園林造景概述及果樹在園林造景中的應(yīng)用研究

張彥

隨著人民群眾生活的不斷改善，園林建筑也越來越繁榮。綠化美化工作不僅應(yīng)充分發(fā)揮其觀賞性，而且應(yīng)在一定程度上發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益。因而，在城市景觀建設(shè)中，果樹的使用日益增多。城市中的果樹種類繁多，要根據(jù)城市的特征、環(huán)境條件及果樹的生物學(xué)特點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和布置，使其達(dá)到美化城市環(huán)境和增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。筆者在本文中介紹了北方園林造景概況，對(duì)果樹在園林造景中的應(yīng)用條件、具體案例和注意事項(xiàng)等進(jìn)行了梳理。

1 北方園林造景的概況

中國古典園林始于春秋時(shí)期，是中國傳統(tǒng)文化重要的組成部分之一。我國古代園林發(fā)展的歷史悠久，并有不同風(fēng)格和流派的劃分。唐宋時(shí)期是中國古典園林藝術(shù)的鼎盛時(shí)期，唐宋園林藝術(shù)與當(dāng)時(shí)世界上最著名的藝術(shù)流派——?dú)W洲古典藝術(shù)形成了鮮明的對(duì)照。由于時(shí)代、地域以及經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平等因素影響，各地區(qū)形成了不同風(fēng)格、不同特色的造園體系和造園手法。特別是明清兩代，我國封建經(jīng)濟(jì)空前發(fā)展，并達(dá)到頂峰。在這一時(shí)期出現(xiàn)了一批具有高度成就的造園之家和大量優(yōu)秀的作品。如皇家園林、私家園林和寺廟園林等。這些優(yōu)秀作品不僅在造園藝術(shù)上達(dá)到了相當(dāng)高的水平，而且反映了我國古代人民豐富的文化藝術(shù)修養(yǎng)和高超的造園藝術(shù)技巧。中國古典園林是以自然山水為主要?jiǎng)?chuàng)作素材，以“天人合一”為基本思想；并將儒家“天人合一”思想與道家“道法自然”思想相結(jié)合，從而形成了中國古典園林特有的“以形補(bǔ)形”和“以意造境”手法。并且將這種手法運(yùn)用到建筑和山水風(fēng)景中來，使中國古典園林更具有詩情畫意。而西方古典園林主要是以建筑為主體進(jìn)行表現(xiàn)[1]。

我國北方的園林與南方相比，較少受到自然山水環(huán)境的影響，而主要是模仿皇家園林和寺廟的布局形式，表現(xiàn)出中國古典園林藝術(shù)特有的“以形補(bǔ)形”和“以意造境”的手法[2]。由于中國地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)，南方植物種類多，生長快，南方園林景觀表現(xiàn)出自然、清新、淡雅、秀麗的特色。北方由于寒冷氣候和干燥風(fēng)多等因素影響，所以園林景觀往往比較粗獷，而且北方樹木種類少，栽植密度大，園林中樹木種類不多。另外北方由于冬季寒冷，植物生長期短，生長慢，所以在植物造景方面也較南方相對(duì)薄弱[3]。

北方園林造景中所體現(xiàn)出的特點(diǎn)有以下七個(gè)方面：一是北方園林主要模仿皇家園林和寺廟，并吸收了江南園林的一些精華。二是在構(gòu)圖形式上，北方園林多采用中軸對(duì)稱布局，注重園林軸線的長度和景觀序列的設(shè)計(jì)，以取得強(qiáng)烈的空間視覺效果。三是在造園手法上，北方園林更加注重空間結(jié)構(gòu)的處理，以及景物之間相互襯托與對(duì)比關(guān)系的營造。四是在植物配置上，北方園林充分利用植物的多種特性和不同品種，并把植物與建筑、水體有機(jī)地結(jié)合起來，使其達(dá)到一種和諧統(tǒng)一的景觀效果[4]。五是在建筑小品上，北方園林在建筑小品布局上往往采用“以山為基”和“以水為脈”的手法。六是在構(gòu)圖形式上，北方園林多采用軸線對(duì)稱或多軸線布局，而南方園林則更注重靈活多變、富有變化和節(jié)奏感的構(gòu)圖形式。七是在表現(xiàn)手法上，北方園林更加注重藝術(shù)形式與思想內(nèi)容之間的統(tǒng)一。例如在造園手法上，北方園林強(qiáng)調(diào)意境美與形式美的統(tǒng)一；在構(gòu)圖手法上，北方園林多采用軸線對(duì)稱或多軸線布局；在植物配置上則多采用線、面、體、色等相結(jié)合的藝術(shù)手法（圖1、圖2）[5]。

2 果樹在園林造景中的應(yīng)用

2.1 果樹在園林植物造景中的作用

果樹在園林植物造景中有重要的作用，主要有以下兩個(gè)方面的價(jià)值：其一是觀賞價(jià)值。在園林中運(yùn)用果樹造景時(shí)，會(huì)注意選擇具有觀賞價(jià)值的果樹品種。如果樹的形態(tài)、色彩、果實(shí)等都具有獨(dú)特的觀賞價(jià)值。蘋果、梨、桃等常作為行道樹；而葡萄、棗等常作為庭院觀賞樹種；板栗、石榴等常作為觀果樹種。果樹的形態(tài)美、風(fēng)韻美和果香美，是其觀賞特性中的重要部分。果樹的形態(tài)主要表現(xiàn)為樹形和樹冠。樹形包括樹姿、樹態(tài)、冠型、花果型，還有樹干的紋理、線條等；樹冠形態(tài)可分圓頭形、球形、傘形，還有其他形式。在園林中，可以利用各種造型的果樹來美化環(huán)境，增加情趣。例如，在一些古典園林中，用柏樹和香樟來點(diǎn)綴空間，形成“萬古長青”的意境[6]。色彩是果樹重要的觀賞要素之一。果樹的色彩主要表現(xiàn)在果實(shí)和葉片上，不同樹種的果實(shí)顏色不盡相同，有的果呈紅色或黃色，有的呈黃色或白色，有的呈紫色或黑色；葉片有綠色、黃色、紅色等多種顏色。如山楂葉為綠黃色；蘋果葉形則有圓形、卵形等多種類型。彩色果樹能給人以強(qiáng)烈的色彩感。果樹姿態(tài)美也是觀賞特性中的重要內(nèi)容。果樹姿態(tài)因品種而異。有的直立向上生長，有的斜生下垂；有的高而挺拔，有的低矮而優(yōu)美；有的枝葉茂密四布，有的枝條細(xì)弱低垂；有的是高干直立挺拔，有的是水平伸展；有的枝繁葉茂而姿態(tài)優(yōu)美。果樹作為一種植物，其形態(tài)和色彩會(huì)給人們帶來不同的心理感受。果樹具有風(fēng)韻美。包括果實(shí)的形狀、大小、色澤及香味等方面。我國的傳統(tǒng)果樹中，有些樹種果實(shí)呈圓形、橢圓形、卵圓形或長圓形；有些樹種有特殊的果實(shí)顏色和形狀；有些樹種有獨(dú)特的香味等。果樹還具有果香美。果樹的香味在園林中主要有三種表現(xiàn)形式：清香味、果香味和芳香味[7]。其二是經(jīng)濟(jì)價(jià)值。果樹不僅可以綠化美化環(huán)境，而且可以為人們提供水果和果品，滿足人們?nèi)粘Ｉ钏?，有食用價(jià)值。如葡萄不僅可以供人們品嘗，還可以用來釀酒；桃可以用來加工成桃脯和桃干；杏、李等則可以做成各種果醬、果脯等食品[8]。

2.2 果樹在園林綠化中的應(yīng)用形式

果樹作為園林綠化中的重要樹種，在園林綠化中有著重要的作用，其應(yīng)用形式有很多，主要有以下幾種。一是獨(dú)立栽植：在園林綠地中，作為主景樹種、配植于公園或風(fēng)景區(qū)等處，形成獨(dú)立的景觀。如在公園、風(fēng)景區(qū)內(nèi)大量栽植果樹，可形成優(yōu)美的自然景觀；二是作為庭園綠化樹種：如在庭院中栽植果樹，能起到綠化環(huán)境、美化環(huán)境的作用；三是盆栽觀賞：將果樹作為盆栽觀賞的樹種，用于家庭中的居室美化裝飾。如在花盆中栽植桃、李、梅等果樹品種，不僅可以美化環(huán)境，還能起到凈化空氣和減少噪音的作用；四是片植于園林綠地中：在城市道路綠化帶中栽植果樹，不但可以改善環(huán)境，還能起到分隔交通和美化環(huán)境的作用；將果樹叢植于園林綠地中，使之形成自然式或半自然式的景觀；作綠籬種植于道路兩旁；作為綠籬及柵欄種植于墻垣上；作為樹形較大的園林觀賞樹種在草坪、花壇中栽植；用作樹樁盆景或造型樹種植于庭院中；與其他植物配植，作為花境或花壇種植在公園、廣場(chǎng)等地。如在花境中栽植蘋果、梨等果樹品種，可與其他花卉形成層次分明、色彩鮮艷、季相分明的景觀[9]。

2.3 常見果樹在園林造景中的具體應(yīng)用

2.3.1 海棠在園林造景中的應(yīng)用 海棠是薔薇科蘋果屬落葉小喬木，它具有枝葉茂盛、花繁艷麗、果熟早、果實(shí)鮮紅美觀、果實(shí)色澤艷麗、耐修剪等特點(diǎn)，花期多在4月上旬至5月中旬，花量大而繁密，是優(yōu)良的觀花樹種。因此它在園林綠化中可以發(fā)揮出很大的作用，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。例如可以作為行道樹和庭蔭樹、巖石園樹種、樹樁盆景等。另外還可以做切花或者制作盆景等。海棠的葉和花都含有豐富的芳香油，所以可以作為芳香植物應(yīng)用于園林綠化中，同時(shí)它還能吸收空氣中的有毒氣體，起到凈化空氣的作用[10]。海棠在道路兩側(cè)可以作為行道樹種；在庭院中也可以種植在房前屋后。海棠的枝葉茂盛、花色艷麗、花朵芳香且花期較長，因此它還可以用于制作盆景以及做切花等，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（圖3）。

2.3.2 山楂在園林造景中的應(yīng)用 山楂樹形優(yōu)美，果色艷麗，既可用作果樹觀賞，也可用于庭院美化，在園林造景中的應(yīng)用主要有以下幾種：作為行道樹栽植、作為片林配置樹種、點(diǎn)綴庭院、樹樁盆景觀賞、在園林中做果型小的盆景進(jìn)行藝術(shù)加工（圖4）。

2.3.3 杏樹在園林造景中的應(yīng)用 杏樹作為觀賞樹種，杏樹花小而密，花形奇特，花色艷麗，花期長，且具有較高的觀賞價(jià)值。在園林中可利用其果形美觀、花色艷麗、花期較長的特點(diǎn)進(jìn)行園景配置，根據(jù)具體的地形條件，利用杏樹的樹形設(shè)計(jì)出各種樹形景觀來豐富園林景觀的層次和季相。杏樹也可以作為庭蔭樹或盆栽觀賞樹種，用作綠籬及花灌木等，起到美化環(huán)境、豐富景觀的作用，與其他樹種配植，增加綠色景觀效果。在公園、風(fēng)景區(qū)或旅游景區(qū)中栽植杏樹，可以起到遮陽和凈化空氣的作用[11]。

2.3.4 桃樹在園林造景中的應(yīng)用 桃樹具有花色鮮艷、花形各異、果實(shí)香甜、樹形優(yōu)美等特點(diǎn)，在園林綠化中常常被作為觀賞植物加以應(yīng)用。桃樹樹形優(yōu)美，品種多樣，樹冠整齊，葉片細(xì)長呈扇形，花朵繁多，花期長，可根據(jù)其特性孤植或叢植于園林綠地中，也可用于草坪邊緣作列植或片植。桃樹葉片稠密、花多且大，具有良好的觀賞效果?？梢赃x用樹冠緊湊、分枝角度小的品種種植于草坪邊緣或花壇邊緣作列植。桃樹品種繁多，群植時(shí)可形成繁花似錦的景觀。多用于庭院中布置于建筑物周圍或草坪邊緣、道路兩側(cè)；也可與其他花卉組成花墻、花境等。桃樹品種豐富，樹形美觀，花葉俱美，葉片茂密且能遮陰。可以將桃樹種植于草坪或草地邊緣、道路兩側(cè)作為列植樹種，栽植在建筑物周圍作為片植、群植的樹種，種植于草坪中心或草坪邊緣作為散植種，用于群叢栽植可以成林蔭效果，也可作為散植形成花墻、花境等[12]。桃樹有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性，常與其他植物配置成林下花園、林緣或路邊林。常用的搭配方法有兩種：一是以桃樹作背景或配植于其他花卉樹木之后；二是以桃樹作前景或配植于其他花卉樹木之前。與山石搭配時(shí)，將桃樹栽植于山石旁或點(diǎn)綴于山石之中，既可增添自然野趣又可為山石增添幾分春色。桃樹也可以作為盆景素材進(jìn)行種植。

2.4 果樹在園林中的配置原則

很多果樹具有較高的觀賞價(jià)值，可以孤植、列植，也可以和其他樹木或植物配置成美麗的風(fēng)景林。但在配置時(shí)，一定要考慮到它的觀賞特性和栽培技術(shù)要求[13]，

2.4.1 要注意樹形與枝葉 果樹的樹冠一般都比較高大，所以在園林中要考慮到它的樹形是否優(yōu)美。如果是密植的樹形，一定要注意它的樹冠是否有足夠的光照，還要注意到樹形是否具有特殊的觀賞價(jià)值，例如，球形、花形、垂枝形等。此外，還要注意到它是否容易形成樹冠。一般來說，枝條多、枝條細(xì)的果樹才比較容易形成樹冠。

2.4.2 要注意樹體與環(huán)境特點(diǎn) 果樹除了有觀賞價(jià)值外，還具有一定的實(shí)用價(jià)值。比如果樹根系發(fā)達(dá)，可以固土護(hù)坡；果樹根系發(fā)達(dá)且具有一定的蓄水能力；果樹葉大、花多、結(jié)果多；果樹枝葉繁茂可起到遮陰作用；果樹還可作為蜜源植物等。所以在配置時(shí)要考慮到它所具有的這些特點(diǎn)，才能達(dá)到最佳的觀賞效果。

2.4.3 要注意樹體與園林風(fēng)格及功能要求 果樹是一種優(yōu)美的觀賞植物，所以在配置時(shí)要考慮到它所具有的特點(diǎn)和園林風(fēng)格及功能要求。比如在園林中一般要配置成圓形或橢圓形等各種形狀，而在一些有特殊功能要求或歷史文化景觀中要配置成古樹、古塔、古碑等；如果是在冬季觀賞則要考慮到它有良好的防寒能力；如果是在夏季觀賞則要考慮到它對(duì)陽光和溫度等要求等等。

2.5 園林中果樹的養(yǎng)護(hù)管理措施

果樹是園林綠化中的重要樹種，果樹養(yǎng)護(hù)管理工作不僅與果樹本身的生長發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)、觀賞價(jià)值密切相關(guān)，而且還直接影響到園林植物造景效果，是園林植物養(yǎng)護(hù)管理工作的重要組成部分。對(duì)于果樹的養(yǎng)護(hù)管理工作，在園林綠化設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循“因地制宜”、“因樹造景”和“適地適樹”的原則，同時(shí)在園林綠化設(shè)計(jì)中還要考慮到果樹品種的多樣性和觀賞特性，以達(dá)到良好的綠化效果[14]。

首先，要加強(qiáng)肥水管理。果樹生長發(fā)育期間需水較多，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌溉，以土壤濕潤為宜。尤其是在春季干旱少雨季節(jié)要及時(shí)灌水，以滿足果樹對(duì)水分的需要。同時(shí)，對(duì)果樹進(jìn)行合理施肥時(shí)應(yīng)注意肥料的種類、數(shù)量及施肥時(shí)期、方法和肥料的配合使用，以提高肥效和利用率。

其次，要加強(qiáng)病蟲害防治。在園林綠化設(shè)計(jì)中，對(duì)果樹應(yīng)采取綜合防治措施，避免采用單一防治措施，以免因防治不當(dāng)而造成病蟲害加重。如綠化園生草栽培時(shí)可減少噴藥次數(shù)和防治農(nóng)藥用量；在生草栽培中提倡應(yīng)用生物及人工誘集法進(jìn)行病蟲害防治；合理間作及套種可減輕病蟲害的發(fā)生。

此外，要注意果樹的合理修剪。果樹修剪可調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)光合作用和花芽分化。在園林綠化中修剪應(yīng)做到因樹修剪、因地修剪。但在實(shí)際操作中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：對(duì)于一些樹齡較大的果樹應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)更新；對(duì)于生長勢(shì)較弱、樹冠內(nèi)膛空虛的果樹可采用重短截、疏枝、回縮等措施加以調(diào)整；對(duì)于一些徒長枝可采用疏除或短截的方法進(jìn)行處理（圖5）[15]。

3 結(jié) 語

果樹中很多樹種兼有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值，在園林造景中的作用越來越受到人們的重視。在實(shí)際應(yīng)用中如果能結(jié)合本地的土壤和氣候特征，對(duì)果樹進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐渲?，就能獲得良好的效果。同時(shí)需要注意園林中果樹的養(yǎng)護(hù)管理，以保證果樹在園林造景中的長期效益。

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