魚躍“農(nóng)”門“游”出致富路

李東標(biāo) 谷慶江

盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)安徽省休寧縣汪村鎮(zhèn)田里村，清冽的泉水汩汩流淌，碧綠的山巒連綿起伏，一口口大小不一的魚塘點(diǎn)綴在綠水青山間，形成村落與魚池共生、人與魚相伴的獨(dú)特農(nóng)業(yè)景觀。

一條條泉水魚，猶如一個(gè)個(gè)活潑的小精靈，護(hù)了生態(tài)、興了鄉(xiāng)村、富了農(nóng)家，“游”出一條產(chǎn)業(yè)融合、綠色發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路。

魚躍農(nóng)家樂 美麗鄉(xiāng)村展新顏

休寧縣被譽(yù)為“安徽省山泉流水養(yǎng)魚之鄉(xiāng)”，山泉流水養(yǎng)魚歷史悠久，距今已有800多年。休寧縣山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)被認(rèn)定為第三批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

地處皖贛交界和新安江源頭地區(qū)的休寧縣，境內(nèi)有“一源兩水三百河，七十水庫五千塘”，這里山高林密、溪澗縱橫、空氣清新，為山泉流水養(yǎng)魚創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。

據(jù)了解，古徽州居民為適應(yīng)山區(qū)人多地少、旱澇難測(cè)的自然條件，在房前屋后、庭院天井中挖坑筑池，引入山泉養(yǎng)魚，因難見巧地創(chuàng)造和發(fā)展了“森林—溪塘—池魚—村落—田園”山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)。

“我們山泉水養(yǎng)出的魚，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，已成為本地村民增收致富的綠色產(chǎn)業(yè)?！蓖舸彐?zhèn)田里村黨總支書記余翠華說。

說起近幾年的發(fā)展變化，余翠華介紹，當(dāng)?shù)卮迕裨谠泄鹏~池的基礎(chǔ)上，再建了新魚池，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，組建泉水魚養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，形成并推廣了“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)泉水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

如今，泉水魚已經(jīng)成為了田里村名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)?！艾F(xiàn)在，泉水魚的價(jià)格是普通草魚的好幾倍！”余翠華說，田里村已建208口魚池，開了8家漁家樂，戶均年增收約5000元，小草魚變成了“大金魚”。

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈 “游”出大市場(chǎng)

傳統(tǒng)養(yǎng)殖規(guī)模小，如何在傳統(tǒng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求？

近年來，為促進(jìn)泉水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，休寧縣制定《休寧縣山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于促進(jìn)山泉流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》，圍繞山泉流水養(yǎng)魚技術(shù)創(chuàng)新，與中國(guó)科學(xué)院、上海海洋大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作，對(duì)生產(chǎn)、銷售、品質(zhì)保障進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，取得新型高密度養(yǎng)魚方法等發(fā)明專利5項(xiàng)、光唇魚苗種繁育技術(shù)等水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)8項(xiàng)。

此外，休寧縣還發(fā)布實(shí)施《山泉流水養(yǎng)殖草魚技術(shù)操作規(guī)程》，推動(dòng)技術(shù)、質(zhì)量、商標(biāo)、品牌、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。投入100余萬元在規(guī)模養(yǎng)殖塘片構(gòu)建生態(tài)監(jiān)測(cè)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，保證泉水魚的養(yǎng)殖安全。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年底，休寧縣有17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展泉水魚產(chǎn)業(yè)，建成了泉水魚池6391口，其中恢復(fù)老魚塘1180口，家庭養(yǎng)殖戶達(dá)4000余戶，約占山區(qū)農(nóng)戶的20%，培育了泉水魚養(yǎng)殖企業(yè)17家、家庭農(nóng)場(chǎng)22家。

泉水魚的養(yǎng)殖品種也從原來的草魚、鯉魚逐步發(fā)展了石斑魚、馬口魚、光倒刺鲃、黃顙魚、鱘魚等多個(gè)名特優(yōu)新品種，泉水魚產(chǎn)量突破2000噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值5.35億元。

鮮美的味道、滑嫩的口感，讓泉水魚一上市便成了搶手貨。“現(xiàn)在我們的魚已經(jīng)賣到合肥、江浙滬一帶，這就是小小魚窩變‘金窩銀窩。”田里村村民余欣榮高興地說。

“一魚多吃”打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙贏新模式

受益的不只是村民。山水流水養(yǎng)魚還具備生物多樣性保護(hù)、水土保持、水源涵養(yǎng)、調(diào)節(jié)小氣候等多項(xiàng)生態(tài)功能。

在休寧縣泉水魚集中養(yǎng)殖區(qū)，泉水魚尾水處理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了“以水養(yǎng)魚、以魚保水”的生態(tài)循環(huán)，有效促進(jìn)了產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的改善。

近年來，休寧縣堅(jiān)持將泉水魚產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，努力探索魚旅融合發(fā)展新模式，舉辦“泉水魚節(jié)”“泉水魚烹飪大賽”等活動(dòng)，吸引游客近百萬人次，形成了獨(dú)具特色的生態(tài)美食和以文化體驗(yàn)、山水度假、鄉(xiāng)村休閑等為一體的新型業(yè)態(tài)。

以祖源、木梨硔、呈村等鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)為節(jié)點(diǎn)，該縣建成一批以鄉(xiāng)村攝影、魚旅融合為主題的精品旅游線路，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”出村進(jìn)城工程，推動(dòng)產(chǎn)地與銷地、線上與線下、生產(chǎn)者與消費(fèi)者加速融合、互動(dòng)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)“以旅促魚、以魚興旅、魚旅互動(dòng)”的融合發(fā)展新路徑，讓泉水魚產(chǎn)業(yè)逐步成為山區(qū)農(nóng)村的綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，成為活躍山區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要引擎和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

休寧縣縣長(zhǎng)唐進(jìn)表示，該縣始終把泉水魚產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、樣板產(chǎn)業(yè)來打造，堅(jiān)定不移做大規(guī)模、提升品質(zhì)，不遺余力做強(qiáng)品牌、弘揚(yáng)文化，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)意產(chǎn)品鏈，全力推動(dòng)泉水魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（據(jù)新華社）