寒地沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)分析與綜合評價(jià)

王珊珊，張 萍，張冰冰，趙晨輝，李紅蓮，宋宏偉※，梁英海※

（1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，公主嶺 136100；2.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所，長春 130033）

0 引言

沙棘（Hippophae rhamnoidesL.）屬胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木[1]。中國是世界沙棘資源第一大國[2]，沙棘耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿，是防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種[3-4]。沙棘果實(shí)中富含維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、糖類、有機(jī)酸類、黃酮類等上百種生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等都具有廣泛的藥理作用，還具有抗氧化、抗炎、防輻射和防過敏等功效[5-7]。沙棘作為一種具有重要經(jīng)濟(jì)、生態(tài)價(jià)值的資源，其研究和開發(fā)利用越來越受到人們的重視[8-11]。

果實(shí)品質(zhì)是新品種選育與生產(chǎn)的重要指標(biāo)之一，而依賴于單一性狀或少量品質(zhì)性狀指標(biāo)，所提供資源評價(jià)信息較為有限。沙棘種質(zhì)資源評價(jià)是其有效利用的基礎(chǔ)，現(xiàn)已開展了沙棘重要農(nóng)藝學(xué)性狀[12-13]、抗逆性狀[14-16]等評價(jià)研究。其中，在果實(shí)品質(zhì)方面，多為沙棘營養(yǎng)保健和藥用成分鑒定評價(jià)研究[17-20]，沙棘果實(shí)品質(zhì)性狀研究較少[21-22]，主要集中在果實(shí)大小、百果質(zhì)量等外觀品質(zhì)性狀，缺少可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和抗壞血酸含量等重要風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。

近年來，基于主成分分析構(gòu)建綜合評價(jià)模型，可以對果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)、合理地分析與評價(jià)，現(xiàn)已應(yīng)用于蘋果、藍(lán)莓、青皮紅心柚等[23-27]多種果樹上。目前，在沙棘果實(shí)品質(zhì)評價(jià)方面研究較少，方貴平等[28]基于主成分分析構(gòu)建綜合品質(zhì)評價(jià)模型，評價(jià)了中國沙棘、宇璐沙棘、蒙古沙棘和阿勒泰大果沙棘的4 份沙棘資源?，F(xiàn)有研究報(bào)道中沙棘品質(zhì)綜合評價(jià)所涉及的品種和品質(zhì)性狀數(shù)量均較少，而且未結(jié)合多種分析方法開展綜合評價(jià)研究。為了進(jìn)一步探討基于主成分綜合評價(jià)模型和聚類分析等多種評價(jià)方法，推進(jìn)寒地沙棘資源精準(zhǔn)化和規(guī)范化評價(jià)研究，本文以22 份寒地沙棘種質(zhì)資源果實(shí)的百果質(zhì)量、可溶性固形物含量、抗壞血酸含量等10 項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)為供試數(shù)據(jù)，應(yīng)用變異分析、相關(guān)性分析、主成分分析、聚類分析等多種分析方法，明確各指標(biāo)間的相互關(guān)系，分析各供試資源果實(shí)品質(zhì)特性，構(gòu)建綜合評價(jià)模型，對供試資源果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行綜合評價(jià)，篩選優(yōu)異寒地沙棘種質(zhì)資源，以期為沙棘資源利用與新品種選育提供參考和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

供試材料采自國家寒地果樹種質(zhì)資源圃（公主嶺），（124.865°E，43.492°N），包括‘遼阜1 號’、‘實(shí)優(yōu)1 號’、‘實(shí)優(yōu)2 號’、‘齊棘2 號’、‘綏棘2 號’、HS-4、HS-6、HS-10、HS-12、‘壯圓黃’、‘植物園’、‘向陽’、‘楚伊’、‘優(yōu)勝’、‘火光’、‘澤梁’、‘侍叢’、蒙1、‘烏蘭格木’、‘深秋紅’、‘澤良女’和‘小柳樹’。分別于2020 年7—8 月和2021 年7—8 月，在果實(shí)成熟后，選擇具有代表性的植株3 株，選取大小一致、著色均勻、無病蟲害的果實(shí)。每份沙棘資源每株隨機(jī)取樣100 個(gè)果實(shí)，每株取樣果實(shí)作為一次生物學(xué)重復(fù)，共3 次生物學(xué)重復(fù)，連續(xù)2 年取樣評價(jià)。取樣果實(shí)于當(dāng)日運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，測定其百果質(zhì)量、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、可溶性固形物含量，然后用液氮快速冷凍，保存于-80 °C 超低溫冰箱中備用。葡萄糖、氫氧化鈉、酒石酸鉀鈉、亞硫酸鈉、苯酚、酚酞、乙醇、乙酸、2,6-二氯靛酚等試劑藥品，均為國產(chǎn)分析純。

1.2 儀器與設(shè)備

FR224CN 型天平，奧豪斯儀器（常州）有限公司；數(shù)顯卡尺（量程：0～200 mm，精度：±0.02 mm），上海美耐特有限公司；PAL-1 手持糖度折光儀，愛宕（ATAGO）科學(xué)儀器有限公司；D-7 紫外可見分光光度計(jì)，南京菲勒儀器有限公司；PHSJ-4A 型PH 計(jì)，上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司；DK-S26 水浴鍋，上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司。

1.3 方 法

1.3.1 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的測定方法

百果質(zhì)量的測定：用電子天平稱量100 個(gè)成熟果實(shí)的質(zhì)量。

果實(shí)縱徑、橫徑的測定：隨機(jī)抽取30 個(gè)成熟果實(shí)，用數(shù)顯卡尺測定果實(shí)的縱徑、橫徑，計(jì)算平均值。果形指數(shù)為縱、橫徑之比[29]?？扇苄怨绦挝锖坑檬殖痔嵌日酃鈨x測定；可溶性糖含量采用3,5-二硝基水楊酸比色法[30]；可滴定酸含量采用酸堿滴定法[31]；抗壞血酸含量測定采用2,6-二氯靛酚滴定法[32]；糖酸比為可溶性糖含量與可滴定酸含量的比值；固酸比為可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值。

1.3.2 數(shù)據(jù)處理與分析方法

利用Excel 對數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，利用SPSS 22 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行變異分析、主成分分析和聚類分析[33-35]。利用基迪奧云平臺(tái)（Omic Share tools,https://www.omicshare.com/tools/）進(jìn)行動(dòng)態(tài)相關(guān)性熱圖分析。

相關(guān)性分析：首先檢驗(yàn)各指標(biāo)正態(tài)分布特性，然后進(jìn)行Pearson 積差相關(guān)性分析。Pearson 相關(guān)系數(shù)，即積差相關(guān)系數(shù)，取值-1～1，絕對值越大，說明相關(guān)性越強(qiáng)。

主成分分析：將果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理與降維，通過因子分析與協(xié)方差矩陣計(jì)算得出對應(yīng)因子分析系數(shù)和特征值，最終計(jì)算出對應(yīng)指標(biāo)的貢獻(xiàn)率、主成分分析系數(shù)及綜合權(quán)重。

聚類分析：聚類分析采用系統(tǒng)聚類組間聯(lián)接歐氏距離法。

綜合評價(jià)模型構(gòu)建：將果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后，根據(jù)各主成分的因子荷載值及特征向量計(jì)算各主成分得分，并根據(jù)各主成分得分及對應(yīng)的權(quán)重線性加權(quán)求和，構(gòu)建綜合評價(jià)模型。

2 結(jié)果與分析

2.1 沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)性狀

2020 年和2021 年分別對22 份沙棘種質(zhì)資源主要果實(shí)品質(zhì)性狀指標(biāo)進(jìn)行測定，計(jì)算2 年的平均值。如表1 所示。

果實(shí)百果質(zhì)量分布在21.035～78.950 g 之間，其中，‘侍叢’、HS-12（圖1 a）、‘優(yōu)勝’、‘小柳樹’、‘澤良女’、‘向陽’（圖1b）和‘楚伊’（圖1）果實(shí)相對較大，百果質(zhì)量均超過60.000 g，‘實(shí)優(yōu)1 號’的百果質(zhì)量最小，僅為21.035 g。果實(shí)縱徑分布在0.705～1.455 mm 之間，果形指數(shù)分布在0.947～1.617 之間，其中，果實(shí)縱徑最大、果形指數(shù)最高的是‘優(yōu)勝’，果實(shí)縱徑最小的是‘實(shí)優(yōu)1 號’，蒙1 果形指數(shù)最小。

圖1 沙棘種質(zhì)資源果實(shí)Fig.1 Fruit of seabuckthorn germplasm resources

果實(shí)橫徑分布在0.710～1.005 mm 之間，HS-12 果實(shí)橫徑最大，‘實(shí)優(yōu)1 號’和‘深秋紅’最小?？扇苄怨绦挝锖糠植荚?.775%～9.650%之間，‘向陽’、‘優(yōu)勝’和HS-6 的可溶性固形物含量相對較高，均超過9.000%，‘烏蘭格木’（圖1d）最低，僅為5.775%。

可溶性糖含量分布在0.695%～3.885%之間，HS-6可溶性糖含量最高，其次為‘小柳樹’、HS-12、‘侍叢’和‘楚伊’，可溶性糖含量均超過3%，‘遼阜1 號’和‘深秋紅’最低?？傻味ㄋ岷糠植荚?.975%～2.980%之間，‘實(shí)優(yōu)1 號’可滴定酸含量最高，其次為‘綏棘2 號’（2.955%）、‘遼阜1 號’（2.235%），‘小柳樹’最低。

抗壞血酸含量分布在97.575～284.920 mg/100 g 之間，‘烏蘭格木’、‘綏棘2 號’和‘澤良女’抗壞血酸含量均超過280 mg/100 g，為高抗壞血酸含量資源。糖酸比分布在0.311～3.769 之間，‘小柳樹’糖酸比最大，‘遼阜1 號’最小。固酸比分布在2.151～9.797 之間，‘向陽’固酸比最大，‘綏棘2 號’最小。

2.2 沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)變異分析

供試的22 份資源各品質(zhì)指標(biāo)變異系數(shù)存在差異。由表2 可知，變異系數(shù)分布在9.339%～62.528%之間。果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果形指數(shù)和可溶性固形物含量變異系數(shù)較小，均在20%以下，其中，果實(shí)橫徑的變異系數(shù)最小，僅9.339%，由此可知，上述果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)較變異程度較小，遺傳特性較為穩(wěn)定。另外，百果質(zhì)量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗壞血酸含量、糖酸比、固酸比的變異系數(shù)較大，均在30%以上，尤其是糖酸比，其變異系數(shù)高達(dá)62.528%，上述果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)具有較高的遺傳選擇潛力，可作為品種選育的參考指標(biāo)。

表2 22 份沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)變異情況Table 2 Variations of quality indexes of 22 seabuckthorn germplasm resources

2.3 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)間相關(guān)性分析

果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)性分析結(jié)果表明（圖2），10 項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)間存在不同程度的相關(guān)性，性狀間相互影響。其中，百果質(zhì)量與果實(shí)縱徑呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)最大，為0.939；可溶性固形物含量與可溶性糖含量、固酸比呈顯著正相關(guān)；可溶性糖含量與可滴定酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，與抗壞血酸含量呈顯著負(fù)相關(guān)；抗壞血酸含量與可滴定酸含量呈顯著正相關(guān)，與糖酸比、固酸比呈極顯著負(fù)相關(guān)，與可溶性糖含量呈顯著負(fù)相關(guān)。

圖2 品質(zhì)指標(biāo)間相關(guān)性分析Fig.2 Correlation analysis among quality indexes

果實(shí)的品質(zhì)性狀可以反映其遺傳特性，不同品質(zhì)性狀指標(biāo)并非獨(dú)立，而是由多個(gè)指標(biāo)組成，而且具有一定的相關(guān)性[36-37]。本研究中，百果質(zhì)量與果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑間呈極顯著正相關(guān)，與葛文志[21]的研究結(jié)果一致。果形指數(shù)與果實(shí)縱徑間呈極顯著正相關(guān)，與王洪江等[22]研究結(jié)果一致。另外，本研究中可溶性糖含量與可滴定酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，與抗壞血酸含量呈顯著負(fù)相關(guān)?？扇苄怨绦挝锖?、抗壞血酸含量與其他指標(biāo)顯著性較弱，表明其相對較為獨(dú)立，受其他指標(biāo)因素影響較小。

2.4 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的主成分分析

對22 份沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析（表3、表4），根據(jù)特征值大于1.0 的原則[38-40]，確定了3 個(gè)主成分，累積貢獻(xiàn)率達(dá)86.053%。第1 主成分反映了原始信息量的62.593%，百果質(zhì)量、糖酸比、固酸比、果實(shí)縱徑、可溶性糖含量有較大的正系數(shù)值，載荷值分別為0.933、0.928、0.904、0.890、0.827，可滴定酸含量有較大的負(fù)系數(shù)值，載荷值為-0.854，說明第1 主成分較大時(shí)，百果質(zhì)量、糖酸比、固酸比、果實(shí)縱徑、可溶性糖含量的值較大，可滴定酸含量的值小。第2 主成分反映了原始信息量的12.597%，果形指數(shù)有較大的正系數(shù)值，載荷值為0.684，果實(shí)橫徑有較大的負(fù)系數(shù)值，荷載值為-0.453，說明第2 主成分大時(shí)，果形指數(shù)的值較大，果實(shí)橫徑的值較小。第3 主成分反映了原始信息量的10.863%，可溶性固形物含量有較大的負(fù)系數(shù)值，載荷值為-0.702，說明第3 主成分大時(shí)，可溶性固形物含量的值較小。

表3 各個(gè)主成分的特征值和貢獻(xiàn)率Table 3 Eigenvalus and contribution rates of principle components

表4 各品質(zhì)指標(biāo)的主成分荷載矩陣Table 4 Loading matrix of principle components of fruit quality indexes

2.5 沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)的綜合評價(jià)

基于主成分分析結(jié)果構(gòu)建沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)綜合評價(jià)模型。各品質(zhì)指標(biāo)的主成分載荷值（表4）除以主成分相對應(yīng)的特征值開平方根（表3），得到3 個(gè)主成分中每個(gè)品質(zhì)指標(biāo)所對應(yīng)的系數(shù)，即特征向量，以特征向量為權(quán)重[41]得到3 個(gè)主成分的得分公式：

式中F1～F3表示不同沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)各主成分得分，X1～X10表示百果質(zhì)量、果實(shí)縱徑等10 項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)值，F(xiàn)表示不同沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)綜合得分。

以主成分對應(yīng)的方差貢獻(xiàn)率作為權(quán)重，由主成分得分和對應(yīng)的權(quán)重線性加權(quán)求和[42]，構(gòu)建沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)綜合評價(jià)模型為：F=0.727F1+0.146F2+0.126F3。利用該模型得到22 份沙棘資源果實(shí)品質(zhì)綜合得分，將各資源果實(shí)品質(zhì)按分?jǐn)?shù)高低進(jìn)行排序，綜合評分越高說明該資源在測定的10 項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)中綜合品質(zhì)越佳[43-44]。

由表5 可以較為直觀揭示供試沙棘資源果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣情況。

表5 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的主成分得分及綜合評價(jià)Table 5 Principal component score and comprehensive evaluation of fruit quality indexes

‘侍叢’、‘小柳樹’、‘向陽’、HS-12 的綜合得分較高，分別為1.551、1.536、1.422、1.396，這些沙棘種質(zhì)資源果實(shí)大，可溶性固形物含量和可溶性糖含量高，可滴定酸含量低，果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)較好；‘優(yōu)勝’、HS-10、‘澤良女’、HS-6、‘齊棘2 號’、‘楚伊’、‘澤梁’、‘烏蘭格 木’、HS-4、‘實(shí)優(yōu)2 號’、‘火光’、‘壯圓黃’、蒙1 的綜合得分居 中，分別為1.367、1.135、1.038、0.987、0.945、0.919、0.839、0.797、0.790、0.631、0.609、0.545、0.533，這些沙棘種質(zhì)資源的果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)中等；‘深秋 紅’、‘植物園’、‘綏棘2 號’、‘遼阜1 號’、‘實(shí)優(yōu)1 號’的綜合分值較低，分別為0.487、0.260、0.083、0.041、-0.131，這幾份資源果實(shí)較小，可滴定酸含量高，可溶性固形物含量和可溶性糖含量較低，這些沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)較差。

2.6 聚類分析

將標(biāo)準(zhǔn)化后的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)聚類分析[45-46]。結(jié)果如圖3 所示：當(dāng)歐式距離為12 時(shí)，可將22 份資源分為3 類。第I 類共4 份資源，包括‘侍叢’、‘小柳樹’、HS-12、‘向陽’，該類種質(zhì)資源果實(shí)大，百果質(zhì)量分布在63.645～78.950 g 之間，可溶性固形物含量及可溶性糖含量較高，可滴定酸含量均低于1.025%，口感甜酸，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，該類種質(zhì)資源果實(shí)具有良好的風(fēng)味，適宜鮮食；第II 類共13 份資源，包括HS-4、‘楚伊’、HS-6、HS-10、‘優(yōu) 勝’、‘澤良女’、‘齊棘2 號’、‘烏蘭格木’、‘壯圓黃’、蒙1、‘實(shí)優(yōu)2 號’、‘火光’、‘澤梁’，該類種質(zhì)資源果 實(shí)品質(zhì)居中，其中HS-4、HS-6、HS-10、‘楚伊’、‘優(yōu)勝’、蒙1、‘澤良女’可溶性固形物含量和可溶性糖含量較高，適宜開發(fā)成果汁、果脯、果醬等食品，‘壯圓黃’、‘烏蘭格木’抗壞血酸含量較高，適宜加工成果酒等產(chǎn)品；第III 類共5 份資源，包括‘遼阜1 號’、‘植物園’、‘實(shí)優(yōu)1 號’、‘綏 棘2 號’、‘深秋紅’，該類種質(zhì)資源果實(shí)較小，百果質(zhì)量分布在21.035～32.350 g 之間，可溶性糖含量均低于1.595%，該類種質(zhì)資源果實(shí)可滴定酸含量較高，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，適宜開發(fā)果醋等功能性保健食品。綜上結(jié)果可知，第Ⅰ類的4 份資源果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)大多處于較高水平，與主成分分析綜合評價(jià)得分排名前4 位的資源一致；第II 類的13 份資源的品質(zhì)指標(biāo)大多處于中等水平；第III 類的5 份資源的品質(zhì)指標(biāo)大多處于較低水平，與主成分分析綜合評價(jià)得分排名后5 位的資源一致。系統(tǒng)聚類分析結(jié)果與主成分分析綜合得分排名結(jié)果基本一致。

圖3 果實(shí)品質(zhì)性狀的聚類分析Fig.3 Cluster analysis of main fruit traits

3 討論

果樹種質(zhì)資源分析和綜合評價(jià)是資源有效利用的前提，是品種選育和改良的基礎(chǔ)[47]，長期人工雜交選育易造成遺傳育種基礎(chǔ)狹窄，在親本選配中，應(yīng)重視育種資源的遺傳變異程度。變異系數(shù)可以反映資源遺傳變異方面的差異，變異系數(shù)越大表明變異程度越大[48-49]。本研究中，22 份沙棘種質(zhì)資源果實(shí)的10 項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)變異系數(shù)分布在9.339%～62.528%，表明果實(shí)品質(zhì)性狀差異大，數(shù)量性狀多樣性豐富，與葛文志[21]等對沙棘不同品種間果實(shí)性狀變異分析結(jié)果一致。果實(shí)橫徑、果形指數(shù)、可溶性固形物含量的變異系數(shù)較小，均低于20%，而可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗壞血酸含量等重要的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的變異系數(shù)較大，可作為沙棘育種親本選配與品種改良的參考指標(biāo)。

果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)評價(jià)，對果樹新品種選育具有重要意義，往往單一性狀指標(biāo)評價(jià)提供的育種信息較為片面，因此綜合品質(zhì)精準(zhǔn)評價(jià)將提供更加全面科學(xué)的參考信息[50]。主成分分析法通過降維，將原來具有一定相關(guān)性的多個(gè)變量歸結(jié)為少數(shù)幾個(gè)綜合變量，是一種系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，可以全面分析和評價(jià)性狀的綜合表現(xiàn)[51-52]。本研究通過主成分分析對果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行綜合和簡化，提取的3 個(gè)主成分，累積貢獻(xiàn)率達(dá)86.053%，基本反映了沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)性狀的主要信息?；谥鞒煞址治鼋Y(jié)果，本研究建立了綜合評價(jià)模型，通過計(jì)算綜合得分，使果實(shí)品質(zhì)性狀間的差異具有可比性，提高了品質(zhì)綜合評價(jià)的準(zhǔn)確性，客觀反映了果實(shí)品質(zhì)綜合評價(jià)情況?；诰C合評價(jià)模型，22 份供試資源綜合得分排名前4 名的資源為‘小柳樹’、‘侍叢’、‘向陽’和HS-12，表現(xiàn)出可溶性固形物及可溶性糖含量高，且可滴定酸含量低，果實(shí)大，綜合品質(zhì)性狀優(yōu)，可作為寒地沙棘優(yōu)異種質(zhì)資源加以利用。

系統(tǒng)聚類分析表明，22 份資源分為3 類。第I 類共4 份資源，果實(shí)大，口感甜酸，適宜鮮食；第II 類共13份資源，適宜加工成果汁、果脯、果醬、果酒等食品；第III 類共5 份資源，適宜開發(fā)功能性保健食品。系統(tǒng)聚類分析結(jié)果與綜合評價(jià)結(jié)果基本一致，從資源特征相似性而言，對綜合評價(jià)模型結(jié)果提供了支持，進(jìn)一步驗(yàn)證綜合評價(jià)模型對沙棘種質(zhì)資源果實(shí)品質(zhì)綜合評價(jià)的穩(wěn)定性。綜合評價(jià)模型評價(jià)出的4 份優(yōu)異沙棘資源‘侍叢’、‘小柳樹’、HS-12 和‘向陽’，聚為一類，表明這4 份資源具有相似特征。但系統(tǒng)聚類方法僅提供了供試資源特征相似性，而綜合評價(jià)模型可以量化資源評價(jià)結(jié)果。

優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)是果樹新品種選育的重要目標(biāo)[53]，本研究采用的方法和結(jié)果為果樹資源評價(jià)及沙棘資源利用提供了參考依據(jù)。但本研究還存在供試資源份數(shù)偏少、性狀指標(biāo)僅包括果實(shí)品質(zhì)性狀等局限，因此構(gòu)建的綜合評價(jià)模型，有待加入黃酮類物質(zhì)、類胡蘿卜素等功能性成分指標(biāo)、豐產(chǎn)性、抗逆性、抗病性等評價(jià)指標(biāo)，為沙棘種質(zhì)資源利用提供更為全面的參考依據(jù)。

4 結(jié)論

1）22 份寒地沙棘種質(zhì)資源10 項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)變異系數(shù)存在差異。其中，果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果形指數(shù)和可溶性固形物含量的變異系數(shù)較小，百果質(zhì)量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗壞血酸含量、糖酸比、固酸比的變異系數(shù)相對較大，可作為沙棘育種親本選配與品種改良的參考指標(biāo)。

2）主成分分析將10 項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)提取出3 個(gè)主成分，累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)86.053%。第1 主成分貢獻(xiàn)率為62.593%，主要由百果質(zhì)量、糖酸比、固酸比、果實(shí)縱徑、可溶性糖含量、可滴定酸含量決定；第2 主成分的貢獻(xiàn)率為12.597%，由果形指數(shù)決定；第3 主成分的貢獻(xiàn)率為10.863%，由可溶性固形物含量決定。

3）基于主成分分析構(gòu)建綜合品質(zhì)評價(jià)模型，根據(jù)果實(shí)品質(zhì)綜合得分，‘小柳樹’、‘侍叢’、‘向陽’和HS-12 為果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的寒地沙棘種質(zhì)資源。