趙闊禮 吳敏 周勇

摘? ? 要：小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的農(nóng)作物之一，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著極其重要的地位，有著較為廣闊的種植與發(fā)展前景。隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于小麥的品質(zhì)、產(chǎn)量有了更高的要求。文章從小麥種植栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治?2個(gè)角度入手，科學(xué)分析小麥栽培過(guò)程中的選種、土壤處理、播種、田間管理、收獲、貯藏以及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：小麥；種植栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）08-0075-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S512.1；S435.12? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡(jiǎn)介：趙闊禮（1973—），男，漢族，安徽霍邱人，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)樽魑镌耘唷?/p>

小麥種植影響著我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此需要科學(xué)合理地利用栽培技術(shù)，盡可能提高小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量，滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。小麥種植栽培技術(shù)是否合理直接影響著小麥的整體產(chǎn)量，進(jìn)而影響到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在實(shí)際種植過(guò)程中，小麥極易受環(huán)境因素影響。若農(nóng)戶(hù)不能科學(xué)、靈活地運(yùn)用小麥種植栽培技術(shù)，將會(huì)直接影響小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量，因此農(nóng)戶(hù)應(yīng)加強(qiáng)研究小麥種植栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治技術(shù)。合理應(yīng)用小麥種植栽培技術(shù)是提升小麥產(chǎn)量與質(zhì)量的根本保證。

1 小麥種植栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 科學(xué)選種

小麥選種主要受地理、土壤以及自然災(zāi)害等因素影響，不同情況所選擇的品種不同，具體如下。

一是地理因素。選種時(shí)農(nóng)戶(hù)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境與氣候條件，有針對(duì)性地選種。比如我國(guó)南部地區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，選擇春性品種、半冬性品種可提高產(chǎn)量。我國(guó)北方區(qū)域溫度較低，應(yīng)選擇冬性品種，防止出現(xiàn)凍傷情況。

二是土壤因素。我國(guó)國(guó)土面積廣袤，不同地區(qū)的土壤肥力與養(yǎng)分含量不同。若種植小麥的土壤貧瘠，需要采用抗旱能力較強(qiáng)的品種，以此提高小麥成活率。若種植小麥的土壤肥力較強(qiáng)、土層較厚，可選擇產(chǎn)量大的品種，全面提高小麥品質(zhì)以及產(chǎn)量。

三是災(zāi)害因素。不同地區(qū)流行的病蟲(chóng)草害均有不同，且極端天氣情況存在較大差異。若不能針對(duì)性防御，將會(huì)直接影響小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。對(duì)于農(nóng)戶(hù)而言，在選種時(shí)應(yīng)做好災(zāi)害預(yù)防工作，確保小麥對(duì)于特定的病蟲(chóng)害與極端天氣有一定的防御能力。

綜合而言，農(nóng)戶(hù)需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤情況、災(zāi)害情況，選擇抗病、抗倒伏、多穗、增產(chǎn)潛力大的省審或國(guó)審品種。當(dāng)前可供農(nóng)戶(hù)選擇的品種有西農(nóng)979、揚(yáng)麥24、揚(yáng)麥25、寧麥13、煙農(nóng)1212、煙農(nóng)999、山農(nóng)30、鄭麥618、鄭麥136等。上述均為高產(chǎn)品種，農(nóng)戶(hù)可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況有針對(duì)性地選擇一種或多種進(jìn)行種植。

1.2 土壤處理

小麥選種后需要開(kāi)展選地、整地工作，即土壤處理。

選地方面，農(nóng)戶(hù)應(yīng)選擇地勢(shì)平緩、土壤層較厚、營(yíng)養(yǎng)豐富的區(qū)域作為小麥種植區(qū)域。

整地方面，小麥播種前10～15 d可開(kāi)始整地。農(nóng)戶(hù)應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行深耕，深耕深度控制在25 cm左右，深耕5 d后旋耕，旋耕深度控制在8～12 cm。若在栽培中采用了秸稈還田技術(shù)，需要將土壤與秸稈充分混合，深翻25 cm，耙細(xì)耙勻，確保無(wú)墑溝伏脊，上松下實(shí)，無(wú)漏耕漏耙，無(wú)架空暗壟。深翻可促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤保水、保肥、抗旱能力。深翻土壤后農(nóng)戶(hù)需要播前鎮(zhèn)壓，壓實(shí)土壤，以提高地溫，為提高播種質(zhì)量（落籽均勻、深淺一致）創(chuàng)造條件。

1.3 播種

種前處理方面需篩種與拌種。農(nóng)戶(hù)應(yīng)在播種前篩選種子，剔除其中存在的癟種、損傷種以及外形存在瑕疵的小麥種子。農(nóng)戶(hù)可結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害情況，采用針對(duì)性藥液拌種。比如我國(guó)南部地區(qū)，需要在播種前包衣處理，采用31.9％吡蟲(chóng)啉·戊唑醇懸浮種衣劑或27.2％噻蟲(chóng)嗪溶液、咯菌腈溶液、氟唑環(huán)菌胺懸浮種衣劑拌種處理，需要注意的是1 kg種子最多用3 mL溶液拌種。

播種方面，農(nóng)戶(hù)需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件適時(shí)播種。在北方區(qū)域（冬小麥），若在10月15日左右播種，用種量150～165 kg/hm2；若在10月20日左右播種，用種量172.5～187.5 kg/hm2。隨著播種期的推遲要適當(dāng)增加播種量，一般每推遲2 d播種量增加7.5 kg/hm2。機(jī)械精量播種，將播種深度控制在1.5 cm左右。若種植區(qū)域的土壤肥力情況不理想，農(nóng)戶(hù)可結(jié)合實(shí)際情況自行降低單位面積用種量，以此降低小麥播種密度。完成播種后，及時(shí)鎮(zhèn)壓。若種植區(qū)域?yàn)閴勄檩^好的沙壤土，播后即可鎮(zhèn)壓，若種植區(qū)域?yàn)閴勄檩^差的黏壤土，播后需晾曬1～2 d后鎮(zhèn)壓。

1.4 田間管理

田間管理是小麥栽培中的重點(diǎn)工作，其涉及的內(nèi)容繁多，具體可分為重施底肥、合理追肥、田間巡視、冬季管理與春季管理等幾個(gè)方面。

1.4.1 重施底肥

小麥在出芽的過(guò)程中需要消耗大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為其提供充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)是種植階段的重點(diǎn)。在選擇底肥方面，農(nóng)戶(hù)可施用腐熟農(nóng)家肥22 500 kg/hm2，也可施用45％復(fù)合肥600～750 kg/hm2。

1.4.2 合理追肥

小麥不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)氮磷鉀肥的需求量不同。農(nóng)戶(hù)應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期的需肥規(guī)律追肥，提高肥料利用率。

小麥在出芽期對(duì)氮肥的需求量較大，應(yīng)增加氮肥施用量；起身拔節(jié)期應(yīng)結(jié)合降水量，每公頃追施復(fù)合肥（30-0-5）450 kg或尿素375 kg；孕穗灌漿期應(yīng)結(jié)合降水量，每公頃追施尿素150～225 kg，為小麥生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

1.4.3 田間巡視

播種、施肥后進(jìn)入田間管理階段，此階段應(yīng)加強(qiáng)田間巡視，適當(dāng)增加查苗頻率，以此提高小麥的產(chǎn)量。為降低農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)強(qiáng)度，可應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，利用無(wú)人機(jī)巡視，發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象后統(tǒng)一補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)，農(nóng)戶(hù)應(yīng)選擇壯苗，并對(duì)補(bǔ)苗開(kāi)展施肥以及澆水工作，為其生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，提高種植區(qū)域小麥成活率。

此外，在小麥出苗后，若田間降水量較多，極易出現(xiàn)土壤板結(jié)情況，可以劃鋤的形式緩解土壤板結(jié)情況，提高小麥的營(yíng)養(yǎng)吸收效率。

1.4.4 冬季管理

冬季管理只針對(duì)冬小麥種植區(qū)域，可分為3個(gè)方面，具體如下。

一是平抑地溫。冬小麥的種植區(qū)域通常氣候寒冷，冬季或臨近冬季氣溫較低，地溫不高，在一定程度上會(huì)影響來(lái)年小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。因此，平抑地溫十分重要。農(nóng)戶(hù)可采用澆灌越冬水的方式提升小麥抗寒能力，灌水量600 t/hm2，若小麥種植區(qū)域受到寒流侵襲則不宜澆灌越冬水。

二是中耕劃鋤。進(jìn)入越冬期時(shí)，農(nóng)戶(hù)應(yīng)先松土，再將土覆蓋在小麥表面，土層厚度控制在2 cm左右，有效平抑地溫，防止土壤板結(jié)。對(duì)于播種后出苗情況不理想的區(qū)域，農(nóng)戶(hù)可在3葉期淺鋤，提高土壤透氣性能。

三是鎮(zhèn)壓。若小麥播種期溫度較高，水肥供應(yīng)較為充足，極易出現(xiàn)冬前旺長(zhǎng)的現(xiàn)象。小麥旺長(zhǎng)會(huì)在一定程度上降低小麥植株的抗寒能力，降低成穗率，影響小麥的最終產(chǎn)量。因此若出現(xiàn)冬前旺長(zhǎng)現(xiàn)象，農(nóng)戶(hù)需要及時(shí)鎮(zhèn)壓，可采取深耕斷根的方法控制小麥旺長(zhǎng)，并適當(dāng)施用化控產(chǎn)品，防止冬前拔節(jié)[1]。

1.4.5 春季管理

一是劃鋤。入春后氣溫較為穩(wěn)定，當(dāng)土壤解凍深度達(dá)到4 cm左右時(shí)便可劃鋤，要細(xì)致鋤地。

二是施肥澆水。此時(shí)小麥處于返青階段，對(duì)土壤肥力的要求較高，農(nóng)戶(hù)應(yīng)在晴天增施氮肥。

三是預(yù)防晚霜以及倒春寒。若當(dāng)年氣溫回升較慢或受極端天氣影響，極易出現(xiàn)晚霜與倒春寒現(xiàn)象。針對(duì)此現(xiàn)象，農(nóng)戶(hù)需要適當(dāng)噴灑葉面肥以及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并澆水平抑地溫，以此防止凍害。

1.5 收獲與貯藏

小麥進(jìn)入蠟熟末期需要及時(shí)收獲，收獲后需要將成熟的小麥置于太陽(yáng)下暴曬，以防止籽粒霉變。此后便進(jìn)入貯藏環(huán)節(jié)，農(nóng)戶(hù)需要將小麥種子存放在通風(fēng)良好、衛(wèi)生干凈的地方，并且要防止鼠類(lèi)、蟲(chóng)類(lèi)入侵。

需要注意的是，種子入庫(kù)前，需要將種子含水率控制在13％以下，保證貯存場(chǎng)地具有較強(qiáng)的防潮濕功能，最大程度防止小麥被污染[2]。

2 小麥病蟲(chóng)草害防治要點(diǎn)

小麥種植的病蟲(chóng)害防治可具體分為病害防治、蟲(chóng)害防治以及草害防治，文章結(jié)合小麥種植實(shí)際情況分別說(shuō)明病蟲(chóng)草害防治要點(diǎn)。

2.1 病害防治要點(diǎn)

小麥種植中常見(jiàn)的病害有白粉病、紋枯病以及赤霉病，具體如下。

小麥白粉病是由布氏白粉菌引起的，主要為害小麥葉片，當(dāng)病情發(fā)展到一定程度時(shí)小麥莖稈與穗部均會(huì)受到一定干擾。發(fā)病初期，病部可見(jiàn)黃色點(diǎn)狀物質(zhì)，隨著時(shí)間的推移，發(fā)展成為病斑，整體呈橢圓形，表面存在粉狀霉層，為灰白色、淺褐色并伴隨閉囊殼。農(nóng)戶(hù)可結(jié)合上述病程，當(dāng)田間病葉率超過(guò)10％時(shí)，采取化學(xué)手段進(jìn)行治療?？蛇x擇氟環(huán)唑、戊唑醇以及咪鮮胺或15％三唑酮粉劑700～900 g/hm2噴灑治療。發(fā)病較為嚴(yán)重時(shí)，每隔7～10 d用藥1次，均勻噴灑至田間即可[3]。

小麥紋枯病是由喙角菌侵染引起的，常見(jiàn)于小麥葉鞘以及莖稈。發(fā)病初期會(huì)在小麥葉鞘中形成黃褐色的橢圓形病斑；隨著病情發(fā)展，病斑顏色逐漸加深并向內(nèi)側(cè)發(fā)展；發(fā)病后期葉鞘病斑整體呈云紋狀花紋。紋枯病多發(fā)于小麥返青期或拔節(jié)期，當(dāng)病株率達(dá)到10％左右時(shí)，采取相關(guān)措施防治?？蛇x擇33％井岡霉素可濕性粉劑300倍液、5％井岡霉素水劑600倍液、50％甲基立枯靈400倍液防治。需要重點(diǎn)噴施小麥植株發(fā)病部位，充分發(fā)揮藥效。若種植區(qū)域紋枯病較為流行，可采用33％井岡霉素粉劑拌種，按照種子干重的0.2％給藥。

小麥赤霉病又稱(chēng)為爛麥頭、紅頭瘴，是由多種鐮刀菌侵染引起的，小麥生長(zhǎng)期均會(huì)發(fā)生，為害程度較大，大流行年份病穗率可達(dá)到60％以上，至少降低小麥產(chǎn)量10％。因此，赤霉病是小麥病害防治的重點(diǎn)病害。赤霉病的防治效果直接影響小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量。綜合防治赤霉病可采取選擇抗性品種、藥劑拌種、高效藥劑防治等防治方式。在防治方面，以化學(xué)藥劑為主，目前能夠防治赤霉病的藥劑品種較多，如多菌靈、甲硫磷、戊唑醇、咪鮮胺、氟環(huán)唑、肟菌酯、吡唑醚菌酯、氰烯菌酯、丙硫菌唑、氟唑菌酰羥胺、葉菌唑等，均可起到良好的防治效果。在抑制毒素方面，農(nóng)戶(hù)可采用48％氰烯戊唑醇SC 50～60 mL、25％氰烯菌酯100～120 mL、40％丙硫戊唑醇SC 40～50 mL、30％丙硫菌唑40～45 mL、20％氟唑菌酰羥胺SC 50～60 mL、8％葉菌唑56～75 mL。在防治次數(shù)方面，若小麥種植區(qū)域當(dāng)年病蟲(chóng)害發(fā)病性一般，防治1次；若為流行年份，防治2次，即在第1次用藥5 d后進(jìn)行第2次用藥。此外，小麥揚(yáng)花期屬于高溫高濕天氣，農(nóng)戶(hù)可結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)增加用藥頻率。若農(nóng)戶(hù)噴藥后6 h內(nèi)有降水，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)藥。在噴施方面，農(nóng)戶(hù)可采用孔徑較小的噴頭，用足水量，采用自走式噴桿噴霧機(jī)、機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)等，杜絕使用擔(dān)架式噴霧機(jī)。

不同病害采用的藥劑不同，農(nóng)戶(hù)可采用“一噴三防”方法防治赤霉病、白粉病以及早衰病、蚜蟲(chóng)。農(nóng)戶(hù)可選擇戊唑醇類(lèi)復(fù)配劑與葉面肥混合噴施。若田間白粉病或銹病的發(fā)生情況較為嚴(yán)重，可單獨(dú)加入丙環(huán)唑等藥劑進(jìn)行防治[4]。

2.2 蟲(chóng)害防治要點(diǎn)

小麥種植過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)與紅蜘蛛，這2種蟲(chóng)害嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量，文章就這2種蟲(chóng)害防治措施進(jìn)行說(shuō)明。

蚜蟲(chóng)是小麥種植期間最為常見(jiàn)的蟲(chóng)害，可出現(xiàn)在小麥全生長(zhǎng)階段。蚜蟲(chóng)不需要單獨(dú)防治，可與赤霉病結(jié)合防治，采用“一噴三防”的方式進(jìn)行。若田間發(fā)病情況較為嚴(yán)重，農(nóng)戶(hù)可選用吡蚜酮、啶蟲(chóng)脒以及抗蚜威等藥物。若田間發(fā)病情況輕微，農(nóng)戶(hù)可嘗試引進(jìn)瓢蟲(chóng)進(jìn)行生物防治。

紅蜘蛛多出現(xiàn)于3月至4月上旬，此時(shí)為紅蜘蛛的繁殖盛期。紅蜘蛛難以通過(guò)拌種進(jìn)行預(yù)防，當(dāng)春季溫度回升后極易泛濫，若防治不力，會(huì)為害小麥葉片，降低產(chǎn)量。當(dāng)氣溫在8 ℃以上時(shí)，紅蜘蛛便會(huì)開(kāi)始繁殖。初期小麥葉片出現(xiàn)白點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移葉尖出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，使得植株整體營(yíng)養(yǎng)不良，與脫肥癥狀類(lèi)似。紅蜘蛛的個(gè)體較小，難以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)可加強(qiáng)田間巡視與蟲(chóng)情調(diào)查。當(dāng)小麥進(jìn)入返青期時(shí)，每隔5 d調(diào)查1次，當(dāng)單行小麥每33 cm發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體超過(guò)200只或每株存在6只時(shí)，需要立即防治。農(nóng)戶(hù)選用16％阿維乙螨唑懸浮劑、40％唑醚戊唑醇懸浮劑、99％磷酸二氫鉀、0.01％蕓苔素內(nèi)酯可溶液劑混合后，兌水噴施防治，可取得良好防治效果，增強(qiáng)小麥的抗寒能力，提高小麥產(chǎn)量[5]。

2.3 草害防治要點(diǎn)

小麥不同生長(zhǎng)時(shí)期出現(xiàn)的雜草種類(lèi)各不相同，在小麥3葉期至越冬前，雜草數(shù)量最多，此時(shí)農(nóng)戶(hù)應(yīng)根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況，科學(xué)防治雜草。防治闊葉雜草選用20％銳超麥（氟氯吡啶酯雙氟磺草胺）75 g/hm2。防治看麥娘、節(jié)節(jié)麥選用世瑪（30 g/L甲基二磺?。?0～30 mL/hm2。防治雀麥選用4％啶磺草胺300 mL/hm2或70％氟唑磺隆60 g/hm2。對(duì)于小麥田間的雜草混發(fā)地塊，農(nóng)戶(hù)可根據(jù)田間雜草種類(lèi)合理選擇相應(yīng)的除草劑。若受其他因素影響，冬前沒(méi)有進(jìn)行化學(xué)除草，農(nóng)戶(hù)可在小麥返青期至拔節(jié)期前除草，并始終遵循生態(tài)環(huán)保原則施藥[6]。

3 結(jié)束語(yǔ)

小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的糧食作物之一，在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有極為重要的作用，因此研究小麥種植栽培技術(shù)十分必要。文章從小麥種植栽培技術(shù)與病蟲(chóng)草害防治技術(shù)2個(gè)角度進(jìn)行分析，在保證小麥質(zhì)量的同時(shí)提高小麥產(chǎn)量，以此滿(mǎn)足人們對(duì)小麥日益增長(zhǎng)的需求。

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