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      《科學(xué)生活》敬告本刊作者

      2023-08-29 23:17:10《科學(xué)生活》編輯部
      科學(xué)生活 2023年5期
      關(guān)鍵詞:天一閣藏書樓興義

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      本期的編讀往來中,我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來信與大家分享。

      浙江省的王濤先生來信介紹了他在天一閣的旅游經(jīng)歷。

      王先生在信中說,天一閣在浙江的寧波,是一幢藏書樓,創(chuàng)建于明朝嘉靖年間,迄今已有四百五十載,天一閣也因而被稱為中國現(xiàn)存最早最古老的藏書樓和世界上現(xiàn)存最古老的三個家族圖書館之一。天一閣的核心部分是藏書樓,二層硬山六開間形制,樓上無壁,貫通為一間,樓下為六間,為求與“天一生水,地六成之”之意相吻合。四百年間,天一閣可謂閱盡了歷史的滄桑。雖然閣主人取“天一生水”,以水克火,并囑子孫后代嚴(yán)守藏書,范氏子孫更于閣前置天一池,但至民國年間,閣雖未受火擾,卻難逃竊賊之手,原來的7萬余卷藏書屢次被盜,至解放前,僅存1萬3千多卷,這恐怕是范欽當(dāng)初始料所不及的。而今,天一閣博物館擔(dān)負(fù)起珍藏全國地方志的重任,使天一閣的文化精髓得以延傳。

      福建的李玉林先生來信介紹了一道美食——餌饋粑。

      李先生在信中說,用興義“香稻米”制的餌饋粑色白純正、質(zhì)地韌軟、醇米香味。興義餌饋粑,制作簡便,但蒸揉考究。加工好的餌饋粑外形端正,呈橢圓形枕頭狀;色澤白亮,呈半透明狀;口感略粘,滑膩爽口,清香微甜,軟硬適中,筋道有彈性;組織緊密,細(xì)膩光滑,柔韌不易斷,久煮不爛。興義餌塊粑的吃法多種多樣,可以切成片狀、絲狀,煮、炒、蒸、炸皆宜,吃時加上一些佐料,非??煽冢贿€可以切成一厘米厚,用火烤,蘸豆豉辣椒水吃,或放上果醬吃,風(fēng)味也是很特別的。如果次年3月間還吃不完,可切成片、絲狀涼干保存起來,吃時,用菜油炸過即脆酥可口。

      江蘇的張亮先生來信介紹了一個健身經(jīng)驗(yàn)。

      張先生在信中說,在市區(qū)的城北公園里,經(jīng)??梢钥吹竭@樣一位老人,只見他在廣場上爬一會,又在草地上爬一會。這位老人就是愛好爬行運(yùn)動的鄰居張伯。張伯今年61歲,退休前,是一家企業(yè)的一線工人,由于整天低著頭干活,而且?guī)缀醣3种粋€姿勢,他的頸椎病十分嚴(yán)重。去醫(yī)院治療了好多次,卻收效甚微。一次偶然的機(jī)會,他在電視里看到一個介紹爬行健身的節(jié)目,他立刻眼睛一亮,動了爬行健身的念頭。剛開始,張伯練習(xí)爬行,只是在家里的客廳或者陽臺上,每次爬行幾圈就累得直喘。隨著天天堅(jiān)持,他越爬越感覺通體發(fā)熱,渾身通暢。張伯嫌家里的空間太小,于是改在公園里爬行?!芭馈绷艘荒甓嗪?,張伯感覺自己的頸椎輕松無比,以前的腰痛病也不輕易犯了,身體越來越輕松,而且睡眠和食欲也都改善了。如今,張伯每天至少要爬行半個小時,爬行距離至少1000米。同時他還帶了兩個徒弟,跟著他一起爬行。他表示一定要將“爬”進(jìn)行到底。

      以上就是本期摘選的讀者來信,歡迎大家踴躍來信,與我們分享您生活中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。科學(xué)生活公眾號(科學(xué)生活館:keshengwenhua)已經(jīng)上線,歡迎大家關(guān)注,要獲取更多健康生活資訊,也可以通過微信平臺聯(lián)系我們。

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