文正華，張豐田，史華玥，劉莉莉，張小麗，牛國(guó)保，姚星偉，單曉政，孫德嶺，江漢民

（1.天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 天津 300384；2.蔬菜生物育種全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室·天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 天津 300384；3.南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 天津 300192）

1 育種目標(biāo)

青花菜原產(chǎn)于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，又稱西藍(lán)花，其食用器官由花蕾及肉質(zhì)短縮花莖構(gòu)成，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含特殊的抗癌防癌活性成分4-甲基硫氧丁基硫苷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效顯著，深受消費(fèi)者青睞[1]。我國(guó)是世界上最大的青花菜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，年栽培面積約12 萬(wàn)hm2[2]，并有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)，對(duì)良種的需求不斷增加，但長(zhǎng)期以來，我國(guó)主栽的青花菜品種嚴(yán)重依賴進(jìn)口，其中僅日本Sakata 種子公司培育的耐寒優(yōu)秀和炎秀栽培面積就占我國(guó)早中熟品種的60%以上[3]，而國(guó)內(nèi)選育的品種在抗性和適應(yīng)性等方面遜色于國(guó)外品種，難以大規(guī)模推廣應(yīng)用，對(duì)我國(guó)青花菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展構(gòu)成巨大的威脅[4]。

自2018 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部成立“國(guó)家西藍(lán)花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)組”，開展青花菜良種國(guó)產(chǎn)化聯(lián)合攻關(guān)[5-6]以來，攻關(guān)組成員單位先后培育出臺(tái)綠1號(hào)、臺(tái)綠3 號(hào)、臺(tái)綠6 號(hào)、浙青95、浙青100[7-10]、碧綠258[2]等中晚熟青花菜新品種，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口品種的替代，國(guó)產(chǎn)品種的市場(chǎng)占有率從2018年的不足5%提高到2022 年的28%左右，但主要集中在對(duì)中晚熟進(jìn)口品種的替代[10]，適合我國(guó)北方夏秋季栽培的國(guó)產(chǎn)品種依舊匱乏，針對(duì)上述問題，筆者團(tuán)隊(duì)利用常規(guī)育種技術(shù)并結(jié)合細(xì)胞質(zhì)雄性不育技術(shù)，培育出花蕾遇低溫不變紫、花球商品性好，適宜長(zhǎng)江以北地區(qū)夏秋季栽培的早中熟青花菜新品種領(lǐng)秀4 號(hào)。

2 選育過程

2.1 親本的選育及特征特性

2.1.1 母本 母本CMS B60-1-6-2-1-3-1-1 是Ogura不育源的雄性不育系，其保持系是以2005 年從我國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)品種B60 為原始材料，從2005 年秋季開始系統(tǒng)選育，經(jīng)過7 代自交篩選，于2012 年得到穩(wěn)定自交系B60-1-6-2-1-3-1-1，在自交分離定向篩選的同時(shí)從第4 代開始以日本引進(jìn)的青花菜雄性不育材料CMS NH-1 為不育源進(jìn)行轉(zhuǎn)育，連續(xù)經(jīng)過6 代回交轉(zhuǎn)育，于2012 年選育出了穩(wěn)定的青花菜雄性不育系CMS B60-1-6-2-1-3-1-1。該不育系表現(xiàn)為早熟，株型較開張，圓葉，葉色墨綠，蠟粉多；全生育期90 d 左右，花球高圓形、緊實(shí)，花蕾均勻細(xì)小、灰綠色、低溫不發(fā)紫，單球質(zhì)量0.35 kg 左右；主莖粗細(xì)中等，不空心；抗黑腐病和霜霉病；一般配合力強(qiáng)。

2.1.2 父本 父本LX60-5-3-3-1-3-2-1 是從日本引進(jìn)的品種綠雄60，自2007 年秋季開始系統(tǒng)選育，經(jīng)過7 代自交篩選，于2014 年得到穩(wěn)定自交系LX60-5-3-3-1-3-2-1。該自交系表現(xiàn)為中熟，長(zhǎng)勢(shì)旺，主莖粗，株型直立，葉片蠟粉少，葉色深綠；全生育期100 d 左右，球形高圓、緊實(shí)，花蕾中等、粗細(xì)均勻、深綠色，單球質(zhì)量0.45 kg 左右；中抗黑腐?。灰话闩浜狭?qiáng)。株型、球形等農(nóng)藝性狀均符合育種目標(biāo)，表現(xiàn)優(yōu)良。

2.2 選育經(jīng)過

2015 年春季共配制雜交組合350 份，秋季進(jìn)行品種觀察試驗(yàn)，組合CMS B60-1-6-2-1-3-1-1×LX60-5-3-3-1-3-2-1 綜合性狀表現(xiàn)突出。2016—2017 年在天津西青、武清、寶坻進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，對(duì)照品種為耐寒優(yōu)秀，該品種表現(xiàn)為豐產(chǎn)性和商品性好。2018—2019 年在天津武清、河北張家口、山東青州、甘肅榆中進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2020—2021 年在天津武清、河南鄭州、江蘇徐州、安徽合肥進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)；在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)中該品種表現(xiàn)株型較直立，花球周正、緊實(shí)，單球質(zhì)量約0.6 kg?；ɡ倬G色，蕾粒大小勻細(xì)，遇低溫不變紫；花梗較短、色綠；主莖不空心，商品性好。于2021 年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種測(cè)試中心DUS 測(cè)試，同年申報(bào)植物新品種權(quán)，申請(qǐng)?zhí)枮?0221002128，定名為領(lǐng)秀4 號(hào)。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2016—2017 年秋季分別在天津西青、武清、寶坻進(jìn)行露地栽培品種比較試驗(yàn)，小區(qū)面積15 m2，高畦定植，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，株行距50 cm×50 cm，以日本Sakata 公司相近生育期的品種耐寒優(yōu)秀為對(duì)照。7 月初播種，8 月初定植，10 月中旬采收。領(lǐng)秀4 號(hào)表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)中等，株高約75 cm，開展度約60 cm。整齊度高，抗性強(qiáng)，不空莖，從定植到采收約65 d，花球緊實(shí)、高圓、蕾粒大小均勻，遇低溫不變紫，單球質(zhì)量0.6 kg 左右，2 年品種比較試驗(yàn)表明，領(lǐng)秀4 號(hào)平均667 m2產(chǎn)量為1602 kg，比CK增產(chǎn)11.56%（表1），差異顯著。

表1 領(lǐng)秀4 號(hào)在品比試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果Table 1 Yield results of Lingxiu No.4 in the comparison test

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2018—2019 年領(lǐng)秀4 號(hào)在天津武清、河北張家口、山東青州、甘肅榆中夏秋季露地栽培，進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)照品種為耐寒優(yōu)秀，采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積80 m2，3 次重復(fù)。天津、山東試點(diǎn)7 月初播種，8 月初定植，10 月中旬采收；甘肅試點(diǎn)3 月下旬播種，4 月下旬至5 月初定植，6 月下旬采收；河北試點(diǎn)5 月中旬播種，6 月中旬定植，8 月中旬采收。結(jié)果（表2）表明，領(lǐng)秀4 號(hào)表現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型較直立?；ㄇ蛑苷⒕o實(shí)?；ɡ俅笮【鶆?，遇低溫不變紫；花球緊實(shí)度和黑腐病抗性強(qiáng)于對(duì)照，平均667 m2產(chǎn)量為1630 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)11.95%。

表2 領(lǐng)秀4 號(hào)在區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果Table 2 Yield results of Lingxiu No.4 in the regional test

3.3 生產(chǎn)示范

2020—2021 年在天津武清、河南鄭州、江蘇徐州、安徽合肥等地秋季露地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，每個(gè)試點(diǎn)面積1334～3335 m2，株行距50 cm×50 cm，以耐寒優(yōu)秀為對(duì)照，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，領(lǐng)秀4 號(hào)在試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)為早中熟，植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。花球周正、緊實(shí)。蕾粒大小中等、均勻，遇低溫不變紫；產(chǎn)量高，商品性好。2020 年平均667 m2產(chǎn)量為1650 kg，比CK 增產(chǎn)12.63%，2021 年平均667 m2產(chǎn)量為1665 kg，比CK 增產(chǎn)13.57%，差異達(dá)顯著水平。

表3 領(lǐng)秀4 號(hào)在生產(chǎn)示范試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果Table 3 Yield results of Lingxiu No.4 in the production demonstration test

3.4 抗病性鑒定

2022 年委托天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所病理實(shí)驗(yàn)室對(duì)新品種進(jìn)行黑腐病和霜霉病苗期人工接種抗病性鑒定，以炎秀為對(duì)照，3 次重復(fù)，每重復(fù)30 株。對(duì)發(fā)病率和病情指數(shù)進(jìn)行調(diào)查，對(duì)抗病性進(jìn)行鑒定，參照“九五”國(guó)家攻關(guān)組制定的甘藍(lán)黑腐病和霜霉病的群體分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果（表4）表明，領(lǐng)秀4 號(hào)對(duì)黑腐病、霜霉病均具有較強(qiáng)的抗性，發(fā)病率和病情指數(shù)均低于對(duì)照炎秀。

表4 領(lǐng)秀4 號(hào)人工接種抗病性鑒定結(jié)果Table 4 Identification results of artificial inoculation disease resistance of Lingxiu No.4

3.5 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析

2022 年委托天津市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所對(duì)領(lǐng)秀4 號(hào)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果（表5）表明，領(lǐng)秀4 號(hào)的水分、可溶性糖與粗纖維含量高于對(duì)照耐寒優(yōu)秀，其維生素C、氨基酸與蛋白質(zhì)含量較對(duì)照略低，整體品質(zhì)與耐寒優(yōu)秀相當(dāng)。

表5 領(lǐng)秀4 號(hào)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定結(jié)果Table 5 Determination results of nutritional quality of Lingxiu No.4

3.6 DUS測(cè)試結(jié)果

2018 年委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種測(cè)試（上海）分中心對(duì)領(lǐng)秀4 號(hào)進(jìn)行DUS 測(cè)試，2 個(gè)生長(zhǎng)周期（2019 年8 月22 日至2020 年3 月25 日和2020 年8 月28 日至2021 年3 月29 日）的測(cè)試結(jié)果（表6）表明，領(lǐng)秀4 號(hào)具備特異性、一致性和穩(wěn)定性。

表6 領(lǐng)秀4 號(hào)DUS 測(cè)試結(jié)果Table 6 DUS test results of Lingxiu No.4

4 品種特征特性

領(lǐng)秀4 號(hào)為早中熟青花菜雄性不育雜種1 代，從移栽到收獲65 d 左右。株型較直立，株高約75 cm，開展度約60 cm，花球周正、緊實(shí)，單球質(zhì)量約0.6 kg?；ɡ倬G色，蕾粒大小勻細(xì)，遇低溫不變紫；花梗較短、色綠；主莖不易空心。該品種商品性好、對(duì)黑腐病和霜霉病抗性較強(qiáng)，適合市場(chǎng)鮮銷及速凍加工，適宜長(zhǎng)江以北地區(qū)夏秋季栽培（見彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

采用50 或72 孔穴盤基質(zhì)育苗，苗齡30 d 左右。定植前施足底肥，667 m2施腐熟有機(jī)肥2000～3000 kg，硫酸鉀復(fù)合肥20～30 kg，硼砂1～2 kg。幼苗4 葉1 心時(shí)定植，定植前噴施50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液1 次，株行距為45 cm×55 cm，667 m2定植2700 株左右。定植后5 d 左右可結(jié)合澆緩苗水，667 m2施尿素10 kg 和復(fù)合肥15 kg。在墑情適宜時(shí)及時(shí)中耕，適當(dāng)蹲苗，蹲苗后要澆透水，667 m2施沖施肥（20+20+20+TE）20 kg，結(jié)合葉面噴施0.1%硼砂2～3 次，防止花莖空心。其間注意病蟲害防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500 倍液噴霧防治，菜青蟲等危害時(shí)可選用15%茚蟲威懸浮劑3500～4000 倍液，或2.2%甲維鹽乳油2500 倍液，或1%阿維菌素3000 倍液，或5%抑太保乳油3000 倍液，或2.5%溴氰菊酯3000～4000 倍液噴霧防治。留意農(nóng)藥安全間隔期并交替輪流使用。頂花球充分膨大、各小花蕾尚未松散、整個(gè)花球緊實(shí)完好為采收適期，要及時(shí)采收，防止老化散花。采收宜在清晨進(jìn)行，采收時(shí)將花球下部帶花莖10 cm一起割下，花球周圍保留3～4 片小內(nèi)葉，以保護(hù)花球。采收后及時(shí)冷卻處理，防止花球品質(zhì)變劣。