文/韋鳳娟 鄭 潔 呂春燕 覃先楚

引 言

勞動(dòng)是最好的教育。2020 年3 月20 日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》，同年7 月教育部又印發(fā)了《大中小學(xué)勞動(dòng)教育指導(dǎo)綱要（試行）》，兩份文件都強(qiáng)調(diào)了勞動(dòng)教育的價(jià)值。因此，勞動(dòng)教育課程已經(jīng)成為學(xué)生的必修課程，學(xué)校和教師都需要圍繞勞動(dòng)教育開展一系列的教育教學(xué)活動(dòng)[1]。

我校生物學(xué)學(xué)科教研組以勞動(dòng)教育為目的，以樓頂菜地為勞動(dòng)實(shí)踐基地，以“導(dǎo)師制”和“生態(tài)種植”為特色，開發(fā)了生物學(xué)專業(yè)素養(yǎng)和勞動(dòng)教育品質(zhì)相結(jié)合的校本課程。其中，“導(dǎo)師制”是指在獲取學(xué)生和教師報(bào)名種植的意愿后，通過教師的統(tǒng)籌分配，給每名學(xué)生配備一對一的種植導(dǎo)師，通過簽訂合約來明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下制訂種植計(jì)劃，然后按照計(jì)劃依次進(jìn)行萌發(fā)、育苗、播種、扦插、澆水、施肥、拔草、防蟲害等活動(dòng)，最后采摘、收獲和分享。在這樣的勞動(dòng)中，學(xué)生能體會勞動(dòng)者踏實(shí)、辛勤的品質(zhì)，達(dá)成立德、益智、健體、育美的勞動(dòng)教育目標(biāo)。另一個(gè)特色是“生態(tài)種植”，體現(xiàn)在“變廢為寶”和“綠色生態(tài)”的觀念培養(yǎng)上。比如，我們會教學(xué)生用雜草漚肥，用學(xué)校食堂丟棄的豆渣加上EM 菌漚肥；在防蟲害方面，教學(xué)生使用防蟲網(wǎng)，用紅藍(lán)板生物防治方法來防治蟲害，拒絕使用農(nóng)藥，鼓勵(lì)學(xué)生嘗試使用先進(jìn)的科學(xué)種植技術(shù)，圍繞生態(tài)種植的目標(biāo)開展現(xiàn)代化蔬果種植活動(dòng)。

一、勞動(dòng)實(shí)踐基地的建設(shè)目標(biāo)

（一）立德目標(biāo)

勞動(dòng)教育是最基本的教育。通過開展“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”課程，能讓學(xué)生在課程中學(xué)習(xí)中國農(nóng)耕文化史，感受耕種文化的源遠(yuǎn)流長[2]。學(xué)生在親身選育果蔬的過程中付出汗水，體會“一分耕耘，一分收獲”的踏實(shí)感和成就感。學(xué)生能夠在體驗(yàn)勞動(dòng)過程的艱辛中對勞動(dòng)者的尊敬和感恩意識，樹立尊重勞動(dòng)、積極勞動(dòng)的新時(shí)代青年形象。

在勞動(dòng)教育基地的實(shí)踐活動(dòng)中，我們通過課程的精心設(shè)計(jì)，讓學(xué)生身體力行，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，形成尊重勞動(dòng)、愛護(hù)自然、注重實(shí)踐的優(yōu)良品質(zhì)。

（二）益智目標(biāo)

蔬果的生長過程涉及的生物學(xué)原理是高中生物學(xué)教材探究的重要內(nèi)容。教師可以設(shè)計(jì)與教材內(nèi)容深度關(guān)聯(lián)的探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和探究能力[3]。例如，種子從萌發(fā)生長到成熟水分的變化、有機(jī)物的變化、重量的變化、激素的變化等都可以用高中生物學(xué)原理解釋。在分析水分變化時(shí)，教師可引導(dǎo)學(xué)生利用物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)知識，分析水分的存在形式、水分在植物不同成長時(shí)期進(jìn)出細(xì)胞的方式，并引導(dǎo)學(xué)生積極設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證水分進(jìn)出細(xì)胞方式，用實(shí)踐勞動(dòng)中的證據(jù)理解和應(yīng)用生物學(xué)教材中的生物學(xué)原理。在分析有機(jī)物變化時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生利用有機(jī)物的檢測原理，通過添加斐林試劑、雙縮脲試劑等指示劑驗(yàn)證組成種子的有機(jī)物種類。在分析重量的變化中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用光合作用和呼吸作用的原理，對植物的生長變化進(jìn)行分析和探索。

同理，教師可將蔬菜種植過程的播種、間苗、澆水、除草除蟲、松土、施肥、采摘等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行生物學(xué)科學(xué)原理的關(guān)聯(lián)和應(yīng)用，讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐課堂上學(xué)會用生物學(xué)原理解釋觀察到的生物學(xué)現(xiàn)象，總結(jié)生物學(xué)規(guī)律，在實(shí)踐中獲得真實(shí)的體驗(yàn)，樹立正確的生命觀念，培養(yǎng)系統(tǒng)的科學(xué)思維，提高科學(xué)探究能力，形成求真求實(shí)的科學(xué)探究精神。

（三）健體目標(biāo)

勞動(dòng)實(shí)踐是學(xué)生強(qiáng)身健體的有效途徑，學(xué)生對這樣的鍛煉方式更是樂在其中[4]。學(xué)生通過勞作舒展身體，能緩解學(xué)習(xí)壓力，放松身心。學(xué)生在勞作中曬太陽也能促進(jìn)身體對鈣和磷的吸收，讓身心越來越健康，這樣的身體狀態(tài)也是其他學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)和保障。

（四）育美目標(biāo)

蔬果的芬芳是自然的饋贈。教師舉辦蔬果繪畫比賽，能讓學(xué)生在自己種植的蔬果園中寫生繪畫，貼近自然，感受自然之美、勞作之美。教師還可以用學(xué)生種植的蔬果制作精美的標(biāo)本、書簽和滴膠作品，激發(fā)學(xué)生的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的成就感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。

二、實(shí)踐基地的課程實(shí)施

以“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”為學(xué)生勞動(dòng)教育實(shí)踐基地，已成為本校的校本課程之一。在每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)生根據(jù)學(xué)校校本課程宣傳海報(bào)了解各個(gè)課程開展的內(nèi)容，結(jié)合自己的個(gè)人興趣報(bào)名參與，同時(shí)在教師群中進(jìn)行接龍認(rèn)領(lǐng)菜地。然后，生物組教師進(jìn)行配對，給每一名學(xué)生配備一位導(dǎo)師，而一位導(dǎo)師可以指導(dǎo)2～3 名學(xué)生。接著，生物組教師組織學(xué)生和教師進(jìn)行師徒結(jié)對，雙方簽訂《“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”實(shí)施規(guī)則》，宣讀規(guī)則中導(dǎo)師的職責(zé)和學(xué)生的任務(wù)，公布導(dǎo)師和學(xué)生的考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生和導(dǎo)師面對面交流種植計(jì)劃，分享種植經(jīng)驗(yàn)。

在校本課程上課期間，學(xué)生要按時(shí)到達(dá)場地，接受生物組教師關(guān)于選種、播種、間苗、施肥、除草、漚肥、除蟲、采摘和保鮮、包裝和售賣、標(biāo)本制作、芳香油提取、泡菜制作、滴膠藝術(shù)加工等理論課程的講授和實(shí)踐示范，然后由學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐勞動(dòng)，導(dǎo)師進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、糾正和評價(jià)，教務(wù)人員負(fù)責(zé)照片采集和活動(dòng)監(jiān)管。

在前六年的種植和課程建設(shè)探索基礎(chǔ)上，教師總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反思教訓(xùn)，制定課程實(shí)施預(yù)案，采用研讀課標(biāo)、文獻(xiàn)研究、校際交流和咨詢專家等方法。教師一方面學(xué)習(xí)以生態(tài)種植為學(xué)科勞動(dòng)教育課程的成功案例經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本校實(shí)際情況，學(xué)習(xí)的創(chuàng)新教育課程構(gòu)建模式，充分挖掘教材內(nèi)容并利用學(xué)校資源和專家資源，研究可開展的觀察型、探究型和實(shí)踐型活動(dòng)，制訂課程實(shí)施方案；另一方面調(diào)查學(xué)生對生態(tài)種植課程的已有認(rèn)知以及未來對課程開展的期待，研究綜合實(shí)踐課程的評價(jià)指標(biāo)，完善和應(yīng)用生態(tài)種植課程評價(jià)量表。

然后，教師按照課程實(shí)施方案和生態(tài)種植課程評價(jià)量表的要求認(rèn)真?zhèn)湔n，編制教案，并進(jìn)行生態(tài)種植課程教學(xué)與評價(jià)。同時(shí)，教師申報(bào)該課題下的校級子課題進(jìn)行研究并結(jié)題，收集課程研究成果[5]。

接著，教師將教案和學(xué)生的三類課程成果以及生態(tài)種植過程的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整理，編制本校的生態(tài)種植課程校本教材，并依據(jù)創(chuàng)新教育模式下生態(tài)種植課程建設(shè)的有效策略、基本原則、教學(xué)評價(jià)量規(guī)、方法和程序等，總結(jié)適用的活動(dòng)主題、課程內(nèi)容、教學(xué)案例，整理成詳細(xì)的生態(tài)種植課程體系建設(shè)方案。

最后，教師通過分析問卷調(diào)查和生態(tài)種植課程評價(jià)量表材料，獲得學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐體驗(yàn)，并將課程體系建設(shè)方案及校本教材進(jìn)行同類學(xué)校的分享和推廣，建立科創(chuàng)工作室將過程內(nèi)容及成果在網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳科普，獲取創(chuàng)新教育模式下生態(tài)種植課程在有效性、可操作性和推廣性等方面的成果評價(jià)。

三、課程評價(jià)方案

導(dǎo)師負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生種植蔬果，而學(xué)生可以評價(jià)導(dǎo)師的指導(dǎo)，作為導(dǎo)師的續(xù)約依據(jù)[6]，即學(xué)生與導(dǎo)師在學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行雙向評價(jià)。學(xué)生得到的評價(jià)作為學(xué)生該門校本課程的成績之一，導(dǎo)師得到的評價(jià)作為教師第二年菜地申報(bào)的依據(jù)之一。評價(jià)良好的教師可多申領(lǐng)菜地，評價(jià)不合格的教師將無資格申領(lǐng)。通過這樣的雙向制約，不僅能激發(fā)有豐富種植經(jīng)驗(yàn)的教師們積極指導(dǎo)學(xué)生種植，還能讓學(xué)生的種植過程有目標(biāo)、有方法、有指導(dǎo)、有監(jiān)督，達(dá)到有效勞動(dòng)、有效實(shí)踐的目的[7]。

四、課程成果類型

（一）蔬果種植過程的照片和視頻資料

蔬果種植從播種到收獲一般歷時(shí)1～3 個(gè)月，是一個(gè)漫長的過程。學(xué)生在這個(gè)過程中會留下豐富的照片和視頻資料，這是對他們勞動(dòng)實(shí)踐的見證。教師將這些照片和視頻制作成微視頻或者美篇作品，在社交平臺上進(jìn)行廣泛宣傳，不僅能將學(xué)生的點(diǎn)滴成就進(jìn)行記錄和保存，激發(fā)學(xué)生的活動(dòng)熱情，還能讓家長深入了解學(xué)校的特色校本課程，為學(xué)生和學(xué)校的發(fā)展創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境[8]。

（二）學(xué)生的種植計(jì)劃書

在種植開始前，學(xué)生需要提供一份種植計(jì)劃書，在得到其導(dǎo)師認(rèn)可后才能開始實(shí)踐。同時(shí)，學(xué)生需要查閱大量的文獻(xiàn)資料和網(wǎng)絡(luò)資源，才能將種植計(jì)劃書中關(guān)于種植的蔬果特征描述、本季節(jié)特征、種植園特點(diǎn)、本次種植的可操作性綜述、本次種植可能存在的問題、預(yù)期的解決方案等內(nèi)容進(jìn)行正確表達(dá)。制訂種植規(guī)劃是種植活動(dòng)過程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，能為接下來種植實(shí)踐的有序開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更能促進(jìn)學(xué)生資料整理能力和獨(dú)立思考能力的提高[9]。

（三）學(xué)生的探究活動(dòng)成果報(bào)告及答辯

種植實(shí)踐課程中都留有課后的探究實(shí)踐活動(dòng)或研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)生可以挑選1～2 個(gè)感興趣的探究活動(dòng)來分組開展，學(xué)會提出問題、做出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)施和觀察、得出結(jié)論等。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可引導(dǎo)學(xué)生注意遵循單一變量和對照等生物實(shí)驗(yàn)原則，讓學(xué)生掌握生物實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。將這樣的探究活動(dòng)以研究報(bào)告和答辯交流的形式進(jìn)行成果展示，能突出學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)探索。

（四）學(xué)生的種植工作報(bào)告和交流

一個(gè)學(xué)期結(jié)束后，學(xué)生將種植過程中種子萌發(fā)的時(shí)間和方法、育苗期間的養(yǎng)護(hù)方案、移栽時(shí)間和方法、施肥時(shí)間和方法、拔草時(shí)間和方法、對蟲害的觀察預(yù)防和應(yīng)對策略、采摘時(shí)間和方法、本次種植的收益等內(nèi)容進(jìn)行分析和總結(jié)，形成工作報(bào)告，與教師和同學(xué)進(jìn)行交流。

結(jié) 語

實(shí)踐證明，以“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”作為學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐教育基地，能激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)熱情。師生們都積極投入種植蔬菜的生產(chǎn)勞動(dòng)中，形成了尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的優(yōu)良品格。學(xué)生在學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中掌握了生物學(xué)知識，并能將知識有效地應(yīng)用到生態(tài)園的建設(shè)中，提高了自身的科學(xué)思維和探究能力，樹立了結(jié)構(gòu)與功能觀、穩(wěn)態(tài)與平衡觀、物質(zhì)與能量觀等生命觀念。上述觀念都在學(xué)生的研究報(bào)告中得到了充分的體現(xiàn)。學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中身心愉悅，收獲滿滿的成就感。這不僅提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，還提高了學(xué)生的審美能力，也讓學(xué)生更貼近自然、愛護(hù)自然、尊重生命[10]。