蓋云飛 李麗華

中圖分類號(hào)：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2023）09-0021-02

雞群在飼養(yǎng)過程中，生產(chǎn)指標(biāo)在一定的周齡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而被淘汰的雞，簡(jiǎn)稱淘汰雞。淘汰常分為群淘和零淘。雞群日齡偏大，產(chǎn)蛋率下降，蛋的質(zhì)量也隨之下降，不宜再飼養(yǎng)的雞進(jìn)行整棟淘汰就是群淘。在飼養(yǎng)過程中，如果發(fā)現(xiàn)有停產(chǎn)或健康狀況不良的雞，為了降低飼養(yǎng)成本也要進(jìn)行淘汰， 淘汰的范圍只限于產(chǎn)蛋雞群中的賴、弱、寡產(chǎn)雞，統(tǒng)稱為零淘。由于淘汰雞是養(yǎng)雞過程最后一個(gè)環(huán)節(jié)，往往被忽視，如果在淘汰過程中沒有做好消毒和隔離，導(dǎo)致外部攜帶的病原突破場(chǎng)區(qū)的生物安全，會(huì)直接影響到在養(yǎng)雞群或下批雞群的健康。

1 淘汰雞環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)

一般根據(jù)病原在傳播過程中的重要程度，將疾病傳播途徑按其感染幾率從大到小的順序進(jìn)行排序，分為雞與雞、人與雞、物品與雞、空氣與雞、動(dòng)物與雞。

雞群淘汰是雞與雞傳播的主要途徑，也是禽流感、鼻炎等重要疾病的主要傳播途徑。雞販運(yùn)輸來自不同地域、不同養(yǎng)殖場(chǎng)的雞群，運(yùn)輸?shù)碾u群各式各樣，有正常雞群、發(fā)病雞群、攜帶病原處于潛伏期雞群等，穿梭在各地屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)，導(dǎo)致淘汰雞運(yùn)輸車攜帶病原，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全是個(gè)嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。雖然運(yùn)輸車已經(jīng)過消毒和清洗，但存在時(shí)間短、藥效差、消毒后效果難以評(píng)估的問題，加大了疾病的傳播幾率，給雞場(chǎng)帶來了嚴(yán)重危害。因此，做好養(yǎng)殖場(chǎng)雞群淘汰防控措施尤為重要。

2 做好淘汰環(huán)節(jié)的隔離措施

在雞群淘汰時(shí)采取以隔離為主的防控措施：①嚴(yán)格禁止淘汰雞運(yùn)輸車攜帶其他場(chǎng)區(qū)的雞群進(jìn)入本場(chǎng)；②淘雞車和淘雞筐必須清理干凈并消毒；③淘汰場(chǎng)地控制在距離養(yǎng)殖場(chǎng)1 000 m以外，最大限度地將淘汰雞運(yùn)輸車遠(yuǎn)離本場(chǎng)；④淘汰過程中，減少場(chǎng)區(qū)人員、車輛、物品與淘汰雞運(yùn)輸車接觸，減少病原傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)場(chǎng)區(qū)地理環(huán)境不同，淘汰地點(diǎn)也會(huì)有諸多限制。為了禁止內(nèi)部人員、車輛與外部交接，要做好絕對(duì)隔離，每一次淘汰都需要在淘汰場(chǎng)地做好臨時(shí)隔離帶。

淘汰場(chǎng)地隔離要求：場(chǎng)地四周要全包圍，圍擋在1.8 m以上，保證進(jìn)入淘汰場(chǎng)地內(nèi)一切事物的絕對(duì)隔離；另外，淘汰場(chǎng)地地面要硬化，便于淘汰結(jié)束后雞毛、雞糞的清掃與消毒。

舉例1：養(yǎng)殖場(chǎng)外圍有200～400 m2左右的硬化場(chǎng)地，使用彩鋼板進(jìn)行四面隔離，前面底部預(yù)留30 cm的口為淘汰雞進(jìn)口（圖1），保證淘汰雞能夠正常進(jìn)入淘雞場(chǎng)地。外部淘汰人員與內(nèi)部人員不接觸，淘汰結(jié)束后外部車輛從后門離開，實(shí)現(xiàn)車輛與人不接觸、行走路線不交叉的原則。

舉例2：在山地附近的養(yǎng)殖場(chǎng)，因受地域限制無法選擇合適的淘雞地點(diǎn)，可通過鐵管與編織布進(jìn)行搭建，淘汰地面無法硬化的可以在鋪一層編織布的基礎(chǔ)上鋪一層硬板作為硬化，保證地面的雞毛和雞糞能及時(shí)清掃干凈和消毒無死角。

淘雞期間干凈場(chǎng)區(qū)內(nèi)與場(chǎng)區(qū)外使用專業(yè)的周轉(zhuǎn)車，場(chǎng)內(nèi)通過傳送帶將淘汰雞運(yùn)送到場(chǎng)外的周轉(zhuǎn)車上，一般使用過的周轉(zhuǎn)車在淘雞一周內(nèi)禁止進(jìn)入廠區(qū)，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)與場(chǎng)外零接觸，減少病原帶入廠區(qū)。

3 做好淘汰環(huán)節(jié)的消毒措施

場(chǎng)地清掃消毒：淘汰雞運(yùn)輸車駛離淘汰地點(diǎn)后，工作人員要及時(shí)清掃淘汰場(chǎng)地，將淘汰場(chǎng)地、運(yùn)輸?shù)缆返碾u毛、糞便清掃干凈，并用高濃度的消毒劑全覆蓋式消毒三遍以上。

物品沖洗消毒：淘雞時(shí)使用的衣物、鞋子都要進(jìn)行清洗、消毒以備下次淘雞使用，而口罩、手套等一次性物品應(yīng)浸泡消毒后無害化處理掉。淘雞時(shí)使用的轉(zhuǎn)群筐、轉(zhuǎn)群車也要在沖洗后進(jìn)行徹底消毒。

人員消毒隔離：所有淘雞人員，完成淘雞工作不能直接返場(chǎng)，需要按規(guī)定的路線到浴室洗澡、換衣；無法避免與淘汰雞運(yùn)輸車接觸的人員，需要洗澡、更換服裝后，隔離兩天以上再進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

雞群淘汰雖然是養(yǎng)殖的最后環(huán)節(jié)，但至關(guān)重要，是雞場(chǎng)防疫控制的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，因此需要養(yǎng)殖場(chǎng)全員高度重視，做好隔離與消毒工作，切斷病原傳播途徑，有效控制疾病的發(fā)生，保障雞群健康安全。