吳土金，谷平華，藍(lán)昭軍，王杭軍，周汝廣

（韶關(guān)市漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣東 韶關(guān) 512006）

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus denticulatusOshima）俗稱竹柏鯉、青竹鯉，分類上屬鯉形目，鯉科，倒刺鲃屬，為鲃亞科中的大型魚類，分布于我國(guó)秦嶺以南和元江以東的各水系，以及我國(guó)臺(tái)灣和海南島。倒刺鲃具有食性雜、抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等特點(diǎn)，是一種具有開發(fā)價(jià)值的名優(yōu)魚類。2022 年6 月，人工繁殖倒刺鲃仔魚約40 萬(wàn)尾，經(jīng)過40 多天的培育，共培育出約32 萬(wàn)尾3～4 cm 魚苗，成活率約80%?，F(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 池塘準(zhǔn)備

試驗(yàn)地點(diǎn)位于韶關(guān)市漁業(yè)技術(shù)推廣站水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場(chǎng)。水源充足，無(wú)污染，日照充足。選擇11#池塘，為長(zhǎng)方形，面積約2 500 m2，深度2.0 m，進(jìn)排灌水方便，進(jìn)水口用孔徑為0.250 mm 密網(wǎng)設(shè)欄柵，防止敵害生物進(jìn)入池塘內(nèi)；配置1 臺(tái)0.75 kW 左右的噴水式增氧機(jī)。

仔魚下池前10 d 左右，每667 m2用生石灰100 kg化漿帶水全池潑灑，清塘消毒，以殺死致病菌及有害生物。消毒2 d 后開始加注新水。仔魚下塘前5～7 d，每667 m2投放300 kg 左右的基肥，以利于餌料生物的繁殖生長(zhǎng)。

2 魚苗放養(yǎng)

2022 年6 月25 日開始放苗。放苗前，用仔魚先試水，確保水體安全再放魚。選擇天氣晴朗的早上，于池塘的上風(fēng)口放苗。魚花下塘前，確保池塘水溫和運(yùn)輸袋水溫差＜2 ℃，如果溫差＞2 ℃，將裝有仔魚的運(yùn)輸袋放入池塘中，等水溫與池水相近時(shí)，開始放仔魚，共投放自繁仔魚40 萬(wàn)尾。

3 投餌

仔魚下塘的第1 d 開始馴化，投喂黃豆?jié){。初期采取少量多次投喂防方式。每天每667 m2使用干黃豆3 kg，打成50 kg 豆?jié){投喂，于08：00、12：00、18：00 分別投喂1 次，投喂量每次每667 m215～17 kg。豆?jié){既可做飼料，又可以肥水，培養(yǎng)適口浮游動(dòng)物。一個(gè)星期后，投喂次數(shù)減為每天投喂2 次，于09：00 和16：00 分別投喂1 次，每次每667 m2投喂豆?jié){量增加到30～40 kg。15 d 后，魚苗長(zhǎng)到1.5 cm 時(shí)，開始定時(shí)定位投喂鰻料、花生麩等飼料，每天09：00 和16：00 分別投喂1 次，投喂量為魚苗體質(zhì)量的3%～5%，具體投喂量根據(jù)天氣和魚苗攝食情況適當(dāng)增減。

4 水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖期間，不定期測(cè)量水中的pH 值、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽氮等，以調(diào)控水質(zhì)。同時(shí)根據(jù)水色、水質(zhì)、透明度、溶解氧及魚的活動(dòng)情況，不定期加注新水，特別是在悶熱天氣的黎明前后，及時(shí)加注新水，有條件的可在晴天中午開啟增氧機(jī)，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止魚苗浮頭。使用EM 菌、芽孢桿菌、生物底改產(chǎn)品（劑量按使用說(shuō)明書）等來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔半個(gè)月潑灑1 次，保持水體透明度在25～30 cm。

5 防治魚病

堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，在養(yǎng)殖期間，漁藥的使用和休藥期按照《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY 5071—2002）的要求執(zhí)行，選用合法合規(guī)的藥品防治病害。

6 日常管理

在日常管理過程中，養(yǎng)殖人員每天早中晚各巡塘1 次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，做好養(yǎng)殖記錄。在陰雨天氣，及時(shí)開啟增氧機(jī)，預(yù)防魚苗缺氧，保證魚苗在良好的水環(huán)境中生長(zhǎng)。

經(jīng)過40 多天的精心飼養(yǎng)，仔魚體長(zhǎng)由10 mm長(zhǎng)至3～4 cm 時(shí)，開始出售或分塘養(yǎng)殖。2022 年8 月初開始，對(duì)試驗(yàn)池仔魚拉網(wǎng)鍛煉后開始出售和分塘養(yǎng)殖，共向周邊養(yǎng)殖戶成功出售規(guī)格為3～4 cm魚苗約15 萬(wàn)尾，分塘養(yǎng)殖約17 萬(wàn)尾，成活率大約80%。