舉報(bào)熱線12315全國(guó)各地讀者遇到食品安全問(wèn)題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報(bào)。

市民來(lái)電：

接市民舉報(bào)反映，上海市靜安區(qū)某水果店銷售劣質(zhì)椰子，存在食品安全隱患。

案件處理：

經(jīng)靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局核查，涉事水果店持有效經(jīng)營(yíng)許可證，能夠出示所售椰子的進(jìn)貨憑證?，F(xiàn)場(chǎng)查見(jiàn)個(gè)別椰子有變質(zhì)跡象，已責(zé)令該店及時(shí)處理。

消費(fèi)提醒：

消?費(fèi)?者?購(gòu)?買(mǎi)?時(shí)?應(yīng)?挑?選?外?表?完整，沒(méi)有破損、裂紋或霉斑的椰子。新?鮮?的?椰?子?會(huì)?散?發(fā)?出?淡?淡?的?椰?子香，如果聞到酸味、霉味或其他異味，說(shuō)明椰子已不新鮮，不能購(gòu)買(mǎi)。

不建議購(gòu)買(mǎi)已開(kāi)口的椰子，因?yàn)橐铀佑|空氣后極易滋生細(xì)菌。未?去?皮、未?開(kāi)?口?的?新?鮮?椰?子，按品種和成熟度不同，常溫可保存10?～?25?天，4℃左右環(huán)境下冷藏可保存?1?個(gè)月；易開(kāi)椰青常溫可保存3?～?5?天，4℃左右環(huán)境下冷藏可保存?1?周；預(yù)開(kāi)口椰子必須在?4℃左右環(huán)境下冷藏，并盡快食用。

知識(shí)鏈接

火龍果皮的美味吃法

火龍果的皮可能很多人沒(méi)吃過(guò)，實(shí)際上它的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，其中多酚含量相當(dāng)于?3?個(gè)火龍果果肉中的多酚含量；花色苷的含量相當(dāng)于?5?個(gè)火龍果果肉中的花色苷含量。

榨汁：火龍果皮可榨成汁，喜歡甜的可以加點(diǎn)糖或蜂蜜，清甜可口，冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳。

涼拌：將火龍果皮切成絲，加入少許香油和適量的鹽、雞精，攪拌均勻即可。

專家答疑

陽(yáng)光玫瑰葡萄可以放心吃嗎

讀者來(lái)電：網(wǎng)傳“陽(yáng)光玫瑰葡萄農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，不能吃”，這是真的嗎？

喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：陽(yáng)光玫瑰葡萄是我國(guó)從日本引進(jìn)的品種，其果肉兼有玫瑰香和奶香，酸甜適口，近年來(lái)很受歡迎。隨著栽培技術(shù)的日趨成熟，陽(yáng)光玫瑰葡萄的安全栽培種植技術(shù)已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)性能大幅提升，這也是其售價(jià)大幅度降低的原因之一。目前，種植陽(yáng)光玫瑰葡萄時(shí)農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的用量與其他葡萄品種執(zhí)行同樣的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只要是正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，基本不會(huì)存在農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象，消費(fèi)者無(wú)需焦慮和恐慌。