王興琴

摘要 本文介紹了稻曲病近年來在霍邱縣的發(fā)生情況，分析了其發(fā)生特點、流行原因，并提出了相應(yīng)的防治對策，以期為當(dāng)?shù)胤乐嗡镜厩√峁┛茖W(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 稻曲病；發(fā)生特點；流行原因；防治對策

中圖分類號 S435? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）07-0133-04

稻曲病又稱黑穗病、谷花病、青粉病，是水稻生長后期的谷粒病害，由稻曲病菌[Ustilaginoidea virens （Cooke） Takahashi]在水稻穗部為害產(chǎn)生稻曲球，是一種世界性水稻真菌病害[1]。受害谷粒在內(nèi)外穎處先裂開，露出淡黃色塊狀物，逐漸膨大包裹內(nèi)外潁兩側(cè)，呈孢子球，孢子球的顏色逐漸變?yōu)辄S綠色至墨綠色。切開病球，外層呈墨綠色，第2層為橙黃色，第3層為淡黃色，內(nèi)層為白色菌絲。受密穗型高產(chǎn)水稻品種推廣、氣候變化和耕作制度變化等因素的影響，稻曲病的發(fā)生面積呈逐年增加趨勢。稻曲病不僅對水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)有影響，而且產(chǎn)生的稻曲病菌毒素對人、畜有毒，用混有病粒的稻谷飼養(yǎng)家禽可引起家禽慢性中毒，造成內(nèi)臟病變，直至死亡[2]。目前，該病害已成為影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的重要病害之一。

近年來，隨著兩優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)雜交稻種植面積的迅速擴(kuò)大，稻曲病已經(jīng)成為霍邱縣水稻主要病害之一。該病在霍邱縣每年都有一定程度發(fā)生，常年發(fā)生面積約4 萬hm²，重發(fā)年份面積更大，對水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)構(gòu)成了嚴(yán)重的影響。為控制好該病的危害，保障糧食生產(chǎn)安全，本文總結(jié)了稻曲病在霍邱縣的發(fā)生特點，分析了流行的原因，并提出了相應(yīng)的防治對策。

1 霍邱縣氣候特點及稻曲病發(fā)生現(xiàn)狀

霍邱縣是糧食生產(chǎn)大縣，地處安徽西部、大別山北麓、淮河中游南岸，位于115°50′～116°32′ E、31°44′～32°36′ N。屬亞熱帶過渡性氣候，季風(fēng)氣候顯著，四季溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長，四季分明，年平均氣溫15.4 ℃，平均積溫5 623 ℃，最低和最高氣溫分別出現(xiàn)在1、8月，1月份平均氣溫1.8 ℃，8月份平均氣溫28 ℃。年降水量951.3 mm，降水日數(shù)111.5 d，年日照時數(shù)2 163 h，日照百分率49%，太陽輻射總量493.51 kJ/cm²。無霜期220 d，平均始霜期為11月4日，終霜期為3月27日。近年來，霍邱縣災(zāi)害性天氣頻繁，主要災(zāi)害類型有洪澇、旱災(zāi)、地震、冰雹等?；羟窨h水資源豐富，自然河流有淮河、史河、淠河、汲河流經(jīng)縣境。全縣耕地面積20.01 萬hm²，常年農(nóng)作物復(fù)種面積30.67萬hm²以上，其中水稻約17.33 萬km²，小麥約12.00 萬hm²，油菜約0.53 萬hm²，紅花草、瓜果蔬菜等其他作物0.67 萬hm²以上，糧食總產(chǎn)量200 萬t以上，糧食產(chǎn)量多年居全省第1位。

近年來，霍邱稻曲病的發(fā)生面積逐年增加，危害程度日益加重，該病已由原來的次要病害上升為主要病害。近幾年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，霍邱縣一般發(fā)病田塊病穗率在3%～5%，減產(chǎn)5%～10%，重發(fā)田塊病穗率高達(dá)50%以上，減產(chǎn)達(dá)30%以上，周集、王截流、城西湖等沿淮鄉(xiāng)鎮(zhèn)遲熟中稻發(fā)生較重，龍?zhí)?、戶胡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)早熟中稻發(fā)生較輕。

2 發(fā)生特點

稻曲病是由稻曲病菌引起的一種真菌性病害。稻曲病病菌可由落入土內(nèi)的菌核或附著種子上的厚垣孢子越冬，次年菌核產(chǎn)生厚垣孢子，由其再產(chǎn)生小孢子和子囊孢子，子囊孢子和小孢子均可侵染花器及幼穎，也可以厚垣孢子在被害的谷粒內(nèi)及健谷穎殼上越冬。病菌早期侵入花器，只破壞子房，而將花柱、柱頭、花蕊碎片等埋藏于胚乳，然后迅速生長，并包圍整個谷粒[3]。在霍邱縣，稻曲病一般在水稻齊穗期后4～5 d病穗始見，8～10 d后為發(fā)病高峰，高峰期病穗數(shù)占總病穗數(shù)的75%以上。水稻在收割時會因露水、機(jī)械摩擦（脫粒）、翻曬、加工等因素污染健康稻谷（米），降低稻米品質(zhì)。

2017—2021年，筆者在霍邱每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均選有代表性的3塊類型田，每2 d系統(tǒng)調(diào)查1次。每塊田每點10叢，共調(diào)查40叢，記錄病叢數(shù)、總病株數(shù)和嚴(yán)重度（即分級），計算病株率和病情指數(shù)。通過5年的田間觀察發(fā)現(xiàn)：水稻最易感染稻曲病的時期為劍葉葉枕與倒二葉葉枕齊平時，即破口前5～7 d，這個時期也是稻曲病菌侵染的關(guān)鍵時期。

3 流行原因

根據(jù)霍邱縣水稻種植情況和稻曲病的發(fā)生特點分析，其流行因素主要與品種、氣候、防治、菌源量和栽培管理等因素有關(guān)。

3.1 感病品種的種植面積大

同一水稻類型不同品種間的抗病性差異較大，中、晚稻一般表現(xiàn)為抽穗早的發(fā)病較輕，抽穗遲的發(fā)病重。沿淮稻區(qū)是霍邱縣的水稻主產(chǎn)稻區(qū)，特殊的地理環(huán)境決定了病蟲害發(fā)生的特殊性。

近年來，霍邱縣主推兩優(yōu)系列（如：新兩優(yōu)6號、揚兩優(yōu)6號、豐兩優(yōu)4號、兩優(yōu)036、Y兩優(yōu)1928、兩優(yōu)1671等）高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效水稻品種，但是兩優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)雜交稻對稻曲病抗性差。通過對發(fā)病田塊病穗率調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)雜交稻的病穗率一般在10%～20%，而常規(guī)稻、三系雜交稻的病穗率一般在1%～5%，兩優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)雜交稻（秈型兩系雜交水稻）的發(fā)病程度明顯重于常規(guī)稻、三系雜交稻?？梢姡胁∑贩N的大面積種植是稻曲病發(fā)生逐年加重的根本原因。

3.2 氣候條件與水稻生育期吻合程度高

稻曲病是一種典型的氣候性病害，抽穗揚花期間陰雨天氣偏多，則該病發(fā)生就偏重。稻曲病病菌以菌核落入土壤中或以厚垣孢子附著在種子上越冬，次年7—8月菌核萌發(fā)產(chǎn)生子囊殼，內(nèi)生子囊孢子和分生孢子，隨氣流傳播擴(kuò)散侵染花器而發(fā)病。通過對霍邱縣2011—2021年的氣象資料進(jìn)行統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，稻曲病嚴(yán)重度與7月中旬至8月底累計日照時數(shù)和總降雨量密切相關(guān)，日照時數(shù)減少和降雨量增加時病情加重。

霍邱縣水稻主要為一季中稻，但栽插時間差異大。南部單季稻區(qū)栽插時間在5月上中旬，北部麥—稻輪作區(qū)栽插時間為6月中下旬至7月初，從南至北水稻的抽穗揚花期為7月上旬至8月下旬歷時近2個月，抽穗揚花期持續(xù)時間長。另外，霍邱南部地處大別山區(qū)，北部地處淮河沿岸，特殊的地理位置使得霍邱縣降雨量充沛，特別是每年的6—9月份降雨頻繁，此時間段正是霍邱縣水稻孕穗至抽穗揚花階段，高溫、高濕的氣候極易造成稻曲病大面積暴發(fā)。

霍邱縣2018年稻曲病重發(fā)生，發(fā)生面積達(dá)3.33 萬hm²以上。2018年8月20日至8月底，霍邱縣降雨頻繁，而此時正值北部遲栽遲熟中稻抽穗揚花期，導(dǎo)致稻曲病偏重發(fā)生，而南部早栽的中稻幾乎不發(fā)生稻曲病。2018年7月中旬至8月中旬水稻抽穗揚花期，雨日天數(shù)為14 d，而2014、2015、2016、2017年雨日數(shù)僅為6、5、7、9 d，2014—2017年稻曲病發(fā)生較輕。

2019年7月22日至8月上旬，霍邱縣陰雨天氣不斷，平均氣溫27.2 ℃，空氣濕度大，此時早栽水稻大多正處于抽穗揚花期，易導(dǎo)致該病大發(fā)生。其中，中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)水稻在抽穗揚花期間遇到近10 d的連陰雨天氣，導(dǎo)致稻曲病大發(fā)生。病菌在氣溫24～32 ℃發(fā)育良好，而厚垣孢子發(fā)芽和菌絲生長則以28 ℃最適宜，低于12 ℃或高于36 ℃則不能生長[4]。適宜的溫濕度條件導(dǎo)致2019年霍邱縣水稻稻曲病偏重發(fā)生。

2021年7月25日至8月初，霍邱降雨頻繁，導(dǎo)致一季麥茬水稻稻曲病偏重發(fā)生。

由此可見，稻曲病的發(fā)生程度與水稻抽穗揚花期間的氣候條件密切相關(guān)，適宜的氣候條件與水稻抽穗期的吻合程度是該病暴發(fā)的主要原因。

3.3 農(nóng)戶對稻曲病的防治意識淡薄

很多農(nóng)戶在病蟲防治的觀念上存在“重治蟲、輕防病”的偏差，防治意識淡薄，既不重視提前預(yù)防，也不重視病害防治。由于稻曲病在破口抽穗前看不到癥狀，農(nóng)戶防治積極性不高，往往是癥狀顯現(xiàn)時才見病打藥，而稻曲病目前只能提前預(yù)防，待發(fā)現(xiàn)癥狀后補(bǔ)救，已經(jīng)錯過了防治適期。同時，由于稻曲病在水稻穗期雨水偏多年份才會重發(fā)生，而雨水偏多又給施藥帶來一定難度（比如藥液在稻株上的附著率低、農(nóng)民下田防治困難等），這樣又加重了該病的發(fā)生程度。另外，部分農(nóng)戶用藥不對路，常年使用同一種殺菌劑，防效甚微。

3.4 田間管理技術(shù)落后

稻曲病的發(fā)生與田管技術(shù)關(guān)系密切。氮肥用量大，少用磷、鉀肥，水稻出穗后生長過于繁茂嫩綠，稻株抗病力減弱，尤其在后期施氮量偏多時稻曲病發(fā)生重。長期深灌水、串灌、漫灌也是導(dǎo)致病菌到處傳播的重要原因。另外，稻曲病現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展為常發(fā)性病害，田間殘留菌源量大，菌源量充足，病原致病力強(qiáng)，一家一戶防治效果差?；羟窨h青壯年人口外出打工的居多，在家務(wù)農(nóng)的老人接受新知識能力低，長期使用多菌靈、井岡霉素等單一農(nóng)藥進(jìn)行田間防治，而多菌靈、井岡霉素在霍邱縣已經(jīng)使用了近40年，稻曲病菌已對其產(chǎn)生了抗藥性，防治效果差。

4 防治對策

稻曲病的防治需要農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治相結(jié)合，加強(qiáng)預(yù)防，適時統(tǒng)防統(tǒng)治，要輪換用藥，減少抗藥性的發(fā)生，提高防治效果。

4.1 增強(qiáng)水稻抗逆性

選用抗病品種，避免病谷留種，逐步淘汰感病品種，選用抗性高的優(yōu)質(zhì)品種。水稻著粒密、株形緊湊的品種發(fā)病較重，盡量不選用。水稻播種前用25%咪鮮胺2 500～3 000倍液浸種，做好種子處理，培養(yǎng)壯苗。合理密植，推廣寬窄行栽插，控制群體，改善田間通風(fēng)透光條件，為水稻生長提供良好的環(huán)境。淺水勤灌，適時曬田，后期濕潤灌溉，降低田間濕度，減輕病害發(fā)生。注意氮、磷、鉀的合理配施，提倡配方施肥，切忌偏施、遲施氮肥，多施有機(jī)肥，增強(qiáng)植株抗病能力。

4.2 普及科技知識

通過開展新型農(nóng)民培訓(xùn)、送科技下鄉(xiāng)、舉辦農(nóng)村田間學(xué)校、發(fā)放病蟲防治手冊等方式宣傳病蟲防治知識，讓群眾知病害、懂病害，樹立對病害預(yù)防的意識，從而主動開展防治工作，確立“預(yù)防為主，防重于治”的理念。在病害防治的關(guān)鍵時期，可以通過召開現(xiàn)場會、做電視預(yù)告、發(fā)送手機(jī)防治信息、利用QQ和微信等方式，提醒農(nóng)戶及時開展防治工作。

4.3 適期開展藥劑防治

藥劑預(yù)防是有效控制稻曲病的方式之一。在水稻抽穗前5～7 d（即孕穗末至破口期），自稻株“葉枕平”（劍葉與倒二葉葉枕相平）時，可用25%咪鮮胺可濕性粉劑900 g/hm²或43 g/L戊唑醇懸浮劑300 mL/hm²2 500倍液田間均勻噴霧。打藥要重點噴霧在水稻植株的中上部，添加復(fù)配有機(jī)硅、精油等增效助劑，以增加藥液在水稻植株上的附著力和滲透性，達(dá)到事半功倍的效果。施藥后1 h內(nèi)若遇到大雨要及時補(bǔ)施。對于常年偏重發(fā)生的田塊或遇到雨水偏多的年份，可進(jìn)行2次施藥防治，第2次施藥在孕穗末期至破口期，或者在第1次施藥后的7 d。

4.4 公共植保，綠色防治

農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是保障糧食安全的重要手段[5]。稻曲病已經(jīng)成為當(dāng)前霍邱縣水稻的主要病害之一，對水稻生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，必須高度重視稻曲病的防治工作，樹立“預(yù)防為主，綜合防治”的公共植保理念，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)統(tǒng)防統(tǒng)治。為此，霍邱縣建立了縣植保服務(wù)中心、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）植保服務(wù)大隊、村植保服務(wù)專業(yè)隊3個植保統(tǒng)防統(tǒng)治體系，分工合作、密切配合，完成植保信息和農(nóng)藥信息發(fā)布、植保機(jī)械維修、購買農(nóng)藥、田間作業(yè)等工作，為全縣農(nóng)業(yè)的統(tǒng)防統(tǒng)治奠定堅實基礎(chǔ)。村級植保專業(yè)服務(wù)隊采取有償服務(wù)形式為群眾田間施藥，解決了農(nóng)村現(xiàn)有在家青壯年勞力少的問題。有償服務(wù)原則是政府引導(dǎo)，農(nóng)民自愿，確定防治對象，市場化操作。服務(wù)方式有全額承包防治型、半承包防治型及提供服務(wù)、農(nóng)戶自防型3種方式。3級植保統(tǒng)防統(tǒng)治體系在全縣農(nóng)作物統(tǒng)防統(tǒng)治中取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，深受群眾歡迎。另外，稻曲病的發(fā)生受溫度、降雨量等氣候因素的影響很大，農(nóng)業(yè)、氣象等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)部門聯(lián)合，積極協(xié)作，及時開展預(yù)測預(yù)報，提高信息的準(zhǔn)確性，讓群眾全面了解氣象條件，掌握防治方法，適期使用高效、低毒的對路農(nóng)藥開展藥劑防治，減少農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

5 參考文獻(xiàn)

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[3] 王國良.稻曲病菌厚垣孢子侵染時期和侵染途徑的研究[J].植物保護(hù)報，2016（2）：97-100.

[4] 段克斌，余安安，洪海林，等.咸寧市2004年稻曲病發(fā)生特點、原因分析及防治對策[J].湖北植保，2004，5：34.

[5] 呂友，高聯(lián)義，章東.稻曲病發(fā)生危害及其綜合防治對策[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2019（2）：39.

（責(zé)編：張宏民）