“小黃瓜”也能謀出“大產(chǎn)業(yè)”。走進(jìn)江蘇省淮安市淮陰區(qū)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園的大棚，一根根飽滿翠綠的黃瓜掛滿藤蔓，清新的瓜香撲鼻而來。

據(jù)了解，丁集黃瓜已有30多年的種植歷史，因瓜肉清脆細(xì)膩、微甜爽口而備受市場歡迎，形成了一定的種植規(guī)模和品牌效應(yīng)。近年來，丁集鎮(zhèn)圍繞做優(yōu)“菜籃子”，建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，積極向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸鏈條，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，擦亮了“花黃瓜脆”的黃瓜品牌，讓特色產(chǎn)業(yè)撐起了群眾的幸福生活之路。

一根黃瓜的突圍之路

“1991年，當(dāng)時(shí)還是農(nóng)莊村村主任的顧兆青到外地考察，敏銳地察覺到蔬菜種植前景廣闊，于是他把技術(shù)員請到村里，指導(dǎo)村民種植蔬菜?！倍〖?zhèn)黨委書記吳默介紹。在顧兆青的帶動下，彼時(shí)的農(nóng)莊村建起了40個(gè)土墻竹木結(jié)構(gòu)的日光溫室大棚，年產(chǎn)鮮食黃瓜60萬公斤。

嘗到甜頭的丁集鎮(zhèn)人，瞄準(zhǔn)黃瓜產(chǎn)業(yè)，在土地上通過實(shí)踐不斷地改進(jìn)，努力讓大棚黃瓜種植在土地上扎下根來。

但發(fā)展也遭遇過“瓶頸”。2011年后，由于市場運(yùn)作手段落后、科技創(chuàng)新投入不足等原因，丁集鎮(zhèn)的黃瓜產(chǎn)業(yè)在較長一段時(shí)間內(nèi)都處于低谷期。

如何“突圍”？丁集鎮(zhèn)將產(chǎn)學(xué)研擰成一股繩，采取“專業(yè)化種植、企業(yè)化管理、市場化服務(wù)”的運(yùn)作模式，由科研院校提供技術(shù)支持，企業(yè)負(fù)責(zé)提供運(yùn)營管理、品牌打造、市場營銷等多種類型的服務(wù)，定期通過“田頭課堂”的形式，為周邊的農(nóng)戶開展黃瓜種植技能培訓(xùn)，大幅降低了黃瓜的種植成本，使丁集鎮(zhèn)黃瓜的年產(chǎn)量提高了10%～15%。

目前，丁集鎮(zhèn)黃瓜種植面積近萬畝，年產(chǎn)量超18萬噸，全鎮(zhèn)黃瓜全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近5000人，鮮食黃瓜年銷售收入近4億元。

黃瓜棚里的致富密碼

當(dāng)年，只有40個(gè)土墻竹木結(jié)構(gòu)的日光溫室大棚；如今，由4500平方米的智能溫室育苗大棚、200余棟新型的日光溫室大棚組成了丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)示范園。不難看出，科技和人才是助力丁集鎮(zhèn)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要“法寶”。

“我們基地種了很多種不同口味的黃瓜，比如‘玉秀2號’。它既有中國黃瓜的傳統(tǒng)味道，也有水果黃瓜的脆甜，吃起來還有一種淡淡的奶香味，受到了很多城市白領(lǐng)的歡迎，是部分健身人群的首選?！鄙a(chǎn)經(jīng)營能手楊炳坤說。

楊炳坤是丁集鎮(zhèn)在2019年引進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營能手。入駐基地后，他不僅積極將技術(shù)應(yīng)用到自己的企業(yè)中，還關(guān)注全國黃瓜市場的動態(tài)，精準(zhǔn)把控黃瓜產(chǎn)業(yè)走向，優(yōu)化了丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園管理模式，拓寬了銷售渠道。

實(shí)驗(yàn)室在田間，科研緊連市場。目前的丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園成為集繁種育苗、示范種植、品種推廣為一體的綜合性園區(qū)。依托與科研院所共建的實(shí)驗(yàn)基地，丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園每年培育各類蔬果種苗超1500萬株，示范各類黃瓜品種130多個(gè)，確立了“津盛”“津優(yōu)”“玉秀”等8個(gè)主導(dǎo)品種。

2022年3月，丁集鎮(zhèn)聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)啟動建設(shè)“淮陰丁集黃瓜科技小院”?！捌鸪?，我被問到最多的一個(gè)問題就是‘你是來干什么的？’，我說我是來做實(shí)驗(yàn)的，是來解決問題的。”揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院黃瓜遺傳育種與分子生物學(xué)團(tuán)隊(duì)的博士宿莉說道。在百天的黃瓜生長周期里，宿莉全程參與了播種、定植、授粉、收瓜等環(huán)節(jié)，致力于黃瓜品種改良，服務(wù)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

特色產(chǎn)業(yè)接二連三

如何立足優(yōu)勢，把準(zhǔn)趨勢，把丁集黃瓜的價(jià)值“吃干榨凈”？在吳默看來，產(chǎn)業(yè)要興旺就必須不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，把千家萬戶的“小生產(chǎn)”和千變?nèi)f化的“大市場”對接起來，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

黃瓜等果蔬產(chǎn)品的精深加工，過去一直是丁集鎮(zhèn)的短板。這兩年，丁集鎮(zhèn)在全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上發(fā)力，在黃瓜二產(chǎn)上尋求突破，已經(jīng)研發(fā)了黃瓜脆片、黃瓜酸乳飲料、黃瓜酸奶等試銷產(chǎn)品。同時(shí)，丁集鎮(zhèn)還與科研院所合作，在黃瓜汁抗氧化性上做深度研究，力求開發(fā)出多維生素、多礦物質(zhì)元素的副產(chǎn)品，深挖黃瓜產(chǎn)品的附加值。

“黃瓜起源于喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林地區(qū)，人類早在5000多年前已開始進(jìn)行黃瓜種植馴化。黃瓜在我國古代并不叫黃瓜，而叫胡瓜?！泵糠曛苣〖S瓜主題科普館都會迎來一批又一批中小學(xué)生研學(xué)旅行團(tuán)。2022年，丁集黃瓜主題科普館被評為“省級科普教育基地”，配合已建成的果蔬采摘園、黃瓜產(chǎn)業(yè)示范基地、農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校等元素，丁集鎮(zhèn)形成了集觀光旅游、農(nóng)事休閑、農(nóng)產(chǎn)品采摘、科普培訓(xùn)為一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)態(tài)。

黃瓜大棚里，楊炳坤在向新瓜農(nóng)們傳授種植技巧，宿莉播下了新的示范品種，游客們品嘗著剛剛采摘下來的新鮮黃瓜……新時(shí)代的“丁集黃瓜”故事正開新篇。