瓜類蔬菜集約化嫁接育苗技術(shù)

卞洋洋 安潤美

瓜類蔬菜是葫蘆科中以瓠果為食用器官的栽培種群，1 年生或多年生攀緣性、短日照草本植物，主要品種包括西瓜、甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜等。我國瓜類蔬菜種植面積廣，但由于長期連作， 瓜類蔬菜的產(chǎn)量容易受到枯萎病、根腐病、黃萎病等土傳病害的影響。 對瓜類蔬菜開展集約化嫁接育苗， 可以增強(qiáng)植株的抗病蟲害能力，提升瓜類蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，有效推動菜農(nóng)增收。

1 瓜類蔬菜集約化嫁接技術(shù)

1.1 嫁接前準(zhǔn)備工作

1）選擇合適的砧木品種。 砧木是瓜類蔬菜嫁接成功的基礎(chǔ)，選擇砧木必須考慮其親合力、抗病性、抗逆性、適配性、豐產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)性等。 瓜類蔬菜嫁接用砧木品種需要根據(jù)自身的生長狀況進(jìn)行仔細(xì)選擇， 如用于西瓜嫁接的砧木京欣砧冠、勇砧、超人等，用于甜瓜嫁接的德高鐵柱、北國之春、達(dá)美等，用于黃瓜嫁接的大力神、剛強(qiáng)、亮麗王等。

2）砧木、接穗幼苗培育。瓜類蔬菜在嫁接或育苗過程中會出現(xiàn)損耗或死亡的情況， 種植時需要增加播種量。 對于發(fā)育不齊的砧木和接穗幼苗，要補(bǔ)充營養(yǎng)液，保證其健壯發(fā)育，生長整齊。 當(dāng)然，由于各地自然氣候、土壤條件等有所差異， 所以必須提前試驗砧木和接穗嫁接的適應(yīng)性， 避免彼此不適應(yīng)而出現(xiàn)死苗等效果不好的情況。

3）準(zhǔn)備愈合室、嫁接器具，消毒。 為了提高瓜類蔬菜嫁接成功率， 首先需要準(zhǔn)備干凈的愈合室。 嫁接前5 天， 愈合室用30%百菌清煙劑熏蒸48 小時； 嫁接前3 天， 用0.2%二氧化氯密閉消毒， 持續(xù)24 小時； 嫁接前1 天， 用0.5%硫黃懸浮劑煙霧消毒， 徹底清除愈合室內(nèi)可能影響嫁接成功率的各種病菌。 嫁接器具用75%酒精消毒， 使用時間較久的用福爾馬林200 倍液浸泡8 小時。 人員進(jìn)出愈合室也要注意消毒，嫁接室周圍和苗床下撒上生石灰，防止病菌進(jìn)入。

1.2 嫁接方法 瓜類蔬菜常用的嫁接方法有貼接法、頂插接法、靠接法等。為了方便操作，以貼接法為例論述嫁接過程。 用刀片從砧木1 片子葉基部呈45°左右斜向切除砧木生長點和真葉，保留胚軸及相連子葉；再取接穗，在距離子葉下部1～1.5 cm 處呈45°斜切，保留2 片子葉；將接穗與砧木的斜切面緊貼， 用平面嫁接夾或柔性套管固定，嫁接完成。

1.3 愈合期管理 幼苗嫁接后，注意根據(jù)其發(fā)育情況，對溫度、濕度和光照等進(jìn)行調(diào)節(jié)。 嫁接后6 天內(nèi)不澆水施肥，注意維持愈合室的溫度、濕度，7 天后可以在穴盤處灌水，適當(dāng)降低空氣濕度和溫度。

1.4 出圃管理 夏季出圃的幼苗，需要增加光照強(qiáng)度和光照時間，降低濕度。冬季出圃要降低溫度煉苗，使幼苗出圃后適應(yīng)外部寒冷的天氣。當(dāng)幼苗長至1～2 片真葉、根部成坨、株高15 cm左右時，即可出圃移栽。

2 瓜類蔬菜集約化育苗技術(shù)

2.1 播種前準(zhǔn)備工作 一是選擇良種。 選擇適合本地氣候、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲的品種，如西瓜品種黑鯊、綠虎、蘇蜜618 等，甜瓜西蜜8 號、花蜜99、青龍等，黃瓜津優(yōu)336、東農(nóng)812 等，具體品種以當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門推廣品種為準(zhǔn)。 二是合理選擇穴盤。 南瓜、西瓜一類的幼苗葉片面積大，需要選擇比較寬松的穴盤， 孔穴深度不少于55 mm。 穴盤重復(fù)使用，要注意做好清洗和消毒工作，同時育苗相關(guān)設(shè)施也要消毒，防止病蟲侵染。 三是科學(xué)配制育苗基質(zhì)。 育苗基質(zhì)采用草炭︰珍珠巖=2 ∶1 或草炭︰蛭石︰珍珠巖=3 ∶1 ∶1，在基質(zhì)里加入蚯蚓糞、硅肥等，提高基質(zhì)肥力，保證幼苗茁壯成長。

2.2 種子消毒及播種 熱水燙種可能會對瓜類種子造成危害，可以采用浸種法，采用0.1%高錳酸鉀水溶液浸種1 小時， 再用清水沖洗干凈，晾干后備播。瓜類蔬菜眾多，種子大小不同，播種深度要有所區(qū)別，通常在10～15 cm。 根據(jù)種苗葉片大小、成活率等確定播種量。

2.3 苗期全過程管理 為了促使種子盡快發(fā)芽，健康成長，要確保育苗設(shè)施的濕度、溫度可控，保證種苗有足夠的光照時間。 育苗期共有4個階段：第一階段為出苗期，幼苗嫩芽剛從種子里“破殼而出”，要防止種子出苗后帶著種皮，阻止種苗獲得光照和營養(yǎng)；第二階段為葉平展期，幼苗展開2 片葉子，心葉剛剛開始吐芽；第三階段是真葉發(fā)育期，種苗葉片2～3 片，此時需要補(bǔ)充微量元素，每周噴灑2～3 次磷鉀水溶肥料；第四階段為煉苗期，幼苗的真葉展開，肉眼可見葉片形成蠟粉，需要增加光照，助幼苗發(fā)育。 為了促使幼苗成長后形成雌花， 可在葉平展期和真葉發(fā)育期適當(dāng)降低溫度， 為孕育雌花創(chuàng)造必要條件。

2.4 病蟲防治 堅持“預(yù)防為主”的原則。 前期做好種子消毒工作，確保水源衛(wèi)生。 育苗期間，在通風(fēng)口使用防蟲網(wǎng)，在室內(nèi)放置粘蟲板、捕蟲燈，一旦幼苗感染病菌，要及時用藥。

3 瓜類蔬菜集約化嫁接育苗容易出現(xiàn)的問題及解決措施

3.1 “戴帽”出苗 種子“戴帽”出苗，會對葉片造成傷害，導(dǎo)致葉片無法充分進(jìn)行光合作用。此類問題在西瓜、苦瓜等栽培中容易出現(xiàn)，由于種子體積大或發(fā)育不全，播種較淺，且濕度不夠，葉片無法從種皮中“掙脫”出來。

解決辦法： 一是用浮力篩選飽滿度高的種子， 對有些表皮過硬的種子， 可以人工輕劃種皮，幫助幼苗出芽；二是保持穴盤基質(zhì)濕度，濕度低要及時噴水；三是在幼苗出土之前，可以短期遮陰，避免水分蒸發(fā)過快。

3.2 幼苗徒長 種子營養(yǎng)過于豐富。 對溫度和濕度敏感，容易造成幼苗徒長。 集中表現(xiàn)為胚軸、節(jié)間和葉柄過長，葉片呈淡綠色，面積大， 而根部淺，根系不豐富、不發(fā)達(dá)，移栽之后難 存活。

解決辦法：基質(zhì)里適量添加化肥，幼苗萌發(fā)之后要確?；|(zhì)水分在70%左右， 適當(dāng)降低空氣的溫度和濕度，輕輕撥動幼苗，控制幼苗向上生長的速度。如果仍然控制不住，可以在葉片噴灑生長抑制劑。

3.3 嫁接之后產(chǎn)生不定根 嫁接愈合期處于高溫高濕狀態(tài)，接穗和砧木未緊密貼合，或砧木傾斜切入角度過小，都可能造成幼苗不定根。

解決辦法：加強(qiáng)水肥管理，確保砧木和接穗幼苗基本長勢一致， 砧木不能切削太深和露出下胚軸中央髓腔。

3.4 嫁接接合部腐爛 由于嫁接套管對接合部胚軸造成損害，且嫁接管不透氣，汁水無法流出，或者砧木和接穗幼苗感染病菌，都可能造成嫁接接合部腐爛。

解決辦法：選擇大小合適的嫁接套管，保障接合部的透氣性，嫁接前做好消毒工作，嫁接愈合期不從葉片頂部噴水，從穴盤底部加水。

4 小結(jié)

開展瓜類蔬菜集約化嫁接育苗， 有助于增加瓜類蔬菜產(chǎn)量，提高品質(zhì)，瓜類蔬菜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)程可以幫助菜農(nóng)更好地掌握相關(guān)技術(shù)要點，從而推動瓜類蔬菜做大做強(qiáng)，提高菜農(nóng)收入。