來(lái)賓市甘蔗化肥減量增效技術(shù)措施

江庭但

摘 要 甘蔗是廣西來(lái)賓市主要的經(jīng)濟(jì)作物，但存在有機(jī)肥料缺乏，用量不足；化肥施用量大，結(jié)構(gòu)不合理；肥料施用技術(shù)不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。為提高當(dāng)?shù)馗收岱N植效益和科學(xué)施肥水平，從增施有機(jī)肥、科學(xué)施肥、優(yōu)化施肥技術(shù)等方面介紹了優(yōu)化措施，提出了建立健全土壤肥料資料信息系統(tǒng)、推廣商品有機(jī)肥、合理輪作等建議。

關(guān)鍵詞 甘蔗；化肥；減量增效；廣西來(lái)賓市

中圖分類(lèi)號(hào)：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.14.009

甘蔗是廣西來(lái)賓市主要的經(jīng)濟(jì)作物，種植面積約12萬(wàn)hm2，是當(dāng)?shù)刎?cái)政收入和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。甘蔗產(chǎn)量關(guān)乎企業(yè)收入、地方財(cái)政收入和農(nóng)民收入，而甘蔗產(chǎn)量與施肥技術(shù)有著密切的關(guān)系。長(zhǎng)期以來(lái)，甘蔗生產(chǎn)以集約利用化肥等農(nóng)業(yè)投入品為基礎(chǔ)提高產(chǎn)量，化肥施用量直接影響甘蔗產(chǎn)量和甘蔗生產(chǎn)成本。因此，減少化肥施用量、提高肥料利用率，是提高來(lái)賓市甘蔗效益、確保甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。近年來(lái)，來(lái)賓市針對(duì)甘蔗生產(chǎn)中肥料施用存在的問(wèn)題，采取了多種減量增效技術(shù)措施，如甘蔗種植時(shí)增施有機(jī)肥、推廣種植綠肥、推廣蔗葉還田、套餐平衡施肥等，取得了明顯效果。

1 存在的主要問(wèn)題

1.1 有機(jī)肥料缺乏，用量不足

有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面，含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫及微量元素等各種礦質(zhì)養(yǎng)分，有改良土壤、增加土壤肥力的作用。但是由于有機(jī)肥養(yǎng)分含量低、肥效慢、體積大、難以運(yùn)輸，加上目前豬牛羊雞等家畜家禽大部分采用規(guī)?；B(yǎng)殖，農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)較少，農(nóng)家肥積造困難，有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用逐年減少。有機(jī)肥有限的應(yīng)用集中在水果和蔬菜上，玉米、水稻、甘蔗等糧糖作物使用很少，特別是用肥量較大的甘蔗，使用有機(jī)肥的情況更少。興賓區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2014年以來(lái)，95%以上的蔗地未使用過(guò)有機(jī)肥。常年不施用有機(jī)肥，會(huì)使得土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤缺乏養(yǎng)分，土壤保水、抗旱能力嚴(yán)重不足，從而影響甘蔗產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)[1]。

1.2 化肥施用量大，結(jié)構(gòu)不合理

甘蔗是C4作物，植株高大、產(chǎn)量高，肥料用量與產(chǎn)量在一定條件下呈正比，給蔗農(nóng)造成了施肥越多產(chǎn)量越高的錯(cuò)覺(jué)。由于不清楚甘蔗的需肥規(guī)律，很多蔗農(nóng)在甘蔗生產(chǎn)中盲目過(guò)量施用化肥。根據(jù)對(duì)來(lái)賓市興賓區(qū)蔗區(qū)農(nóng)戶(hù)的調(diào)查，化肥每公頃使用量達(dá)2 250 kg，不僅施用量大，而且氮磷鉀比例極不合理，常常出現(xiàn)氮肥過(guò)量、鉀肥不足的情況。不少農(nóng)戶(hù)化肥用量為“三個(gè)一百”，即每667 m2施用50 kg復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]、50 kg磷肥、50 kg尿素。按此計(jì)算，純氮用量達(dá)457.5 kg·hm-2，五氧化二磷達(dá)232.5 kg·hm-2，而氧化鉀只有112.5 kg·hm-2，三者的質(zhì)量比為1∶0.51∶0.25，比例不夠合理平衡。甘蔗生產(chǎn)中，不僅氮磷鉀配比不當(dāng)，蔗農(nóng)還忽略了中微量元素肥料的使用，易造成甘蔗營(yíng)養(yǎng)不良。

1.3 肥料施用技術(shù)不當(dāng)

蔗農(nóng)沒(méi)有掌握甘蔗的需肥規(guī)律，因此在甘蔗生產(chǎn)中未能采用合理的施肥技術(shù)，具體表現(xiàn)在以下4個(gè)方面：1）種植甘蔗時(shí)極少使用有機(jī)肥，作基肥的化肥也較少，造成基肥不足；2）苗期沒(méi)有及時(shí)施肥，造成苗期苗勢(shì)弱；3）在應(yīng)大培土?xí)r，常常在雨天撒施大量化肥，但不進(jìn)行培土，致使肥料養(yǎng)分流失，肥料利用率低；4）后期基本不施肥，造成甘蔗后期脫肥、糖分子積累不足的情況。

2 主要技術(shù)措施

2.1 增施有機(jī)肥

連作是來(lái)賓市甘蔗種植的常見(jiàn)方式，大多蔗區(qū)連續(xù)種植甘蔗十多年，加上連年重施化肥，致使土壤有機(jī)質(zhì)逐年下降，地力下降明顯，甘蔗施肥量逐年增多，但產(chǎn)量沒(méi)有相應(yīng)增加。為了提高肥料效益，必須培肥地力，而地力的提升又與增施有機(jī)肥息息相關(guān)。因此，增施有機(jī)肥是化肥減量增效的有效途徑，也是最根本的措施。

2.1.1 增加有機(jī)肥投入

多途徑、多渠道制備堆肥、廄肥、畜禽糞肥、糖廠濾泥等有機(jī)肥，并將其施于蔗地中，每公頃施用量7 500～15 000 kg；也可施沼氣肥（沼渣、沼液），基肥用沼渣，生長(zhǎng)期用沼液加2倍清水澆施。

2.1.2 蔗葉還田、種植綠肥

甘蔗砍收后，立即將蔗葉收集好。在甘蔗行邊開(kāi)一條行溝，溝深20～25 cm，將收集好的蔗葉均勻撒在溝內(nèi)，經(jīng)微生物作用后產(chǎn)生養(yǎng)分，增強(qiáng)地力。為使蔗葉能更快地腐爛，每公頃可加入生石灰或碳酸氫銨750 kg左右，在溝內(nèi)撒上后蓋土，輕耙后播種油菜、苕子等綠肥。翌年甘蔗苗期、綠肥生長(zhǎng)盛期，結(jié)合培土翻耕壓青，讓有機(jī)肥發(fā)揮作用。蔗葉機(jī)械粉碎還田，是最直接簡(jiǎn)單、最有效可行的處理方法，甘蔗葉采用該方法回田后新植蔗產(chǎn)量平均增長(zhǎng)12%以上[2]。

2.1.3 施用生物有機(jī)肥

生物有機(jī)肥中含有大量的有益微生物，能分解土壤中的有機(jī)物，增加土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，減少養(yǎng)分固定，提高養(yǎng)分的有效性，促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)和對(duì)養(yǎng)分的吸收，提高甘蔗產(chǎn)量和糖分含量。施用含有復(fù)合內(nèi)生芽孢桿菌5億·g-1、有機(jī)質(zhì)含量25%的微生物菌肥60～90 kg·hm-2，可減少化肥用量300 kg·hm-2，同時(shí)甘蔗產(chǎn)量提高9.6%～12.3%[3]。

2.2 科學(xué)施肥

2.2.1 甘蔗需肥特點(diǎn)

甘蔗生育期需要吸收大量的養(yǎng)分，一般每噸原料蔗需要吸收氮1.50～2.16 kg、五氧化二磷0.8～1.2 kg、氧化鉀1.98～2.71 kg。甘蔗苗期對(duì)氮、磷、鉀的吸收量較少，不到全生育期吸收總量的10%；分蘗期吸收量逐漸增多，占全生育期吸收總量的15%～20%；伸長(zhǎng)期吸收量最大，占吸收總量的60%以上；成熟期吸收量又減少，占吸收總量的10%以下。

2.2.2 施肥量及施肥配比

根據(jù)來(lái)賓市興賓區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)的試驗(yàn)示范，按照目標(biāo)產(chǎn)量75～90 t·hm-2計(jì)算，有機(jī)肥用量7 500～15 000 kg·hm-2，純氮用量315～360 kg·hm-2，五氧化二磷用量120～150 kg·hm-2，氧化鉀用量240～270 kg·hm-2，滿(mǎn)足m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1∶0.4∶0.75的施肥要求。由于在之前的甘蔗生產(chǎn)中大量施用氮磷鉀化肥，不使用有機(jī)肥，忽略了中微量元素肥料的補(bǔ)充，從而導(dǎo)致土壤理化性狀差、中微量元素虧缺等問(wèn)題。因此在氮磷鉀配合使用的基礎(chǔ)上，還需要補(bǔ)充中微量元素肥料，以確保最大限度發(fā)揮肥料效應(yīng)。據(jù)研究，施用氧化鎂63 kg·hm-2可增產(chǎn)6.46%～20.35%，可見(jiàn)中微量元素肥料具有較好的增產(chǎn)作用[4]。

2.2.3 施用方法

1）施足基肥。施足基肥可使甘蔗迅速發(fā)芽，根系迅速伸展，分蘗早而苗壯。如果基肥施用不足，僅靠后期追肥，則會(huì)導(dǎo)致苗不壯，長(zhǎng)成的甘蔗上粗下細(xì)，根基不牢，易倒伏。在施加基肥時(shí)，一般以全部的有機(jī)肥和磷肥、氮肥總量的30%、鉀肥總量的50%作為基肥一次性施加。

2）早施苗肥。甘蔗苗期雖然需肥少，但苗期施肥對(duì)甘蔗的生長(zhǎng)至關(guān)重要，如果苗期施肥不足，會(huì)導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)發(fā)育不良、植株矮小，即使后期增施肥料也難以補(bǔ)救，造成產(chǎn)量下降。因此，要在蔗苗3～4片真葉時(shí)追施苗肥，苗肥以氮肥為主，按氮肥總量的10%左右施用。

3）穩(wěn)施分蘗肥。甘蔗的蘗肥施用應(yīng)根據(jù)具體情況而定。如前期施肥充足，甘蔗長(zhǎng)勢(shì)良好，則在分蘗期進(jìn)行一次施肥即可，施用量掌握在氮肥總量的10%，鉀肥總量的20%。

4）重施攻莖肥。甘蔗伸長(zhǎng)期長(zhǎng)勢(shì)猛，肥料需求量大，占整個(gè)生育期的50%以上。此期間要重施氮肥，結(jié)合中耕大培土施用占總量50%的氮肥和30%的鉀肥。

5）補(bǔ)施壯尾肥。甘蔗后期生長(zhǎng)和地下部蔗芽的生長(zhǎng)均需一定養(yǎng)分，特別是5月時(shí)已完成培土施肥的甘蔗，后期易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，因此施用壯尾肥尤為重要。壯尾肥施用量占所施肥料總量的5%～8%。

2.3 優(yōu)化施肥技術(shù)

2.3.1 推廣施肥套餐技術(shù)模式

施肥套餐是將含不同養(yǎng)分的肥料按照一定配比搭配施用，以滿(mǎn)足作物在不同生育期的養(yǎng)分需求，達(dá)到最佳的施肥效果。近年來(lái)，來(lái)賓市通過(guò)將緩控釋肥、中微量元素肥、微生物肥等不同種類(lèi)的肥料配套施用，使得肥效產(chǎn)生疊加效應(yīng)。緩控釋肥料能控制養(yǎng)分釋放的速度，在施入土壤以后逐漸分解，使肥料養(yǎng)分能滿(mǎn)足作物各生長(zhǎng)階段的不同需要，較長(zhǎng)時(shí)間地維持肥效。施用中微量元素肥料能補(bǔ)充蔗地中微量元素的虧缺，保證甘蔗營(yíng)養(yǎng)全面、均衡。施用微生物菌肥能增強(qiáng)養(yǎng)分活性，增強(qiáng)肥效。因此，該施肥套餐平衡施肥技術(shù)可使甘蔗按比例吸收所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，提高化肥利用率，增加甘蔗產(chǎn)量。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn)示范的結(jié)果統(tǒng)計(jì)，緩控釋肥、中微量元素肥、微生物肥等配套施用，比常規(guī)施肥增產(chǎn)15.5%～27.5%[5]。

2.3.2 推廣水肥一體化技術(shù)

水肥一體化可以提高水資源和肥料的利用率，節(jié)省勞動(dòng)力，提高產(chǎn)量，增加種植人員收入。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)，甘蔗生產(chǎn)采用水肥一體化管理能夠比常規(guī)種植減少44%～59%的施肥量，對(duì)甘蔗出苗、分蘗、宿根蔗生產(chǎn)都有很大的促進(jìn)作用，單位面積甘蔗產(chǎn)量增加26.73%[6]。

2.3.3 推廣“三新”配套技術(shù)

近年來(lái)，來(lái)賓市推廣了“三新”配套技術(shù)，即由甘蔗機(jī)械化深施肥新技術(shù)，甘蔗藥肥、甘蔗緩釋專(zhuān)用肥、甘蔗有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥等肥料新品種，以及甘蔗中耕施肥培土一體機(jī)等新機(jī)具組成的“三新”集成模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，來(lái)賓市甘蔗耕種收綜合機(jī)械化水平已達(dá)到67%。

2.3.4 施用土壤調(diào)理劑

興賓區(qū)是來(lái)賓市最大的縣（區(qū)），其甘蔗種植面積占來(lái)賓市甘蔗種植總面積的2/3。據(jù)統(tǒng)計(jì)，興賓區(qū)耕地有54.65%呈弱酸性（pH值為5.5～6.5），28.79%的土壤呈酸性（pH值為4.5～5.5），0.46%的土壤呈強(qiáng)酸性（pH值＜4.5）[7]。由于興賓區(qū)大部分的耕地為酸性和弱酸性土壤，加之長(zhǎng)期使用化肥，土質(zhì)酸化板結(jié)嚴(yán)重，甘蔗根系對(duì)肥料的吸收率大幅降低，從而造成多施肥而不高產(chǎn)的現(xiàn)象。使用酸性土壤調(diào)理劑，不僅可快速調(diào)節(jié)酸性土壤，提高肥料利用率，又可為微生物的生存繁殖提供優(yōu)良環(huán)境，培肥地力。增施適量的土壤調(diào)理劑能提高蔗莖產(chǎn)量，比常規(guī)施肥提高14.8%[8]。

2.3.5 智能化施肥

為引導(dǎo)農(nóng)民合理使用化肥、深入推進(jìn)化肥減量增效、切實(shí)降低化肥用量、增加蔗農(nóng)種蔗經(jīng)濟(jì)效益，來(lái)賓市近年來(lái)加快推進(jìn)了智能化推薦施肥方法的應(yīng)用，指導(dǎo)蔗農(nóng)使用智能化推薦施肥專(zhuān)家系統(tǒng)（Nutrient Expert系統(tǒng)）和廣西測(cè)土配方施肥點(diǎn)點(diǎn)通系統(tǒng)（測(cè)土配方施肥決策系統(tǒng)），將復(fù)雜的施肥原理轉(zhuǎn)化為農(nóng)戶(hù)易接受、可操作的交互界面，解決推薦施肥“最后一公里”技術(shù)難題。

3 討論與建議

3.1 建立健全土壤肥料資料信息系統(tǒng)

土壤肥力取決于土壤養(yǎng)分含量，土壤養(yǎng)分測(cè)定值可以反映出土壤養(yǎng)分含量和供肥狀況，是衡量施肥效果和確定是否需要施肥的依據(jù)。由此可見(jiàn)，土壤養(yǎng)分測(cè)定值對(duì)大田生產(chǎn)有著重要的指導(dǎo)意義。在測(cè)土配方施肥中，土壤養(yǎng)分測(cè)定值和田間試驗(yàn)結(jié)果是確定用肥種類(lèi)、用肥量、制定肥料配方和施肥措施的主要依據(jù)。為了獲得實(shí)際田塊土壤養(yǎng)分含量的真實(shí)數(shù)據(jù)，必須開(kāi)展田間試驗(yàn)示范、土壤監(jiān)測(cè)、地力調(diào)查等基礎(chǔ)研究，建立健全土壤肥料資料信息庫(kù)，優(yōu)化測(cè)土配方計(jì)算機(jī)專(zhuān)家系統(tǒng)，以滿(mǎn)足不同農(nóng)戶(hù)、不同地塊、不同作物的施肥需要。

3.2 推廣商品有機(jī)肥

鑒于當(dāng)前農(nóng)村大量制備有機(jī)肥（農(nóng)家肥）已不現(xiàn)實(shí)，肥料企業(yè)制造商品有機(jī)肥就成為一條提供有機(jī)肥的有效途徑。但是目前的商品有機(jī)肥料價(jià)格普遍較高，農(nóng)戶(hù)不愿意使用。因此，降低商品有機(jī)肥料的價(jià)格、提高商品有機(jī)肥料的質(zhì)量，是普及應(yīng)用商品有機(jī)肥、提高土壤肥力的有效途徑。

3.3 合理輪作

地力水平除取決于耕作管理外，還取決于種植作物的種類(lèi)和連作的年限。甘蔗是高肥、高產(chǎn)作物，生長(zhǎng)過(guò)程中從土壤吸收大量養(yǎng)分，對(duì)地力的消耗很大，對(duì)于未能在施肥中補(bǔ)充的中微量元素更是如此，因此連作會(huì)使得土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，造成土壤板結(jié)、中微量元素缺乏等。如果單純依靠施肥補(bǔ)充，則肥料用量必然逐年遞增，以維持上一年的產(chǎn)量水平；否則土壤肥力下降，勢(shì)必減產(chǎn)。若與其他作物如豆類(lèi)作物、油料作物等輪作，這些短期作物能夠留有較多的殘?bào)w余肥，特別是輪作豆類(lèi)作物，其本身需肥不多，且有根瘤菌固氮，有利于土壤性質(zhì)的改善；若再配合多犁多耙，提高和培養(yǎng)地力的效果會(huì)更明顯。

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