楊虎 周剛 王薇 陳光勇 張世洪 徐星華 歐陽友香 宋偉

摘? ? 要：糯玉米籽粒表面蠟質(zhì)光滑，胚乳中含有大量支鏈淀粉，由位于第9染色體上的隱性基因控制著其物理和化學性狀。糯玉米使用范圍較廣，除可以作為菜用玉米供人類食用外，還可以用于畜牧業(yè)、工業(yè)和制造業(yè)等。文章通過試驗設計、產(chǎn)量比較等，闡述了適宜花甜糯1號在秦巴山區(qū)夏播的種植密度和施肥量。

關鍵詞：花甜糯1號；秦巴山區(qū)；糯玉米；夏播；種植密度；施肥量

文章編號：1005-2690（2023）10-0004-04? ? ? ?中國圖書分類號：S513? ? ? ?文獻標志碼：B

基金項目：湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心“玉米新品種選育及配套技術(shù)研究”（2016-620-000-001-063）。

作者簡介：楊 虎（1986—），男，漢族，湖北鄖縣人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為玉米育種、玉米區(qū)試、玉米種植技術(shù)研究與推廣、小麥區(qū)試等。

通信作者：周 剛（1975—），男，漢族，湖北房縣人，本科，正高級農(nóng)藝師，研究方向為玉米新品種選育、玉米區(qū)域試驗、玉米種植技術(shù)研究與推廣。

隨著國家發(fā)展和人們生活質(zhì)量提高，人們對飲食越來越講究。普通玉米已不能滿足人們的需求，甜玉米、糯玉米成為餐桌上的“常客”[1]。據(jù)統(tǒng)計，我國鮮食玉米種植面積已超過133.3萬hm2，鮮食玉米年市場消費量達到570億穗。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)已成為繼玉米飼料、玉米深加工后又一新興產(chǎn)業(yè)[2]。

糯玉米作為水果玉米、蔬菜玉米的重要“成員”，以軟糯香甜的獨特風味及營養(yǎng)豐富等特點深受消費者青睞，在鮮食玉米中占據(jù)舉足輕重的地位。鮮食糯玉米的夏播模式可以起到調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、豐富鮮食玉米市場、為畜牧業(yè)提供綠色新鮮秸稈飼料等作用，有較大的經(jīng)濟價值[3]。

十堰市是有悠久歷史的玉米主產(chǎn)區(qū)，鮮食糯玉米產(chǎn)量嚴重不足，每年50％～70％的鮮食糯玉米需要從附近省份調(diào)運，本土種植的鮮食糯玉米只占很少部分，缺口巨大。據(jù)調(diào)查，造成十堰市鮮食糯玉米缺口巨大的原因主要包括以下方面：農(nóng)戶不會選擇合適的優(yōu)良品種，沒有高效的生產(chǎn)模式和高產(chǎn)技術(shù)支撐；十堰市每年只種植一季春玉米，春季糯玉米可以由本土提供一部分，秋季鮮食糯玉米全部依賴調(diào)運。夏播鮮食糯玉米生長速度快、生育期短，可以迅速填補市場空白。本試驗探索秦巴山區(qū)夏播不同種植密度及施肥量對花甜糯1號產(chǎn)量的影響，篩選出秦巴山區(qū)花甜糯1號最適合的種植技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于房縣紅塔鎮(zhèn)謝灣村，東經(jīng)110°43′11″，北緯32°06′25″，海拔429 m。試驗地屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，冬長夏短，春秋相近，四季分明；垂直差異變化大，具有立體氣候；同一海拔高度，陰坡與陽坡氣溫相差1～2.5 ℃；雨量集中，雨熱同季。年平均氣溫在10～15 ℃，極端最低氣溫-17.6 ℃（1977年1月30日），極端最高氣溫40.4 ℃（1996年7月20日）。年日照時數(shù)1 700～2 000 h，無霜期223 d，年平均降水量914 mm，雨日100～140 d，由北向南逐漸增多。影響農(nóng)作物生長的主要災害性天氣為春季“倒春寒”，夏季“卡脖旱”，秋季陰雨、大風和低溫天氣。試驗地土質(zhì)為壤土，肥力中上等，地力均勻，地勢平坦，光照條件好，四周無遮蔽物，排灌條件好。前茬作物為小麥。

1.2 試驗材料

供試甜糯玉米品種為花甜糯1號。底肥使用“鄂中牌”硫酸鉀型復合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15）。追肥使用寧夏生產(chǎn)的“潔美牌”尿素，總氮含量≥46％。

1.3 試驗設計

本試驗采用同播期，5行區(qū)，行長6 m，行距0.67 m，2因素隨機設計，見表1。種植密度為A因素，設4個處理，分別為A1處理（37 500株/hm2）、A2處理（49 500株/hm2）、A3處理（60 000株/hm2）、A4處理（67 500株/hm2）；施肥量為B因素，設3個處理，尿素追肥量分別為B1處理（150 kg/hm2）、B2處理（300 kg/hm2）、B3處理（450 kg/hm2）。共12個處理，3次重復。試驗采用機械化翻地，人工播種，底肥統(tǒng)一施用復合肥750 kg/hm2。

1.4 田間管理

本試驗于2021年6月8日播種，6月15—17日出苗，6月22日間苗，6月29日定苗，7月1日追苗肥，7月27日追穗肥，6月18日和7月10日打藥防蟲，9月2—6日收獲，見表2。由于種植密度增加，抽雄期、吐絲期有所延遲，8月9—13日抽雄，8月11—15日吐絲。

1.5 測定項目

記載出苗期、抽雄期、吐絲期、采收期等物候期，在花期后調(diào)查植株性狀，在采收期取3次重復中間3行測產(chǎn)，連續(xù)取20株鮮穗樣本測量鮮穗穗長、禿尖長、穗粗、穗行數(shù)、行粒數(shù)、百粒重、單穗鮮重、鮮果穗產(chǎn)量，品嘗評價蒸煮品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植密度對植株性狀的影響

由表3可知，隨著種植密度增加，株高、穗位呈現(xiàn)正增長，其中，A1B1處理最低，株高242.2 cm，穗位95.8 cm；A4B3處理最高，株高257.9 cm，穗位105.2 cm。穗長隨著種植密度增加呈現(xiàn)負增長趨勢，其中A1B3處理最長，穗長21.0 cm；A4B2處理最短，穗長18.6 cm。穗粗在4.7～5.0 cm。禿尖長隨著種植密度增加呈現(xiàn)正增長，其中A1B1處理最短，長2.0 cm；A4B1處理最長，達3.4 cm。倒伏率隨著種植密度增加而呈現(xiàn)上升趨勢，其中最低為0，最高為A4B3處理，達到3.7％。倒折率隨著種植密度增加而提高，其中最低為0，最高為A4B1處理，達到3.0％。穗行數(shù)變化不明顯。行粒數(shù)呈現(xiàn)負增長，其中A2B3處理最多，有39.5粒；A4B3處理最少，有32.9粒。穗粒數(shù)隨著種植密度增加呈現(xiàn)負增長，其中A2B3處理最多，有521粒；A4B3處理最少，有441粒。百粒重濕重A4B1處理最少，有35.9 g；A1B2處理最多，有39.2 g。單穗粒重隨著種植密度增加呈現(xiàn)負增長，其中A2B3處理最多，有198 g；A4B3處理最少，有162 g。

2.2 相同施肥量下種植密度對產(chǎn)量的影響

由表4可知，在相同施肥量的情況下，隨著種植密度增加，小區(qū)帶葉總重呈現(xiàn)增長趨勢，其中A1B1處理最少，有15.88 kg；A4B3處理最多，有22.12 kg。商品穗重隨著種植密度增加呈現(xiàn)先增后減趨勢，其中A1B1處理最少，有15.02 kg；A2B3處理最多，有16.28 kg。非商品穗重隨著種植密度的增加而呈現(xiàn)增長趨勢，其中A1B1處理最少，有0.86 kg；A4B3處理最多，有6.08 kg。產(chǎn)量隨著種植密度的增加而增加，其中A1B1處理最少，有13 234.00 kg/hm2；A4B3處理最多，有18 434.26 kg/hm2。商品穗產(chǎn)量隨著種植密度增加呈現(xiàn)先增后減的趨勢，其中A1B1處理最少，有12 517.29 kg/hm2；A2B3處理最多，有13 567.35 kg/hm2。

由圖1可知，果穗數(shù)雖然隨著種植密度的增加呈現(xiàn)上升趨勢，但非商品穗數(shù)也隨著種植密度的增加而增加，其中A1B1處理最少，有4穗；A4B3處理最多，有30穗。商品率隨著種植密度的增加呈現(xiàn)負增長趨勢，其中A1B1處理最高，達91.49％；A4B3處理最低，達62.96％。

2.3 相同種植密度下施肥量對產(chǎn)量的影響

由表5可知，不同種植密度及施肥量產(chǎn)量幅度為13 234.00～18 434.26 kg/hm2，商品穗產(chǎn)量幅度為12 517.29～13 567.35 kg/hm2。在相同種植密度下，隨著施肥量增加，小區(qū)帶葉總重呈現(xiàn)增長趨勢，其中A1B1處理最少，有15.88 kg；A4B3處理最多，有22.12 kg。商品穗重隨著施肥量的增加呈現(xiàn)增長趨勢，其中A1B1處理最少，有15.02 kg；A2B3處理最多，有16.28 kg。

產(chǎn)量隨著施肥量的增加而增加，其中A1B1處理最少，有13 234.00 kg/hm2；A4B3處理最多，有18 434.26 kg/hm2。商品穗產(chǎn)量隨著施肥量的增加而增加，其中A1B1處理最少，有12 517.29 kg/hm2；A2B3處理最多，有13 567.35 kg/hm2。

2.4 不同種植密度對產(chǎn)量及蒸煮品質(zhì)的影響

評價蒸煮品質(zhì)時，在每項種植密度中施肥量最大的小區(qū)連續(xù)選取20穗進行蒸煮，由5位專家進行品嘗鑒定。

由表6可知，在不同種植密度下，產(chǎn)量幅度為12 318.24～13 520.18 kg/hm2。隨著種植密度的增加，產(chǎn)量呈現(xiàn)先增后減的趨勢，其中A2B3最高，為13 520.18 kg/hm2；A1B3最低，為12 318.24 kg/hm2。蒸煮品質(zhì)綜合評價隨密度增加呈現(xiàn)逐步降低趨勢，A1B3最高，達82分；A4B3最低，達76分。

花甜糯1號果穗禿尖長，商品性差，外觀等級均比較低，這與本試驗選擇夏播和種植密度設計有關。從籽粒色澤、皮感、糯性、蒸煮風味等品質(zhì)指標分析，花甜糯1號等級為2級。

2.5 雙因素下產(chǎn)量比較

玉米作為需肥量較大的作物，要想獲得高產(chǎn)，必須投入大量肥料。調(diào)查表明，國內(nèi)玉米對氮肥的利用率僅35％左右，67％的農(nóng)戶憑經(jīng)驗施肥[4]。目前，人工、肥料成本增加，許多農(nóng)戶不注重肥料選擇，或者只施用底肥，不施或少施追肥，導致玉米單產(chǎn)低下。鮮食糯玉米作為需肥量大的作物，不施或少施肥料會導致果穗短小、產(chǎn)量低下、品質(zhì)拙劣。本試驗表明，在同一種植密度下，B1處理產(chǎn)量均為最低，B3處理產(chǎn)量均為最高。但是，施肥不是越多越好，肥料施用過量會導致枝葉高大、倒伏倒折現(xiàn)象加重。因此，一定要科學、合理施肥。

合理的種植密度是充分利用地理空間和提高產(chǎn)量的有效途徑。在同一肥料水平下，各種植密度處理中，A1產(chǎn)量均為最低，再次證明合理的種植密度是玉米獲得高產(chǎn)的重要保障[5]。但不是種植密度越大，產(chǎn)量就越高。本試驗中，A4處理種植密度最大，產(chǎn)量卻不是最高。這是因為隨著種植密度增加，產(chǎn)量雖然有所上升，但植株進行光合作用的空間變小，營養(yǎng)物質(zhì)積累降低，從而導致禿尖變長，籽粒變小，果穗變短、變細，商品率嚴重下降。因此，合適的種植密度也是高產(chǎn)的前提之一。

3 小結(jié)與討論

夏播甜糯玉米可以有效填補市場空白，增加農(nóng)民收入，但不能為了高產(chǎn)而盲目增加種植密度和施肥量?；ㄌ鹋?號作為鮮食糯玉米，不是提高產(chǎn)量就能增加收入。選擇合適的種植密度以及科學的施肥量，有效提高單產(chǎn)，增加商品穗產(chǎn)量，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。試驗得出，秦巴山區(qū)夏播花甜糯1號最佳種植密度為49 500株/hm2，最佳追肥量為450 kg/hm2。

參考文獻：

[1]劉淑麗.鮮食糯玉米高效優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)[J].吉林蔬菜，2014（6）：19-20.

[2]賈銘，張世洪，楊虎，等.鮮食糯玉米綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].種子科技，2021，39（17）：48-50.

[3]朱彥輝，趙璞，劉玉強，等.河北省鮮食糯玉米一年兩季高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2019（5）：66-68.

[4]周靈芝.肥料與密度對玉米農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2013，40（19）：6-8.

[5]周剛，楊虎，陳光勇，等.肥料與密度對玉米新品種鄖單22農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2021，49（4）：43-45，55.