興義市核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在的問題及其對策

王學(xué)銳，畢 興

（興義市林業(yè)局，貴州興義 562400）

核桃是世界上重要的堅果樹種和木本糧油樹種，也是我國分布范圍最廣、栽培歷史最悠久的干果樹種，具有獨特的營養(yǎng)價值、藥用價值和工業(yè)應(yīng)用價值。我國西南地區(qū)具有特殊的自然生態(tài)環(huán)境，是發(fā)展核桃種植的“天選之地”。核桃產(chǎn)業(yè)是我國西南地區(qū)主要發(fā)展的特色綠色產(chǎn)業(yè)之一，找準核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板對提高當?shù)剞r(nóng)戶收入和完善相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)極其重要。

興義市位于貴州省西南部，地處黔、滇、桂3 省（區(qū)）接合部中心地帶，是3?。▍^(qū)）毗鄰地區(qū)的重要商業(yè)聚散地，素有“三省通衢”“黔桂鎖鑰”之美譽。境內(nèi)地勢西北高、東南低，山巒起伏、河流縱橫，喀斯特地貌發(fā)育良好，占全市總面積的70%；土壤以山地黃棕壤、酸性黃棕壤、黃壤為主；屬于低緯度高海拔地帶，具有亞熱帶季風(fēng)氣候特征，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，日照時間長；年平均氣溫14～19 ℃，年降水量1 300～1 600 mm，無霜期300 d 左右，具有良好的地理、土壤和氣候優(yōu)勢，十分適合發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。

在實地興義市踏勘清水河鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn)、威舍鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，結(jié)合查閱歷史資料對興義市核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的主要問題展開分析，對于西南山地發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)具有較大參考價值[1]。

1 發(fā)展成效

作為貴州省重點發(fā)展的12 個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，核桃產(chǎn)業(yè)也是興義市傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。興義市具有發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)異區(qū)位條件，近年來興義市委、市政府及相關(guān)部門按照國家生態(tài)文明建設(shè)及調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等相關(guān)戰(zhàn)略部署，以促綠色發(fā)展、促農(nóng)戶增收為目的，以科學(xué)創(chuàng)新為動力，以市場為導(dǎo)向，著力推進興義市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當前已取得一定成效。

1.1 種植面積和規(guī)模大，產(chǎn)值轉(zhuǎn)化潛力強

結(jié)合國家對興義市等喀斯特地區(qū)退耕還林和石漠化治理工程等國土綠化工程的全面發(fā)力，興義市從2012年開始大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過近10年的快速發(fā)展，截至2022年，興義市核桃種植面積達1.55萬hm2，已掛果面積5 369.82 hm2（初果期面積3 731.75 hm2，盛果期面積638.07 hm2），未掛果面積約1.11 萬hm2（應(yīng)掛果而未掛果面積約0.18 萬hm2，未達掛果時間面積約0.93 萬hm2），可年產(chǎn)核桃9 000 t。興義市核桃種植面積中，由興義市鄉(xiāng)村振興局向林業(yè)局移交的核桃產(chǎn)業(yè)扶貧項目總面積為7 654.33 hm2，涉及興義市10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總投資2 481.123萬元，總產(chǎn)值達1.8億元。

1.2 示范基地加速構(gòu)建，區(qū)域化布局基本形成

為進一步促進核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮示范基地對地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭作用，興義市按照“集中連片、規(guī)模經(jīng)營、突出特色、開發(fā)優(yōu)勢”的原則，按期推進核桃提質(zhì)增效改造工程，在豬場坪鎮(zhèn)等現(xiàn)有的核桃產(chǎn)業(yè)示范基地的基礎(chǔ)上，打造豬場坪鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn)、魯布革鎮(zhèn)等南部優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)，力爭2025年全市年產(chǎn)特級和一級核桃3 000 t，打造10 個67 hm2以上的優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地。

興義市推動核桃產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以進一步提升核桃的產(chǎn)品附加值。截至2022年，興義市已有2 家發(fā)展較為成熟的加工企業(yè)，其中豐都街道辦轄區(qū)內(nèi)的核桃代加工食品廠月需求3～4 t 核桃仁，年產(chǎn)值可達11 000 萬元；魯布格鎮(zhèn)發(fā)玉村的熊忠英食用植物油生產(chǎn)有限公司以生產(chǎn)銷售核桃油為主，年收購核桃量約為30 t，企業(yè)年收入100 萬元左右。此外，2 家核桃加工廠正處于籌備階段。為此，興義市結(jié)合“康養(yǎng)勝地、人文興義”的城市定位，將進一步強化打造豐都、魯布革核桃產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套。引進5～6 家集核桃高品質(zhì)干果加工、保健品研發(fā)生產(chǎn)銷售一體的資深企業(yè)，到2030 年，將興義市打造為黔西南優(yōu)質(zhì)核桃主產(chǎn)區(qū)及滇黔桂結(jié)合帶的核桃特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

1.3 本地龍頭企業(yè)不斷壯大，輻射帶動能力明顯增強

核桃產(chǎn)業(yè)對農(nóng)戶增收的帶動輻射能力明顯增強。通過開展核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，改造后興義市核桃產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約為100 000萬元，可帶動1萬戶農(nóng)戶增收，僅現(xiàn)有的4 個核桃加工企業(yè)全部投產(chǎn)后預(yù)計直接帶動就業(yè)人數(shù)500 人以上，本土核桃加工企業(yè)將成為興義市核桃內(nèi)部消耗的主力軍，企業(yè)年產(chǎn)值可達9 400萬元。

1.4 發(fā)展舉措有力，產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)顯著

“十四五”以來，興義市堅持“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的理念，以助農(nóng)增收為目標，以森林分類經(jīng)營區(qū)劃為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，以科技服務(wù)為依托，以提升森林經(jīng)營質(zhì)量和效益為中心，有計劃、有步驟地對低產(chǎn)低效核桃經(jīng)濟林進行產(chǎn)業(yè)改造提質(zhì)增效，不斷優(yōu)化林木資源結(jié)構(gòu)，促進興義市、義龍新區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2019 年，興義市通過組建核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效領(lǐng)導(dǎo)小組，擬定并下發(fā)《興義市、義龍新區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)改造提質(zhì)增效實施方案》及其政策解讀文件，依據(jù)興義市及義龍新區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)資源，統(tǒng)籌規(guī)劃落實產(chǎn)業(yè)發(fā)展責(zé)任，全面提升興義市與義龍新區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，截至2022年完成提質(zhì)增效改造1.19萬hm2。

1.4.1 “五步走”全面推動核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

1）注重良種選育。面對核桃種植培育存在的問題，興義市加強對優(yōu)質(zhì)核桃良種的推廣工作。選育的增選1 號、增選4 號核桃品種的著果率和結(jié)實率均較高，果型較大，抗病蟲害能力較強，可作優(yōu)質(zhì)良種。興義市林業(yè)局進一步推進和完善增選1 號和增選4 號核桃良種申報的前期工作，擬建核桃采穗圃6.67 hm2，計劃對興義市烏沙鎮(zhèn)、捧乍鎮(zhèn)專家考察過的9 個本地核桃良種進行申報。2）加大對病蟲害的防控治理。興義市核桃種植基地初步出現(xiàn)云斑天牛蟲害跡象，相關(guān)部門提高了對核桃蟲害的警惕性，并安排預(yù)算資金4 萬元采購病蟲害防治藥劑石硫合劑，用于冬春季核桃產(chǎn)業(yè)病蟲害防治，已完成核桃林木病蟲害防治377.53 hm2。3）通過伐密留疏、修枝壓條強化對全市低質(zhì)低效核桃林的改造。截至2022年12月4日，白碗窯鎮(zhèn)、豬場坪鎮(zhèn)、烏沙鎮(zhèn)等8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)42 個村（社區(qū)）共伐密留疏核桃林1 069.87 hm2、修枝壓條575.87 hm2，達到高質(zhì)高產(chǎn)驗收標準的100.00 hm2，按照每667 m2投入1 000 元的標準，共計投入150 萬元。4）積極申請開展核桃低產(chǎn)低效林改造的資金補助。在貴州省發(fā)展和改革委員會、省林業(yè)局和省水利廳的支持下，州、市級相關(guān)部門結(jié)合興義市實際，共同商討決定，合理運用石漠化綜合治理工程中央預(yù)算內(nèi)投資積極補助興義市核桃低產(chǎn)低效林改造工程。2022 年度共爭取中央資金1 000 萬元，其中264.52 萬元（占總資金的26.45%）用于改造核桃低產(chǎn)低效林861.73 hm2，相關(guān)良種申報工作正處于前期資料準備和備案階段。5）加大技術(shù)培訓(xùn)力度，實現(xiàn)核桃管理技術(shù)全覆蓋。截至2022 年，興義市已開培訓(xùn)班6 期，培訓(xùn)核桃改造提質(zhì)增效鄉(xiāng)土人才244 名，完成高接換優(yōu)220.00 hm2；打造了以豬場坪鎮(zhèn)為中心的核桃提質(zhì)增效示范點4個，共完成8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）1.03 萬hm2核桃提質(zhì)增效工作，編印宣傳手冊5 200 余份，開展實地培訓(xùn)會100場，培訓(xùn)人次達3 227 人。根據(jù)興義市發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的“十四五”發(fā)展規(guī)劃。興義市將結(jié)合核桃產(chǎn)業(yè)資源稟賦，力爭將核桃產(chǎn)業(yè)打造成興義市林業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。

1.4.2 產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)明顯

興義市高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)做出了諸多努力。1）開展核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效改造工作。通過改造、換接優(yōu)良等措施，核桃年產(chǎn)值約為1 億元，帶動1 萬戶農(nóng)戶增收，就業(yè)人數(shù)500 人以上。2）以4個現(xiàn)有核桃加工企業(yè)為市場導(dǎo)向，興義市擬新建核桃初加工工廠2 個、核桃仁加工廠1 個。本土核桃加工企業(yè)全部投產(chǎn)后，將成為興義市核桃內(nèi)部消耗的主力軍，產(chǎn)值可達9 400 萬元，工廠預(yù)計能提供500人以上的就業(yè)崗位，產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)十分明顯。

2 存在的問題

興義市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖取得了一定成績，但與一些核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的地區(qū)相比，在日漸激烈的市場競爭中也暴露出了一些問題。

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱

在干果產(chǎn)業(yè)高度市場化、自動化發(fā)展的今天，興義市發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)面臨水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)不完善、核桃銷售渠道不暢通、思想認識不足等問題。當前，興義市有人流量全國排名前100 的萬峰林機場，汕昆高速公路（貴州段）、晴興高速公路、惠興高速公路、南昆鐵路穿境而過，但興義高鐵至今為止尚未貫通，全市公路通車里程僅4 246 km，綜合交通網(wǎng)密度僅100 km·km-2，與一些中部地區(qū)相比還存在差距，作為興義市核桃主產(chǎn)區(qū)的魯布革鎮(zhèn)、豬場坪鎮(zhèn)、七舍鎮(zhèn)等地至今未通一級公路，60%核桃產(chǎn)業(yè)基地所在的山區(qū)缺乏灌溉的水源和便捷的運輸通道，興義市200 km 范圍內(nèi)沒有投資消費帶動潛力較強的大型城市作為支撐，部分林農(nóng)對核桃產(chǎn)區(qū)的后續(xù)管護重視不夠，對當前低產(chǎn)低效林改造存在的問題有畏難情緒，有的甚至否定核桃產(chǎn)業(yè)，不能堅持引導(dǎo)、堅持投入、科學(xué)管護，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)提質(zhì)改造發(fā)展受到影響[2]。

2.2 本土優(yōu)良種源供應(yīng)不足

由于興義市在短時間內(nèi)大面積發(fā)展核桃，良種繁育基地建設(shè)及本土優(yōu)良種源供應(yīng)不足，多次到云南省大理州漾濞縣等優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)源地引種栽培，但未考慮到各品種對立地條件等適應(yīng)性表現(xiàn)不一的情況，導(dǎo)致核桃出現(xiàn)掛果率不高、果實品質(zhì)差、引種退化等現(xiàn)象。

2.3 龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用發(fā)揮不夠

興義市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于初步階段，相關(guān)的龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)發(fā)展起步普遍較晚，本土中小型企業(yè)就地消化能力較弱，現(xiàn)有的技術(shù)人員專業(yè)知識培訓(xùn)不夠系統(tǒng)化，一些妨礙核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題有待進一步解決，對農(nóng)戶的長期技術(shù)指導(dǎo)覆蓋有待進一步加強。

3 對策

2021 年，黔西南州委明確將資源大整合、環(huán)境大提升、推動高質(zhì)量發(fā)展作為主基調(diào)，將鄉(xiāng)村振興、工業(yè)強州、文旅興州、教育立州、城市帶動作為5 個主戰(zhàn)略。抓好核桃產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效是事關(guān)民生、生態(tài)、地方經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的大事，務(wù)必進一步強化興義市對低質(zhì)低效核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工作，進一步強化方案中由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)調(diào)度，各相關(guān)部門搞好服務(wù)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任包保，技術(shù)人員駐村干部蹲點幫扶的工作機制。根據(jù)前期全面開展核桃產(chǎn)業(yè)普查的結(jié)果，找準現(xiàn)今低產(chǎn)低效核桃經(jīng)濟林掛果晚、產(chǎn)量低的“癥結(jié)”，因地制宜，分類指導(dǎo)，對癥下藥[3]。

3.1 強化基礎(chǔ)建設(shè)，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)價值

在現(xiàn)有核桃產(chǎn)業(yè)改造提質(zhì)增效“五步走”戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，加大技術(shù)培訓(xùn)的推廣力度，在嫁接品種選擇、林木病蟲害治理和采收加工綜合配套技術(shù)上狠下功夫，開展技術(shù)指導(dǎo)和咨詢。對一些產(chǎn)品質(zhì)量提升和科學(xué)管護過程中遇到的難點和問題進行梳理，積極尋求與貴州省核桃研究所等科研機構(gòu)單位的合作，及時幫助林農(nóng)解決問題。解放思想，務(wù)必高度重視核桃產(chǎn)業(yè)的低產(chǎn)低效林改造工作，同時要注重整合涉農(nóng)項目資金，加強核桃產(chǎn)業(yè)重點基地的路、水、電等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，以及核桃示范基地的病蟲害治理，改善核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營條件。不將核桃種植面積作為唯一的評價指標，而是向各核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管護牽頭單位問產(chǎn)量、品質(zhì)、服務(wù)、效益。

根據(jù)前期組織的實地示范提質(zhì)增效培訓(xùn)工作，技術(shù)培訓(xùn)使興義市核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工作取得明顯效果，未來應(yīng)采取“走出去，請進來”的方式，加強交流和培訓(xùn)，組織相關(guān)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、種植大戶和加工企業(yè)負責(zé)人到核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)考察，學(xué)習(xí)優(yōu)秀做法和積累有益經(jīng)驗。

3.2 強化種源培育，加快推進特色良種申報

以核桃生長量、結(jié)果率、果實品質(zhì)和引種適應(yīng)性等為標準，通過種植、擴繁、嫁接等方式開展試驗比對，篩選主要優(yōu)良品種，積極與相關(guān)專家溝通對接，請求相應(yīng)技術(shù)層面的支持，加快推進特色良種申報工作，爭取在2年內(nèi)完成核桃良種申報的各項指標要求，為興義市下一步的鄉(xiāng)村振興、科技興農(nóng)目標作出應(yīng)有貢獻。

3.3 強化示范引領(lǐng)，推動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

1）加強核桃示范基地的帶動作用。通過科學(xué)示范，讓農(nóng)民看到技術(shù)改造和撫育管理后帶來的實際收益[4]。優(yōu)化種植模式，合理間作，立體經(jīng)營，讓農(nóng)民真正接受并大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。合理間作既是對核桃撫育、集約經(jīng)營的最佳選擇，也可以保證農(nóng)民在核桃經(jīng)濟林發(fā)展早期仍有一定的收入[5]。大力推行林豆、林薯、林藥、林禽等立體經(jīng)營模式，全面提高土地利用率和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合經(jīng)濟效益。2）強化龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用。整合現(xiàn)有資源，優(yōu)化發(fā)展模式，注重引進培育核桃相關(guān)龍頭企業(yè)[6]。2021 年以來，興義市已發(fā)展13 家省級龍頭企業(yè)、7 家州級龍頭企業(yè)，但與核桃相關(guān)的加工企業(yè)較少，加工能力明顯不足。要做好核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)過程中的引進來和走出去，結(jié)合興義市地理區(qū)位優(yōu)勢，和云南省、廣西壯族自治區(qū)等地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好優(yōu)勢互補，嘗試搭建核桃科技創(chuàng)新研發(fā)平臺，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”聯(lián)合協(xié)作機制；突破核桃抗氧化、采收與初加工、破殼取仁等技術(shù)，搞好成果轉(zhuǎn)化[7]。

今后，興義市將進一步推進核桃產(chǎn)業(yè)精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。1）安排專人負責(zé)加大對核桃龍頭企業(yè)的扶持力度，加大對核桃產(chǎn)業(yè)的高新企業(yè)招商引資力度，以優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，鼓勵本土企業(yè)及個人創(chuàng)辦核桃加工企業(yè)，加大本土企業(yè)技術(shù)改造升級力度，強化“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式。2）切實改變興義市核桃產(chǎn)業(yè)大而不強的局面，力促林業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用現(xiàn)代科技手段和經(jīng)營管理理念，通過核桃提質(zhì)增效、產(chǎn)品質(zhì)量提升、精深加工、品牌打造等措施，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，切實推動興義市核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。