蘋果園精準(zhǔn)高效施肥技術(shù)

隋強(qiáng) 吳成成

山東省蘋果園普遍存在土壤有機(jī)質(zhì)含量低和酸化的問題，導(dǎo)致表層土壤環(huán)境不穩(wěn)定、抑制根系生長發(fā)育，造成了肥料有效性變差。果農(nóng)為了追求高產(chǎn)和大果，化肥施用普遍過量，養(yǎng)分大量損失，影響生態(tài)環(huán)境安全。而且，化肥的長期過量施用又會造成土壤質(zhì)量的下降。因此，要實現(xiàn)蘋果園減少化肥用量，科學(xué)的施肥技術(shù)和良好的土壤質(zhì)量缺一不可，同時這也是提高肥料利用率和土壤質(zhì)量的重要手段，達(dá)到減肥、節(jié)本、增效、高產(chǎn)、綠色的有機(jī)統(tǒng)一，這對于轉(zhuǎn)變蘋果生產(chǎn)方式、促進(jìn)蘋果綠色生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入具有重要意義。

1 蘋果需肥規(guī)律

蘋果樹是一種高齡長壽的樹種，成長的各個時期對營養(yǎng)的需求各不相同。因此，在蘋果樹的不同時期，要施用不同的肥料。

1.1 需肥時期

在蘋果樹的幼齡期，樹體較小，需肥量少，對肥料的敏感度很高，在這個時候，一定要施足氮、磷肥，配合少量鉀肥，能更好地促進(jìn)根系生長；在蘋果樹的初果期，如果養(yǎng)分儲備較強(qiáng)，應(yīng)以磷肥為主，配合鉀肥，減少氮肥施肥量。如果樹勢較弱，則對氮肥的需求量比較大，在此基礎(chǔ)上增施磷、鉀肥；在蘋果樹的盛果期，由于果樹的需肥量大大增加，果樹的結(jié)果力最強(qiáng)，在這個時期，一定要注意氮、磷、鉀科學(xué)配合施用；在蘋果樹的更新衰老期，應(yīng)多施氮肥，其目的是促進(jìn)樹體的更新復(fù)壯，延長蘋果樹的盛果期，進(jìn)而創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 需肥動態(tài)

蘋果在一個周年的生長過程中，前期（花芽分化前）以氮肥為主，中后期（果實膨大著色期）以鉀肥為主，一年內(nèi)對磷肥的吸收比較平穩(wěn)。因此，前期以施氮肥為主，中后期以施鉀肥為主，磷肥作為基肥加施，以確保磷肥的全年供給。以畝產(chǎn)5000千克的果園為例，施用的復(fù)合肥氮、磷、鉀比例為2∶1∶2，生產(chǎn)100千克果實需純氮0.6千克左右，磷0.3千克左右，鉀0.6千克左右。

1.3 施肥原則

果園施肥時，應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況，施肥堅持“穩(wěn)氮、控磷、補(bǔ)鉀+微量元素”的原則，有機(jī)肥和無機(jī)肥、速效肥和延遲肥有機(jī)結(jié)合，并加施有機(jī)肥。氮磷鉀和微量元素，基肥與追肥配合；同時根據(jù)土壤肥力控制肥料施用量，適當(dāng)調(diào)整硅、鈣、鎂、硼、鋅等肥料的施用量，噴施葉面肥，樹體涂抹和養(yǎng)分注入滿足樹體生長對各元素的需求。如果果園內(nèi)土壤出現(xiàn)酸化現(xiàn)象，可以施用硅鈣鎂鉀肥或石灰進(jìn)行改善。

2 秋施基肥

2.1 基肥的作用

基肥最適宜在秋季施用，在中熟品種采摘后，晚熟品種采摘前（9—10月份），或是在落葉后封凍前，以及春季解凍后至發(fā)芽前。施基肥的作用主要有：一是促進(jìn)根系吸收。秋季果樹根系群體的土壤生長環(huán)境適宜，根系生產(chǎn)量大，吸收性強(qiáng)，秋施基肥有助于根系吸收。二是提高樹體光合作用效率。秋季晝夜溫差大，太陽輻射強(qiáng)度高，施肥后可提高葉片的光合效率，增加碳水化合物的累積。三是能夠有效貯藏養(yǎng)分。秋季施足基肥，可促進(jìn)根系吸收運轉(zhuǎn)，對果樹春季萌芽率，新梢內(nèi)淀粉、氮素含量有明顯提高，花芽質(zhì)量良好，坐果率高，可達(dá)到提質(zhì)增產(chǎn)增收的目的。

2.2 基肥施用量

施用有機(jī)肥的同時，加施化肥，使兩者有機(jī)結(jié)合，提高肥料產(chǎn)能和利用率。一般秋季施肥養(yǎng)分量應(yīng)占全年果園養(yǎng)分總量的60%左右。微量元素土施時應(yīng)與有機(jī)肥混施。施用量一般最低應(yīng)達(dá)到“斤果斤肥”的要求，幼樹、初果樹施用有機(jī)肥1000千克/畝，中產(chǎn)果樹施用2500千克左右/畝，高產(chǎn)果樹施用3200～5200千克/畝，這樣才能達(dá)到果樹的營養(yǎng)需要，提高果品的品質(zhì)。

2.3 施基肥方法

在秋施基肥時，根據(jù)施肥位置、樹齡、樹體大小、根系分布特點和肥料種類確定施用方法。在管理過程中，可結(jié)合果園深翻改土，一般可采用環(huán)狀溝施法、條狀溝施法、放射狀溝施法施肥。

2.3.1 環(huán)狀溝施法 在幼樹時期，一般采用這種方法，在蘋果樹樹冠垂直投影處的最邊緣挖深50、寬50厘米的環(huán)狀溝，把所要施用的肥料和土混合均勻撒施于溝中，及時將土回填封溝即可。

2.3.2 放射狀溝施法 在果樹的成年時期，一般選用放射溝施基肥，一般以蘋果樹中心干為中心點，等距離向外挖4～8條呈放射狀的施肥溝，溝長50厘米，溝深一般要求從樹干處向外逐漸變深，樹干處深為15厘米，最外緣深至50厘米（圖1）。

2.3.3 條溝施肥法 隨著種植技術(shù)的不斷提高，現(xiàn)代果園一般采用密植栽培模式，條狀溝施法就比較適合，在距離樹干0.8米左右的外緣，與果樹行平行的方向各挖深40～50厘米、寬30～40厘米的溝，溝長可根據(jù)蘋果樹冠的大小而定，將肥料與土壤均勻混合施入溝中，填土回埋即可（圖2）。

3 追 肥

蘋果樹在一年內(nèi)生長的不同階段，生長重心不同，對養(yǎng)分的需要也有所不同。蘋果生長周期有5個重要的追肥期：萌芽長梢期追肥、開花坐果期追肥、花芽分化臨界期追肥、果實膨大期追肥、落葉休眠期追肥。施肥還需考慮樹體強(qiáng)弱區(qū)別對待，長勢弱的樹體以新梢旺長前和秋季追肥為主；長勢較強(qiáng)的旺長無花樹應(yīng)暫停春夏季兩季追肥，達(dá)到均衡養(yǎng)分，緩和樹勢；結(jié)果率高的成年樹要加強(qiáng)花芽分化期和秋季追肥；結(jié)果率低的應(yīng)以秋季施肥為主，在萌芽前后、花芽分化期、果實膨大期補(bǔ)充少量養(yǎng)分。

3.1 萌芽長梢期追肥

萌芽前后對樹體噴施硫酸鋅，樹干上噴施尿素、氨基酸肥，解決早春新根量少、吸收緩慢的問題，對春季萌芽長梢特別有利。

3.2 花芽分化臨界期追肥

這個時期對碳氮需求比例比較高，碳氮比過大，樹體生長較弱，花芽分化不好；反之，樹生長過旺，花芽分化也不好。增加磷鉀肥、及時補(bǔ)充微量元素可以提高碳元素的積累，增施氮肥有利于花芽分化。在果樹開花前一周左右施肥，可以促進(jìn)開花，延長花期，提高坐果率，減少落果。此期以鉀肥和磷肥為主，葉面噴施，達(dá)到促花保果的效果。

3.3 開花坐果期追肥

開花坐果消耗貯藏養(yǎng)分，當(dāng)年制造養(yǎng)分較少，不能滿足生長需求，應(yīng)在這個時期追施氮肥、噴施葉面肥和生長調(diào)節(jié)劑，滿足同化營養(yǎng)，提高開花坐果率。一般畝施250千克氮肥，輔助磷肥和鉀肥各10千克，采用灌根的方法追肥，有利于根部吸收。

3.4 果實膨大期追肥

氮肥能夠促進(jìn)果實膨大，但若過多則影響著色，過少顏色不鮮艷，影響果品品質(zhì)，應(yīng)該依據(jù)前期施肥情況及樹勢養(yǎng)分狀況，及時補(bǔ)充氮磷鉀以及鈣、鐵、鎂、硼，保證養(yǎng)分均衡供給。這個時期，成齡樹每株施過磷酸鈣 1 千克、硫酸鉀 0.5 千克。在果實生長到雞蛋大的時候，噴施硼肥、果實膨大劑，促進(jìn)果實生長，保證口感、果形，促進(jìn)果實均勻著色，提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量（圖3）。

3.5 落葉休眠期追肥

果實采摘后，是養(yǎng)分積累期，為增強(qiáng)葉片光合能力，應(yīng)把肥料營養(yǎng)液噴灑在樹體上，通過樹體直接吸收，滿足土壤對微量元素的需求，同時對缺素癥的矯治效果也相當(dāng)良好，噴施時應(yīng)做到全面噴灑，以提高利用率。

4 科學(xué)施肥

4.1 平衡施肥

土壤中各種營養(yǎng)元素含量與樹體對其需求量不一致，為調(diào)整土壤中各元素的含量比例，使之滿足樹體生長需求，需要因土施肥，實施平衡施肥技術(shù)。

4.2 配方施肥

根據(jù)果樹需求規(guī)律、土壤性能、肥料效應(yīng)，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，優(yōu)化氮、磷、鉀和微肥比例及用量。由于我國蘋果的產(chǎn)區(qū)比較多，氣候環(huán)境和土壤條件也有所不同，因此不同的地方，施肥比例不同，一定要根據(jù)需要做到因地制宜，如山東省大部分主產(chǎn)區(qū)幼樹施用氮磷鉀比例為1∶1∶1.5，結(jié)果樹為1∶0.5∶1；陜西大部分種植區(qū)則是幼樹施用比例為1∶1∶（0～0.5），結(jié)果樹為1∶1∶0.5。

4.3 水肥一體化

采用水肥一體化操作，在施肥后做好水分管理工作，使土壤中水分與肥料有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)有機(jī)無機(jī)營養(yǎng)有效分解、釋放、輸送、吸收，達(dá)到以水促肥、以肥調(diào)水的效果，提高秋季施肥的利用率，達(dá)到減肥、節(jié)本、增效、高產(chǎn)、綠色的目的（圖4）。

5 注意事項

一是注意施肥的具體位置，施肥位置不能離樹干太近，應(yīng)在樹冠投影邊緣處，施肥量應(yīng)以樹種情況來定，有機(jī)肥應(yīng)深施，化肥應(yīng)淺施。二是施肥以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥混合施用，注意營養(yǎng)均衡供給。三是施肥盡量不傷及根群，確保樹體正常生長。四是施用農(nóng)家肥時，一定要腐熟，以免燒根。