普布次仁

摘要：隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，廣大人民的生活水平得到了提高，對于牛肉的需求量逐漸加大，各類牛肉的價格也在呈上升趨勢，從而推動我國畜牧業(yè)發(fā)展壯大，越來越多的人加入養(yǎng)殖牛群的隊伍當中。然而，由于各種各樣的原因，導(dǎo)致牛口蹄病不斷在各大養(yǎng)殖場頻發(fā)，給牛群帶來痛苦和傷害的同時，還給養(yǎng)殖戶帶來了很大的經(jīng)濟損失，嚴重影響著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時也帶來了食品安全問題，這就要求相關(guān)部門引起重視，加強對?？谔阋叩牧私夂头乐疲瑥母旧辖鉀Q問題。本文首先對?？谔阋咦隽撕唵胃攀觯S后對?？谔阋咧饕餍胁W特點以及防治中存在的問題作了分析，最后提出防治措施，以期為?？谔阋叩陌l(fā)病癥狀與防控技術(shù)分析作出參考。

關(guān)鍵詞：?？谔阋?；發(fā)病癥狀；防控技術(shù)分析；養(yǎng)殖業(yè)

近年來食品安全問題頻發(fā)，嚴重影響著人們的身心健康，使得越來越多的人開始關(guān)注牛肉的品質(zhì)。然而，在很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖牛的過程中，會出現(xiàn)一些大規(guī)模的疾病，危害著牛群的健康，其中?？谔阋呔褪欠浅３Ｒ姷囊环N。?？谔阋呤怯煽谔阋卟《疽鸬募毙越佑|性傳染病。其發(fā)病部位主要集中在口腔、乳房和蹄，?；疾『筮@些部位會出現(xiàn)水泡和潰爛的癥狀，并且具有極強的傳染性，除了通過乳汁進行直接傳播外，病毒還可以在風的吹動下傳播到10～60km之外，對牛群的影響極大，因此，有必要更加全面了解?？谔阋?，并且在疾病發(fā)生時及時采取措施，保證牛群遠離疾病，將養(yǎng)殖戶的損失降到最低。

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1.1 牛口蹄疫的概念

口蹄疫是由口蹄疫病菌引起的急性、熱性、高度接觸的傳染病，它是通過直接或間接接觸的方式傳播的，家畜中的牛、羊、豬都會感染，其中牛是最容易感染的，牛感染后稱為?？谔阋撸艘部赡鼙患倚髠魅净疾??？谔阋咄ㄟ^動物的呼吸道、消化道以及損傷的皮膚、黏膜等部位進行感染，患病家畜的分泌物、排泄物，以及呼出的氣體都帶有病毒，動物內(nèi)臟、動物肉、奶、毛皮等都可攜帶病毒，故運輸工具、牧場、飼料、飼養(yǎng)員都是非常重要的傳播媒介。該病一年四季都可能發(fā)生，以春秋季最為高發(fā)，并且在年幼動物中發(fā)病率高、死亡率高。

1.2 ?？谔阋叩呐R床癥狀

?？谔阋叩呐R床癥狀比較明顯，主要表現(xiàn)在口、鼻、舌、乳、蹄等部位，牛一旦病發(fā)之后，體溫很快上升至40～41℃，并且高燒不退。1～2d之后，在口、鼻、舌黏膜上會長出蠶豆至核桃大小的水泡，水泡破裂之后，原來的位置開始變紅，發(fā)生糜爛，如果不及時處理，被細菌感染，就會演變成大面積潰爛。在口腔黏膜長出水泡的同時，牛蹄部位開始紅腫，逐漸變白，形成水泡，水泡破裂同樣形成糜爛，嚴重的會發(fā)生化膿的情況，導(dǎo)致蹄殼脫落。最為嚴重的是乳頭部分，相繼出現(xiàn)水泡、糜爛，還會引發(fā)乳房炎、流產(chǎn)等癥狀。?；疾『缶駹顟B(tài)不好，沒有了往日的活潑，食欲減退，進食量大不如前，很快便會消瘦下來[1]。

1.3 ?？谔阋叩膫鞑ネ緩?/p>

牛口蹄疫的傳播途徑多，傳染速度快，處于潛伏期和已經(jīng)發(fā)病的牛是主要傳染源。潛伏期的牛呼出的氣體、排出的糞便、唾液、乳汁、尿液等通過空氣、灰塵到處傳播；病牛身上產(chǎn)生的水泡皮和水泡液中含有大量的病毒，會通過直接或間接的方式傳播到其他動物身上，如鳥類、鼠類、昆蟲等，病毒主要通過消化道和呼吸道傳染，也可以通過破損的表皮和黏膜進入動物體內(nèi)。另外，病毒還會通過人類的衣物進行傳播，如果飼養(yǎng)員在喂食病牛之后，沒有做好防護，或者沒有及時更換衣物，就會使得被污染的工作服、鞋襪、手套、帽子等攜帶病毒，并傳染給與之接觸的其他動物和人類。

1.4 ?？谔阋叩脑\斷方法

?？谔阋叩脑\斷方法有很多種，首先，可采取臨床診斷法，根據(jù)水泡生長的位置，以及病牛的精神狀態(tài)進行初步判斷，但是?？谔阋吲c水泡型口炎的癥狀有些許相似，在無法準確判斷的情況下，可以將水泡內(nèi)的液體與pH值為7.6的磷酸鹽緩沖液按照1：10 的比例進行離心沉淀，將上清液注射到牛、豬、羊、馬身上，如果除了馬以外的其他動物都發(fā)病了，說明是?？谔阋?。其次，可以根據(jù)牛蹄的狀態(tài)以及牛走路的姿勢進行判斷，如果牛蹄在沒有受到其他傷害的情況下，出現(xiàn)水泡和糜爛，甚至有蹄殼脫落的現(xiàn)象，并且在行走時表現(xiàn)出一瘸一拐的樣子，就可以斷定是感染了?？谔阋摺Ｗ詈?，在發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)食欲不振、精神沉郁的情況時，養(yǎng)殖人員應(yīng)該立即聯(lián)系獸醫(yī)進行診斷，以免耽誤病情，或者錯過最佳治療時間，導(dǎo)致牛群大面積傳播感染，造成比較大的經(jīng)濟損失。

2 牛口蹄疫主要流行病學特點

2.1 存在潛伏期

牛感染口蹄疫病菌之后，并不是立即表現(xiàn)出癥狀，存在一定的潛伏期，潛伏期時長2～20d，潛伏期的長短取決于病牛的身體素質(zhì)、病毒感染量、毒株的類型以及病毒的感染方式。如果將病牛與其他健康的牛放在同一個棚舍內(nèi)飼養(yǎng)，則可能會出現(xiàn)多個傳播途徑，并且感染量比較大，感染速度加快，潛伏期變短。而放養(yǎng)的牛群傳播速度相對較慢，潛伏期也比較長，但是隨著同一養(yǎng)殖場里病牛的數(shù)量增多，感染速度加快，潛伏期縮短。

2.2 存在無癥狀感染者

無癥狀感染者指的是病毒在病牛體內(nèi)存活數(shù)月，病牛沒有表現(xiàn)出任何患病癥狀，有些牛甚至可以終身攜帶口蹄疫病毒而沒有臨床表現(xiàn)，但是這些病牛一直在向外界排毒，也就是說這些無癥狀感染的牛同樣具備傳播性。醫(yī)學上將感染28天之后仍然能夠從病牛的食道、咽喉黏膜中分離出病毒，就可以稱之為帶毒者或持續(xù)感染動物[2]。持續(xù)感染者的存在使得牛口蹄疫的預(yù)防和治理變得更加困難，病牛個體帶毒時間一般在5年左右，而群體帶毒時間可以達到20年之久，持續(xù)感染期間，免疫系統(tǒng)無法將口蹄疫病毒細胞全部清除，給易感動物帶來了潛在威脅。

2.3 周期性、季節(jié)性特征不明顯

口蹄疫疫苗是一種滅活苗，能夠有效防止口蹄疫的發(fā)生和流行，我國從2001年開始實行全覆蓋強制免疫政策，?？谔阋呙邕m用于各種年齡段的黃牛、奶牛、水牛、牦牛等預(yù)防接種和緊急接種，免疫持續(xù)期為6個月，在春秋兩季集中進行免費接種。但是由于補疫制度落實的不到位，部分牛群在春秋兩季未及時進行接種，就會有患病的風險，并且集中在春秋季節(jié)，這就導(dǎo)致原本周期性、季節(jié)性很強的牛口蹄疫打破了以往的規(guī)律，其發(fā)病周期與疫苗接種的時間以及疫苗免疫持續(xù)時間息息相關(guān)。

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3.1 養(yǎng)殖戶防疫意識不強

在牛群養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶比較看重經(jīng)濟效益，將全部精力放在了如何喂養(yǎng)牛群，使牛群肉質(zhì)鮮美，以及縮短喂養(yǎng)周期，減少成本等方面，沒有對牛群做防疫方面的檢查，做到防患于未然。對于疫苗的接種，部分養(yǎng)殖戶也只是聽從防疫站的安排，根據(jù)規(guī)定的春秋季節(jié)給牛群進行接種，并沒有將自己養(yǎng)殖場內(nèi)的實際情況考慮在內(nèi)，沒有及時做到補疫，一旦牛群中有感染口蹄疫病毒的牛，就會很快傳播給其他健康的牛，如果發(fā)現(xiàn)不及時，很可能會使得整個養(yǎng)殖場的牛都被感染，反而會造成嚴重的經(jīng)濟損失。

3.2 牛群生活的環(huán)境較差

部分養(yǎng)殖戶認為牛本來就是牲畜，牛群的生活環(huán)境不用太在意，只需要給牛群安排好口糧就可以將其喂飽，殊不知牛群的生活環(huán)境對牛的健康成長有著極大的影響，尤其是對于?？谔阋叨裕？谔阋叩膫鞑ネ緩椒浅V泛，可通過牛的糞便、唾液以及被污染的飼料進行傳播，這就使得住在同一個棚舍里的牛被感染的風險加劇，如果養(yǎng)殖戶不及時清理牛舍的垃圾、糞便，不僅會加快病毒的傳播速度，加重病毒感染量，增加牛群患病的概率，還會使得那些患病的牛群在臟亂差的生活環(huán)境中不容易恢復(fù)，甚至引發(fā)細菌感染，增加死亡率。

3.3 個別防疫員責任心不強

?？谔阋咭呙缡菄覐娭埔竺赓M為養(yǎng)殖戶的牛群接種的，這就要求防疫員提前進行登記，準備好疫苗上門進行接種，接種的時間一般是在春秋季節(jié)，為期一個月，而春秋季節(jié)正是播種和收獲的時節(jié)，這就使得部分養(yǎng)殖戶忙于農(nóng)活，無暇給養(yǎng)殖場的牛群進行接種。另一種情況是懷孕的母牛不能進行接種，要等到分娩之后再進行補疫，這些沒有及時進行接種和需要補疫的牛群就由防疫員進行登記，另外約定時間進行接種，而實際情況是，部分防疫員責任心不強，在登記之后并沒有按時進行補疫，導(dǎo)致部分牛群體內(nèi)并沒有抗體，很容易被病毒侵害。

3.4 疫苗質(zhì)量以及注射方式不完善

牛口蹄疫疫苗的注射量根據(jù)牛的大小有所差別，成年牛肌肉注射3ml，1歲以下犢牛肌肉注射2ml，而對于正在活動的牛而言，注射疫苗是很難做到精準的，部分防疫員會有打飛針的習慣，打飛針會使得注射疫苗的量不能保證，藥物沒有充分進入到牛體內(nèi)，不僅造成浪費，還起不到良好的防疫作用。為了保證疫苗的藥效，?？谔阋咭呙绲膬Υ嬉彩怯袟l件的，不能凍結(jié)，在4～8℃條件下貯存，有效期為10個月。在實際操作過程中，由于防疫人員接種的疫苗比較多，且時間相對集中，為了方便，部分防疫員并沒有按照要求進行儲存，造成疫苗藥效降低或者變成無效疫苗，對牛群起不到任何保護作用。

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4.1 保證牛舍干凈衛(wèi)生

牛舍的環(huán)境關(guān)系到牛群的健康生長，應(yīng)該引起重視。病菌容易在空氣潮濕、環(huán)境臟亂的牛舍滋生，并且透氣性不好的牛舍還會增加感染的概率和速度，對牛群造成威脅。養(yǎng)殖人員應(yīng)該根據(jù)天氣情況，以及養(yǎng)殖場的規(guī)模進行合理規(guī)劃，制定科學的方案，定期對牛舍里的糞便、被污染的飼料進行清理，用清水沖洗地面、墻面后，用消毒水對整個牛舍進行消毒，并且保持良好的采光和通風。在寒冷的冬季做好御寒工作，可以對牛舍棚頂以及四周進行加固，保證不被寒風侵入，也可以在牛舍內(nèi)增加電輔熱。夏天時，則需要做好降暑工作，可以增加棚舍數(shù)量，避免牛群擁擠，不利于散熱通風，也可以在牛舍內(nèi)安置電風扇等，確保牛群有一個舒適的生活環(huán)境。

4.2 提高牛群免疫能力

牛口蹄疫對牛群的危害非常大，對養(yǎng)殖戶同樣造成較大威脅，因此，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中，可以進行科學喂養(yǎng)，提高牛群對病毒的抵抗力，減少牛群患病的概率。首先，在飼料的選擇上，可以選擇一些質(zhì)量好的，營養(yǎng)價值高的飼料，并且根據(jù)牛的喜好更換不同品種的飼料，保證牛群的正常進食；其次，可以在飼料中加入一些微量元素、維生素等，一方面能夠提高牛群的抗病能力，另一方面也能做到牛群的營養(yǎng)均衡，保證牛肉的質(zhì)量；最后，對于腐壞的飼料和料草一定要及時處理掉，不能繼續(xù)再給牛群食用，以免造成牛群拉肚子、免疫力下降等情況發(fā)生。

4.3 做好防疫宣傳工作

部分養(yǎng)殖戶的文化程度不高，對于防疫工作了解得不多，這就需要相關(guān)部門做好防疫宣傳工作，尤其是在每年的免費疫苗開始之前，可以通過電視廣告、電臺廣播、短視頻平臺以及防疫站的宣傳冊等方式，向養(yǎng)殖戶傳輸?？谔阋呦嚓P(guān)的知識，讓養(yǎng)殖戶認識疾病傳播的速度以及所帶來的危害，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從內(nèi)心深處認識到防疫工作的重要性，并在防疫員上門接種時做好配合工作，對于需要補疫的牛群做好記錄，及時提醒防疫人員上門進行補疫，真正對自己的牛群負責。

4.4 建立完善的引種制度

對于比較大的養(yǎng)殖戶而言，在其他養(yǎng)殖戶手里購買犢牛進行引種是常見的事情，但是很多傳染病就是從引種開始的，這就需要相關(guān)部門建立完善的引種制度，首先，對于賣出和買進的牛犢進行全面檢查，并且落實運輸過程的跟蹤，保證引入的牛犢是健康的；其次，在售賣之前一定要對牛群進行疫苗接種并做好記錄，養(yǎng)殖戶進行引種時只購買那些有接種記錄的犢牛，相關(guān)部門對于售賣患病犢牛的養(yǎng)殖戶給予處罰，并禁止其進行買賣；最后，新引進的牛群與其他牛群分開養(yǎng)殖1～2個月，觀察一段時間之后，沒有任何異常方可進行交叉養(yǎng)殖。

4.5 培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)殖人才

任何事業(yè)的發(fā)展都離不開人才，養(yǎng)殖業(yè)同樣如此，養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)直接影響著養(yǎng)殖場牛群的質(zhì)量。我國目前的養(yǎng)殖戶很多都是農(nóng)民，有些并沒有接受專業(yè)的教育，只是從父輩那里學來養(yǎng)殖經(jīng)驗，再加上部分地區(qū)從事獸醫(yī)的人年齡較大，精力不足，且與時代脫軌，對牛口蹄疫的了解不夠全面，在日常工作中沒有起到很好的防治作用。這就需要相關(guān)部門加強對養(yǎng)殖人才的培養(yǎng)，吸納更多高素質(zhì)青年加入養(yǎng)殖行業(yè)當中，提高養(yǎng)殖人才的社會地位和經(jīng)濟收益，增加養(yǎng)殖人員的福利待遇，不斷促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大。

5 結(jié)語

綜上所述，?？谔阋邔︷B(yǎng)殖業(yè)的危害很大，不僅給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟損失，還有可能將疾病傳染給人類，帶來更為嚴重的后果，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該加深對牛口蹄疫疾病的認識，了解其臨床癥狀和傳播途徑，在養(yǎng)殖過程中做到“預(yù)防為主，防治結(jié)合，”從最基本的牛舍衛(wèi)生做起，為牛群創(chuàng)造一個溫馨舒適的生長環(huán)境，不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)，包括牛群的科學喂養(yǎng)以及疾病的合理防治，增加自身收益的同時，為我國畜牧業(yè)的發(fā)展作出貢獻。

參考文獻

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