螃蟹確實含有一定的砷化物,在與維生素C作用下會轉(zhuǎn)化為三氧化二砷(俗稱砒霜),但前提是必須食用超過150公斤的螃蟹才會導(dǎo)致砒霜中毒。如果孕婦本人對螃蟹過敏,或者螃蟹有寄生蟲,就容易在食用螃蟹后出現(xiàn)過敏或者急性腸胃炎等不良反應(yīng),導(dǎo)致流產(chǎn),但這并不是螃蟹本身的問題??傊_認(rèn)孕婦對螃蟹不過敏,選擇新鮮的螃蟹,烹飪時徹底煮熟,這樣是可以適量食用的。
文萃報·周二版2023年42期
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4《微型小說月報》2024年10期
5《工業(yè)微生物》2024年1期
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7《世界博覽》2024年21期
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9《現(xiàn)代食品》2024年4期
10《衛(wèi)生職業(yè)教育》2024年10期
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