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      耳朵眼炸糕

      2023-11-03 02:24:48周芊蕙
      關(guān)鍵詞:步步高升餐桌上美味

      周芊蕙

      “快看!我?guī)Щ貋硎裁戳??”下班回來的爸爸一進門就笑盈盈地說著,并把一袋東西放在了餐桌上。我興沖沖地跑過去一看,原來是我最喜歡吃的耳朵眼炸糕!

      剛打開包裝袋,一股糯米被油炸過的香味撲面而來?!奥勂饋砗孟惆?!”媽媽情不自禁地說道。看,這炸糕的外形就像一個小扁球似的,淡淡的金黃色讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一個,咬上一口——真是太美味了!炸糕的皮兒脆而不硬,餡兒鮮嫩而不干。

      可不要輕看了這小小的炸糕,單是名字就頗有講究。耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間,其店面最初緊靠著窄小的耳朵眼胡同出口處,因而得名。“炸”代表了烹飪方式,“糕”與“高”諧音,取步步高升之意。所以,人們不僅愛吃炸糕,而且還喜歡它吉利的寓意。

      姥姥說,她小時候可沒吃過這么好吃的炸糕。媽媽回憶,她小時候也是要等好久,遇到賣炸糕的小推車出攤,才能吃上一回?,F(xiàn)在好了,賣炸糕的品牌連鎖店都開到離家不遠的地方了,我們隨時可以去大塊朵頤,美味又衛(wèi)生。

      新出鍋的炸糕最好吃。每次,姥姥總會在我去她家之前,用保溫袋將炸糕帶回來。我自然要跟姥姥一起分享美食,在我心里,耳朵眼炸糕不僅是一種美食,還被賦予了濃濃的親情,是我和姥姥快樂生活中的濃情蜜意。

      耳朵眼炸糕是我的最愛,也是我們家過年過節(jié)時餐桌上必不可少的一道美食。希望我們的生活像這炸糕一樣——有滋有味,步步高升吧!

      (指導(dǎo)教師:盧靜平)

      家鄉(xiāng)最美味

      耳朵眼炸糕具有百年傳承歷史,是天津市的一種傳統(tǒng)特色小吃,也是天津三絕食品之一。不吃耳朵眼炸糕,不算來過天津衛(wèi)。請記住哦!

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