變?yōu)榛液谏?。防治豆角煤霉病時(shí)，農(nóng)戶收獲豆角后應(yīng)及時(shí)清除并燒毀農(nóng)田中的病殘?bào)w，以免2次感染或感染新播種的豆角。豆角應(yīng)在晴朗透風(fēng)的環(huán)境下生長(zhǎng)，避免豆角生長(zhǎng)在過度濕潤(rùn)的環(huán)境下，防止發(fā)生豆角煤霉病。農(nóng)戶可以依據(jù)豆角與土地的實(shí)際情況科學(xué)施加氮磷鉀肥，增強(qiáng)豆角免疫力。防治豆角煤霉病時(shí)，應(yīng)立刻摘除病葉，噴灑5％井岡霉素水劑1 000倍液、2％春雷霉素可濕性藥劑800倍液，每隔7～14 d噴灑1次，噴灑2～3次最佳。

3.4 豆角病毒病

豆角病毒病主要表現(xiàn)在豆角葉片處，以淺綠、深綠星羅棋布的方式分散在葉片上，在感染豆角病毒病后部分葉片會(huì)向下彎曲，部分葉片出現(xiàn)畸形。防治豆角病毒病時(shí)，選擇免疫力高的種子，科學(xué)管理施肥。農(nóng)戶可在豆角或土壤上噴灑藥劑，用0.5％氨基寡糖素300～500倍液或2％寧南霉素水劑300～500倍液交互噴灑。

4 結(jié)束語(yǔ)

在種植豆角時(shí)，不僅要落實(shí)各項(xiàng)管理工作，也要結(jié)合田間管理與病蟲害防治共同進(jìn)行，以提升豆角的品質(zhì)與產(chǎn)量，進(jìn)而提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)融水苗族自治縣豆角豐產(chǎn)豐收。

參考文獻(xiàn)：

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