│品種來(lái)源│

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、中山市世和生物科技有限公司聯(lián)合培育

│品種優(yōu)勢(shì)│

具有適應(yīng)性較強(qiáng)、產(chǎn)卵周期長(zhǎng)、生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖周期短等特性。在鹽度3‰～30‰的水體中均可養(yǎng)殖。從魚(yú)苗后期至養(yǎng)成可全程攝食人工配合餌料。每畝池塘可放養(yǎng)2cm的魚(yú)苗5000尾～10000尾，經(jīng)過(guò)6-7個(gè)月養(yǎng)殖即可達(dá)到商品規(guī)格，養(yǎng)殖成活率比未經(jīng)篩選提高20%以上。養(yǎng)殖周期靈活，可以兩年1茬、一年1茬或三年2茬。池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)量為3000斤～5000斤。

│適養(yǎng)時(shí)間和區(qū)域│

4-10月。目前已在我國(guó)廣東、海南、廣西等地推廣養(yǎng)殖。適合在河口和沿海地區(qū)池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，也適宜在具備人工可控溫、可調(diào)節(jié)鹽度的室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。

│養(yǎng)殖要點(diǎn)│

1.池塘養(yǎng)殖。面積以5畝～15畝為宜，水深1.5m～2.5m；溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下；飼料粗蛋白質(zhì)含量42%以上。養(yǎng)殖過(guò)程要保持水質(zhì)穩(wěn)定，防止應(yīng)激和水質(zhì)劇烈變化。越冬期間須搭建保溫棚。

2.工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。宜采用圓形水泥池或桶，規(guī)格50m3～100m3水體，水深保持在1.2m～1.8m。飼料粗蛋白質(zhì)含量42%以上。在養(yǎng)殖過(guò)程中保持水質(zhì)良好和穩(wěn)定，溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下，要防止應(yīng)激和水質(zhì)劇烈變化。

緊抓機(jī)遇爭(zhēng)做珠?！暗谌龡l魚(yú)”

珠海龍勝公司

四指馬鲅俗稱馬友魚(yú)，是生長(zhǎng)我國(guó)近海地區(qū)的一種廣鹽性魚(yú)類。多年來(lái)，廣東珠海市龍勝良種魚(yú)苗培育有限公司（以下簡(jiǎn)稱“龍勝公司”）致力于四指馬鲅的人工繁育技術(shù)研究，取得了關(guān)鍵技術(shù)的突破,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定量產(chǎn)苗種。如今，養(yǎng)殖推廣面積不斷擴(kuò)大，四指馬鲅的發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇。

四指馬鲅脂肪豐富、肉質(zhì)細(xì)膩，具有獨(dú)特的油脂香味，在我國(guó)南方省市尤其受歡迎，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2022年十大優(yōu)異農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源中，四指馬鲅入選十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源。廣東也在不斷推動(dòng)四指馬鲅的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，自2021年起，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳連續(xù)三年將四指馬鲅列為廣東省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，2023年進(jìn)一步將“四指馬鲅池塘生態(tài)綜合養(yǎng)殖技術(shù)”作為廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。

作為省級(jí)鯔科魚(yú)類良種場(chǎng)，龍勝公司多年來(lái)聯(lián)合南海水產(chǎn)研究所、中山大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等科研院校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研深度合作，致力于四指馬鲅的人工繁育技術(shù)研究，取得了關(guān)鍵技術(shù)的突破，形成了穩(wěn)定的苗種繁育技術(shù)，填補(bǔ)了四指馬鲅魚(yú)在國(guó)內(nèi)本土化育苗的技術(shù)空白，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。2013年，全國(guó)首批四指馬鲅人工繁育苗在龍勝公司誕生，到2015年，龍勝公司開(kāi)始向市場(chǎng)大批量供應(yīng)四指馬鲅魚(yú)苗，贏得廣泛好評(píng)。2020年，龍勝通過(guò)省專家組驗(yàn)收，成為全國(guó)首個(gè)省級(jí)四指馬鲅良種場(chǎng)。

近年來(lái)，四指馬鲅日漸受到市場(chǎng)關(guān)注和認(rèn)可，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，在廣東沿海養(yǎng)殖區(qū)域、珠三角和福建、海南、山東、浙江等沿海養(yǎng)殖水域都有養(yǎng)殖?！八闹格R鲅經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，市場(chǎng)行情平穩(wěn)發(fā)展，目前一斤規(guī)格的塘頭價(jià)為35～40元，高位池養(yǎng)殖普遍畝產(chǎn)可達(dá)3500斤，部分養(yǎng)殖區(qū)能達(dá)到7000斤。”龍勝公司總經(jīng)理黃舜梅說(shuō)。

2023年6月，龍勝公司正式掛牌廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)四指馬鲅生態(tài)綜合養(yǎng)殖技術(shù)示范基地，開(kāi)發(fā)了百余畝水面推廣四指馬鲅健康養(yǎng)殖模式，通過(guò)養(yǎng)殖示范，幫助養(yǎng)殖戶解決疫病防控、越冬管理等技術(shù)問(wèn)題。黃舜梅表示，龍勝公司將以此為契機(jī)，引導(dǎo)更多人加入到四指馬鲅產(chǎn)業(yè)中來(lái)，包括養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)，一起把產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大。截至目前，珠海四指馬鲅年產(chǎn)量約6000噸，預(yù)計(jì)到2024年將突破10000噸，有望發(fā)展成為繼“金灣黃立魚(yú)”和“白蕉海鱸”之后，支撐珠海市現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“第三條魚(yú)”。

2023年，四指馬鲅的市場(chǎng)推廣開(kāi)始提速，黃舜梅預(yù)計(jì)，在接下來(lái)的幾年時(shí)間里，四指馬鲅的推廣速度會(huì)加快，市場(chǎng)的需求也會(huì)與日俱增。“今年的市場(chǎng)需求比去年旺盛，甚至出現(xiàn)了魚(yú)苗還沒(méi)有下塘，就有客商上門預(yù)訂成魚(yú)的情景?！秉S舜梅分析認(rèn)為，這主要有兩方面的原因：一是政府重視，把四指馬鲅列入廣東省和珠海市主導(dǎo)品種，金灣區(qū)也把這條魚(yú)列入主推的高端新品種；二是珠海甚至全省大力發(fā)展預(yù)制菜，珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如火如荼，四指馬鲅是目前珠海打造水產(chǎn)品高端預(yù)制菜最有潛力的一條魚(yú)。

目前，廣東正推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)。海洋牧場(chǎng)是多技術(shù)、多產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化集成，其中種業(yè)是不可或缺的重要部分。黃舜梅表示，海洋牧場(chǎng)建設(shè)有望為四指馬鲅產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇，他們正積極探索完善技術(shù)把四指馬鲅從陸上池塘推廣到海上養(yǎng)殖，期望能為四指馬鲅產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展新路徑。她認(rèn)為，目前龍勝公司的魚(yú)苗年產(chǎn)達(dá)到3000萬(wàn)～5000萬(wàn)尾，儲(chǔ)備最高可以達(dá)到年產(chǎn)1億尾的規(guī)模，苗種產(chǎn)能也足以支撐產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張。

據(jù)了解，珠海正在謀劃發(fā)展“第三條魚(yú)”，再打造一個(gè)以四指馬鲅為支柱的新產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)海水魚(yú)養(yǎng)殖品種的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，四指馬鲅產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)好機(jī)遇。“四指馬鲅市場(chǎng)潛力大，5兩以上就可以上市銷售，并很受市場(chǎng)歡迎。如果朝著預(yù)制菜方向發(fā)展，這條魚(yú)的產(chǎn)品價(jià)值將會(huì)提升到一個(gè)新的高度，一條一斤的四指馬鲅，加工成預(yù)制菜能賣100元，或可催生一個(gè)新產(chǎn)業(yè)?！秉S舜梅說(shuō)。