劉佳

饅頭、面條、水餃、包子、烙餅……作為中國北方老百姓的主要口糧，小麥以其千變?nèi)f化的形態(tài)和口感，滿足著人們對(duì)能量與營養(yǎng)的需求。而在占全國小麥總產(chǎn)量70%的黃淮麥區(qū)，有一個(gè)赫赫有名的“濟(jì)麥”家族。這個(gè)家族自上世紀(jì)末以來，誕生了中國第一個(gè)替代進(jìn)口的面包小麥“濟(jì)南17”，國內(nèi)首個(gè)面包面條兼用小麥“濟(jì)麥20”，中國近半個(gè)世紀(jì)以來推廣面積最大的小麥“濟(jì)麥22”，黃淮麥區(qū)第一個(gè)通過審定的利用分子標(biāo)記技術(shù)選育的小麥“濟(jì)麥23”…… 可以說，“濟(jì)麥”家族引領(lǐng)了中國小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育種的方向，讓中國人的飯碗端得更牢。

“濟(jì)麥”家族的背后，是默默無聞、創(chuàng)新奉獻(xiàn)的山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所小麥育種團(tuán)隊(duì)，其中，從事小麥育種工作37年的劉建軍研究員，用他的智慧與才干、執(zhí)著與堅(jiān)守，成就了“濟(jì)麥”一次又一次的輝煌。

上世紀(jì)80年代，國內(nèi)的小麥連年豐收，但生產(chǎn)面包粉的優(yōu)質(zhì)麥卻需要進(jìn)口?！鞍殡S著食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展，企業(yè)對(duì)面粉的品質(zhì)要求大大提高?！眲⒔ㄜ娀貞浾f，進(jìn)行品質(zhì)改良，選育能夠替代進(jìn)口的面包強(qiáng)筋小麥成為當(dāng)時(shí)作物所品質(zhì)育種課題組的首要目標(biāo)。

一邊是雄偉的目標(biāo)，一邊卻是嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)：無經(jīng)驗(yàn)、無材料、無經(jīng)費(fèi)，就在這樣的“三無”條件下，1986年從萊陽農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的劉建軍像一個(gè)不怕虎的初生牛犢，毅然決然地跟隨著課題組長(zhǎng)趙振東踏上了一條看不到終點(diǎn)的育種之路。

這條路上橫隔著一座難以逾越的高山：中國人多地少，不能犧牲產(chǎn)量追求品質(zhì)，需要品質(zhì)與產(chǎn)量協(xié)同提高，而這，是作物育種領(lǐng)域的世界性難題。簡(jiǎn)單來說，產(chǎn)量主要由籽粒里的淀粉決定，品質(zhì)主要由蛋白質(zhì)決定，淀粉和蛋白質(zhì)構(gòu)成籽粒，當(dāng)籽?？偭恳欢〞r(shí)，淀粉和蛋白質(zhì)是此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。這就好比，既要運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)得胖，還得跑得快，是不是不太可能？

因?yàn)閺?qiáng)筋育種在國內(nèi)是個(gè)全新領(lǐng)域，選育中國的面包小麥之路注定充滿坎坷。至今，劉建軍都清晰記得那些痛苦迷茫的日子，他說：“當(dāng)時(shí)好多從事科研工作的年輕人都選擇離開，有的轉(zhuǎn)行了，有的出國了，我們這個(gè)課題組一路走到現(xiàn)在，實(shí)屬不易。”經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的探索，終于，他們沙里淘金般發(fā)現(xiàn)了一個(gè)優(yōu)質(zhì)親本“臨汾5064”，將這個(gè)親本與豐產(chǎn)性較好的“魯麥13”進(jìn)行雜交，其后代果真繼承了雙親的優(yōu)點(diǎn)：既優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)！播種、收獲、篩選……經(jīng)過一代又一代的選擇，最終誕生的“濟(jì)南17”在1999年通過山東省審定，而這一天距離他們起步時(shí)已經(jīng)整整過去了15年！

“我小時(shí)候一天三頓基本上都是玉米餅子、地瓜，經(jīng)常吃不飽，饅頭、面條都是奢侈品，更別說面包這樣的稀罕物，那更是聞所未聞。”1963年出生于威海榮成一個(gè)農(nóng)村家庭的劉建軍，做夢(mèng)也沒有想到有朝一日自己能夠成為一名小麥育種家，而且親手用國產(chǎn)小麥做出了面包。“濟(jì)南17”成為中國第一個(gè)年種植面積過千萬畝的面包小麥，至今仍為中國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋商品小麥的三大品牌之一。

去年冬天發(fā)生了幾十年不遇的斷崖式降溫，很多小麥都受到不同程度的影響，個(gè)別品種出現(xiàn)絕產(chǎn)，作為山東第一大小麥品種的“濟(jì)麥22”產(chǎn)量可以說穩(wěn)如磐石，筑牢了夏糧豐收的根基。

棗莊市滕州級(jí)索鎮(zhèn)有個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)主龍振存，連續(xù)16年種植“濟(jì)麥22”。2009年滕州級(jí)索鎮(zhèn)種植的“濟(jì)麥22”創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)全國冬小麥高產(chǎn)紀(jì)錄。龍振存介紹說：“這么多年我也嘗試過不少新品種，但是唯有‘濟(jì)麥22’無論什么年份都能豐收，這樣的好品種就是種糧農(nóng)民的定心丸?！?/p>

“高產(chǎn)是育種的永恒主題。中國人多地少的國情決定了提高小麥單產(chǎn)是維護(hù)國家糧食安全的最有效途徑?！闭f起選育“濟(jì)麥22”的背景，劉建軍堅(jiān)定地認(rèn)為，在任何時(shí)候都不能忽視高產(chǎn)育種。

如果說高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)是一對(duì)冤家，那么高產(chǎn)與廣適也是一對(duì)冤家，是育種的另一大難題。為了讓“濟(jì)麥22”練就十八般武藝，劉建軍和同事們使出了渾身解數(shù)：以階梯雜交聚合優(yōu)異基因、抗性和產(chǎn)量同步提高的種質(zhì)定向改良和親本選配為基礎(chǔ)，以前期重穩(wěn)健，中期重株型和繁茂性，后期重穗育性、莖稈質(zhì)量和葉片功能選擇、產(chǎn)量三因素均衡提高的全生育期選育為主線，以穿梭育種、水旱輪選及異地鑒定的雜種后代選育為手段。

通俗點(diǎn)說就是，持續(xù)努力創(chuàng)制足夠優(yōu)秀的父母親本，然后進(jìn)行“婚配”，也就是雜交；在田間年復(fù)一年地選擇表現(xiàn)特別突出的后代，這些后代還得送到不同地區(qū)，分別在水澆地和旱地中進(jìn)行更為苛刻的歷練。從1994年雜交組合，到2006年審定，經(jīng)過了12年，一個(gè)近乎完美的品種“濟(jì)麥22”終于橫空出世，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為劃時(shí)代的小麥品種，同時(shí)也成為廣大種植戶心中不可替代的好品種?？梢哉f，當(dāng)時(shí)在山東每吃兩個(gè)饅頭，就有一個(gè)是用“濟(jì)麥22”制作的。截至目前，“濟(jì)麥22”累計(jì)種植面積3.5億畝。國內(nèi)外的育種同行紛紛選用“濟(jì)麥22”做親本或進(jìn)行研究。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，用“濟(jì)麥22”做親本選育審定品種170余個(gè)，也就是說“濟(jì)麥22”的子孫已經(jīng)遍天下。

雖然有4個(gè)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)加身，但劉建軍從來沒有停下創(chuàng)新的腳步。“濟(jì)麥22”已經(jīng)是個(gè)堪稱完美的高產(chǎn)小麥品種，但在劉建軍眼里，它還可以表現(xiàn)得更好。2016年，通過與中國農(nóng)科院何中虎團(tuán)隊(duì)合作，中國黃淮冬麥區(qū)第一個(gè)利用分子標(biāo)記輔助選擇方法選育的小麥品種“濟(jì)麥23”通過審定。

因?yàn)榫哂?7%的血緣關(guān)系，“濟(jì)麥23”更像是“濟(jì)麥22”的升級(jí)版：較“濟(jì)麥22”顯著增產(chǎn)，2019—2021連續(xù)三年分別在山東招遠(yuǎn)和龍口實(shí)打畝產(chǎn)超過820公斤；早熟1—2天；品質(zhì)達(dá)到了中強(qiáng)筋。

“我們過去的育種工作主要是經(jīng)驗(yàn)育種，依賴人的主觀選擇，現(xiàn)在采用分子標(biāo)記技術(shù)，可以在早代時(shí)期就知道有沒有我們需要的目標(biāo)性狀，從而大大提高了育種的精準(zhǔn)性和效率?！弊鳛閳F(tuán)隊(duì)學(xué)術(shù)帶頭人，劉建軍始終虛懷若谷。他認(rèn)為學(xué)無止境，要學(xué)習(xí)老一輩育種家艱苦奮斗、無私奉獻(xiàn)的精神，也要學(xué)習(xí)年輕人無懼未知、敢于創(chuàng)新的精神。

“劉老師總是下地比我們?cè)?，走得比我們晚?！眻F(tuán)隊(duì)的年輕人常常感嘆于他身先士卒的實(shí)干精神，在他們眼里，60歲的劉建軍比年輕人的精力還旺盛?！岸死沃袊埻?、保障糧食安全，對(duì)我們育種人員來說就是要培育更多產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好、綠色多抗的新品種?！眲⒔ㄜ娊榻B說。

目前，劉建軍團(tuán)隊(duì)一方面以“濟(jì)麥22”為基礎(chǔ)進(jìn)行改良升級(jí)，已經(jīng)培育出抗白粉病的“濟(jì)麥22”，同時(shí)正在進(jìn)行抗赤霉病“濟(jì)麥22”的培育。在生產(chǎn)上通過推廣種植抗病品種來減少農(nóng)藥施用量，對(duì)于保護(hù)生態(tài)安全也有著重大意義。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還加大了抗旱耐鹽堿品種的選育，比如“濟(jì)麥60”剛剛在東營土壤含鹽量3.65‰的地塊上畝產(chǎn)達(dá)到497.1公斤，為把鹽堿地變成大糧倉提供了品種支撐。

耐得住麥田的寂寞，守得住豐收的繁華。這是劉建軍獻(xiàn)身小麥育種事業(yè)的真實(shí)寫照。不管前面有多少艱難險(xiǎn)阻，都不能阻擋他執(zhí)著前行的腳步，因?yàn)樗缫褜⒆约旱漠吷I(xiàn)給了他最熱愛的小麥育種事業(yè)。

編輯/刁艷杰

Liu Jianjun： Further Ensuring Chinese People’s Grain Supply

As a major grain for the people in North China， wheat satisfies the people’s need for energy and nutrition in provided in a variety of shapes and tastes. In the HuangHuai Wheat Area， the wheat output of which accounts for 70% of China’s total wheat output， there is a well-known “Jimai” （Ji wheat） family. Since the end of last century， the family has gained China’s first substitute for imported bread wheat – “Jinan 17”， China’s first dual-purpose wheat for bread and noodles—“Jimai 20”， “Jimai 22”that has the largest promotion area in China over the past half century， the first certified wheat bred by molecular marker technology—“Jimai 23”… In a manner of speaking， the “Jimai” family has led the direction for high-quality and high-yield breeding of Chinese wheat， and further ensured Chinese people’s grain supply.

The “Jimai” family is backed by the little-known， innovative and dedicated wheat breeding team of the Crop Research Institute， Shandong Academy of Agricultural Sciences. In the team， researcher Liu Jianjun， who has been engaged in wheat breeding for 37 years， has achieved glory for Jimai more than once with his wisdom， capability， persistence and adherence.

Only when you endure the loneliness that comes from wheat fields can you maintain the prosperity of bumper harvests. This is a true portrayal of Liu Jianjun dedicated to wheat breeding. No matter how many difficulties and obstacles lie ahead， they cannot stop his relentless forward steps， because he has devoted his life to his favorite wheat breeding.