蘋果老園多枝低位靠接換頭及高效樹形構(gòu)建試驗

李國梁 陳應(yīng)智 徐巨濤

甘肅產(chǎn)區(qū)部分老蘋果園因管理不到位、品種老化而導(dǎo)致留枝量多、通風(fēng)透光不良、果個偏小，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量、品質(zhì)下降，效益低下。2017—2021 年在甘肅省慶城縣開展蘋果老園“多枝輔助接穗和1 枝品種接穗低位一次性靠接換頭（距地面10 cm）+原樹體發(fā)達(dá)健壯根系+嫁接口埋土預(yù)防腐爛病+高紡錘樹形與結(jié)果枝組重構(gòu)”試驗，研究總結(jié)適宜當(dāng)?shù)靥O果老園間伐后多枝低位靠接換優(yōu)模式，提高蘋果老園產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

1 材料與方法

試驗園設(shè)在甘肅省慶城縣玄馬鎮(zhèn)樊家廟村，海拔1 300 m，試驗面積4 畝，1997 年栽植，樹高4～4.2 m， 干高0.6 m， 主栽品種為長富2號，基砧為山定子，授粉品種為秦冠，南北行向，株行距2 m×4 m，紡錘樹形，主枝15～18 個，不規(guī)則且密集分布，秋季果實采收后，株施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)羊糞5 kg+氮磷鉀復(fù)合肥1 kg。

試驗設(shè)1 個處理、1 個對照（處理：間伐行靠接瑞雪蘋果苗木；對照：臨近管理條件相同的長富2 號無分枝喬化苗新建園， 自由紡錘樹形），3 株樹為1 個小區(qū)，重復(fù)3 次。 每年6 月、9月開展靠接樹體生長情況調(diào)查。

2017 年春季隔行間伐，株行距2 m×4 m，在地表處距地面高度20 cm 以下（10 cm 以內(nèi)為佳）鋸除樹冠，插接1 根長度為40～50 cm 的瑞雪接穗，3 根長度20～40 cm 不等的輔助接穗。對原有品種進(jìn)行更新?lián)Q優(yōu)。同時，重新培養(yǎng)高紡錘樹形。 當(dāng)年換品種當(dāng)年拉枝， 第2 年緩勢成花，第3 年成形。

用土埋樹干10 cm 處的鋸口（待傷口愈合后，再將接口埋入土內(nèi)），以減輕腐爛病入侵。每年秋季果實采收后畝施充分腐熟的羊糞10 m3+生物菌肥7.5 kg+鉀肥2.5 kg+磷肥1.5 kg。

2 結(jié)果與分析

2.1蘋果老園多枝低位靠接品種的樹體生長情況（表1） 從表1 可以看出，低位靠接當(dāng)年（2017 年）， 瑞雪蘋果按照高紡錘樹形整形，樹高2.5 m，干高1.2 m，中心干著生7～8 個主枝，新梢生長量70 cm；第2 年（2018 年）樹高2.5～3 m，新梢生長量50 cm，中心干著生15～20 個主枝，夏季拉枝下垂；第3 年（2019 年）樹高3.5 m，新梢生長量45 cm，中心干著生20～30 個主枝；第4 年（2020 年）培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組。 按照矮化樹形模式管理，園貌整齊；依托原有樹體發(fā)達(dá)健壯根系， 重新構(gòu)建紡錘樹形和新結(jié)果枝組，有利于通風(fēng)透光，提高光合效能，促進(jìn)樹體健壯生長；中心干著生30 個左右單軸延伸的主枝，3～4 年成形，樹體結(jié)構(gòu)豐滿；花芽飽滿，成花率高；同時，通過拉枝下垂至100°～110°促進(jìn)枝條木質(zhì)化，無凍害、病蟲發(fā)生，實現(xiàn)提純復(fù)壯。

對照培養(yǎng)為自由紡錘形， 定植當(dāng)年在距離地面90 cm 處定干，抹除剪口下第2、3 芽，防止對主枝延長頭造成影響，第2 年、第3 年以拉枝為主，拉枝等控冠處理措施比試驗園的瑞雪晚，角度開張也較小，中短枝數(shù)量較試驗園少。主枝長度達(dá)60 cm 時， 將主枝基角拉至80°～90°，枝干比保持在1 ∶3，主枝數(shù)10～15 個。 經(jīng)過培養(yǎng)，第1 年（2017 年）樹高1.2 m，中心干著生3 個主枝，新梢生長量70 cm，凍害率30%；第2 年（2018 年）樹高2.5 m，干高1 m，中心干著生7～8 個主枝，新梢生長量70 cm，凍害率20%；第3年（2019 年）樹高3.5 m，中心干著生10～15 個主枝，新梢生長量60 cm，凍害率10%。

2.2蘋果老園多枝低位靠接品種對果實品質(zhì)產(chǎn)量的影響（表2、表3） 低位靠接換優(yōu)品種的果形指數(shù)、優(yōu)質(zhì)果率、可溶性固形物含量、果實硬度分別高出對照0.04、65%、0.7%、0.7 kg/cm2，這與高紡錘樹形對光照的高效利用有關(guān)。 品種低位靠接更新第3 年（2019 年）畝產(chǎn)量260 kg、產(chǎn)值1 300 元，而對照長富2 號無產(chǎn)量。 第4 年（2020 年）產(chǎn)量、產(chǎn)值比對照提高996 kg、5 100元；第5 年（2021 年）產(chǎn)量、產(chǎn)值比無分枝普通喬化苗新建園分別提高1 347 kg、7 244 元。

表2 2017—2019 年蘋果老園多枝低位靠接品種果實品質(zhì)對比

表3 2019—2021 年產(chǎn)量產(chǎn)值對比

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，采用“多枝輔助接穗和1 枝品種接穗低位一次性靠接換頭+原樹體發(fā)達(dá)健壯根系+嫁接口埋土預(yù)防腐爛病+高紡錘樹形與結(jié)果枝組重構(gòu)”模式，重新培養(yǎng)高紡錘樹形，3～4年基本成形。試驗園園貌整齊，依托原有樹體發(fā)達(dá)健壯根系，花芽飽滿，成花率高；枝條分布合理，有利于通風(fēng)透光，提高了光合效能，促進(jìn)樹體健壯生長，無凍害、病蟲發(fā)生；樹體結(jié)構(gòu)豐滿，中心干著生30 個以上單軸延伸的主枝，達(dá)到了提純復(fù)壯效果。第5 年畝產(chǎn)量、產(chǎn)值較對照增加1 347 kg、7 244 元，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到70%，早果豐產(chǎn)性明顯。

低位靠接新優(yōu)品種瑞雪，第3 年結(jié)果，可免套袋栽培， 而對照長富2 號喬化樹第4 年零星掛果。 在相同管理條件下，靠接瑞雪樹從健壯、發(fā)達(dá)根部土壤中吸收與合成物質(zhì)和地上綠色部分制造的有機(jī)養(yǎng)分比對照多，果面光潔度、可溶性固形物含量、 果實硬度明顯優(yōu)于長富2 號無分枝喬化苗新建園。另外，嫁接口埋土還可有效減少腐爛病菌入侵，保證樹體健壯生長。