王 磊 吳建軍 宋光輝 焦軍偉 翟二華

為進(jìn)一步突出大粒櫻桃的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)大粒櫻桃種植業(yè)的轉(zhuǎn)型以及新安縣整體經(jīng)濟(jì)的快速、穩(wěn)定發(fā)展，本文基于大粒櫻桃的栽培與病蟲害防治技術(shù)出發(fā)，整理出幾點(diǎn)科學(xué)、有效的實(shí)踐措施。

新安縣坐落于河南省洛陽(yáng)市西部地區(qū)，整體介于東經(jīng)111°55′～112°19′與北緯34°36′～35°05′之間，總面積1160km2。新安縣氣候適宜、四季分明，屬于北暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，雨水與光熱資源充沛。新安縣的土壤質(zhì)量較高，具備種植大櫻桃的基礎(chǔ)條件，其所生產(chǎn)的大粒櫻桃也具備風(fēng)味獨(dú)特、單果個(gè)體大、凈重高、含糖量高、耐儲(chǔ)存、經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)勢(shì)。得益于較好的基礎(chǔ)條件以及政府大力支持，現(xiàn)階段新安縣已經(jīng)成為了豫西區(qū)域最大的櫻桃種植縣，其所掌握的技術(shù)也日益成熟、先進(jìn)。截至2022 年底，新安縣大粒櫻桃的整體栽種面積已經(jīng)超過(guò)了23000 畝地，全縣境內(nèi)共有1 萬(wàn)余戶專職種植人員。依托于先進(jìn)的種植管理理念以及栽種技術(shù)，通常情況下，大粒櫻桃平均每棵樹(shù)可采收10～50 斤成果，一畝地可收獲400～2000 斤，結(jié)合10～20 元每斤的市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行估算，種植大粒櫻桃平均每畝地的經(jīng)濟(jì)效益在6000～30000 元左右。

一、大粒櫻桃栽培技術(shù)分析

1、園地與品種選擇

（1）園地選擇方面

大粒櫻桃的果園應(yīng)選擇具備朝陽(yáng)、排水與灌水便利、不易受霜凍侵害等特質(zhì)的山坡地，并且選用土層厚度要高于50 厘米，有機(jī)質(zhì)含量高于1%、pH 值在6.0～7.5 的沙壤土、黏土或壤土地更為佳。

（2）大粒櫻桃品種選擇方面

基于新安縣氣候、地理環(huán)境特征以及大粒櫻桃產(chǎn)業(yè)需求出發(fā)，盡量挑選具備凈重高、產(chǎn)量好、品質(zhì)上乘、抗逆性強(qiáng)的櫻桃品種。結(jié)合實(shí)際情況，做好早、中、晚熟品種的搭配。明確種植品種后，進(jìn)一步加強(qiáng)大粒櫻桃苗木的檢驗(yàn)與甄別機(jī)制，務(wù)必選用高于1.3 米、根系較為發(fā)達(dá)且枝條粗壯、無(wú)明顯病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗木。為更好地保障成活率，還需要盡量選擇2 年生的大苗或是3～4 年生的成年樹(shù)苗進(jìn)行移栽。

2、整地

將種植園內(nèi)的土壤深耕平整后，根據(jù)種植園的地形合理設(shè)計(jì)櫻桃栽植的株行距，通常情況下可選擇每間隔4 米，挖規(guī)格為1 米寬×0.8 米深或長(zhǎng)、寬、深皆為0.8 米的栽植穴。開(kāi)溝過(guò)程中挖出的表層土與心土需要分區(qū)域放置，挖好溝后施入基礎(chǔ)肥，填平后封土形成營(yíng)養(yǎng)帶。根據(jù)種植面積確定基礎(chǔ)肥的施加量，通常情況下，每畝田地需要施加有機(jī)肥3000 公斤左右。全園施肥結(jié)束后需要進(jìn)行澆水灌溉作業(yè)，以為后期的栽植工作夯實(shí)基礎(chǔ)。

3、栽植

（1）明確栽植時(shí)間

綜合新安縣的氣候條件而言，大粒櫻桃更適于春栽，在氣候適宜情況下也可進(jìn)行秋栽，春季最佳的栽種時(shí)間通常在每年的3 月中下旬，針對(duì)回暖慢的春季可適當(dāng)延后栽種時(shí)間。而秋季的栽植時(shí)間以樹(shù)木落葉后、土壤封凍之前的10～12 月為佳，過(guò)程中需要同步落實(shí)越冬管理工作，用以提升櫻桃苗木的成活率與保存率。

（2）規(guī)劃栽植密度

結(jié)合種植園的立地條件、土壤肥力、灌水能力以及大粒櫻桃苗木的品種、質(zhì)量、類型等明確栽植密度。在各方面條件適宜的情況下，推薦采用喬化砧木的株行距為3～4 米×4～5 米，平均每畝地定植33～56 株苗木；在采用矮化砧木亦或是長(zhǎng)勢(shì)弱、基礎(chǔ)差的苗木品種時(shí)，可適當(dāng)調(diào)整其株行距為3～2 米×4 米，平均每畝地定植56～83 株苗木。

（3）栽植方法

結(jié)合既定的株行距挖60 厘米見(jiàn)方的種植穴，將挖出來(lái)的土壤與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、磷酸二銨（50 克左右）、周邊碎樹(shù)葉、雜草以及碎秸稈等物料均勻混合后放置一邊備用。在種植穴根系深的情況下需要進(jìn)行回填，而后將苗木穩(wěn)定置于植穴之中，確保苗木的原土層與地面齊平。將苗木的根系舒展開(kāi)來(lái)，利用事先混合好的土壤回填至根系周圍，直至回填土略高于地面，人工踩踏夯實(shí)后澆透水?？茖W(xué)觀測(cè)土壤含水量，如若栽植后10～15 天內(nèi)干旱無(wú)雨水，則需要進(jìn)行人工灌溉，以促進(jìn)苗木成活。

4、栽培管理

（1）土壤管理

①在苗木生長(zhǎng)期間出現(xiàn)降雨或人工灌溉作業(yè)后需要及時(shí)中耕松土，以確保種植區(qū)域土壤的疏松度，結(jié)合大粒櫻桃的種植需求，中耕松土的深度維持在5cm 左右即可。提倡行間生草，行內(nèi)覆蓋的養(yǎng)護(hù)管理方式，過(guò)程中需要落實(shí)全方位、長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)測(cè)，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決果園生草問(wèn)題。針對(duì)苗木生長(zhǎng)過(guò)程中的雜草問(wèn)題，通?？刹捎萌斯こ?、地膜壓草以及果園覆蓋三種方式解決。

②秋末冬初期間對(duì)種植園土壤進(jìn)行擴(kuò)穴深翻處理。定植穴的邊緣出發(fā)，向外挖一個(gè)規(guī)格為50 厘米寬×50 厘米深的環(huán)狀溝。重點(diǎn)剔除環(huán)狀溝之中的石塊，施加農(nóng)家肥，根據(jù)種植時(shí)間逐年擴(kuò)大環(huán)狀溝的規(guī)格，直至相鄰的兩棵櫻桃樹(shù)之間深翻溝相接。

（2）施肥

①不同樹(shù)齡的櫻桃樹(shù)所需施加的肥料也需要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。3 年以下的幼齡樹(shù)需要以氮肥為主，酌情施加磷肥；3～6 年生出果期的櫻桃樹(shù)需要加強(qiáng)對(duì)氮肥施加量的控制，同步增加磷肥與鉀肥的施加量；7 年以上的盛果期櫻桃樹(shù)需要根據(jù)其樹(shù)齡逐年增加氮磷鉀3 種肥料的施加量，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)秋季施肥以及春季施肥兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的重視。

②每年9 月份至落葉前的一段時(shí)間需要施加1 次基礎(chǔ)肥，秋季基礎(chǔ)肥的用量占全年基礎(chǔ)肥用量的70%左右。結(jié)合種植園的實(shí)際情況，可擇優(yōu)選取基礎(chǔ)肥的種類與配置，通常情況下對(duì)大粒櫻桃生長(zhǎng)影響更好的基礎(chǔ)農(nóng)家肥料有腐熟人糞尿、家畜糞肥、豆餅等有機(jī)肥料。結(jié)合不同櫻桃樹(shù)的生長(zhǎng)周期，所需施加的肥料也不宜相同，其中幼苗階段的櫻桃樹(shù)，通常每棵樹(shù)須施基礎(chǔ)肥25～50 公斤左右；盛果期平均每棵樹(shù)施加基礎(chǔ)肥100 公斤左右。

③苗木移栽成活后需要根據(jù)種植所在地的降雨量進(jìn)行及時(shí)的排水、灌水管理。面向櫻桃樹(shù)的不同生長(zhǎng)階段需要增加不同種類、程度的肥料。

定植當(dāng)年：春季定植后的櫻桃樹(shù)于當(dāng)年的5 月上旬即可判斷其成活率與成長(zhǎng)效果。明確櫻桃平均每25 天追加一次以氮肥為主的三元復(fù)合肥，每次每棵櫻桃樹(shù)施加100～150 克肥料即可。

2 年生櫻桃樹(shù)追肥：萌芽期前后平均每棵櫻桃樹(shù)追加以氮素為主的三元復(fù)合肥250 克，而后于本年度的5、6、7 月份進(jìn)行再次追肥，平均每棵櫻桃樹(shù)每次追加150 克肥料即可。

3 年生櫻桃樹(shù)追肥：萌芽之前，在距離櫻桃樹(shù)樹(shù)干70 厘米左右處開(kāi)挖環(huán)形淺溝，同步追加氮磷鉀各15%的復(fù)合肥，平均每棵櫻桃樹(shù)追加200 克肥料。5 月份進(jìn)行一次重復(fù)追肥，6 月份過(guò)后根據(jù)櫻桃的具體長(zhǎng)勢(shì)判斷是否需進(jìn)行持續(xù)追肥。

4、5 年生櫻桃樹(shù)追肥：這一階段的櫻桃樹(shù)已基本定型，因此需要以保障櫻桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)供給、促進(jìn)花芽形成原則施加少量的磷肥與鉀肥。

④種植工作開(kāi)展后，需全程落實(shí)櫻桃樹(shù)的養(yǎng)護(hù)工作，根據(jù)櫻桃樹(shù)的具體長(zhǎng)勢(shì)。進(jìn)行葉面施肥。花期開(kāi)始前，在櫻桃樹(shù)葉面噴灑0.3%的尿素；花期噴0.3%的硼砂結(jié)合100 倍磷酸二氫鉀液；果實(shí)膨大直至果實(shí)著色期間需要結(jié)合實(shí)際情況，噴灑2～3 次的磷酸二氫鉀溶液；櫻桃樹(shù)落葉前需要噴灑0.2%的尿素以及0.3%的磷酸二氫鉀溶液；落葉期間需要噴加5%的尿素以及0.2%的硼砂。

（3）修剪

幼苗定植并成活后，在苗木成長(zhǎng)至50～60 厘米高左右時(shí)進(jìn)行摘心作業(yè)，重點(diǎn)頂部。頂部10 厘米左右的新生嫩芽，確保其能夠二次分枝。嫁接苗木第一年，在櫻桃樹(shù)主枝成長(zhǎng)至80 厘米左右時(shí)，需要修剪至60 厘米，側(cè)枝成長(zhǎng)至60 厘米左右時(shí)，需要修剪至40 厘米；2 年生苗木次枝生長(zhǎng)至40 厘米左右時(shí)需要修剪至25 厘米。

5、花果管理

（1）預(yù)防霜凍

首先需要加強(qiáng)對(duì)櫻桃種植區(qū)域天氣預(yù)報(bào)的關(guān)注，一旦發(fā)現(xiàn)有暴雨、霜凍、降雪等極端天氣，需要事先做好災(zāi)害預(yù)防準(zhǔn)備工作，盡量避免各項(xiàng)災(zāi)害問(wèn)題對(duì)櫻桃的影響；其次要適當(dāng)推遲大粒櫻桃的發(fā)芽期與開(kāi)花期，保障其免遭遇晚霜凍災(zāi)害，可利用早春合理灌溉、萌芽前全樹(shù)噴灑0.1%～0.27%青鮮素液等方式推遲大粒櫻桃的開(kāi)花期，同步提升櫻桃的坐果率，達(dá)到保花保果的目標(biāo)。

（2）科學(xué)授粉

在大粒櫻桃的花期階段可采用蜜蜂授粉、壁蜂授粉以及人工授粉等措施。

①蜜蜂、壁蜂授粉：蜜蜂群的質(zhì)量決定其數(shù)量，平均每十畝地放置一箱蜜蜂，如若蜂群整體質(zhì)量較弱，則要適當(dāng)提升其數(shù)量，采用蜜蜂授粉的過(guò)程中需暫停噴灑農(nóng)藥；相較于蜜蜂而言，壁蜂的授粉效率更高，平均每頭壁蜂每天能完成上萬(wàn)朵花的授粉工作，因此每畝地放置80 頭～100 頭壁蜂即可。

②人工授粉：在氣候條件惡劣、授粉情況不佳等情況下，可以采用人工的方式將櫻桃花粉傳送至櫻桃花柱頭之上，用以提高櫻桃花籽實(shí)率，在有需要的情況下，采用人工授粉的方式也能夠控制櫻桃的產(chǎn)量與種類。

（3）其他管理

為保證大粒櫻桃的成果質(zhì)量與最終產(chǎn)量，需要重點(diǎn)預(yù)防種植園周邊鳥群、野獸等對(duì)大粒櫻桃的影響?？蓪⒌静萑?、仿生野獸模型等懸掛于樹(shù)干之上，輔以用播放相關(guān)野獸叫聲的音頻、架設(shè)防護(hù)網(wǎng)等方式，將櫻桃樹(shù)保護(hù)起來(lái)。杜絕周邊野獸對(duì)櫻桃的影響。

二、病蟲害防治技術(shù)

1、流膠病癥狀及防治技術(shù)

（1）主要癥狀

流膠病具有生理性、病理性兩種。感染該病癥后，大粒櫻桃的樹(shù)體會(huì)出現(xiàn)顯著的病癥狀態(tài)，如若未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病癥并采用針對(duì)性的措施，隨著時(shí)間的推移，大粒櫻桃的樹(shù)體皮層以及木質(zhì)部會(huì)逐漸呈現(xiàn)褐色腐朽狀態(tài)，而后期會(huì)逐漸枯萎，直至枝干枯死。造成大粒櫻桃樹(shù)體生理性流膠的主要原因有機(jī)械損傷、暴曬、水肥管理不當(dāng)、凍傷等，而造成病理性流膠的主要原因在于病菌感染。病情的誘發(fā)原因以及影響程度與大粒櫻桃的土壤條件、種植所在地，氣候條件、灌溉、施肥等各方面皆具有一定關(guān)聯(lián)，并且不同品種櫻桃樹(shù)抵抗流膠病的能力也有所差異，需要結(jié)合具體情況擇優(yōu)選擇防治措施。

（2）防治技術(shù)

首先需要增強(qiáng)櫻桃植株整體的抗病能力。調(diào)整果園透光性與透風(fēng)性、充分施加葉面肥、科學(xué)排灌水、合理設(shè)置種植密度等都能有效提升大粒櫻桃植株的抗病能力。在修剪整形的過(guò)程中也要盡量減小樹(shù)體的傷口，避免因機(jī)械性損傷所誘發(fā)的流膠?。黄浯涡枰龊们鍒@工作。定期檢測(cè)并刮除身體上的病斑，同時(shí)盡量做到傷口平整光滑。針對(duì)可能擴(kuò)散的病害，可采用多黏類芽孢桿菌1000～1500 倍液體進(jìn)行涂抹，針對(duì)修剪過(guò)后造成的傷口選用3.3%的甲硫·萘乙酸對(duì)進(jìn)行涂抹，用以遏制病菌擴(kuò)散；最后，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的病斑，可使用1.8%辛菌胺醋酸鹽500 克+70%甲基硫菌靈500 克+氨基酸水溶肥10 公斤適當(dāng)噴涂于樹(shù)干之上，同時(shí)要避免相關(guān)藥劑接觸大粒櫻桃樹(shù)葉片。

2、褐斑穿孔病癥狀及防治技術(shù)

（1）主要癥狀

褐斑穿孔病為真菌性病癥，病發(fā)時(shí)重點(diǎn)損傷櫻桃葉片，特殊情況下也會(huì)對(duì)櫻桃的嫩芽以及果實(shí)造成影響。該病癥常起于5、6 月份，7～8 月達(dá)到峰值。初始表現(xiàn)為櫻桃葉片正面的針形小斑點(diǎn)，隨著病菌的擴(kuò)散，其病斑也會(huì)逐漸擴(kuò)大形成直徑為25 毫米左右大小的棕色、褐色斑點(diǎn)，而后葉片中心的病斑會(huì)逐漸干燥、剝落，在葉片上方留下邊緣平滑的穿孔病癥。進(jìn)而引發(fā)早期落葉，對(duì)櫻桃新葉片的產(chǎn)生、開(kāi)花乃至結(jié)果都有一定影響。造成褐斑穿孔病癥的主要原因通常與種植園所在地的降雨量有關(guān)。隨著春季溫度的升高以及降雨量的增加，過(guò)量的雨水會(huì)加劇病菌分生孢子的擴(kuò)散，越是虛弱的櫻桃樹(shù)，在頻繁降雨、低洼積水等問(wèn)題的影響下其發(fā)病率就越大。

（2）防治技術(shù)

首先需要加強(qiáng)對(duì)櫻桃樹(shù)的管理。合理修剪樹(shù)型，及時(shí)除掉櫻桃樹(shù)多余枝條，用以改善櫻桃樹(shù)整體的透光透風(fēng)條件?？刂频省⒘追?、鉀肥的用量，適當(dāng)增加有機(jī)肥，提升櫻桃樹(shù)的抵抗力，遏制病蟲害的蔓延。結(jié)合冬季清園工作，全面清除無(wú)用枯枝、爛果，降低病菌的越冬概率。其次，需要落實(shí)化學(xué)防治工作。針對(duì)受影響情況較為嚴(yán)重的果園，需要在櫻桃樹(shù)落花期后及時(shí)噴灑10%左右的多抗生素1000～1500 倍溶液，輔以80%代森猛鋅可濕性粉劑600～800 倍溶液，結(jié)合果園病蟲害具體情況，以7～12天為間隔噴灑相關(guān)藥劑，情況有所好轉(zhuǎn)后可酌情降低噴灑頻率。

3、斑翅果蠅病癥及防治技術(shù)

（1）主要癥狀

斑翅果蠅是眾多病蟲害中對(duì)櫻桃影響最為惡劣的昆蟲之一。在種植地區(qū)氣溫回暖至22～28℃左右時(shí)，大量的成蟲會(huì)利用產(chǎn)卵器劃破櫻桃表皮，而后在櫻桃果肉中產(chǎn)卵。而后又會(huì)以櫻桃果肉為食進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，最終導(dǎo)致櫻桃果肉逐漸軟化腐爛，無(wú)法售賣。并且，化蛹期的果蠅會(huì)大量聚集于被害櫻桃的果皮表面，只有少數(shù)會(huì)入土，嚴(yán)重影響櫻桃的外觀與可食用性。

（2）防治技術(shù)

一是加強(qiáng)對(duì)果園落果清理工作的關(guān)注，針對(duì)園內(nèi)落果、爛果、腐敗枝葉等需要做到隨時(shí)檢查，隨時(shí)處理，避免落果中殘留的果蠅幼蟲對(duì)其他櫻桃成果造成影響。二是需要進(jìn)行成蟲誘殺。以櫻桃果實(shí)5%的成熟率為標(biāo)準(zhǔn)界限，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后需及時(shí)制作成蟲誘殺裝置，可重點(diǎn)參考糖酒醋液誘捕器，選擇大小適當(dāng)?shù)募t色水盆作載體，在水盆中以1∶3∶1∶6 的比例混合糖、酒、醋、水（為達(dá)成最好的誘殺效果，其實(shí)最好選擇紅糖、陳醋以及苞谷酒）。按比例配置完成后，將水盆懸掛在櫻桃樹(shù)透風(fēng)、透光處，高度在1.2～1.5 米左右即可，平均每公頃懸掛40～70 盆誘殺器便可達(dá)到較好的有斑翅果蠅防治效果。三是需要在果實(shí)采摘后的7 天之內(nèi)完成阿維菌素等化學(xué)農(nóng)藥的噴灑工作，全面消殺，果園內(nèi)可能存在的斑翅果蠅及其他病蟲害，有效降低蟲源基數(shù)。四是加強(qiáng)生物控制。加大對(duì)果蠅天敵的保護(hù)力度，適當(dāng)培養(yǎng)、引進(jìn)捕食性天敵，以相對(duì)無(wú)公害的方式遏制果蠅的滋生。

總之，為有效保障大粒櫻桃的質(zhì)量與產(chǎn)量，相關(guān)種植人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)種植技術(shù)的研發(fā)，同步加大對(duì)病蟲害的監(jiān)測(cè)力度，輔以切實(shí)有效的病蟲害防治措施，針對(duì)大粒櫻桃栽種期間可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早判斷、早解決。全面杜絕落后技術(shù)以及病蟲害對(duì)大粒櫻桃種植產(chǎn)生的影響，使其能夠兼具良好的產(chǎn)量、質(zhì)量以及外觀、風(fēng)味，為種植戶帶來(lái)較為可觀的經(jīng)濟(jì)收益，同步推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的升級(jí)。