中英文化自古以來就有很多不同，但在世界多極化和經濟全球化的今天，由于跨文化交流越來越多，在交流過程中了解對方的文化顯得尤為重要，因此對于二者之間差異的研究也越來越多。本文將主要從說話方式及人際關系、傳統(tǒng)節(jié)日、飲食和餐桌禮儀、價值觀幾個方面闡述中英之間的文化差異。

一、人際交往的方式

1.關于隱私

在中國，人們有時相聚在一起聊天會詢問一些對方的隱私問題，例如“有沒有女朋友（男朋友）”、家庭成員和家庭經濟情況或者個人薪水的高低。但是這并不意味著詢問的人有強烈窺探隱私的愿望，在中國這種問題大多表達的是個人興趣或者對被詢問人的關心，大多出現(xiàn)在親戚或家人之間。

在英國，人們則會認為這種問題侵犯了個人隱私，他們更加注重空間的獨立和完整及生活的隱私。但這不代表完全不可以詢問這些問題，如果兩個人之間足夠親密，這種問題也可以被回答，但是不如在中國回答的容易。

2.關于工作

在中國，許多公司或企業(yè)期望員工努力工作，加班加點，在規(guī)定的范圍內做更多的事，但常常還不給員工額外的報酬。

在英國，加班在大多數(shù)公司是不被接受的。大部分英國公司更加看重的是效率，同時也很注重員工的身體健康。而且他們具有濃重的團體意識和合作觀念，公司就好像一個家庭，其中的員工都是“家人”。

3.關于問候

在中國，熟悉的人之間互相問候時常常會問“吃了嗎？”或者“吃了沒有？”來表達關心。這是因為中國自古以來就是“民以食為天”的農耕國家，經歷了自給自足、自耕自用的小農社會。在這種文化傳承下，“吃了嗎”已經變成了一個能衡量人生活品質的問題。在古代農耕技術還不發(fā)達的時候，人們的死亡方式中，餓死占很大一部分。所以在現(xiàn)在的問候方式中，“吃了嗎”表達了人們之間的相互關心和美好祝愿。

除此之外，握手也是人們相互問候的主要方式。辛亥革命之后，受到西方思想的影響，孫中山為了解放人們的思想，建議用“握手”或者“鞠躬”來代替“跪拜”，成為打招呼的方式。這個習俗一直沿用至今日。當兩個陌生人第一次見面時或者一些重大場合，人們往往會選擇握手以示尊重。而面對一些長輩或者上級，或者參加演講比賽等場合，需要對很多人表示尊重時，鞠躬不失為一個好的選擇。

在英國，親密的人之間打招呼一般會用“Hello”或者“Hi”來表達友好。而熟悉的人之間一般會說“How are you？”或者“How do you do？”來詢問對方的身體和生活狀況以表達關懷。陌生人之間打招呼則是說“The weather is good today.”等描述天氣的話語。

并且英國人之間有更多的體態(tài)動作來進行問候，比如拱手禮、脫帽禮、握手禮、鞠躬禮、擁抱禮、吻禮等一系列禮節(jié)。這些禮節(jié)大多數(shù)用于重要場合，是英國貴族中的“騎士精神”的延續(xù)。

二、傳統(tǒng)節(jié)日

1.中國傳統(tǒng)節(jié)日

中國的傳統(tǒng)節(jié)日源遠流長，大多保留著古時候的習俗。比如春節(jié)（Spring Festival）要吃團圓飯、放鞭炮、寫春聯(lián)等；端午節(jié)（Dragon Boat Festival）賽龍舟吃粽子；中秋（Mid-Autumn Day）賞月吃月餅；重陽（Double Ninth Festival）登高賞菊。而以上這些節(jié)日和習俗都是基于民間以古代勞動人民的生活習慣或者當時流傳的一些故事為基礎發(fā)展和演變而來的，傾向于“以人為本”（即以民間百姓為節(jié)日追溯的源頭）。

像春節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等大多數(shù)中國傳統(tǒng)節(jié)日，過節(jié)時最重要的環(huán)節(jié)之一就是平時散落各地的家人重新聚在一起吃“團圓飯”，所以家人或者親人之間的團圓在中國傳統(tǒng)節(jié)日中的重視程度可見一斑。

在中國，傳統(tǒng)節(jié)日大多來源于節(jié)氣和原始的自然崇拜、圖騰崇拜、生殖崇拜、祖先崇拜、天神崇拜、迷信禁忌等。由于中國起源于農耕社會，節(jié)氣在勞動人民生活中非常重要。節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。清明節(jié)可謂是典型的節(jié)氣節(jié)日，這個節(jié)日跟農業(yè)生產有著密不可分的聯(lián)系。同時，它也是一個典型的來源于祖先崇拜的節(jié)日。清明時節(jié)踏青祭祖的傳統(tǒng)已經延續(xù)了上千年。

中秋節(jié)則是來源于天神崇拜，中秋可追溯眾所周知的神話“嫦娥奔月”。在這個神話故事中，主角嫦娥在誤服長生不老藥后成仙，從此居住在月亮上，而人們從此也對月祭拜，通過月亮來表達對家人或親朋好友的思念。

2.英國傳統(tǒng)節(jié)日

在英國，傳統(tǒng)節(jié)日包括元旦（New Year s Day）、情人節(jié)（Valentine s Day）、圣帕特里克節(jié)（St.Patricks Day）、復活節(jié)（Easter）、萬圣節(jié)（Halloween）、圣誕節(jié)（Christmas）、迪瓦利節(jié)（Diwali）、女王誕辰日（The Queen s birthday）等節(jié)日。與中國不同的是，元旦不是傳統(tǒng)節(jié)日，只是為了紀念陽歷新年而設立的節(jié)日。但是這些節(jié)日大多數(shù)都是紀念神，如圣帕特里克節(jié)、復活節(jié)和情人節(jié)等；或者紀念女王，如女王誕辰日和英聯(lián)邦紀念日（Commonwealth Day of Remembrance），具有濃重的宗教和王權色彩，很少有為了紀念某個平常百姓而設立的節(jié)日。這些節(jié)日里只有一部分（比如圣誕節(jié)和迪瓦利節(jié)等）比較重視與家人之間的團圓。其他傳統(tǒng)節(jié)日更加傾向屬于情侶或親友之間共同度過的節(jié)日。與中國人相比較，英國人對與家人團聚的重視程度較低。

英國傳統(tǒng)節(jié)日大多來源于宗教。例如上文提到的圣誕節(jié)和復活節(jié)等節(jié)日。圣誕節(jié)可以說是英國乃至一些西方國家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。12月25日人們會相聚在一起，這同時也代表著新生命的誕生和冬季的結束、春天的到來。

三、飲食

1.飲食習慣

對于中國的食物，國人講究的是“色香味”俱全。有的時候這三點或許比食物本身的營養(yǎng)更加重要。而且由于中國傳統(tǒng)的“養(yǎng)生”觀念和中國人自身的體質原因，在烹飪食物時，大多會把食品加熱，使之變熟；喝水也喜歡喝熱水。

同時，受到地形及溫度的影響，中國可以作為食品的東西有很多，味道也多樣。一些中國的菜品或調味料如花椒在國外并不會在做菜時使用。中國的飲食結構與英國相比更加復雜，蔬菜在其中占比更多一點，且食物大多烹煮而成；主食基本為面食或米飯；烹飪過程也更隨意。中國人在飲食上更加注重口味、數(shù)量等方面的要求，并且會注重所謂的“主食”即米飯、饅頭等碳水化合物，“主食”在飯桌上是必不可少的一項食物，也是被長輩們衡量食物是否健康、是否能飽腹的根本。

英國的飲食注重營養(yǎng)，烹飪時更加細致，這也是由氣候以及經濟所決定的。英國的飯食大多是生冷食物，主食為牛排、漢堡、沙拉等食物，含有豐富的蛋白質。與中國不同的是，下午有下午茶；晚餐之后也會有飯后甜點這一環(huán)節(jié)。用餐時使用刀叉，并不像中國人使用筷子。

2.餐桌禮儀

中國人吃飯習慣于所有人坐在一起，共同吃一個盤子中的食物，一般家庭用餐的時候會兼帶聊天。中國還形成了特有的“酒桌文化”。在一些人的觀念中，與熟人在飯店吃飯，結賬時需要搶先買單，以此來表達對對方的客氣與尊敬。

而且中國有獨特的飲食禮儀，即長輩吃飯前不能先吃，或者飯菜準備齊全才可以吃。中國從古至今流傳下來的傳統(tǒng)“食不言，寢不語”，意為吃飯和睡覺的時候都不能說話。另外，吃飯時也不能發(fā)出很大的聲音，這也是對人尊重的一種表現(xiàn)。

在英國通常采用分餐制，只有非常親密的人之間才能分享同一個盤子里的食物。吃飯時，一般是不允許一邊吃飯一邊聊天的。如果在飯店里用餐，需要等參加聚餐的其他人都已經吃了才可以開始就餐，而且在英國只有正式邀請才會有人“請客”。

英國的餐桌禮儀比較煩瑣，遵循吃東西時刀叉和盤子不能發(fā)出聲音的原則。在入座時同樣需要得體有禮，吃飯時需細嚼慢咽，也同樣不能發(fā)出聲音。

四、價值觀

中國傳統(tǒng)文化中的和合觀念是中國精神的核心理念，即注重和諧，強調了人與人之間的和諧及人與自然之間的和諧。在人與自然的關系上，主要強調人與自然的和諧相處；在人與人的關系上，強調以和為貴、善待他人。

別林斯基說：“一切真正的和偉大的東西，都是純樸而謙遜的。”謙虛，禮讓，是一種待人接物的文明舉止，是一份為人處事的信任和尊重。謙虛是中國人的傳統(tǒng)美德，比如中國人在受到夸贊的時候都會非常謙虛，而不是選擇在別人面前肯定自己的價值。

中國的社會關系更加強調集體，重視事物的完整功能和復雜關系，更加注重感性，在處理個人與集體關系方面，人們被要求“克己守道”或少數(shù)服從多數(shù)、個人服從集體；在個人與家庭關系上強調個人是為了家庭而生存的，個人的生死榮辱與家庭緊密聯(lián)系，“個人主義”是錯誤的思想。

英國主流文化價值觀是為自我滿足而奮斗的精神。英國人更加注重張揚個性和理性、維護個人利益。自我實現(xiàn)是人生的最高需求和目的，獨立是實現(xiàn)自我的最有效手段。

英國的價值觀取向是多元化的，從政、行醫(yī)、經商等行業(yè)對于他們來說一直都是較好的選擇。英國人更加注重個人的利益，強調個人主義和尊重個人隱私。由于工業(yè)革命后英國的科技、經濟發(fā)展迅速，他們的思想更加開放，也更具有冒險精神。

不同的國家之間有不同的文化差異，各個國家都有其獨特的特點。相信隨著國家間文化交流與碰撞的日益增多，社會文化發(fā)展多樣化趨勢會越來越明顯。

（王瀟藝，煙臺大學本科生，英語專業(yè)與法學專業(yè)雙學位在讀。英語專業(yè)學習研究方向為語言與文學。）