文/張芬

傳承了六百年的古老戲種——地戲所用面具。劉霜/攝

貴州安順的屯堡文化是中國(guó)歷史上以屯田戍邊政策對(duì)西南邊疆地區(qū)進(jìn)行統(tǒng)治和開發(fā)的特殊產(chǎn)物。

“屯堡人”以明代“調(diào)北征南”“調(diào)北填南”的背景為共同歷史記憶，在多民族的黔中地區(qū)落地生根，歷經(jīng)數(shù)百年多民族交融，繁衍出邊陲之中的獨(dú)特漢族遺風(fēng)文化。

石墻石瓦石巷是他們倔強(qiáng)堅(jiān)毅的面龐；

寬袍大袖鳳頭鞋是他們夢(mèng)里吟唱的江南水韻；

面具戰(zhàn)旗彩裙翩躚的是他們忠君愛國(guó)的誓言；

軍屯美食十碟八碗是他們九千里舉家南遷的征程智慧……

600 多年的歷史在這里流淌，一景一物都會(huì)煥發(fā)出各民族繁榮共生、精忠報(bào)國(guó)的家國(guó)情懷。

踏著刻有花紋的石板路，走在屯堡村寨斑駁幽深的小巷中，望一眼綿綿密密的青苔，仿佛可以聽得見歲月的回聲，每一條古巷，都在等著人們來讀懂它的歷史。青街窄巷，柳樹鶯鶯，滿目皆石頭：石頭街、石頭屋、石頭墻、石頭橋。河這邊是農(nóng)家，河那邊是官兵駐地，一座江南風(fēng)格小橋?qū)⑺鼈兙o緊地連在一起，勾勒出一幅商賈云集、屯市繁榮、軍民融合的江南畫卷。

“三五步千山萬(wàn)水，七八人萬(wàn)馬千軍”。地戲是屯堡文化的重要標(biāo)識(shí)，踩著農(nóng)歷的時(shí)間節(jié)奏進(jìn)行展演，一年有兩次演出。

農(nóng)歷正月演出半月，叫作“跳迎春神”，祈求一年春種的風(fēng)調(diào)雨順和寨鄰老幼的平平安安；農(nóng)歷七月亦展演半月，稱為“跳米花神”，慶賀秋收的五谷豐登和各家各戶的碩果累累。

屯堡風(fēng)味兼容南北特色，以淮揚(yáng)菜為基礎(chǔ)，吸納川、湘、滇等地區(qū)的烹飪方法，加之貴州少數(shù)民族菜式的影響，別具特色。清代中晚期，安順逐漸變成重要的商業(yè)重鎮(zhèn)，商賈云集于此，帶來了多元交流，廚藝也是其一，在這樣的背景下，屯堡菜風(fēng)格更加獨(dú)樹一幟。

在漫長(zhǎng)的歲月中，來源于不同文化背景的人們?cè)诮涣髦谢ハ嘟?rùn)、慢慢融合，在這片山川秀美、氣候宜人的土地，最終形成了獨(dú)特的屯堡文化。（責(zé)任編輯/楊倩）

六百年前的風(fēng)韻。劉霜/攝